חזרת היא אחד התבלינים האהובים ביותר במטבח הרוסי. זה לא רק נותן תו מקורי לטעם של מנות בשר ודגים, רטבים ומרינדות, אלא גם עשיר במגוון ויטמינים. כל גנן, אפילו מתחיל, יכול לגדל חזרת.
כיצד לשתול חזרת באתר
חזרת היא צמח ירקות השייך לעשבי תיבול רב שנתיים. יש בו קני שורש עוצמתיים מפותחים ועלים גדולים בצורת מלבן. יש לו קשיחות חורפית מצוינת, סובלנות לבצורת ושרידות כללית, ולכן הוא גדל הן במדינות אירופה והן באסיה. לעתים קרובות גננים מגדלים זנים של חזרת שאינם מגדלים ("עממיים") (סוזדל, וולקובסקי, לטבית, רוסטוב), אם כי ישנם זנים - אטלנטה וטולפוחובסקי, המאופיינים בטעם מתון ופחות נטייה להתפשט באתר.
העלים וקני השורש של חזרת מכילים:
- שמנים נדיפים וחיוניים עם פעולת חיידקים;
- ויטמין C (עד 0.2 גרם ל 100 גרם);
- שמן חרדל של אליל (משמש לבישול ורפואה מסורתית);
- ויטמינים מקבוצה B ו- PP;
- כמות גדולה של קרוטן (115 מ"ג ל 100 גרם).
קני שורש חזרת לא רק משפרים את טעמם של מאכלים שונים, אלא מכילים גם חומרים שימושיים רבים
נטיעה וגידול חזרת היא קלה: היא מאוד לא יומרנית ומוקשה - עד כדי כך שרבים רואים בה עשב זדוני ומנסים למנוע כניסה של הגן. נכון, ירק זה הופך לעשבים שוטים אם מטפלים בו שלא כראוי. חזרת יכולה להישאר במקום אחד למשך 10-12 שנים, אך רצוי לחפור קני שורש 1-2 שנים לאחר השתילה, אחרת הצמח "משתולל", השורשים מסתעפים והולכים עמוק, ולכן הסרתו הופכת לקשה מאוד.
לרוב מגדלים ירקות באדמה פתוחה, אך אתה יכול לעשות זאת בחממה, אם אתה צריך להאיץ את התבגרותו.
למרות ההתנגדות מספקת להצללות, חזרת עדיין לא אוהבת צללים חזקים, ולכן עליכם לבחור מקום עבורה בגינה הרחק מטעי עץ או שיח צפופים. גננים רבים ממליצים לשתול ירק לאורך הגדר.
מועדי נחיתה: בקיץ ולפני החורף
חזרת בעלת חיוניות כה גדולה עד שניתן לשתול אותה כמעט בכל עונות השנה:
- ייחורים צמחיים באביב, כאשר האדמה כבר הפשרה (המחצית השנייה של אפריל נחשבת לתקופה הטובה ביותר). עם כפור חוזר חזק, ייחורים עשויים שלא להכות שורש, לכן עליכם לחכות עד שטמפרטורת האדמה תהיה מעל +5 בערךג;
- לשתול צמח בסתיו (עשור שני של ספטמבר - אמצע אוקטובר למרכז רוסיה). לפני הכפור צריך להישאר 12-14 יום. אם הסתיו יבש, יהיה צורך להשקות את השתילה. ככלל, צמחים שורשים באופן מושלם וסובלים היטב את החורף;
- לאורך הקיץ תוכלו לשתול חזרת ולהשתיל אותה. רצוי לבחור יום מעונן ואיך להשקות את הנטיעות בכדי להקל על השתרשות. אם מזג האוויר חם ויבש מאוד, עדיף להימנע מנטיעת חזרת בקיץ;
חזרת ניתן לשתול ולהשתיל גם בקיץ בהיעדר בצורת
- נטיעת חזרת בחורף אפשרית בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר. כדי לעשות זאת, במחצית הראשונה של אוקטובר, אתה צריך לנקות את האדמה של עשבים ופסולת צמחית, ואז לחפור אותה עמוק. יש להעמיק את הייחורים יותר מאשר במהלך נטיעת האביב (3-4 ס"מ) על מנת להגן מפני כפור.
נטיעת גזרי חזרת
חזרת כמעט ולא נותנת זרעים, ולכן לרוב היא מופצת על ידי ייחורים, שהם למעשה חתיכות שורשים.
בחירת אתרים והכנת אדמה
לפני שתשתו חזרת באזורך, עליכם לבחור את המקום הנכון עבורו. רצוי לשתול את הצמח בשמש או בצל חלקי. על האדמה להיות בעל לחות גבוהה וחדירות אוויר. באופן עקרוני חזרת יכולה להתפתח על כל אדמה, אך על חימר כבד נוצרת שורשים מרירים וקשים ומגושמים, ועל חולי מתברר שזה חסר טעם. כדי להשיג קני שורש באיכות טובה, עליכם לשתול את הצמח על קרקעות שחורות ופוריות, נול, loam חולי או אדמות כבול סחוטות המועשרות בדשנים אורגניים.
אדמה שחורה היא אדמה טובה עבור חזרת
טוב לשתול חזרת במקום בו עגבניות, תפוחי אדמה ושאר ירקות נהגו לגדל.
אתה צריך להכין את האדמה מראש: למשל, לשתילת האביב, האדמה מוכנה בסתיו. הנוהל הוא כדלקמן:
- עשבים מוסרים באתר שנבחר, דשנים אורגניים מפוזרים ונחפרים.
- באביב, מעט לפני השתילה, מתבצעת חפירה רדודה נוספת עם הכנסת דשנים מינרליים או אורגניים:
- אשלגן ואמוניה חנקתי, סופר-פוספט, המעורבים בפרופורציות שוות - מינון של 30 גר '/ מ'2;
- דלי של כבול וחול על קרקעות חימר, כמו גם 10-12 ק"ג זבל למ"ר;
- 0.4-0.5 ק"ג / מ2 אפר עם חומציות מוגברת של האדמה.
קציר ואחסון ייחורים
ניתן להכין ייחורי חזרת בקלות באופן עצמאי. לשם כך:
- כאשר חופרים בסתיו מקני שורש גדולים, אתה צריך לנתק את הגידול השנתי.
- לחיתוכים צריך להיות באורך של 20-25 ס"מ וקוטר של 0.5-1.5 ס"מ. יש לחתוך את כל התהליכים הרוחביים והענפים.
- יש לחתוך חיתוכים עליונים בזווית של 90 מעלות, והתחתית - באופן אלכסוני, כך שבעת השתילה לא מערבבים את החלקים העליונים והתחתונים.
- יש לקשור ייחורים בתוך חבורה ולהניח במרתף, לפזר עליהם חול או נסורת מעט לחות, או לחפור בגינה עד האביב.
הרטבה חזקה של המצע יכולה לעורר ניצני שורשים מוקדמים.
להכנת גזרי שורש, אפילו חתיכות באורך 20-25 ס"מ נחתכים מקני שורש חזרת
אתה יכול להכין את החומר לשתילה באביב כאשר האדמה הפשירה. יש לשתול ייחורים כאלה בהקדם האפשרי במקום קבוע.
הכותב משתמש בהצלחה בשיטה "העצלנית" של התפשטות חזרת. בהתחשב בכדאיות הייחודית של הצמח, במהלך חפירת הסתיו של חזרת, אתה יכול פשוט לקחת שורשים קטנים נוספים או חתיכות שורשים (לפחות 8-10 ס"מ ועובי של ס"מ לפחות) ולשתול אותם מייד במקום חדש, ולהעמיק ב 5-6 ס"מ. עם טוב השקיה בדרך כלל אפילו ייחורים כאלה שורשים בהצלחה ואחרי שנתיים נותנים קני שורש שמישים.
מכין ייחורים לשתילה
באביב, חתיכות שורשים מתחילות להתכונן לשתילה:
- במשך 12-15 יום, הגזרים מועברים למקום עם טמפרטורה גבוהה יותר ומכוסים בבד לח או בשכבת כבול בכדי להבטיח נביטה.
- ברגע שהגזרות נובעות, הם מסנוורים את כל ה"עיניים "בחלק האמצעי. לשם כך, נגב את הגבעול עם חתיכת יוטה, כפפה גסה או צד בוטה של להב הסכין, והשאיר רק את הניצנים העליונים והתחתונים להתפתחות שורשים ושושנת עלים.
כל ייחורי חזרת מונבטים "מסונוורים" על ידי כל "העיניים"
נביטה יכולה להיעשות גם על ידי חפירת הגזם בחממה (ממוקם בזווית, חתוך באלכסון).
כך שניתן לשתול ייחורים מוכנים באדמה.
וידאו: הכנת חומר שתילה - גזרי חזרת
אם אין לך חומר נטיעה משלך, קנה קני שורש חזרת גדול, חתוך לחתיכות (אורך 3-5 ס"מ) ושתול באדמה באפריל. עד הסתיו, קטעים נטועים נותנים צמיחה צעירה, אשר תשמש כחומר נטיעה.
כליות אפיקיות
מגוון נוסף של חומר שתילה הוא הניצנים האפיקליים שנמצאים בסוף הצילום הראשי או התהליך לרוחב, שנחתכים בעזרת חתיכת קנה שורש (2-3 ס"מ).
הניצנים האפיקליים מסומנים על ידי המספר 6, אותו מתעורר בקצה העליון של כל ייחורים
אתה יכול גם להכין אותם בחורף, שכן הניצנים בוקעים אפילו על קני שורש המאוחסנים במקרר.
רצף הפעולות הוא כדלקמן:
- החומר ממוקם בכלי עם מצע פורה ומושקה עד להופעת השורשים.
- לאחר מכן מועברים כל צמח לכוס או לסיר נפרד.
לאחר היווצרות שורשים, נטועים בסיר חתיכות של שורש חזרת עם ניצנים אפיים
- הסר את העלים העודפים כך שלא יישארו יותר משתי רוזטות. זה נדרש על מנת לעורר צמיחת שורשים.
- צמחים מוכנים נטועים במקום קבוע, כמו ייחורים, באפריל.
נטיעת חזרת באדמה הפתוחה
כאשר שותלים ייחורי חזרת באדמה פתוחה רצוי להשתמש ב יתד שתיל. בעזרתו, אלכסונית (30-45 בערך) העמקת האורך הרצוי.
הם חודרים את האדמה במקל תפור כדי לשתול את גבעול חזרת בזווית הנכונה
תהליך הנחיתה מורכב מהשלבים הבאים:
- בהפסקה המיוצרת על ידי יתלת השתיל, טובל שורש הפרשת ומכוון אותה בחיתוך אלכסוני. צמחים נטועים בשורות עם רווח שורות של 0.7-0.8 מ 'ופער בין שיחים סמוכים בשורה של 30-40 ס"מ.
בעת השתילה, אין להתבלבל בין הקצוות העליונים והתחתונים של הידית, אלא לשתול מתחת למדרון, לטבול את הניצן האפילי 4-5 ס"מ
- הכליה האפיתית מפוזרת על אדמה 3-5 ס"מ.
- לצורך השתרשות מהירה, האדמה דחוסה מעט בכף הרגל.
ככלל, ישנם 4-6 צמחים למ"ר.
וידאו: נטיעת חזרת
נטיעת זרעי חזרת
שיחי חזרת פורחים בשנה השנייה לחיים, אך בדרך כלל זרעים אינם נוצרים או מופיעים בכמויות קטנות מאוד. לכן ריבוי זרעים הוא נדיר.
חזרת מעניקה פרחים ריחניים נעימים מאוד, אך כמעט ואינם יוצרים זרעים
אם עדיין אספתם או קניתם זרעי חזרת, תוכלו להשתמש בהם לגידול ירק. חזרת מזרעים גדלה, כמו כל יבול אחר-חורדי. עיבוד ורבידת זרעים אינו נחוץ, ולא נדרש גידול שתילים מקדים. זריעה יכולה להתבצע מייד באדמה באביב או לפני החורף. יש להכין את האדמה מראש באותו אופן כמו לנטיעת ייחורים.
אם תרצה, ניתן לטפל בזרעי חזרת בעזרת ממריץ צמיחה לפני השתילה, למשל אנרגן. לשם כך, 1 מיליליטר של התרופה מומס ב 50 מ"ל מים והזרעים מושרים במשך 6-20 שעות.
איך לשתול חזרת
ניתן לשתול חזרת בדרכים הבאות:
- על המיטה המורמת,
- בדלי או בחבית,
- לתוך ה"שרוול "של סרט פלסטי.
לרוב, חזרת נטועה על מיטות גבוהות. שיטת נטיעה זו מומלצת במיוחד לקרקעות עם שכבה פורייה דקה או לחות מוגזמת. גובה המיטות צריך להיות 25-30 ס"מ: עם נטיעה כזו, הצמח לא שיטף במים במהלך גשמים עזים, ויתרה מכך, חפירת קני שורש בסתיו מקלה.
נטיעת חזרת על מצע מוגבה מתאימה לקרקעות עם שכבה פורייה דקה או לחות מוגזמת
חזרת נטועה בדלי או בחבית כדי להגביל את "השרץ" שלה בגינה. ההבדל בין נטיעה בדלי ובחבית הוא רק במספר הצמחים המשתלבים במכלים אלו.
הם מגדלים חזרת בחבית או בדלי כדלקמן:
- בדלי ישן (חבית) יש למלא את תערובת התזונה מקומפוסט או חומוס באדמה.
- קברו את המיכל המלא באדמה כך שהצדדים יעלו 2-3 ס"מ מעל פני השטח. תוכלו להניח 2-3 קני שורש בכל דלי, בחבית 5-6.
אם תשליך חזרת בדלי, היא לא תתגנב סביב האתר
- בסתיו מוציאים את המיכל ומופנים לצד - בעוד השורשים מוסרים בקלות ונשארים שלמים.
השקיית האכלת צמחים בחבית או בדלי בקיץ מתבצעת על פי התוכנית הכללית.
וידאו: איך לגדל חזרת בחבית
שרוול של סרט פלסטי עבה (100 מיקרון) מונע גם את התפשטות חזרת באזור. השרוול נבחר כך שקוטרו יעלה על עובי הידית פי 4-5.
רצף הפעולות:
- השרוול מלא באדמה, הגבעול מונח בתוכו כך שהקצה העליון בולט 1-1.5 ס"מ, והתחתון 2 ס"מ.
- ואז השרוול נחפר באדמה בזווית (30-35 מעלות). הסרט מונע מהצמח להיווצר ענפים לרוחב, ובמהלך הבציר בסתיו מוסרים בקלות את קנה השורש.
טיפול בנחיתה
כדי לקבל יבול טוב לשתילה אתה צריך לטפל כראוי:
- עשב החוצה
- שחרר את האדמה
- מים והזנה.
כאשר מופיעים נבטי חזרת ראשונים, יש לבצע דילול כך שיישארו רק הקליעה החזקה ביותר. בחודש יולי נחפרות קני השורש וחותכים את כל השורשים הרוחביים לעומק של 25 ס"מ, ואז שוב מכוסים השורשים באדמה, דוחסים ומושקים כראוי.
אדמה רופפת היא אחד התנאים העיקריים לגידול חזרת. בסך הכל יידרשו 3 התרופפות במהלך הקיץ:
- 7-8 ימים לאחר הירידה (עומק 3-4 ס"מ);
- ואז לאחר נביטה של שתילים (עומק 6-8 ס"מ);
- ואז אחרי 12-14 יום נוספים (10-12 ס"מ).
ההרפיה חייבת להיות זהירה כדי לא לפגוע בשורשים הצעירים.
שחרר צמחים צעירים עם מגרפה, בזהירות כדי לא לפגוע בשורשי חזרת
חזרת בעלת סובלנות לבצורת טובה, אך השקיה נחוצה לצורך השתרשות ייחורים. זה מתבצע בהתחלה כל 7-10 יום בקצב של 2-3 ל '/ מ'2 (במזג אוויר יבש, השקיה תכופה יותר). כאשר הצמחים שורשים, הם צריכים להשקות רק בהיעדר משקעים (3-4 ליטר / מ '2).
אין צורך להשתמש בדשנים - חזרת מתפתחת יפה בלעדיהם. אם תרצו, תוכלו להאכיל נטיעות עם דשנים מורכבים אחת לחודש (50 גרם לדלי מים).
תאימות עם צמחים אחרים
חזרת היא צמח אגרסיבי למדי. הוא עצמו עומד בקלות בשכונה של צמחים אחרים: רק עגבניות, שעועית ותותים אינם רצויים עבורו. ומומלץ גם לא לשתול חזרת ליד עצים ושיחים, מכיוון ששורשי העץ יפריעו לשאיבת קני שורש חזרת.
שכנים טובים לירק זה הם עשבי תיבול ריחניים ותפוחי אדמה. מומלץ אפילו לשתול חזרת לצד תפוחי אדמה כאמצעי להרתעת חיפושית תפוח האדמה בקולורדו. חזרת ריבס נסבלת היטב, ולברוקולי צמח זה טוב כמבשר.
הם לא יכולים לעמוד בשכונת חזרת:
- ארטישוק;
- זמש;
- לפת;
- גזר;
- פלפל;
- scorzoner (עז ספרדית, או שורש שחור).
באופן כללי עדיף לשתול ירק שהוא "לא צנון מתוק יותר", הרחק מצמחים אחרים - על גבול החלקה או בפינת הגן - ולהגביל את יכולתו לזחול לצדדים.
ביקורות גננים שנטעים חזרת
רצוי לשתול חזרת בדרך כלל בנפרד מכל הצמחים או בפינת הגן ותמיד לוודא שהיא לא יורה לצדדים. אתה יכול לשתול אותו במחבת ברזל כך שהוא לא יגדל בכל הגן. קל להתרבות, אבל איך אז להיפטר שכני, באופן כללי, מאחורי הגדר מתחת ליבנה, קבע את מקומו. אז אני משתמש בזה. כמו שאומרים האנשים: אם החמות הרגיזה מאוד, אז הוא מאיים לשים חזרת על קברה!
טטיה-נא
//www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html
לא הייתי ממליץ לשתול חזרת בגינה או בגינה. הכי טוב לשתול אותו אי שם מאחורי הגדר. חזרת - צמח לא יומרני, אינו דורש טיפול מיוחד או השקיה תכופה. אבל השורשים לוקחים כאלה וצומחים כך שלא תוכלו לעקור אותו בלי טרקטור.
טאטא הכל אדום
//www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html
נטיעת חזרת אינה מציגה קשיים. צריך רק לבחור את המקום הנכון כך שהצמח לא רק יתפתח היטב, אלא גם לא ידכא את שאר תושבי הגן. עם טיפול נאות, אתה יכול לקבל יבול בשפע של ירק חריף זה בריא מדי שנה.
