פעם לפת הייתה כמעט המוצר העיקרי על שולחנותיהם של סבינו. היא הייתה מבושלת, מטוגנת, מאודה ואוכלת נא. הערך של ירק זה הוא גם בחיי המדף הארוכים - במרתף הוא יחכה עד האביב, תוך שמירה על ויטמינים, יסודות קורט ואיכויות שימושיות. ולפתים יש הרבה מהם - שיפור חילוף החומרים ועזרה במאבק בדלקות שונות. הסבתות שלנו השתמשו במיץ כחומר משתן, משכך כאבים וריפוי פצעים. מעטים אנשים מגדלים לפת כיום - כולם עסוקים בניסויים בסקרנות מעבר לים. אבל כמו שאומרים, החדש הוא הישן שנשכח היטב, אז בואו ננסה לזכור או לגלות את כל הניואנסים של נטיעת לפת באדמה פתוחה ולטפל בזה: החל מבחירת זרעים וכלה בקטיף פירות.
תיאור המאפיינים העיקריים של הצמח
לפת הוא צמח עשבוני ממשפחת המצליבים, הסוג הוא כרוב. מולדתו של ירק זה נחשבת למערב אסיה. שם גדל הלפת לפני כארבעת אלפים שנה, ומשם צמח זה התפשט ברחבי העולם.
לפת הוא יבול שורש, שכן המזון שלו הוא שורש כדורי בצבע לבן או צהוב. בשנה הראשונה, הצמח מעניק יבול שורש אכיל ורוזטה של עלים קשים שנחתכו. החץ עם הזרעים מופיע רק בשנה השנייה לטיפוח, ולכן לפת נחשב לצמח דו-שנתי.
משקל הלפת השלים, תלוי במגוון, יכול להגיע ל 500 גרם ומעלה
דרכים לגדול לפת
לפת נזרעים פעמיים בעונה - באביב, באפריל-מאי ובקיץ, בסוף יוני-יולי. במקרה הראשון, גידולי שורשים מגודלים לצריכה טרייה, בשניה לאחסון בחורף. גננים לרוב מעדיפים לזרוע לפת ישירות לאדמה, אך באזורים עם אקלים קר וקיצים קצרים אפשר לגדל יבולים דרך שתילים. במקום האביב, גננים רבים משתמשים בזריעת חורף, מה שגם נותן תוצאות טובות.
זריעת זרעים לשתילים
לגידול שתילי לפת ייקח 1.5-2 חודשים, כך שניתן לחשב את תקופת הזריעה באופן עצמאי, תוך התחשבות באקלים המקומי. לפת הוא צמח עמיד בפני קור וניתן לשתול אותו באדמה ברגע שהאדמה מתחממת, כך הזרעים נזרעים, ככלל, במחצית השנייה של מרץ. על זנים שנרכשו, ניתנות תמיד המלצות על העיתוי ושיטות הזריעה.
ראשית עליכם לכייל ולחטא את הזרעים הזמינים:
- הכינו תמיסת מלח - כפית מלח מדוללת בחצי כוס מים.
- טבלו את הזרעים בתמיסה וערבבו - זרעים באיכות גבוהה ישקעו לקרקעית.
- מסננים את הזרעים המוקפצים ושטפו את הנותרים מספר פעמים במים נקיים.
- שופכים זרעים טובים לתמיסה של פרמנגנאט ורוד רווי ועמדו למשך 20 דקות.
- שוטפים את הזרעים במים נקיים.
במי מלח זרעים טובים שוקעים לקרקעית - עליהם לזרוע
זרעי לפת מכוילים וחיטויים מושרים לנפיחות למשך 2-3 ימים.
עדיף לעשות זאת על מגבת רטובה:
- הכניסו רקמה למיכל פלסטיק או צלוחית.
- מסדרים זרעים מוכנים, מכסים במפית ומרטיבים.
- מכסים את המכל - רופף כך שיישאר אוויר
לפת מעדיף קרקעות רופפות, כך שתוכלו לקחת אדמה מוכנה לגידול שתילים. אך עדיף להשתמש בטבליות כבול למטרות אלה, שכן שתילי לפת אינם סובלים קטיף והשתלה. שתילים הגדלים בטבליה ניתן בקלות לשתול באדמה פתוחה מבלי לפגוע בשורש.
תהליך שלב אחר שלב של זריעת זרעים לשתילים:
- טבליות כבול שהונחו בכלי פלסטיק ושפכו מים.
- כדי להפיץ את הזרעים בטבליות נפוחות - 2-3 חלקים כל אחד.
- מכסים את הזרעים בשכבה קטנה של אדמה.
- מכסים את המכולה במכסה ניילון או בשקית ניילון והכניסו לנביטה במקום קריר ובהיר עם טמפרטורת אוויר של 10-15בערךג.
- לאחר הופעתו, הסירו את המכסה או התיק וצמחו כשתילים רגילים.
בטבליות כבול נפוחות מורחים זרעי לפת
כאשר העלים הקלוטילוניים נפתחים במלואם, יש צורך להסיר את הקלעים הנוספים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בעזרת מספריים, תוך חיתוך בזהירות של נבטים מיותרים, כדי לא לפגוע בשורשים העדינים של צמחים. לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה, חשוב להשקות את השתילים במועד. טבליות כבול נוטות להתייבש במהירות, לכן עליכם לבדוק את השתילים באופן קבוע. לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים, ניתן להאכיל שתילים באמצעות דשנים לשתילים של כרוב.
שלושה שבועות לפני שתילת שתילי לפת באדמה, יש צורך להתקשות. כדי לעשות זאת, הוא מוצא לאוויר הפתוח, תחילה למשך 10-15 דקות, ואז, הזמן היומי מוגדל. כאשר השתילים יכולים להיות באוויר למשך יום - הם נטועים על מיטה מוכנה.
נטיעת שתילים באדמה פתוחה
נטיעת שתילים באדמה פתוחה אינה קשה במיוחד. על המיטה המוכנה חופרים חורים במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה ו-25-30 ס"מ בין שורות. לוח כבול עם שתיל מושמט לחור, נחפר באדמה ומושקה. אם גידלו שתילים בכוסות, אז לפני השתילה באדמה, השתילים נשפכים במים ומוסרים בזהירות מהמיכל, מנסים שלא להפריע לגוש האדמה. צמחים נטועים מושקים ומוסדרים.
שתילי לפת הגדלים בטבליות כבול מעבירים בקלות את ההשתלה לאדמה הפתוחה
שתילים נטועים לאחר שהאדמה מתחממת, לרוב זהו אמצע או סוף מאי. הזמן הטוב ביותר לנחות הוא ערב או יום מעונן.
זורע זרעים באדמה פתוחה
לנטיעת לפת בחר אזור שטוף שמש עם נול או אבן חול רופפת. עריסה לזריעת האביב מוכנה בסתיו, בקיץ 2-3 שבועות לפני הזריעה.
לחפירה בגובה 1 מ '2 קרקעות תורמות:
- אפר 150 גרם;
- קמח דולומיט 250-300 גרם;
- זבל קומפוסט או נרקב 2-3 ק"ג;
- דשנים חנקן-זרחן-אשלגן 15 גרם כל אחד.
וידאו: איך לשתול לפת
יש לשחרר את המיטה החפורה ואז להתעבות - כדי להפשיל מעט או לטרוף אדמה. הכינו חריצים קטנים בגודל 3-4 ס"מ במרחק של 25-30 ס"מ זה מזה ושפכו אותם במים. זרעים מוכנים (מכוילים וספוגים) נזרעים בשיטה המקורית או בקן המקובל, ומפזרים 2-3 זרעים במרחק של 10-12 ס"מ. השיטה השנייה מבטלת את הצורך לדליל שתילים לאחר מכן. יהיה צורך רק להסיר את הנבטים הנוספים עם מספריים. מפזרים חריצים עם זרעים עם שכבת אדמה 2-3 ס"מ.
זרעי לפת מונחים בחריצים מוכנים
המיטה שנזרעה מושקה ומכוסה בסרט או בחומר agrofibre. אמצעי כזה יאיץ את הופעתם של שתילים, אך יש להסיר את הסרט מיד ברגע שיופיעו הנבטים הראשונים, אחרת הם עלולים לשרוף במזג אוויר שטוף שמש. Agrofibre בהקשר זה עדיף בהרבה - זה לא רק ישמור על חום ולחות, אלא גם יגן על יורה צעיר מהשמש והרוח. אם כי גננים רבים שוקלים מקלט לפת למיותר ויכולים להסתדר בלעדיו.
לפת גוברת נוספת אינה מצריכה הכשרה מיוחדת - אין בזה שום דבר מורכב. ברגע שהיבולים נובטים, רצוי לפזר את המעברים באפר עץ כדי להפחיד את הפרעוש המצליבה.
לפת לא אוהבת קרקעות מחומצות, ולכן יש לבצע את הגלישה לפני השתילה. אם זה לא נעשה, היבול יהיה צנוע ויאוחסן בצורה לא טובה. למטרות אלה רצוי להשתמש בקמח דולומיט - זה לא רק מנרמל את החומציות, אלא גם מעשיר את האדמה עם יסודות קורט שימושיים ממוצא אורגני.
זריעת זרעים בחורף
לפת הוא צמח עמיד בפני קר - יורה באביב מופיע בטמפרטורה של + 3 + 5בערךג. בהתחשב בתכונה זו, גננים רבים זורעים את זרעי היבול הזה בחורף. שיטה זו מאפשרת לך להשיג את הירקות הראשונים 2-3 שבועות מוקדם יותר מהרגיל.
זרעים נזרעים לאחר הכפור הראשון, בדרך כלל בנובמבר. לשם כך ערוגת הגינה מוכנה מראש, נחפרה ומתובלת באותו אופן כמו לזריעה באביב ובקיץ. כמה דליים של אדמה מונחים בחממה או בחדר כך שיישאר לא קפוא. תלמים מיוצרים על המיטה מיושר. כאשר הקרקע קופאת מעט, זרעים יבשים מונחים מעט עבים יותר מאשר בזריעה רגילה. העובדה היא שחלק מהזרעים שנזרעו לפני החורף ייעלמו, אך הצמחים שנבטו יהיו חזקים בהרבה מאלו שנשתלו באביב. לאחר הזריעה, יש לפזר חריצים באדמה מוכנה. באביב, השתילים מדללים, מורסים ומגדלים בדרך הרגילה.
תכונות גדלות
בשל יומרותו, לפת אינה דורשת עלויות עבודה מיוחדות בעת הגדלה. לצורך יבול טוב הוא זקוק לאדמה לחה ומשוחררת, כך שלא ניתן להימנע מהשקיה והתרופפות האדמה, אך יש לבצע דישון בזהירות רבה.
חבישה עליונה
אם לפני שתילת לפת, המיטה הייתה מתובלת היטב בחומר אורגני, אז בעונת הגידול מספיק להאכיל אותה עם דשנים מינרליים פעם או פעמיים. עודף חנקן, כלומר חומר אורגני עשיר בו, פוגע בלפת - הפירות הופכים מגושמים, חסרי טעם ועם חללים בפנים. האכלה נעשית בצורה הטובה ביותר בצורה נוזלית בגובה 1 מ '2 מספיקים 10 גרם אוריאה, 15 גרם סופר-פוספט ו -10 גרם אשלגן גופרתי מדולל בדלי מים.
מאלץ אדמה
לפת הוא אוהב לחות, ולכן השקיה רגילה חשובה מאוד, במיוחד בפעם הראשונה. אסור להתיר ייבוש של האדמה, אחרת שתילים עלולים למות. כדי לשמור על לחות באדמה, נעשה שימוש במאלס. הם מכסים את האדמה סביב צמחים בכבול, חציר, קש, עשב מכסח, קליפות חמניות או נסורת נרקבת. שכבה כזו אינה מאפשרת לשמש ולרוח לייבש את פני כדור הארץ ומעכבת את צמיחת העשבים. יצירת תנאים נוחים לתושבי המחתרת, מאלץ משפר את מבנה האדמה ופוריותה וכתוצאה מכך מגדיל את התשואה.
דבירה תשמור על לחות בקרקע ותעכב את צמיחת העשבים
קודמות ושכנים לפת
לגידול לפת מוצלח, כמו גם לגידולי ירקות רבים אחרים, יש חשיבות רבה לסיבוב היבול. אי אפשר לשתול תרבות זו אחרי צמחים הדומים לה - כל מיני כרוב, צנונית, צנונית, חרדל ושאר צליבים. הקודמים הטובים ביותר לפת יהיו מלפפון, תפוחי אדמה, גזר, סלק ובצל. צמחים אלה ושכנים לא רצויים לפת. לפת שנשתל היטב לאחר אפונה, שעועית, עגבניות, סלרי או בשכונה עם הצמחים האלה מרגיש טוב.
ציפורני חתול וקלנדולה הם השכנים הטובים ביותר לכל הכרוב ולפת, כולל
זיכרונות הילדות שלי קשורים לפת. כל שנה בקיץ נשלחתי לסבתא שלי בכפר, ואלה היו תקופות ממש שמחות. חופש, אוויר, נהר, יער והרבה זמן פנוי. ולפת - משום מה זה נזכר במיוחד. סבתא הייתה גננת אצילה, וכל הירקות שלה צמחו ושמחו גם מבוגרים וגם ילדים. לפת התגלה כיפה בלבד להפליא - גדול, חלק, צהוב בהיר, כמו השמש. סבתא אפתה את זה בתנור עם פטריות או עם בשר, כשזה נראה ולא בסיר חרס. ראשית, היא הרתיחה את יבול השורש במים, ואז חתכה את החלק העליון בצורת מכסה והוציאה את העיסה בכף - התברר שזה סיר לפת. מילא אותו בפטריות מבושלות או בבשר מעורב בעיסה לפת, והכניס לתנור. המנה הייתה ריחנית וטעימה מאוד. כעת, עם הצטננות, אנו מבשלים צנון שחור עם דבש - תרופת שיעול טובה. סבתא התייחסה אלינו לפת ומי שמע אז על צנון שחור. שלף חריץ לפת גולמית ומילא אותו בדבש. אחרי כמה שעות, דבש לפת הפך למיץ. שתינו את התרופה בהנאה וזה עזר לא רק משיעול, אלא גם מהצטננות.
לפת, שנשכחו ללא הכרה והוחלפו על ידי תפוחי אדמה בפעם אחת, לפת מוכנים לחזור לגנים שלנו. לא קשה לגדל אותו והוא צומח, בגלל יומרותו, גם בתנאי האקלים הקשים ביותר. מנות לפת שהוכנו על פי מתכונים ישנים ישמחו את הטעם החדש של גורמטים וחובבי האכילה הבריאה.
