קולרבי: איך לגדל ירק בריא

ירק הנס עם השם הלא שגרתי קולרבי הוא עדיין מוצר מוזר עבור רבים מאיתנו. אבל ברגע שטעמתם את בשר הירק יוצא הדופן הזה, אתם משוכנעים מיד בטעמו המעולה. בנוסף, קולרבי מועיל מאוד לגוף. ומארחת מנוסה בהחלט תכניס את הכרוב הזה לתזונה, מכיוון שאפשר לבשל ממנו לא רק סלטים.

תולדות מקורו של קולרבי

כרוב הוא מוצר אידיאלי לבישול, מכיוון שהוא נתון כמעט בכל סוגי הבישולים. לכן, הירק פופולרי בצורה לא רגילה, ומשפחת הכרוב מפתיעה אצל מגוון קרובי משפחה. ברוסיה, במשך זמן רב, כרוב לבן היה מנהיג. אך על מדפי המרכולים ובגני הירק חובבים רואים יותר ויותר סוגים שונים של ירק זה, והכי יוצא דופן ביניהם הוא כרוב קולרבי.

קולרבי - לא נמצא לעתים קרובות על מיטותינו

אפילו ברומא העתיקה, קולרבי היה פופולרי ביותר בגלל טעמו המעולה ותכונותיו המועילות. משם עבר מפעל הנס לאמריקה ולאירופה ואז, על פי מקורות באינטרנט, פיטר הגדול הביא צמח מדהים לרוסיה. אבל, למרות ההיכרות הארוכה של קולרבי עם שטחים פתוחים ילידינו, הירק לא היה בשימוש נרחב. בימים ההם, הצמח נקשר לרוטבאגה או לפת, שהיו פופולריים מאוד. והם כינו את קולרבי "בוכמה", כמו רוטבאגה. אפילו בתקופתנו, בה ניתן לרכוש זרעים של כל צמחים בחופשיות בכל חנות, כרוב יוצא דופן זה הוא אורח נדיר במיטות שלנו.

בתרגום המילולי מגרמנית, קולרבי הוא כרוב לפת. והשם האיטלקי הוא cavolo rapa, כלומר לפת כרוב.

קולרבי דומה יותר לפת ולא כרוב

תיאור

על המיטה, קולרבי נראה יוצא דופן. מעל האדמה נוצר גזע קצר כדורי בצורת גבעול. הוא מעוטר בשושנת עלים הצומחת מלמעלה ונוצרת מעלים ירוקים מוארכים. הגבעול מתחיל להתעבה בולט לאחר היווצרותם של 7 - 8 עלים אמיתיים, וצמח הגבעול הבשיל מגיע לקוטר של 12 - 16 ס"מ. צבע העור יכול להיות מגוון - ירוק בהיר, צהוב בהיר, פטל, סגול בהיר או כהה. אבל העיסה, העסיסית והעדינה בטעם, היא תמיד לבנה. בעקביות, הוא צפוף, פריך. יש לו טעם של גבעול של כרוב לבן, אך ללא מרירות. נהפוך הוא, מעט מתיקות מורגשת.

קליפת קולרבי עשויה להיות בצבעים שונים, אך הבשר יהיה בכל מקרה לבן

בגודל יתר שגודלו, העיסה גסה, סיבית. צורתם המעוגלת והיפה של פרי נמתחת.

מערכת השורשים של הצמח מפותחת מאוד. משורש מוט ארוך אך לא עבה, יוצאים רבים משורשי היניקה המסועפים. עומק הנביטה של ​​השורש הראשי יכול להגיע ל 30 ס"מ. הענף מופץ באופן שווה בשכבת האדמה העליונה ויכול לכסות שטח של 60 ס"מ בהיקף.

תמיד חשבתי שכרוב הוא צמח שנתי. אבל קולרבי יכול לצמוח בעוד שנתיים. בשנה הראשונה נוצר החוט שנאכל. בשנה שלאחר מכן, מתפתח מתאי עצם המעוטרים בפרחים לבנים או צהובים. הפרי הוא תרמיל עם הרבה זרעים מעוגלים קטנים בצבע חום כהה.

היישום של קולרבי הוא אוניברסאלי. הרבה כלים מוכנים מירקות בבישול - הם מטוגנים, מאודים, מבושלים, מבושלים, כבושים. אבל הפופולריים ביותר הם סלטים של ויטמינים, בהם משתמשים בכרוב טרי. אבל אתה צריך לאכול אותם בהקדם האפשרי, כי קולרבי הוא מוצר עסיסי באופן יוצא דופן שמשחרר במהירות מיץ.

לרוב מכינים סלטים מקולרבי, ולא חושדים עד כמה הירק מגוון.

אם כבר מדברים על מיץ. הוא ביסס את עצמו בצורה מושלמת כאמצעי שטיפה בבוקר. מיץ קפוא יכול לעורר חיים עייפים. העיסה מקולרבי, הטחונה לחרטה, משמשת בקוסמטולוגיה כמסיכת התחדשות וויטמינים.

מיץ קולרבי - כלי יעיל להצערת פנים

שלא כמו סוגים אחרים של כרוב, קולרבי אינו אוכל עלים או תפרחות, אלא גבעול. בנוסף, הירק הוא בעל מקדם טוב, עמיד בפני קור ולא יומרני.

יתרונות והתוויות נגד

קולרבי יכול להיקרא בבטחה ירק ויטמין. תכולה קטנה של קק"ל, במאה גרם מעיסה שלהם מכילה רק 27, מכניסה את הירק לשווה למוצרי תזונה.

ערך תזונתי - טבלה

בנוסף, ירק יוצא דופן הוא פשוט מחסן של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים.

ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים - שולחן

לתכולה גבוהה של ויטמין C (52 מ"ל לכל 100 גרם מוצר או 71%), קולרבי מכונה "הלימון הצפוני".

בזכות הרכב כזה העשיר בחומרים מזינים, קולרבי:

• מפחית את הסבירות לבצקת כתוצאה מהסרת עודפי הנוזלים מהגוף;
• מנרמל התכווצויות לב ושרירים;
• מגביר את האלסטיות של כלי הדם, מפחית את צמיגות הדם;
• משפר את תנועתיות המעיים ומאיץ את סילוק הרעלים מהגוף;
• מייצב לחץ דם;
• מפעיל חסינות טבעית נגד סרטן;
• מעכב את צמיחתם של חיידקים פתוגניים הגורמים לכיב בקיבה ועששת;
• משפר את מצב חלל הפה, מחזק שיניים וחניכיים.

אין לצרוך ירקות גולמיים במחלות ובמצבים הבאים:

• מחלת כיב פפטי;
• צורה חריפה של דלקת הלבלב;
• תת לחץ דם;
• דלקת קיבה hyperacid;
• אי סובלנות פרטנית.

אוכל סופר שלא ניסית - וידאו

מינים וזנים

בגלל הפופולריות הגבוהה של הקולרבי בעולם, מגדלים, כולל ביתיים, עובדים ללא לאות. בזכות המאמצים שלהם, לגננים יש אפשרות לבחור את הזנים הטובים ביותר לאתר שלהם.

1. יונק הדבש זן הולנדי, בשנת 2004 נכלל בפנקס המדינה הרוסית. אזורי יעוד מגוון כוללים כמעט את כל אזורי רוסיה המתאימים לפעילות חקלאית. ציפור הדבש מתאימה לטיפוח בגנים, בגינות ביתיות ובחוות קטנות. שייך לזנים בשלים מאוחרים. שושנת העלים חצי אנכית, העלה בינוני, ירוק, עם ציפוי שעווה קל. הפטיולה היא בינונית, סגולה כהה. גודל סגול כהה, צורה אליפטית בגודל בינוני. משקל 700 - 900 גרם. מאפיין טעם - מעולה. פרודוקטיביות 3 - 4 ק"ג / מ"ר.
   

   קולב Kolibri - זן עם טעם מעולה

2. ויולטה. בשנת 1995 כלל פנקס רבייה צ'כי מגוון. כרוב בשלה מאוחרת, מרגע זריעת הזרעים ועד לתקופת הבשלות הטכנית, עברו 100 - 110 יום. שושנת העלים חצי אנכית, קטנה, בקוטר 50 עד 70 ס"מ. העלה הכחול-ירוק שטוח בעל צורה אליפסה ומסתיים בקצה קהה. צלחת בינונית. פני השטח שלו מעט מבעבעים, יש ציפוי שעווה קל. פטוטרות סגולות בהירות, אורך בינוני ועובי. גבעול שטוח מעוגל עם חלק עליון שטוח בעל מידות בינוניות, קוטר 6 - 9 ס"מ. הצבע הוא סגול כהה. משקל בין 1.5 ל 2 ק"ג. העיסה לבנה, עסיסית ועדינה. הטעם מצוין כטוב. פרודוקטיביות 220 - 260 ק"ג / חה. עמיד בפני כפור. יעודד בכל אזורי רוסיה.
   

   ויולטה מוערכת בזכות ההתנגדות הטובה לכפור.

3. גוליבר. זן ביתי נכלל במרשם המדינה בשנת 2007 ובודד בכל האזורים. ירקות נהדרים לגידול בחוות פרטיות. הזן שייך לאמצע העונה - מנטיעת שתילים לבשלות טכנית, 65 - 70 יום חולפים. הרוזטה למחצה אנכית מורכבת מעלים בגודל בינוני בצבע אפור-ירוק עם ציפוי שעווה קל. לגוליבר גזע בינוני בגודל בינוני במשקל של עד 1.5 ק"ג. יש לו צורה מעוגלת, הקליפה צבועה בצבע ירוק-צהבהב. העיסה בעלת טעם מעולה. התשואה הממוצעת של 4.7 ק"ג למ"ר.
   

   לזן הגוליבר פרי גבעול גדול

4. סיסי. מגוון מבחר ביתי. הוא נכלל בפנקס המדינה בשנת 2013 ונועד לגידול בחלקות בנות אישיות בכל אזורי רוסיה. הבשלה מוקדמת, מנביטה לבשלות טכנית, עוברים רק 50-60 יום. שקע עלה מוגבה למחצה. העלה האפור-ירוק כהה עם ציפוי שעווה קל הוא בינוני בגודלו. הלוח מבעבע מעט, עם דיסקציה קטנה וחתכים קטנים ונדירים לאורך הקצה. פטוטרה דקה אינה ארוכה במיוחד. צורה כדורית בצורת כדורית עם קליפה ירוקה בהירה. העיסה עסיסית, בצבע לבן, עם טעם מעולה. מסת גידולי השורש הוא 0.54 גרם. תפוקות 3.5 - 4 ק"ג / מ"ר.
   

   קולרבי מזן Nezhenka - גבעול קטן עם טעם יוצא דופן

5. קוסאק. מתייחס לגידול הולנדי. שנת ההצטרפות לפנקס המדינה נכללה בשנת 2000. היא מיועדת לכל אזורי החקלאות במדינה. מומלץ לגידול בחלקות גן, בגינות ביתיות ובחוות קטנות. הזן בשלים מאוחרים. עלים ירוקים כהים גדולים מהווים מוצא אנכי למחצה. לוח העלים פורק בינוני, עם גלי קלות בשוליים וציפוי שעווה ממוצע. גבעול האליפסואידלי מוכתר בקודקוד שטוח. בגודל בינוני - משקל 400-760 גרם. הקליפה בצבע ירוק-צהבהב, הבשר לבן, טעמו נהדר. פרודוקטיביות 2 - 2.2 ק"ג / מ"ר.
   

   Kossak קולרבי מציג תשואות מצוינות

6. ערפל לילך. הזן הביתי, שנכלל בפנקס המדינה לאחרונה מאוד - בשנת 2015, מאושר לגידול בכל חוות הבת האישיות של רוסיה. הבשלה בינונית מוקדמת. שקע עלים חצי ישר. העלה הכחול-ירוק עם ציפוי שעווה קל בינוני. להב העלה מבעבע, מעט גזור, עם קצוות חלקים. הפטיולה ארוכה, בעובי בינוני. קליפת הגבעול האליפטית הרחבה צבועה בצבעים סגולים כהים. העיסה לבנה, עם טעם מעולה, עסיסי. משקל הגבעול בין 0.3 ל -1 ק"ג. אינדיקטורים לתפוקה אינם רעים - עד 4.5 ק"ג למ"ר.
   

   ערפל קולרבי סרנובי - זן חדש עם אינדיקטורים מעולים לפרודוקטיביות וטעם
7. וינה לבן 1350. הזן נכלל בפנקס המדינה עוד בשנת 1965, אך עדיין פופולרי מאוד. שייך להבשלה מוקדמת - מרגע הופעת הקלעים ועד הבשלות הטכנית חולפים כ 75 יום. שושנת העלים קטנה - בקוטר 35 - 40 ס"מ. העלים ירוקים בהירים עם גוון אפרפר, חלק, בצורת לייר עם להב עלה משולש. פטוטרות דקיקות וארוכות. הגבעול בצבע ירוק בהיר, עגול או שטוח. היקפו הוא 7–9 ס"מ, מקסימום 10 ס"מ. בשר גבעול הגוון לבנבן עם חומר ירוק בהיר. הטעם מעולה, עדין ועסיסי. פרודוקטיביות בין 10 ל- 24 ק"ג עם 10 מ"ר. אתה יכול להשיג יבול באדמה פתוחה וסגורה. Stebleplod נוטה לצמיחת יתר. גדל בכל אזורי רוסיה.
   

   קולרבי וינה לבן 1350 - מגוון שנבדק בזמן

גדל דרך שתילים

גידול קולרבי בשיטת השתיל מאפשר לך לקבל יבול מוקדם. ואפילו לא אחת, אלא כמה (עד 2 ואפילו 3). זו הסיבה שהשיטה פופולרית מאוד. אך בשוק כמעט לא נמצאים שתילים של גידולי ירקות. לכן, אניני טעם של ירק שימושי זה צריכים לשלוט בטיפוחו בבית.

תאריכים, בחירת מגוון והכנת זרעים

כדי להיות מסוגל לקצור במהלך הקיץ והסתיו, אתה צריך לא רק לבחור את הזן המתאים, אלא גם לזרוע את הזרעים בזמן.

1. זריעת הזרעים הראשונה מתבצעת די מוקדם - באמצע מרץ (במספרים 10 - 20). לזריעה מוקדמת משתמשים בעיקר בזנים בשלים מוקדמים ובבשלות אמצעיים. שתילים מגודלים בתנאים נוחים - בחדר על אדן החלון או בחממה מחוממת. זמן הזריעה המוקדם מאפשר לכם לקצור ירק פלא ביוני.
2. בפעם השנייה נטועים זרעים של זרעי אמצע העונה והמאוחרים לשתילים החל מה -1 עד 5 במאי. ביולי תוכלו לאסוף גבעולים.
3. הגל השלישי נזרע ב 20 - 25 ביוני. שתיל זה יספק יבול באוקטובר - נובמבר.

תאריכים אלה מתאימים היטב לאקלים של אזור מוסקבה. באוראל ובסיביר מועברים זריעה בערך בין 10-15 באפריל לזנים המוקדמים ובסוף אפריל לאמצע העונה. זנים מאוחרים אינם מומלצים באזורים קרים, מכיוון שלא יהיה להם זמן ליצור גבעול. באזורים הדרומיים, נהפוך הוא, אירועי זריעה מתקיימים מוקדם יותר - בתחילת פברואר.

לפני השתילה, הזרעים חייבים לעבור הכשרה שתעזור להם לנבוט מהר יותר ולהראות יבול מעולה.

1. כיול לאחר מיון הזרעים בזהירות, השאר את הגדול ביותר.
2. חיטוי. ראשית, הניחו את הזרעים שנבחרו במים חמים (50 מעלות צלזיוס) למשך 15 עד 20 דקות. ואז טובלים אותם למשך 1-2 דקות בקור. לאחר הקירור במשך 12 שעות, יש להשרות בתמיסת רכיבי קורט, אל תשכח לשטוף תחת מים זורמים לאחר הליך זה. יבש לזרום.
3. מתקשה. למשך יום, הניחו את הזרעים במקרר, על המדף התחתון, שם הטמפרטורה אינה נמוכה מ- 1-2 מעלות צלזיוס.

לפני הזריעה, זרעי הקולרבי ממוינים ומעובדים

לעתים קרובות בחנות ניתן לקנות זרעים שעובדו כבר. הם נבדלים על ידי קליפה צבעונית המכסה כל זרע. חומר שתילה כזה נזרע מייד, ללא הכנה מוקדמת.

הכנת קרקע וטנקים

קולרבי פחות תובעני בהרכב האדמה, בניגוד לקרובי משפחתה. אך לגידול שתילים יש צורך באדמה קלילה ומזינה עם ערכי pH של 6.7 - 7.4. עדיף להכין בעצמכם את תערובת האדמה על ידי ערבוב כבול, חול ודשא בכמויות שוות. האדמה מהגינה והחומוס אינה מומלצת לשתילים, מכיוון שיש סכנת זיהום ברגל השחורה. לזריעה, השתמש בקופסאות עץ או פלסטיק בצורת מלבן בגובה הצד של 5 ס"מ.

תהליך נחיתה שלב אחר שלב

1. מלאו את המכולות בתערובת אדמה מחוטאת. לשם כך יש לשפוך אותו מראש עם תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
   

   Permanganate חלש חלש מחטא אדמה

2. באדמה לחה, צרו חריצים קטנים בעומק של 1 ס”מ (לנוחיותכם תוכלו להשתמש בסרגל).
   

   יש צורך בחריצים רדודים לשתילת זרעים קטנים

3. מורחים את הזרעים כל 1-2 ס"מ. המרחק בין החריצים הוא 3 ס"מ. זרעים קטנים נמרחים בקלות על האדמה בעזרת פינצטה.
   

   קל לפזר זרעים קטנים בעזרת פינצטה

4. מפזרים מעט מלמעלה עם מצע וקומפקטי קלות.
   

   מפזרים את הזרעים באדמה

5. מכסים את המיכל בזרעים עם פוליאתילן או זכוכית, מכניסים למקום מואר היטב עם טמפרטורה ממוצעת של 18 - 20 מעלות צלזיוס.

שתיל טיפול

טיפול נכון בזרעים נטועים הוא פשוט. אך רק לפי הכללים, ניתן לגדל שתילים חזקים.

1. זרעים מעובדים נובטים במהירות - ב -4 - 5 ימים.
2. כדי שהשתילים לא נמתחים יותר מדי, העבירו את המכולות איתם לחדר קריר יותר עם טמפרטורה של 9 - 10 מעלות צלזיוס.
3. לאחר 7 - 10 יום, השב את המיכל לתנאיו הנוחים לשעבר.
4. בחר את המקום המואר ביותר עבור שתילים כך שהצמחים יהיו חזקים יותר. אדן חלון של כיוון דרום או דרום-מערב מתאים.
5. במהלך תקופת הגידול ניתנים שתילים שלוש פעמים. הפעם הראשונה - לאחר הופעתם של 3 - 4 מהעלים האלה. אז אתה צריך לתכנן את לוח הזמנים כך שההאכלה האחרונה התרחשה בכל פעם לפני נטיעת כרוב צעיר במקום קבוע. כדשנים, השתמש בתערובות אוניברסליות המכילות חנקן, זרחן ואשלגן.
6. גננים מסוימים מעדיפים להאכיל שתילים בשיטת העלים.
   • לראשונה, כשמופיעים 2 עלים אמיתיים על צמח, קולסים מורססים בתמיסה של 1 ליטר מים ו 0.5 כפית. דשנים מורכבים.
   • הריסוס השני מתבצע ממש בתחילת ההתקשות, תוך שימוש בתערובת של אשלגן גופרתי ואוריאה (1 כף כל אחת) ו 10 ליטר מים.
7. השקיה צריכה להיות מתונה. אם האדמה עמוסה במים, שתילים יכולים לחלות. אבל אי אפשר לשמור שתילים באדמה מיובשת יתר.

זרעי קולרבי מעובדים מענגים עם יורה מהיר

בחר

קולרבי לא אוהב הליך זה, הפוגע במערכת השורשים. במידת הצורך הוא מתבצע כאשר העלה האמיתי הראשון הופיע על השתיל. אחריו, השתיל המכרז משוחזר למשך זמן רב. עד שהצמח משתרש, הוא נשמר תחילה בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס, ומוריד אותו בהדרגה ל 17 מעלות צלזיוס במהלך היום ו 9 - 11 מעלות צלזיוס בלילה.

כדי לא להלחיץ ​​שוב את הקולרבי, גננים מנוסים משתמשים בכלי מיוחד עם תאים, טבליות כבול או כוסות חד פעמיות לזריעה. 2 עד 3 זרעים קבורים באופן שווה בכל מיכל. נבטים ולטפל בשתילים, כמתואר לעיל. לאחר הופעתם של 3 עלים, נותר הזרע הכי חזק, החלש מושמט החוצה.

כרוב צלילה קולרבי - וידאו

השתלת מיטה פתוחה

לפני השתלה לאדמה פתוחה, השתילים עוברים הליך התקשות. שבועיים לפני שהשתילים תופסים את מקומם בגינה, התחל לפתוח את החלון בחדר לעתים קרובות יותר (אך שתילים לא צריכים להיות בתוך טיוטה). ואז, בימי שמש, אתה יכול לשים מכולות ברחוב, בהתחלה לא לאורך זמן, ואז להגדיל את משך הזמן שבילה באוויר.

תפסיק להשקות שבוע לפני ההשתלה. הרטיבו קולרבי באופן חופשי רגע לפני הנחיתה, אך לא יאוחר משעתיים לפניו.

מוכנות השתיל לעבור למיטה המוכנה מעידה על ידי נוכחות של עלים אמיתיים 5 - 6, המופיעים כאשר השתיל בן 30 עד 40 יום. בתקופה מכריעה זו, איום הכפור הקפוא כבר אמור להסתיים, והטמפרטורות בשעות היום צריכות להיות יציבות בטמפרטורות של 12 - 15 מעלות. אבל מזג אוויר כזה אפשרי רק באזורים הדרומיים. בסיביר ובאוראל, יש לכסות את השתילים הראשונים בסרט או בחומר לא ארוג. בתנאים כאלה, צמחים צעירים יכולים לסבול בקלות ירידה בטמפרטורה עד -2 מעלות צלזיוס, ומבוגרים ל- -7 מעלות צלזיוס.

כאשר שותלים שתילים באדמה מוקדם, יש לכסות את המיטה בחומר לא ארוג

עיתוי השתילה באדמה פתוחה תלוי ישירות בזריעת זרעים לשתילים. עבור קולרבי, תהליך המעבר למקום העיקרי מתרחש בגיל 30 - 35 יום. ואם הזרעים נזרעים בזמן, אז השתילים מוכנים לשתילה בתקופות הבאות:

• זנים מוקדמים מושתלים בגינה מה- 25 באפריל עד ה -5 במאי;
• שתילים של הזריעה השנייה מוכנים לשתילה בתחילת יוני;
• זרעים שנזרעו בסוף יוני ניתן לשתול מחדש באדמה פתוחה בתחילת אוגוסט.

תהליך נחיתה שלב אחר שלב

1. על המיטה, חפר בור המחזיק בחופשיות את כדור השורש של השתילים.
2. שופכים כוס אפר, 2 כפות. l סופרפוספט וכף. אוריאה. מערבבים היטב את הדשן עם האדמה.
3. שופכים מספיק מים ליצירת מסה שמנת.
4. ישירות לתוכו ולשתול את הכרוב הצעיר, בשיטת ההעברה, כדי לא לפגוע בשורשים.
5. הוסיפו מעט אדמה יבשה ומרפדים. בעת השתילה אל תקברו את הצמח יותר מרמת הנטיעה הקודמת, אחרת יתעכב היווצרות צמח הגזע או שהצמח יהווה תפרחת בטרם עת.
6. שיטת נטיעה עבור זנים מוקדמים - 20 - 30 ס"מ בין השיחים (אתה צריך לקחת בחשבון את העלווה של הצמח) ו 60 ס"מ במעברים. עבור זנים מאוחרים - 35 - 45 ס"מ זה מזה ו -70 ס"מ בין שורות.

האכילו את הצמח במולין נוזלי 20 יום לאחר השתילה.

בעת נטיעת קולרבי, השתמש בשיטת ההעברה כדי לא לפגוע בשורשים

לשתילה רצוי לבחור ביום מעונן או אחר הצהריים, כאשר השמש מתחילה לרדת. אם מזג האוויר שטוף שמש למחרת לאחר השתילה, אז יהיה מועיל לטשטש את השתילים במשך יומיים עד להשתרשות.

שכונה נהדרת של כרוב קולרבי וסלק - וידאו

הקודמים הטובים ביותר לקולרבי יהיו:

• תפוחי אדמה
• גזר;
• בצל;
• דלעת
• קישואים;
• קטניות;
• מלפפונים
• דגנים;
• siderates.

בעלי אזורים קטנים מתאמנים לעתים קרובות בנחיתה משותפת. זנים בשלים מוקדמים של קולרבי ירגישו בנוח עם הירקות לעיל בגינה אחת. לאותה מטרה ניתן לשתול קולרבי לאחר איסוף ירקות מוקדמים - בצל ירוק, חסה או תרד.

קודמים לא רצויים:

• כרוב;
• עגבניות
• צנון;
• צנון;
• לפת.

אחריהם, ניתן לגדל קולרבים רק לאחר 4 שנים.

איך לגדל קולרבים מזרעים באדמה פתוחה

שיטה זו של גידול קולרבי נהוגה לרוב באזורים הדרומיים, אך אם בוחרים את הזן המתאים, ייתכן בהחלט שיהיה לכם זמן להשיג יבול בפרברים. זריעת זרעים באדמה פתוחה מתחילה באמצע יוני. אתה יכול לזרוע מוקדם יותר במאי, אבל המיטה תצטרך להיות מכוסה בסרט או אגרו.

זנים קולרבים בינוני-מאוחרים ומאוחרים מגדלים לרוב בשיטת הזרעים.

קולרבי אוהב אזורים שטופי שמש, לכן נסו למצוא מקום לירק בחלקו הדרומי או דרום-מזרחי של הגן. אך זנים מאוחרים יותר עשויים לסבול הצללות קלות.

ירק יומרני הוא עדיין הכי טוב לגדל על loam. אם האדמה חומצית, יש לרוקן אותה, אחרת העיסה תהיה גסה וסיבית. ההליך מתבצע בסוף הסתיו, במקביל להכנת האדמה. כדי להפחית את החומציות, עליך לפזר 1 ק"ג מוך ליים למטר² פני האדמה. יש להכין את האדמה מראש. בסתיו יש לפנות שטח מתאים של שאריות צמחייה ולהפיץ באופן אחיד חומרים מזינים על פני השטח - עבור כל מ"ר:

• כוס אפר אחת;
• 1 כף. l סופר-פוספט;
• 1 כפית אוריאה
• 3-4 ק"ג זבל או חומוס.

חפור חלקה לעומק כידון האת כך שהדשן המורח מעורבב עם האדמה.

זרעים מוכנים לשתילה באותו אופן כמו בגידול שתילים.

זרעים נזרעים בחריצים רדודים ומפוזרים על אדמה

תהליך שלב אחר שלב של נטיעת קולרבי בשטח הפתוח

1. מפלס את כדור הארץ.
2. קבעו את השורות. בכדי להפוך אותו לחלק, השתמש בחבל, מותח אותו בין 2 יתדות הממוקמות בקצות המיטות.
3. השתמש במעדר כדי לחפור חריצים רדודים.
4. שפכו אותם במים מקופסת מים עם זרבובית.
5. תוכנית השתילה של הזרעים במקרה זה היא 20 ס"מ זה מזה, כך שלצמחים הגדלים יש מספיק מקום פנוי לפיתוח. אתה יכול לזרוע עבה יותר, אך במקרה זה תצטרך לעשות דילול כדי למנוע עיבוי של השתילים. שמור על מרחק של 60 ס"מ בין שורות.
6. זרעים קרובים רדודים - 1.5 - 2 ס"מ, מפזרים עליהם אדמה יבשה ומרפדים קלות בעזרת הידיים.

טיפול

גידול קולרבים דורש אדמה נקיה, כך שעשבים קבועים. כמו כן, אל תזניחו את התרופפות מרווח השורות, הליך זה, הודות לאוורור טוב של השורשים, תורם להתבגרות של עיסת רך ועסיסית. אתה צריך לבצע אותו לאחר כל השקיה, לעומק של 8 ס"מ. לפני שמתחילים את היווצרותו של הרצועה, אתה צריך להטות מעט את הצמח. אבל בשלב היווצרות הגמידה, עליכם להבטיח כי האדמה לא תכסה אותה, אחרת צורתה תהיה רחוקה מלהיות אידיאלית. משטר הטמפרטורה האופטימלי לפיתוח צמחים הוא בטווח של 17 מעלות צלזיוס.

יש לשמור על נטיעות קולרבי נקיות ולשחרר באופן קבוע את האדמה עליהן.

השקיה והאכלה

כדי שגידולי השורש יתבררו עסיסיים ורכים, הם זקוקים להשקות מיומנות. מיד לאחר השתילה, לחות השתילים כל 3 ימים. ברגע שהכרוב הצעיר משתרש (לאחר כשבועיים) מועבר לחות למצב אחר - פעם אחת בשבוע. בצע את ההליך בשעות הבוקר המוקדמות או אחרי הארוחה, כך שטפטופי המים לא יעוררו שריפת עלים.

קולרבי דורש אדמה קבועה ומלוחה באופן שווה. לכן, יהיה צורך להתאים את משטר ההשקיה בהתאם לטמפרטורות האוויר ונוכחות משקעים. אחרי הכל, ייבוש יתר של האדמה, כמו גם התחממות יתר, אינם מתקבלים על הדעת לצמח. באדמה יבשה, בשר הירק יהפוך לגס, במים עמוסים - הגבעול ייסדק.

מים מוקדם בבוקר או אחרי ארוחת הצהריים

מאלץ 'יעזור לשמור על האדמה לחה ורופפת.

שתילים ניזונים באותו אופן כמו שתילים שגדלו. בנוסף, תוכלו לפזר את האדמה סביב קולרבי עם אפר עץ, אשר אינו מכיל רק חומרים מזינים, אלא גם מגן עלווה צעירה מפני שבלולים. במהלך היווצרותו של הרושם, יש להוסיף דשני זרחן ואשלגן. עלים מעידים על חוסר באלמנטים אלה: מחסור בזרחן - עלים קטנים עם צבע ירוק כהה או סגול; מחסור באשלגן - להב העלה מכוסה בכתמים כלורוטיים.

בהתחשב ביכולתו של קולרבי לצבור חנקות בגבעול, אל תגזימו עם דשנים. אם במהלך הכנת האתר הוכנסו כל החומרים המזינים לאדמה, אז יש להאכיל את הצמח רק בשלב היווצרות הגבעולים.

מחלות ומזיקים האופייניים לכלורבי

קולרבי, השייך למשפחת המצליבים, מושפע מאותן מחלות ומזיקים כמו סוגים אחרים של כרוב.

כרוב קילה

למחלה זו מקור פטרייתי והיא נחשבת למסוכנת ביותר עבור כל בני המשפחה. היא מסוגלת להכות קולרבי כבר בשלב השתיל. התנאים הנוחים ביותר להתפתחות המחלה הם קרקעות חומציות עם רמת לחות גבוהה וטמפרטורת אוויר מעל 20 מעלות צלזיוס. שורשי הצמח הנגוע מכוסים בגידולי האצטרובל. בגלל תזונה, הקולרבי מפגר בצמיחה, העלים נובלים תחילה ואז מתים. מערכת השורשים גם אינה מתפתחת, כתוצאה ממנה נשלף כרוב בקלות מהאדמה.

המחלה אינה מטופלת, מכיוון שהתפתחותה מתחילה בשורשים, והתסמינים הראשונים קשים לאיתור. יש להוציא את הצמח החולה מהגן ולשרוף אותו. אמצעי הבקרה העיקרי הוא מניעה, המתחילה מרגע נביטת הזרעים.

1. שתילים מטופלים בתיוביט, קומולוס או גופרית קולואידלית. צמחים מוחלשים ונבולים מוסרים מיד.
2. אם האדמה חומצית, יש לבצע שטיפת שטיפה.
3. גופרית קולואידלית שהוכנסה לאדמה (5 גרם לכל 1 מ '²), מפחית את הסיכון למחלות.
4. המקום בו גדל הכרוב הפגוע מטופלים בתערובת בורדו.
5. במשך 4 שנים אתה לא יכול לשתול כרוב במקום הזה.

קילה מתחיל להדביק את הצמח באופן בלתי מורגש, ממערכת השורשים

חיידק הרירית

המחלה יכולה להשפיע על הצמח בכל שלב של צמיחה. אך לעיתים קרובות יש בעיה במהלך אחסון הירק. חיידק הרירית משפיע על העלים או חודר לגבעול הגבעול. עלים מושפעים מתים, ואחריהם כל הרצועה יכולה למות. לחות מוגזמת בשילוב עם טמפרטורת אוויר גבוהה הם תנאים אידיאליים להתפשטות הנגיף. הם מאיצים את התפתחות המחלה והנזקים בכרוב.

התפשטות המחלה תורמת לחרקים מזיקים. כדי להגן על קולרבי מפני זרע זה, יש לרסס שתילים עם פלנריז (0.3 ליטר מתערובת העבודה לכל 1 דונם). כאשר מופיעים התסמינים הראשונים, יש לבצע טיפול באמצעות Binoram (0.05 - 0.075 l / ha). לצורך מניעה יש להקפיד על סיבוב יבולים, להילחם בעשבים מזיקים. הרס פסולת צמחית מהאזור הנגוע.

חיידק הרירית מתבטא לרוב במהלך האחסון

Peronosporosis, או טחב דומתי

לרוב המחלה משפיעה על שתילים וגידולים הגדלים בחממה כבר בסוף עונת הגידול. כתמים צהובים מופיעים על פני העלונים הנגועים של השתילים. בצד האחורי של הסדין מופיע ציפוי לבן לבן. אם קולברבי בוגר נדבק אז על העלים התחתונים של הנקודות יש צבע אדום-צהוב. צלחת העלים המושפעת בהדרגה הופכת לצהוב ומתה. הצמח החולה מפגר באופן ניכר בצמיחה ונחלש במהירות. התפשטות הפטרייה מקודמת על ידי לחות גבוהה ונטיעות מעובות.

אם מתגלה צמח נגוע, הסר אותו מיד מהגן והרס. ריסוס את שאר הצמחים בעזרת רידומיל-זהב שהוכיח את עצמו במאבק נגד זיהומים פטרייתיים. אתה יכול גם להשתמש בסקור, טופז, וקטרה. מתמודד עם המחלה ונוזל בורדו. יש לרסס את השתילים עם תמיסה של 200 מ"ל של תערובת 1% לכל דלי מים. לצמחים בוגרים מערבבים 500 מ"ל עם אותה כמות מים. כדי למנוע הופעת הפתוגן והתפשטותו, יש לטפל בזרעים בעזרת פלנזיר. עקוב אחר משטר ההשקיה ובצע נטיעות דקיקות בזמן.

כך משתילים כרוב המושפעים מפירונוספורוזיס

מזיקים אוהבים צמח יוצא דופן זה, כך שהרשימה שלהם יכולה להיות ארוכה מאוד, אך אנו מפרטים כמה מהמסוכנים ביותר:

• פרעושים מצליבים וגלי;
• זבוב כרוב;
• יתוש פטיולה;
• כנימת כרוב;
• לפת ולוב כרוב.

כיצד לזהות מזיקים - גלריית תמונות

במאבק נגד מזיקים הוכיחו עצמם אקטרה, פיטוברם ואקטליק את עצמם היטב. כל תרופה מצוידת בהוראות מפורטות להכנת פיתרון העבודה וסטנדרטים לשימוש. תרופות עממיות משמשות לנגעים קלים. חליטות של קליפות תפוז, פלפל חריף ושבבי טבק ירתיעו מזיקים מהמיטות. אך הטיפול יצטרך להתבצע מספר פעמים תוך 3 עד 5 ימים.

מניעה כוללת את האמצעים הבאים:

• הדברת עשבים;
• תאימות לסיבוב יבול;
• נטיעת צמחים בריח חזק על המיטות - שום, בצל, כוסברה.

קציר ואחסון

אניני טעם של ירקות עסיסיים אוספים קולרבי כאשר המסננת מגיעה לנפח של 10 ס"מ. אם היבול יחשוף יתר על המידה, העיסה תהפוך גסה וסיבית, ותכולת החומרים המזינים תקטן.

מושך, מושך, אבל לא יכול למשוך

לקטיף בחרו יום יבש. הם חופרים את הגבעול בשורש ומניחים אותו בצל לייבוש הירק. ואז הם מנקים את האדמה, חותכים את העלים והשורשים. בצורה זו, קולרבי, שמונח בשקית מחוררת, מאוחסן במקרר למשך חודש. אפשר לגרר את העיסה על פומפיה גסה ולהכניס לשקיות. הקפאה תאריך את האחסון לכל תקופת החורף. אם יש לכם מרתף עם אוורור טוב, תוכלו לאחסן את הירק יותר משישה חודשים. לשם כך, הירקות היבשים נחתכים מהעלים, אך השורש נשאר. קולרבי שהוכן בדרך זו מונח בקופסאות ומפזר חול יבש או נסורת. קולרבי מאוחסן בקופסאות בטמפרטורה של 0 - 2 מעלות צלזיוס ולחות עד 95%.

לאחסון לטווח הארוך, רק זנים מאוחרים יותר מתאימים.

כמות קטנה של גבעול הגבעול מבטיחה בשר עסיסי ורך

ביקורות על קולרבי

באופן עקרוני הטכנולוגיה לגידול קולרבי אינה שונה בהרבה מגידול כרוב רגיל. יש לדשן את הצמח לפחות פעמיים בעונה ולהשקות אותו באופן קבוע. ולנטיעה עדיף לבחור מקום בו גדלו בעבר תפוחי אדמה או עגבניות

גאוני

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

קולרבי טעים כמו גדם לפי הטעם. אני מכינה סלטים עם גזר ותפוחים; עם מלפפון טרי, שום ושמיר. ותוכלו למלא אותו בבשר טחון ולאפות בתנור.

רומאשקינה

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

טוב שרק קולרבי מתברר - זה גדל מעצמו, יש רק זמן לאסוף בזמן כדי שהוא לא ייפסק. ושום הפרעושים לא פוגעים בה, וגם לא זחלים. אגב, לא ראיתי עליו זחלים.

אננושקה

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

אני אוהב כרוב קולרבי.צמיחה מהירה מאוד. כמעט כל הקיץ יכול לשמש כמזון.

אנדריי 3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

קולרבי, אנו שותלים במרווח של שבועיים במהלך הקיץ עד אוגוסט, דרך שתילים. ואז תמיד יהיה טרי, עסיסי ולא מגודל.אבל האחרון כבר מוסר מאוחר, הוא גדל מאוד מאוד, אך לא מחוספס. נראה עד הסתיו החום כבר שוכך וזה לא גס.

klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

אני אוהב קולנה וינה, גודל רוסית וקוריסט. האחרון אהוב יותר מכל, מגוון סוגים אלה של קולרבי הם בדרך כלל ללא סיבים.

בוסיה

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- סוגים- ביקורות על כרוב /

למרות העובדה כי קולרבי הוא אורח נדיר בגנים שלנו, ישנם יותר ויותר מעריצים של הירק הזה בכל שנה. לא קשה לגדל צמח יוצא דופן זה והוא לא יתרחש הרבה. אבל כמה יוצא דופן, אבל יפה, הכרוב הזה נראה בגינה! במיוחד אם מגדלים בקרבת מקום זנים עם צבע רב-גוני.