זני שזיף אנה שפט - כבד ארוך מהגנים הדרומיים של רוסיה. הופיעה בשנים הראשונות שלאחר המלחמה, היא מצאה במהרה מעריצים נאמנים. העצים מכוסים תחרת פרחים עדינה באפריל, ופירות ריחניים מהזן הזה משלימים את עונת הפירות, ומאריכים את קסמו של הקיץ הדרומי.
מקורו והגיאוגרפיה של הזן
סיפור המראה של שזיף זה מדהים. בסוף המאה התשע-עשרה, הבעלים של משתלת עצי הפרי בברלין, פרנץ שט, העריך את התכונות המופלאות של שתילי שזיפים מהונגריה. הוא איחד ושיפר את תכונותיו, ובשנת 1874 החל למכור עצים משלו, ושם את המגוון לכבוד סבתא רבא שלו, אנה ספאת ', שהקימה את חדר הילדים הזה בשנים 1782-92. בברית המועצות הוכנס זן אנה שפט לרשם המדינה מאז שנת 1947.
מכיוון שפירות שזיף זה מבשילים באיחור, מומלץ לגדל אותו באזורים הדרומיים:
- צפון הקווקז (רפובליקת דאגסטן, רפובליקת קברדינו-בלקריה, רפובליקת קראצ'יי-צ'רקסיה, רפובליקת צפון אוסטיה-אלניה, הרפובליקה הצ'צ'נית, רפובליקת אינגושטיה, שטח קרסנודר, אזור רוסטוב, טריטוריית סטוורופול ורפובליקת חצי האי קרים),
- וולגה התחתונה (מחוז רפובליק קלמיקיה, אסטראחאן וולגוגרד).
זן זה עדיין גדל במדינות אירופה. שזיף אנה שפט הוכר כציון השנה באוסטריה בשנת 2015. ממדינות ברית המועצות לשעבר הוא מעובד גם באוקראינה ומולדובה.
שזיף אנה שפט בשנת 2015 הוכר כציון השנה באוסטריה
תיאור מגוון השזיפים אנה שפט
העץ אורך חיים, בינוני בגודלו וכתר עבה בעל עלים היטב בעל צורה מעוגלת או פירמידאלית. הבול חלק, אפילו. הקלעים הם ישרים, חומים בהירים. להב העלה קטן, ירוק בהיר, דק, עם קצוות משוננים.
פריחת שזיף זה מתרחשת בדרך כלל באפריל. שני פרחים גדולים וגדולים מתפתחים מכל ניצן. הסטיגמה של העלי בולטת מעל האבקנים.
פריחת השזיף אנה שפט באפריל
פירות גדולים, סגלגלים או בעלי ביצה. המסה של שזיף אחד היא בערך 40-50 גרם. העור דק, אך צפוף, צבוע בכחול כהה, כמעט שחור, ויש גם גוון חום לבנים. היא כביכול מכוסה בציפוי כחלחל. הבשר שקוף, דבש מוזהב, לפעמים עם צהוב ירקרק. האבן בינונית בגודלה, מוארכת-סגלגלה ומתנתקת היטב. טעם העיסה רך, נמס, מתוק, עם חומציות נעימה. השימוש בפירות הוא קינוח: לאכול בעיקר טרי, אך ניתן לקצור אותו גם. הם גם סובלים הובלה היטב וניתן לאחסן אותם טריים בחדר יבש עד חודש.
פירות מסוכרים היו הפינוק המועדף עלינו וקישוט מתמיד של עוגות יום הולדת במשפחתנו. לאחר הזמן והרצון לשמר את יבול השזיף, תוכלו לשחזר את הקינוח המקורי הזה. 1.3 ק"ג מים ו -1 ק"ג סוכר נלקחים לכל 1 ק"ג חצאי שזיף מגולענים. מים עם סוכר מוזגים לקערה אמייל רחבה, שמים על אש בינונית ומביאים לרתיחה תוך ערבוב. ברגע שהסירופ רותח, מוסיפים בזהירות את חצאי השזיפים, מביאים את המסה לרתיחה ומכבים אותה מייד. כשהסירופ התקרר, מוציאים את הפירות ומכניסים למסננת כך שהסירופ יתנקז. יש להדליק שוב את הסירופ המצונן, להביא לרתיחה ושוב טובל בעדינות בפרי. פעולה זו חוזרת על עצמה 2-3 פעמים עד שהשזיפים זוכים להברקה נעימה. ואז הם מונחים על מגשים ומשאירים לייבוש. התהליך מואץ משמעותית בעת שימוש במייבש חשמלי. ניתן לגלגל חצאי שזיפים מיובשים בסוכר גרגירי עדין. ממתקים אלה של ייצור משלו יקשטו כל שולחן חג.
לפירות מסוכרים מוגמרים יש ברק מבריק. אפשר לפזר עליהם סוכר משובח או להשאיר כך
שזיף אנה שפט בשלה מאוחר. פירות מבשילים לחלוטין רק בסוף ספטמבר. עצים אינם שונים בבגרות מוקדמת. היבול הראשון מתקבל 3-5 שנים לאחר שתילת שתיל. הזן פוריה באופן חלקי באופן חלקי. עם הכניסה לפרי הוא נותן יבול רגיל, ובכל שנה יש יותר ויותר פירות. עץ בוגר בן 20 עם טיפול נאות נותן עד 120 ק"ג של שזיף. הגדרת הפירות עולה בשכונה משמעותית עם המאביקים: ויקטוריה, קתרין וגרינקלוב אלטנה.
פירות שזיף גדולים ומעובדים של אנה שטפט מכוסים בציפוי כחלחל
מגוון שזיף אנה שפט ללא יומרות בטיפול וסובלני לבצורת. עצים וניצנים אינם קשוחים במיוחד בחורף, אך הזן מציג תכונות התחדשות גבוהות: אפילו עצים שנפגעו קשה מכפור יכולים להתאושש לחלוטין.
למרות התאוששות טובה לאחר חשיפה לקור, לא מועיל לגדל זן זה באזורים הצפוניים בגלל הבשלת המאוחר של הפירות. בנוסף, הקיץ הקריר והגשום מעורר את שכיחות העצים.
החיסרון של הזן הוא ברגישותו למחלות: מונוליוזיס ופוליסטיגמוזיס. למחלות אחרות, שזיף זה מראה עמידות בינונית. חלק מתושבי הקיץ מציינים גם את שבריריות העץ: גזע העץ לא היה יכול לעמוד בפני משבי רוח חזקים.
שתילת שזיפים
שזיף אנה שטיח ניתן לשתול בסתיו ובאביב. מבחינתה הם בוחרים באזורים שטופי שמש, מוגנים מרוחות הצפון על ידי בניינים. אין למקם מי תהום קרובים יותר מ -2-2.5 מ 'משטח האדמה. רצוי לאסוף חלל הרחק מעצים גדולים המספקים צל. כדאי לספק מיד מקום לנטיעת שתילים מזנים מאביקים, להיצמד למרחק של 3-4 מטר בין החורים. בין השורות אתה יכול להשאיר את אותו פער או קצת יותר.
לשתילים צריכים להיות ניצנים בריאים, שלמים אך לא פתוחים. עצי מערכת שורש מכילים סובלים טוב יותר את לחץ השתילה.
שלבי עבודה:
- מראש, חפרו חור בעומק 70-80 ס"מ, קוטר 60 ס"מ. שכבת אדמת השטח מופרדת, והשכבות הפוריות התחתונות מוסרות מהאתר.
כשחופרים חורים מופרדות שכבות אדמה פוריות מחימר
- אדמות דרום בדרך כלל קלילות, ולכן דלי קומפוסט או חומוס, 1-2 דליים של כבול, 1-2 ליטר אפר עץ ו- 3-5 ק"ג של חצץ גיר מתווספים לבור הנטיעה בכדי לספק לצמחים סידן, שפירות האבן זקוקים לו כל כך. הכל מעורבב ביסודיות עם שכבת האדמה הפורייה שלו. חלק מהמצע המתקבל מוזג חזרה לבאר. מקם את העץ כך שצוואר השורשים יתנשא 5-6 ס"מ מעל מפלס האדמה. אם לשתיל מערכת שורשים פתוחה, ישר אותו בזהירות. אם השזיפים מיובשים, הם מושקים לפני השתילה, מוציאים אותם מהמיכל, מונחים במרכז הבור.
יש צורך לקבוע את גובה צוואר השורש
- הוסף תערובת אדמה, מנסה לא להשאיר חללים. נוצר חור השקיה, 2-3 דלי מים מוחדרים ברציפות מתחת לשורש. כאשר מים מפסיקים להיספג, מופסק השקיה.
יוצרים חור השקיה ומים אותו בשפע
- מעגל תא המטען מכוסה נסורת או דשא טרי חתוך.
לאחר השתילה, מעגל הגזע מוחץ, מדכא את גידול העשבים, שומר על האדמה רופפת ומונע אידוי לחות.
מיד במהלך השתילה תוכלו לחפור יתד בצד הדרומי ולקשור שתיל.
תכונות של טיפוח ודקויות של טיפול
הגיזום הראשון מתבצע מיד לאחר השתילה, קיצור הגבעול ל 50-60 ס"מ. בשלוש השנים הבאות נותרו רק 4-5 יורים חזקים, מכוונים לכיוונים שונים, מקצרים אותם בשליש. לאחר מכן, אורך הקליעים מתקצר ברבע ונשמר צורת הכתר הדלילית. בכל אביב מתבצע גיזום סניטרי, הסרת זרדים חולים, כוויות כפור, שבורים. כמו כן אל תשאיר יורה שצומחת בתוך הכתר או משפשף זה בזה.
היווצרות כתר שזיף
מגוון השזיפים אנה שפט נחשב ללא יומרני בקרב גננים. אם אתה ממלא את חור השתילה בחומוס ואפר מיד, אינך יכול לדאוג לדשנים במשך שנתיים-שלוש. זו השנה השלישית באביב, אפשר להוסיף לבור ההשקיה תרכובות חנקניות (אוריאה, אמוניום חנקה 20-30 גר 'לכל 10 ליטר מים). לפני הפריחה ניזונים בשזיפים עם דשני זרחן ואשלגן (סופר פוספט ואשלגן גופרתי, 30 גרם לכל 10 ליטר מים). יש לזכור כי דשני חנקן נותנים רק באביב, וזרחן ואשלג בסוף האביב, הקיץ והסתיו. יש הרבה תרכובות חנקן בזבל, לכן יש להימנע מהסתיו על חבישה עליונה עם חליטת מולין כדי לא לעורר צמיחה בעלווה אינטנסיבית.
השזיף מושקה בשפע לפחות שלוש עד ארבע פעמים בעונה. חשוב לספק לעצים מים בזמן הפריחה, היווצרות השחלה ומיד לאחר הקטיף. במקרים אחרים, אתה צריך להיות מונחה על ידי מצב תרדמת האדמה. זן זה סובל בצורת בכבוד.
יש לספק השקיה חובה נוספת, לפני החורף, חודש לפני הקמת מזג האוויר הקר.
בסוף הסתיו ובתחילת האביב, יש צורך לטייח את הגבעול ואת קלעי השלד העיקריים כדי להגן על העצים מפני השפעות הטמפרטורות הנמוכות.
מחלות ומזיקים
זן השזיפים אנה שפט אינו בעל עמידות גבוהה בפני מונוליוזיס ופוליסטיגמוזיס. דכדי למנוע התפתחות והתפשטות של מחלות, עליכם להסיר את העלים שנפלו, את מקור המחלות ולהשמיד אותם, מכיוון שפטריות רבות שורדות אם העלים פשוט קבורים באדמה. אמצעי טיפול ומניעה יעילים באותה מידה נגד פתוגנים של כל מחלות הפטרייה. קוטל הפטריות היעיל ביותר ששימש נגדן בבתי הקיץ הוא הפזמון. על 10 ליטר מים להוסיף 2-3 גרם מהמוצר, להמיס, לרסס את העצים בקצב של 5 ליטר של התרופה לכל צמח אחד. הטיפול האחרון במוצר צריך להתבצע לא יאוחר משלושים יום לפני הקטיף.
לצורך יעילות המאבק נגד פטריות, עליך להשתמש בכמה סוגים של קוטלי פטריות. מומלץ לשלב את השימוש בהורוס עם התרופות Switch, Fitoflavin, Skor. יש להכין פתרונות אך ורק על פי ההוראות, בכפוף לאמצעי הגנה אישיים.
מונוליוזיס, או שורף שזיף
מעיין קריר ורטוב מעורר התפרצות של moniliosis. זה יכול להתבטא בצורה של שריפה עלים מונוליאלית ורקב פירות אפור. המחלות הווגטטיביות נפגעות גם הן - יורה צעיר, עלים ואיברי דור של הצמח: פרחים, שחלה, פירות.
מונוליוזיס או ריקבון אפור משפיעים על פירות ועלים של שזיף
אם המחלה עוברת לעץ, נשירת החניכיים מתחילה בעצים מוחלשים, הם מאבדים את חסינותם, והקששות בחורף פוחתת. כתוצאה מכך הצמחים מתים.
הפירות, העלים והקלעים המושפעים מוסרים ונחרבים. הטיפול בקוטלי פטריות מתבצע בתחילת האביב, ונשפך את העץ מלמעלה למטה.
פוליסטיגמוזיס
פוליסטיגמוזיס, כתמים אדומים או שריפת עלים היא מחלה פטרייתית המחמירה במזג אוויר גשום. כתמים צהבהבים או אדומים מופיעים על העלים. בקיץ, נקבים מופיעים על להב העלה באתרי הנגע.
פוליסטיגמוזיס היא מחלת שזיף פטרייתי הנגרמת על ידי מזג אוויר גשום קריר.
עצים מושפעים מאבדים את העלווה שלהם, הופכים להיות פגיעים למחלות אחרות, ככל שהתנגדותם פוחתת. פריון העצים וקשיחותם בחורף סובלים אף הם.
יש לשים לב שטיפול בעצים עם תמיסת אוריאה בין 5-7% נותן השפעה טובה. שפוך עד 5 ליטר תמיסה לכל צמח אחד. זה מעכב במקביל את צמיחת הזיהום, ומהווה דשן חנקן לשזיפים.
מזיקים
עץ בריא ומטופח אינו סובל ממזיקים. כדי לשמור על חסינותם של צמחים, עליכם לספק להם טיפול ותזונה נאותים, הימנעו מנטיעות מעובות, טפלו וגיזרו בזמן. כדי להילחם במזיקי חרקים עדיף למשוך את אויביהם הטבעיים - ציפורים, לתלות האכלות ולהתקין קערות שתייה באתר.. וכדאי לפנות לתרופות רעילות במקרים קיצוניים. אחרי הכל, הגן הוא לא רק במה לגידול עצים וקציר, אלא גם מקום לאיסוף משפחות להרגעה.
בעופות הזנים אנו מושכים אליהם אויבים טבעיים של מזיקי חרקים
ביקורות
Re: אנה ספאת '
ציטוט: הודעה מאת lus באופן מעשי חלק מהפלוסים הם פוריים, טעימים, העצם מפגרת, עמידה בפני מחלות ומזיקים, תלויה על עץ לאורך זמן והופכת מתוקה עוד יותר !!!
לגבי המחלות, אני לא לגמרי מסכים, המגוון מאוד לא יציב למחלות, במיוחד למונוליוזיס. אחרת, הכל נכון. אני מחשיב את ASh כזן השזיפים הטעים ביותר בכלל. אם יש לכם שני זנים באתר - אנה שפט ורנקלוד אלטנה, אז לא נדרש דבר נוסף לשם האושר. בנוסף לעמידות לקויה במחלות, למגוון יש גם חסרונות, שרצוי לדעת עליהם מראש: 1. כתר גבוה, פירמידלי. כאשר העץ גדל, אז היבול כולו יהיה מחוץ לאזור של טווח הגעה סביר וכאן ללא סולם טוב בשום דרך. 2. עץ חלש ורופף. לפני כמה שנים המום שלי היה מוצף ברוח חזקה לצידו (לצערי העמוק), לאחר שקרעתי חלק מהשורשים. אם יש לך מדי פעם הוריקנים, קח בחשבון את ASH כמתכלה. 3. פירות אינם מתאימים לחלוטין להקפאה. לאחר ההפשרה הטעם מתדרדר בחדות, העיסה הופכת למסה ג'לטינית. במובן זה, א.ש אינה מתחרה אפילו לשום שזיף או קוצים נטולי שורשים. לא הגיוני לדבר על סטריליות חלקית, כי עדיף לא לשתול ניקוז ללא מאביק. אגב, RA בדרך כלל סטרילי, אך יחד עם ASh הם מאביקים טובים זה לזה.
באואר. וולגוגרד
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11043
... אנה שפט, לדעתי, לא צריכה בכלל האבקה, היא גדלה איתי על השדה, לבדה כמו אצבע, תמיד הייתה בשזיפים ...
elena.p
//www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-2362-p-3.html
Kain21429 אמר: afternoon אחר צהריים טובים, משתמשי הפורום ששמעו על שזיף אנה שפט שיכולים לספר על זה, האם שווה לשתול באזור ירוסלב?
קין, תן לאנה שלך חוט לאוקראינה, ולחפש את הצפון שלך חוט שהוא יותר חורפי. לדוגמה, משנקה, דאשה, ויטבסק ז"ל (מגדול מאוד), צהוב אוצ'קוב, מוסקוביט הונגרי, שחור טולה (מגודל קטן יותר) ...
toliam1. סנט פטרסבורג
//www.forumhouse.ru/threads/4467/page-86
למרות המוצא מעבר לים, שזיף אנה שפט התיישב זה מכבר בדרום רוסיה. פירותיה הדבשיים, ארוזים בקליפה כחולה קודרת, מלאים בטעם ובארומה האציליים של הלילה הדרומי.
