במזרח, רימונים נקראו זה מכבר מלך הפירות. ואכן, אין להשוות פרי אחר עם היופי הזה בטעם ובאיכויות בעלות ערך. מגוון זני רימון מעניקים לנו פירות עם בשר חמצמץ, מתוק או מתוק וחמוץ ולכל טעם אניני טעם משלו.
רימון - תיאור קצר של הצמח
רימון - שיח או עץ נשירים פרי, ומגיעים לגובה של 5 מ 'ומעלה. ענפי דקיקות דקיקים של הצמח מכוסים בשפע בעלים קטנים ומבריקים בצבע ירוק בהיר. מהפרחים בצורת המשפך, הכתום-ארגמן, מתפתחים פירות גדולים - פירות יער כדורים, המכונים "רימונים" בבוטניקה. קוטר הפרי מגיע לרוב ל 17-18 ס"מ. זרעים רבים מוסתרים מתחת לעור עור, שיכול להיות כל גוון מצהוב לאדום כהה. גרגרי הרימון נמצאים בתאים ייחודיים - מחיצות בלתי אכילות בצבע לבן-צהוב. כל זרע מוקף בבשר עסיסי, מתוק וחמוץ ויש יותר מאלף מהם בפרי אחד.
פירות רימון - מחסן של ויטמינים, חומצות אורגניות ומינרלים
קשה למצוא מתחרה בתוכן הוויטמינים, המיקרו-אלמנטים המועילים וחומצות אורגניות. מיץ רימונים מומלץ לאנמיה ומחסור בוויטמינים, בתזונה לילדים ורפואיים.
במשך זמן רב, בקרב עמים רבים, הרימון היה סמל לעושר ופוריות. הקוראן הקדוש טוען שגן עדן הוא סבך רימון. על פי אחת הגרסאות המקראיות, הרימון הוא "תפוח גן העדן" איתו התייחס הנחש המפתה לחווה. המצרים הקדומים נחשבו לרימון "עץ החיים", ולעתים קרובות דימויים של פירות אלה נמצאים על פירמידות מצריות, בדים ביזנטיים קדומים, בקישוטים צמחיים של ערבים ויוונים.
הסוגים העיקריים והזנים הפופולאריים של הרימון
ישנם רק שני סוגים של רימון בר. רגיל, הוא מייסד כל הזנים, התיישבו בדרום אירופה ובמערב אסיה. באי סוקוטרה בים הערבי ורק שם גדל רימון סוקוטרן, שאינו מעובד בשל טעמו המר של הפרי.
רימון נפוץ מופץ באופן נרחב באזורים החמים של הטרופיים והסובטרופיים. הוא אהוב ומגדל ברצון במזרח התיכון ובקווקז, במרכז אסיה ודרום אירופה. ברוסיה, עץ הפירות האוהב השמש מרגיש טוב בכל חופי הים השחור ובדרום דאגסטן. מצמח בוגר אחד נקצרים שם 50-60 ק"ג של פירות מצוינים.
פרי רימון פירות - מראה קסום
בזכות עבודתם של מגדלים כיום, ישנם יותר מ -500 זני רימון. הם נבדלים זה מזה בגודל וטעמם של הפרי, עסיסיותם וצביעתם של העיסה, עמידות למחלות ופגיעה במזיקים. רימונים מתוקים וחמוצים מוערכים לא פחות ממתוקים, מכיוון שהם משמשים להכנת כל מיני רטבים ומוסיפים לתבשילים מוכנים כדי להבהיר את הטעם. מתוקים טובים להכנת מיץ ושתייה טרייה.
וידאו: רימון קרים
האוסף העשיר ביותר של נציגי פירות אלה נמצא בשטחה של שמורת טורקמני קארה-קאלה. בגן הבוטני של ניקיצקי בחצי האי קרים מגדלים כ -350 זנים וצורות שונות של רימון.
המסיק בשמורת קארה-קאלה מרשים, מכיוון שגדלים כאן כ- 800 זנים וצורות שונות של רימון.
אחד הזנים הפופולאריים ביותר בטרנסקווקז הוא גולוש. מגדלים שני זנים מסוג זה - ורוד ואדום. פירות ורוד גולושה מגיעים לרוב למשקל של 250 גרם, לעיסה גרגירית עסיסית יש טעם מתוק נעים. אדום גולושה גדל בצורת שיח עם פירות גדולים מאוד, במשקל של עד 350 גרם ומעלה. העיסה אדומה בהירה עם טעם חמוץ-מתוק מעולה.
הפירות של אדום גולושה גדולים למדי בגודל, מכוסים בעור ארגמן דקיק ובהיר
קרים אק דונה הוא זן יומרני, שגדל על ידי גננים אפילו בתנאים לא שגרתיים לרימון חצי האי קרים. הפירות הארוכים מכוסים בקליפה שמנת דקה עם סומק אדום. גרגירים בצבע ורוד כהה עם טעם מתוק בהיר.
אק דון קרימסקאיה מסתדר בקלות במדינה, ליד תאנים
אחיק-אנור הוא עץ קטן עם כתר קומפקטי. הפירות עגולים, מעט מחודדים לבסיס, מכוסים בקליפה צפופה בצבע קרמיין בהיר. דגנים עסיסיים עם דובדבן טעם גדול, מתוק וחמוץ.
לרימון הבשל של אכיק-אנור יש מצגת מאוד מושכת
זני רימון עם דגנים בהירים
פירות עם דגנים קלים נקראים לרוב רימון לבן. למעשה, העיסה אינה מעולם צבע לבן טהור - תמיד יש גוון ורוד בהיר.
זנים אור פופולריים:
- המתוק ביותר הוא רימון הדולקה שגדל בהודו. שיח נמוך עם פירות בינוניים, לעיתים רחוקות עולה על משקל של 200 גר '. הגרגרים גדולים, ורודים בהירים או כמעט לבנים עם טעם מתוק מעולה.
- אחד הזנים הטובים ביותר של הרימון הגדלים באיראן הוא אחמר. עץ שגובהו עד ארבעה מטרים מיוני עד סוף הקיץ מכוסה בפרחים כתומים-ארגמניים בהירים. פירות בינוניים מכוסים בעור בהיר ועבה. הדגנים ורודים בהירים, לפעמים כמעט לבנים, בעלי טעם מתוק טוב מאוד. זהו אחד הזנים המתוקים ביותר של הרימון.
- אקדונה הוא זן פופולרי במרכז אסיה. רימון גדל בצורה של שיח גדול. פירות בעלי צורה כדורית הם שטוחים מעט, שוקלים כ -250 גר ', אם כי פירות בודדים גדולים מאוד בגודל של עד 600 גר' ומעלה. הקליפה קלה, מבריקה עם סומק קל. הדגנים הם ורודים בהירים מאורכים עם טעם מתוק טוב מאוד.
- רימון עם גרגירים לבנים Thuja Tish, שתורגם לרוסית כשן גמל, הוא מגוון של זן אקדון. במבט על הקליפה הצהובה הבהירה נראה שהרימון עדיין ירוק, אך זה לא כך. עיסת הפירות הללו כמעט לבנה עם זרעים קטנים ורכים. הטעם מתוק מאוד, תוכן הוויטמינים והמינרלים זהה לזנים בצבע אדום.
לזרעי רימון לבן כמעט תמיד גוון ורוד מעט
זנים עמידים בפני כפור
רימון הוא צמח תרמופילי מאוד, ולכן הוא גדל באדמה פתוחה רק באזורים הדרומיים ביותר של ארצנו. בנוסף, צמח זה מציב דרישות גדולות לשמש - צריך להיות הרבה ממנו. אפילו בהצללות חלקיות הרימון מפסיק לפרוח, ולכן לשאת פרי. בזכות עבודתם של מגדלים, ישנם זנים חדשים של פרי זה שיכולים לעמוד בפני טיפות קלות בטמפרטורת האוויר. אך לא משנה כמה יכול להיות המגוון עמיד בפני כפור, אם יש סיכוי לטמפרטורות הקפאת חורף - יש לכסות רימונים לחורף.
הזנים הידועים ביותר נגד כפור:
- זן הרימון ניקיצקי נכנס מוקדם בפנקס המדינה של הישגי הבחירה בשנת 2014. עץ נמוך וצומח במהירות. פירות לשימוש אוניברסאלי עם תקופת הבשלה ממוצעת. הפרי שוקל כ -280 גר ', העור מבריק, צבעו-ירוק-צהוב עם פסים וכתמים אדומים. לדגנים מתוקים וחמצמצים בצבע דובדבן אין ארומה. הזן עמיד בפני חום ובצורת, יכול לעמוד בטמפרטורות עד -12בערךג.
- ההבשלה המוקדמת של ניאטינסקי, שנרשמה בשנת 2014 בפנקס המדינה של הישגי הבחירה העץ נדהם, צומח איטי עם כתר קומפקטי. פירות במשקל של כ -220 גר 'מכוסים בקליפה חלקה בצבע אדום כהה. הדגנים הם אדומים, מתוקים וחמוצים, ללא ארומה. מגוון עמיד בצורת, סובל כפור עד -12בערךללא הפסד.
- זן הים השחור בשנת 2015 נכלל בפנקס הממלכתי של הישגי הבחירה. עץ בגובה בינוני, צומח במהירות עם כתר מעוגל ומסודר. הפרי הוא שנתי. הפירות גדולים עד 280 גר ', עם דגנים מתוקים וחמוצים של דובדבן וקליפה עבה. הוא מאופיין בסובלנות לבצורת גבוהה ויכולת עמידה בקירור ל -12בערךג.
- רימון אסייתי מגדל בעיקר באוקראינה. שיח הבשלה מוקדמת. פירות במשקל של עד 150 גר 'מכוסים בקליפה דקה של גוונים בהירים של שמנת או צבע ורוד. דגנים גדולים, מתוקים וחמצמצים בצבע סגול עסיסי. הזרעים קטנים. שיח עומד בטמפרטורה לטווח קצר יורד ל -20בערךC, אך נדרש מחסה לחורף.
רימון אסייתי - אחד הזנים העמידים ביותר לכפור
זני רימון נטולי זרעים
זני רימון נטולי זרעים הם נדירים למדי ומסווגים כנטולי זרעים באופן די תנאי. לכל הזנים יש זרעים, אך כאן הם קטנים ורכים מאוד. פירות הזנים הללו נותנים מיץ 20% יותר מרימונים עם זרעים והם מושלמים לצריכה ועיבוד טריים.
אחד נטולי הזרעים המפורסמים ביותר - רימונים נהדרים. זה לא הזן היצרני ביותר, נותן לא יותר מ 15 ק"ג פרי מעץ אחד. פירות במשקל 250-300 גרם מכוסים בקליפות שמנת עם סומק. מוערך לאיכות גבוהה של דגנים עם עיסת עסיסי, ורוד ומתוק מאוד. מגדילים את העוצמה בפרו, בישראל ובמדינות אסיה.
זרעי רימון נטולי זרע יש טעם מתוק נעים
בספרד מגדלים רימונים נטולי זרעים מזן מולר דה אלצ'ה על מטעים. הפירות גדולים למדי, לרוב מגיעים למסה של 600-800 גר '. הקליפה דקה אך צבעונית ורודה. הדגנים גדולים, בעלי טעם מתוק ונעים.
רימון מולר דה אלצ'ה נראה כמו תפוחים
רימון
רימון הוא די יומרני, אך צמח תרמופילי מאוד ומעט גננים יכולים להרשות לעצמם לגדל אותו באתרים שלהם. עם זאת, צורות הגמד של צמח זה גדלות היטב בבית, כמו תרבות בעציצים. בהחלט לא נפתיע את בעלינו עם בעליהם, אך הם ישמחו מהקישוט של עץ פורח. רימון הוא סנדקאל לאוהבי אמנות בונסאי וגננים רבים שמחים להתנסות בצמח סבלני זה.
רימון מקורה נהדר ליצירת עץ בונסאי
זנים מיוחדים נוצרו לגידול מקורה, אך גננים חובבים גידלו בהצלחה בעציץ עץ מזרעי הרימון שנרכש. ולמרות שאיכויותיו הזןיות של המקור לא יישמרו במהלך תהליך הגידול, הצמח שנוצר ישא פרי אכיל לחלוטין.
וידאו: רימון ננסי
רימון חדר מגדל מזרעים
לצורך התפשטות זרעי רימון בשלים נזרעים במיכל עם אדמה רופפת ומזינה. כאשר שתילי השתיל גדלים מעט (לרוב זה לוקח כחודשיים), הם מושתלים בעציצים נפרדים ומונחים על החלון הדרומי. כדי שהרימון המקורה פרח וירק פרי, יש צורך להיות בשמש במשך רוב שעות היום. צמחים צעירים מעדיפים השקיה מתונה ורוטב עליון עם דשנים מורכבים, המתבצעות פעמיים בחודש. בחורף, רימונים מקורה משליכים עלווה ואינם זקוקים להשקות תכופות וללבוש עליון. כל מה שהם צריכים לתקופה זו הוא מיקום בהיר וטמפרטורת האוויר + 5 + 7בערךג. עם סיום התקופה הרדומה, כלומר לאחר 2-3 חודשים המושתלים את הצמח לסיר גדול יותר, במידת הצורך מתבצעת גיזום מעצב ומתחדש השקיה. עם תחילת החום ניתן להוציא רימון מקורה לגינה.
שתילי רימון מבוגרים מושתלים בעציצים ומניחים על חלון בהיר
אחד הרימונים המיניאטוריים הפופולריים ביותר הוא זן קרתגו. לאחר עציצים, השיח גדל לא יותר ממטר. זרדים רבים עם עלים בהירים קטנים בחודש מאי מכוסים בפרחים סגולים בקוטר של 3-4 ס"מ. הפריחה נמשכת עד אוגוסט ומסתיימת בערכת פירות. קרום הרימונים קרתגו הוא דק, אדום בוהק. דגנים רבים בעלי טעם קטן וחמוץ מתוק ונעים. הפירות קטנים, בקוטר לא יותר מ- 7 ס"מ.
רימון גמדי קרתגו מפואר הן במהלך הפריחה והן בתפאורה
הכדור השמיני הוא רימון בחדר שגדל באמריקה. הוא קיבל את שמו שהוא דמה לכדור השמיני בביליארד. הפירות הגדולים של עץ זה מושכים תשומת לב לא רק עם צבע העור הסגול והכמעט שחור, אלא גם עם טעם נהדר.
פירות הרימון
לעתים קרובות גננים יכולים לפגוש תינוקות גרנט תינוקות. שיח קטן בגובה 50 ס"מ, לעתים נדירות בעלים - העלים נאספים בתוך חבורות ונמצאים במרחק מה זה מזה. פורח עם פרחים יפהפיים כתומים-אדומים. פירות בגודל בינוני עם קליפה דקה-חומה. הדגנים קטנים, מתוקים וחמוצים.
עץ התינוק המיניאטורי בקיץ מכוסה פרחים, שחלות ופירות רימון בעת ובעונה אחת
גידלתי את רימון החדר שלי מזרעים - חבר הביא רימון קטן מהגמד שלי מגזע לא ידוע. מתוך 10 הזרעים הנטועים, 8 נבטו. השתילים צמחו די מהר ונשתלו על ידי בעציצים נפרדים. השארתי אחד לעצמי, והשאר הלכו לחברים שלי. עכשיו הרימון שלי כבר בן 7. הפעם הראשונה פרחה בשנה השלישית מהנטיעה. הוא פורח בכל אביב, ובאותה עת ניתן לראות עליו פרחים, שחלות, ופירות. הרימון שלי יפה במיוחד בקיץ - זיקוקים של ירוק, אדום וכתום, אבל בחורף הוא נראה יותר כמו עץ מיובש. היא אוהבת להסתפר - אני מעצבת כל אביב ברגע שמתחילים להופיע עלים חדשים. ללא תספורת זה הופך מייד לשיח חסר צורה. ובכל זאת - בקיץ אני מנסה לרסס אותו במים עומדים לפחות פעם ביום. הרימון עצמו סובל בשקט אוויר יבש, אך הוא מותקף על ידי קרדית עכביש בתקופה כזו, שאוהבת את חוסר הלחות. בסוף הסתיו מבשילים רימונים קטנים, בגודל של שזיף, עם עור סגול בוהק ודגנים חמוצים, עסיסיים וצבעי דובדבן. באופן מפתיע, הגרגירים בפירות קטנים אלה הם בגודל נורמלי, לא קטנים, הם פשוט קטנים בהרבה מאשר בפירות המסורתיים. בחורף העץ מפיל כמעט את העלווה ואני מניח את הסיר על חלון קר, הרחק מהסוללה. השקיה לעיתים רחוקות מאוד, מרטיבה מעט את האדמה.
חוסר היומרות של הרימון ומגוון הזנים מאפשרים לתושבי האזורים הדרומיים לבחור ולגדל את הפרי הנהדר הזה במדינה או בגינה. הצפוניים יכולים לא רק להתפעל מפריחת הרימון על אדן החלון ולנסות את פירותיה המיניאטוריים, אלא גם להראות את יכולותיהם היצירתיות ביצירת בונסאי רימון.
