מגוון ענבי העילית של אצבעות המכשפה: מסתורין ותחכום כולם התגלגלו לאחת

מספר זני הענבים באלפים וההבדלים שלהם זה מזה משמעותיים מאוד. בין מגוון זה, מקום מיוחד תפוס על ידי זני עילית הנושאים פרי באשכולות של פירות יער גדולים, בעלי טעם מעולה, נותנים תשואה גבוהה באופן קבוע והם מסוגלים לעמוד במחלות ענבים ומזיקים. מגדלים מוציאים באופן קבוע צורות וזנים חדשים ומעניינים שלעתים קרובות מצטופפים במובילי דירוג הענבים הטובים ביותר. אז זה קרה עם סוג האצבעות של המכשפה, שנקרא מסתורי, מיסטי, ביזארי ומתוחכם.

ההיסטוריה של גידול זני הענבים מכינה אצבעות

אצבעות המכשפות הן זן שנולד בצומת של לא רק מאות שנים, אלא גם אלפי שנים. בשנת 2002, חוקרים מקליפורניה הציגו בפני קהילת הכרמים העולמית מגוון חדש של אצבעות מכשפות. הוא התקבל כתוצאה מהאבקה ידנית של ענבים אמריקאים עם הזנים הטובים ביותר של הים התיכון. המטרה העיקרית שהציבו המדענים לעצמם - להשיג ענבים עם מראה ספציפי וטעם עשיר במיוחד - הושגה.

שימו לב! מדענים אומרים כי במהלך הבחירה, הענבים לא עברו שינוי גנטי, הוא מוצר טבעי, ולכן ניתן לאכול אותו מבלי לפגוע בבריאות.

זן אצבעות המכשפות נוצר על ידי קבוצת מגדלים מאוניברסיטת ארקנסו בבסיס המחקר שלהם בקליפורניה.

מידע מעניין! כעת מתבצעת עבודה על מגוון חדש, הנקרא באופן מהוסס אצבעות המכשפה הלבנה. ההנחה היא כי יהיה לו פירות יער בהירים מוארכים וטעם מתוק עדין.

תיאור המאפיינים העיקריים של אצבעות המכשפות

הזן קיבל את שמו העיקרי בגלל צורתם הלא שגרתית של הגרגרים. הם מעוקלים ביזארית ונראים כמו אצבעות מוארכות ומעוקלות. אחרים ראו בענבים דמיון עם תרמילים קטנים של פלפל חריף והעניקו לזן שם מקביל - צ'ילה. כאשר מתארים את הזן, יש לציין את המאפיינים הבאים:

• המפיק מכריז על הזן כהכלאה קינוח של צימוקים;
• לזן יש את עלי הענבים הרגילים;
• הגפן עוצמתי עם כוח גדילה רב, ולכן הוא יזדקק לגיזום;
• פרחים דו-מיניים, המסוגלים להאבקה עצמית;
• צבע הגרגרים יכול להיות כחול כהה, שחור-כחול או סגול עמוק;
• קלף ללא מבריק, חזק, טעם ללא חומציות;
• העיסה עסיסית ופריך;
• הטעם של פירות יער הוא ספציפי, מתוק, מזכיר מעט את השזיף;
• ארומה של תפוחי עץ ואגס.

שימו לב! הזן מיועד לצריכה טרייה. אחסון ארוך וטיפול בחום פוגעים בתכונות המועילות של הענבים. אצבעות המכשפות.

בארצות הברית קילוגרם אחד של ענבי אצבעות מכשפה עולה בערך 20 דולר.

טבלה: המאפיינים העיקריים של אצבעות המכשפה של מגוון הענבים

אצבעותיו של מכשפת הענבים יוצרים אשכולות גדולים בעלי צורה חרוטית

שימו לב! אחוז החומצה האסקורבית, הסוכרים, הסיבים והוויטמינים השונים הוא גבוה בפירות זני הענבים של המכשפה. תכולת הקלוריות שלו היא 95 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

הזן מציג עמידות מוגברת לרוב מחלות הענבים. היצרנים טוענים כי התנגדותו המספיקה לטחב דשא וסרטן חיידקים, המחלה הפטרייתית הנפוצה ביותר. זה נובע מהאחוז הגבוה של הסוכר והחומצה הנמוכה. מכיוון שלגרגרי אצבעות המכשפה יש עור צפוף, צרעות אינן מהוות סכנה לגוון. המזיקים העיקריים הם ציפורים ומכרסמים, שמגדלי היין נלחמים בהם באמצעים מנוסים: הם מתקינים קערות שתייה לעופות, מלכודות ומחסומים לעכברים ומשתמשים בפיתיונות רעל.

נטיעה וגידול זני ענבים מכשפות אצבעות

לאנשים רבים יש רצון להשיג ענבי אצבעות מכשפה, אך כיום מגדלים אותם רק במחוז קיירן שבמדינת קליפורניה. שתילים מסוג זה לגנים ביתיים ניתן לרכוש רק בארצות הברית. נקווה שאחרי זמן מה הם יהיו נגישים יותר ואז יהיה ניסיון בגידול מגוון זה ברוסיה ובמדינות אירופה אחרות.

חשוב! כיום קשה לתת המלצות וייעוץ ברורים לגבי טיפוח טכנולוגיה חקלאית, מכיוון שלא ידוע כיצד יתנהג הזן בתנאי אקלים חריגים.

אם אתה מתמקד במידע של מפיק הזן, ניתן לציין כי הדרישות שלו לתנאי גידול זהים בערך לזני ענבי עילית אחרים:

• המגוון הוא פוטופילי, דורש זרימת אוויר טובה. מכיוון שהשיח מגודל, הוא זקוק לגיזומים המתבצעים בסוף החורף או בתחילת האביב, אך לפני שהענבים צומחים;
• האדמה המועדפת לגידול היא מעט חומצית;
• דורש השקיה (לפחות פעם בחודש) למעט תקופת הפריחה. ההשקיה האחרונה (טעינה במים) מתבצעת שבועיים לפני תחילת הכפור. זה מגביר את ההתנגדות הקרה של הצמח;
• נטיעה מומלצת לרסק עם טחב או נסורת, אשר מאט את אידוי הלחות, מעכב את צמיחת העשבים;
• לפני החורף, הכרם מופרית בקומפוסט או חומוס. באביב מומלץ לייצר דשני חנקן, ובקיץ - אשלג וזרחן;
• לחורף צריך להיות מכוסה את הגפן;
• במהלך עונת הגידול, מומלץ לבצע לפחות שני טיפולים מונעים עם תמיסת קוטל פטריות. הריסוס הראשון מתבצע לאחר העלים פורחים, והשני - בתקופת הבשלת הפירות.

וידאו: מגוון ענבים אצבעות מכשפות

ביקורות

אכלתי כל כך טעים! מאוד אהבתי את הטעם, למרות שאני לא כל כך אוהב ענבים, אבל באופן מפתיע זה טעים, והוא מגולען.

ליאו לנה

//forum.vinograd.info/blog.php?b=561

על פי סיפוריהם של בני המזל שהצליחו לנסות את הנס הזה, הביקורות על הטעם הן החיוביות ביותר. ריח קל של לאברוסק עדיין קיים, אך הוא קלוש מאוד, הוא מופרע על ידי ניחוח מרושע ושקוע. הקליפה קשה, ללא זרעים. אי אפשר למצוא שתילים מענבים אלה ברוסיה ובמדינות חבר העמים - ניתן לקנות אותם רק ממגדלים אמריקאים. ישנה אפשרות לייצא זרעי ענבים מסוג Witch Fingers מארצות הברית, אך כמה גדול זה לא ידוע. אה, הייתי קונה מדי ...

סוחרית

//www.forumhouse.ru/threads/307779/page-112

זהו סוג של מועדון סגור, כמעט בלתי אפשרי להשיג.

אלכסיי קוסנקו

//www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1297&page=60

חיפשתי כל כך הרבה זמן. לאף אחד אין. נראה שהם יחזיקו את הזן הזה בתפוצה ... הזן המוגן בפטנט ואף אחד לא ימכור אותו בקמעונאות, רק ליצרן הפירות ההמוני. כיתה נעימה של וובשם, לא תלך להמונים.

מטייבסקי

//forum.homecitrus.ru/topic/9637-vinograd-na-dache/page-14

זה לא מציאותי להשיג את הגזרים, גם במכירה האשכולות נחתכים כמה שיותר, כמו האדום גלובוס, שקוטרו עד 6 ס"מ.

יורי 58

//forum.vinograd.info/blog.php?b=561

המגוון בהחלט מרשים מאוד, מי יודע איפה ניתן להשיג אותו?

אנופריי

//forum.vinograd.info/blog.php?b=561

נקווה שדי בקרוב מגוון האצבעות של אצבעות המכשפות יהפוך ליותר נפוץ ואז כולנו נוכל להעריך את מעלותיו וליהנות מטעמו המיוחד והמסתורי.