גידול ענבים בבלארוס: סקירה קצרה של הזנים הטובים ביותר

בלארוס היא לא המקום הטוב ביותר לגדל ענבים תרמופיליים כאלה. אך עבודתם המתמדת של מגדלים לפיתוח זנים חדשים העמידים לתנאי מזג אוויר קשים הפכה את גידול היבול הזה על אדמת בלארוס לממש למדי ובמחיר סביר אפילו עבור גננים שאין להם ניסיון רב.

ההיסטוריה של גידול הענבים בבלארוס

האזכור הכתב הראשון של גידול הענבים בבלארוס הוא מהמאה ה -11. מאז אותה תקופה נשמרה הצו למקלט גפנים לחורף, שניתנה על ידי הבישוף לאב הממונה על מנזר טורוב. במאה ה- XVIII, ענבים הפכו לתרבות חממה ופארק פופולרית למדי. ידוע באופן מהימן על גידולו באחוזת Radziwill "אלבה", שנמצא בסמוך לעיר נסביץ ', ואחוזות אחרות של אנשים אצילים.

גידול ירושלמי בבלארוס הגיע לרמה גבוהה יותר של התפתחות בשנת 1840, אז הוקם בית ספר חקלאי באחוזה גורי גורקי במחוז מוגילב. ראש משתלת הפירות שנוצר על בסיסו אסף אוסף גדול של צמחים, שכלל 6 זני ענבים.

תפקיד משמעותי בהפצת הענבים בבלארוס מילא הגנן המנוסה ג'וזף קונדראטיביץ 'מורוז. באחוזה שכורה בסמוך לכפר פאטין הוא טיפח תרבות זו מאז 1900. IK Moroz העדיף במיוחד את זן המנג'ר המוקדם.

זכרים קדומים ניתן למצוא בכרמי בלארוס והיום

לאחר המהפכה, האקדמיה למדעים בבלארוס המשיכה ללמוד את לימודי גידול הגידול במדינה. הם גם שתלו ענבים בחוות הקיבוציות של אזור גומל. רק במחוז קוינינסקי, תרבות זו תפסה כ 6 דונם. לרוע המזל רוב הכרמים מתו במהלך המלחמה הפטריוטית הגדולה.

לאחר המלחמה נפתחו מספר רב של מעוזים, שעסקו בבדיקת זני הענבים בבלארוס. מגדלים מפורסמים כמו I.M. קיסל ואני. סיקורה. במהלך השנים הללו הגיע גידולו של גידול היין בבלארוס. הוא עסק הן בחוות גדולות והן בגננים חובבים. מפקד ברית האיחוד של מטעי הפירות שנערך בשנת 1953 היווה 90 שיחי ענבים.

אך בוצע בשנים 1954-1964 על ידי המכון לביולוגיה של האקדמיה למדעים בבלארוס הראה כי מרבית הזנים הנטועים בכרמי הרפובליקה אינם מתאימים לגידול בתנאי אקלים אלה ואפילו באזורים הדרומיים ביותר מבשילים לא יותר מ- 6-8 פעמים בעשר שנים. חוסר הכדאיות הכלכלית הוביל לנטישה הדרגתית של חוות מגידול ענבים. כתוצאה מכך, עד 1965 נותרו כרמים קטנים רק באזורים מעטים באזור ברסט.

הרוח השנייה של גידול היין בבלארוס נפתחה בשנות ה -80 של המאה הקודמת. גידול זני ענבים חדשים הסובלים תנאי אקלים קשים אפשרו לגדל אותו בכל אזורי האזור. עניין רב בתרבות זו נותר בימינו. כיום ניתן למצוא אותו באזורי גינה רבים במדינה.

וידאו: תערוכת ענבים רפובליקנית בעיר פינסק

כיצד לבחור זן ענבים לגידול בבלארוס

תנאי מזג האוויר בבלארוס אינם מתאימים במיוחד לזני ענבים קלאסיים. כאן הם סובלים לעתים קרובות מכפור בחורף ומלחות גבוהה בעונה החמה. בנוסף, לרבים מהם אין זמן להבשיל לקיץ קצר למדי בסטנדרטים דרומיים עם כמה ימים חמים. ענבים ושדות רטיבות, עם רמה גבוהה של מי תהום ותכולה גבוהה של כבול, התופסים את מרבית שטחה של המדינה, אינם מועילים.

ישנם כמה יתרונות בגידול גידול צפון בצפון. בבלארוס, הפילוקסרה (כנימת ענבים), שהפכה לעטפה אמיתית של כרמים דרומיים, פומופסיס (נקודה שחורה) וזיהומים נגיפיים, נעדרת כמעט לחלוטין. במשך תקופה ארוכה נתקפו לעתים רחוקות כורמי בלארוס במחלות פטרייתיות. אך בשנים האחרונות, עקב יבוא פעיל של שתילים דרומיים למדינה ושינוי אקלים עולמי, מקרים של זיהום ענבים עם טחב, אודיום ואנתרקנוזה הפכו נפוצים הרבה יותר. אך עדיין, התפשטות הזיהומים הללו נמוכה בהרבה מאשר בדרום.

על מנת להצליח בגידול ענבים, גננים מנוסים מייעצים לבחור זנים העומדים בקריטריונים הבאים:

• קששות בחורף;
• הבשלה מוקדמת וסופר מוקדמת;
• היכולת להבשיל בסכום הטמפרטורות הפעילות מתחת ל -2 600 ° באזורים הדרומיים ופחות מ- 2,400 ° לצפון;
• התאוששות מהירה של גפנים לאחר פציעות עקב טמפרטורות נמוכות;
• נוכחות חסינות לזיהומים פטרייתיים.

וידאו: גפן היינרים בבלארוס מדבר על המורכבות בבחירת הזנים

זנים של מבחר בלארוסית

המחקר המדעי בענבים ובחירתם בשטח בלארוס מתבצע על ידי מכון RUE לגידול פירות. בזכות עבודתם של המומחים שלו, נולדו כמה זני ענבים הגדלים היטב בתנאי האקלים של בלארוס ונכללים בפנקס המדינה של הישגי הבחירה של אותה מדינה. אלה כוללים:

• ורוד מינסק. ענבים אוניברסליים נמרצים עם תקופת הבשלה מוקדמת מאוד. פירות יער קטנים, שמשקלם כ -2.2 גר ', צבועים בצבע ורוד כהה בצבעם ועיסתם עסיסית בעלת עקביות רירית בעלת טעם לברוס. העור דק, שברירי. באזור ויטבסק הוא מתבגר בתחילת ספטמבר. ורוד מינסק סובל ירידה בטמפרטורה עד -29 מעלות צלזיוס ועמיד לרוב זיהומים פטרייתיים.
  

  מגוון גדול. אין צורך לכסות, לחתוך לגובה מטר, התכופף וזהו! הוא מבשיל לגמרי באוגוסט וספטמבר, מתוק, הוא הגיע רק ליין פעם אחת, ואנחנו תמיד אוכלים אותו.

  אלכסנדר 13

  //idvor.by/index.php/forum/535-vinograd/19236-vinograd-ne-vyzrevaet

• שטח (נפטון). מגוון אוניברסלי, המאופיין בכוח גדילה גבוה והבשלה טובה של הגפן. פירות יער קטנים ושחורים עם עיסת טארט בשרנית, עסיסית, נאספים באשכולות רופפים שמשקלם כ -120 גרם. בדרך כלל הם מבשילים בסוף אוגוסט הראשון של ספטמבר. בערך 2, 1 ק"ג של פירות נאספים משיח אחד. קששות בחורף - עד -26 מעלות צלזיוס. לעתים רחוקות חלל סובל מטחב ורקב אפור, אך יכול להיות מושפע מאודיום.
• אסטרונאוט זני ענבי השולחן מבשילים 101 יום לאחר תחילת עונת הגידול). הגרגרים סגולים כהים, קטנים עם טעם מתוק פשוט. בשרם מכיל כ 18.4% מסוכרים עם חומציות של 4.8 גר '/ ל'. ציון הטעימות של פירות יער הוא 7.9 מתוך 10. האסטרונאוט מושפע לרוב מזיהומים פטרייתיים, ועמידות הכפור שלו אינה עולה על -24 מעלות צלזיוס. התשואה של הזן היא בערך 2 4 ק"ג לצמח.
• יופי של הצפון (אולגה). זני ענבי השולחן מניבים (בערך 4.1 ק"ג לצמח). הגרגרים גדולים, שוקלים עד 5 גר ', צבועים בצבע ירוק בהיר. העיסה בשרנית-עסיסית, מתוקה, עם טעם חמצמני או מעט עשבוני. יופיו של הצפון סובל לעתים קרובות מזיהומים פטרייתיים. עמידות הכפור הממוצעת של הזן היא סביב -26 מעלות צלזיוס.
  

  עבורי המגוון טעים, אבל ... ובעייתי מאוד - אודיום. אני לא משתמש בהגנה כימית בכלל - זה המחסור ביבול.

  קטרינה55

  //vinograd.belarusforum.net/t27-topic

זנים קוסמוס, קוסמונאוט, יופי הצפון נוצרו בשיתוף פעולה עם מומחים ממכון המחקר הכל-רוסי לגנטיקה ובחירת צמחי פרי על שם I.V. מישורינה.

גלריית תמונות: זני ענבים שפותחו על ידי המכון לגידול פירות

זנים לא מכסים

ענבים הם תרבות תרמופילית. בבלארוס הוא זקוק למקלט לחורף. רק כמה זנים שהקשיחות חורפית עולה על -28 מעלות צלזיוס יכולים לסבול את העונה הקרה בלעדיה. לדוגמא:

• ורוד מינסק;
• לפסנה;
• אלפא
• סומרסט סידליס;
• חידת שרוב;
• מרשל פוש.

לפסנה

מגוון ענבים אוניברסלי של מבחר ליטאי. זה סובל בקלות טמפרטורות אוויר מתחת - 28-30 מעלות צלזיוס. בנוסף, זן זה עמיד מאוד בפני טחב וירקב אפור ובינוני עד אודיום.

שיחי לפסני הם נמרצים, מבשילים היטב לכל אורכה. הגרגרים אדומים כהים, במשקלם 3-4 גרם, ויוצרים אשכולות גליליים קטנים בעלי צפיפות בינונית. העיסה בשרנית-עסיסית, טעם הרמוני עם ארומה קלה של לברוסקה. הוא מכיל עד 19% מסוכרים עם חומציות של כ -5 גרם לליטר.

גרגרי לפסנה נסבלים היטב עם הובלה ואחסון

בבלארוס, לפסנה מתבגרת 100-110 יום לאחר העלים פורחים. הגרגרים שלה נאכלים טריים ומשמשים להכנת מיצים, יינות וקומפוטים.

סומרסט סידליס

זרעי ענבים נטולי זרעים שגדלו בארצות הברית של אמריקה. יש לו קשיחות חורפית ייחודית. על פי מקורות שונים, זה נע בין -30 ל -34 מעלות צלזיוס.

לגפן סומרסט סידליס יש מרץ בינוני. הגרגרים בצבע ורוד בהיר עם עיסה עסיסית ומתוקה מאוד, בעלת טעם תות עדין. הם מבשילים תוך 110-115 יום לאחר תחילת עונת הגידול. ראשוניות זרעים בפירות יער הם די נדירים.

סומרסט סידליס הוא זן מאוד נטול כפור נגד זרעים

סומרסט סידליס חסין מפני מרבית מחלות הפטרייה, אך לרוב הוא סובל מהתקפי צרעה המושכים את פירותיו המתוקים והריחניים. הפריון הוא ממוצע.

בתנאי, אחד מהניצולים הבודדים בטבע ללא הפסדים מוחשיים, עמוסים בקלעים פוריים, הוא שמח. בעונה שעברה, כשאוכלו, לא התרחשו ראדימנטים. תחליף טוב הוא האלפא הכל יכול להתרבות במקומותינו.

serge47

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1749&page=12

מרשל פוש

זן ענבים טכני השייך לקבוצה של כלאיים פרנקו אמריקאים. זה בקלות עומד כפור עד -29 מעלות צלזיוס, ועל פי כמה דיווחים עד -32 מעלות צלזיוס. המרשל פוש נכלל בפנקס המדינה של זני רפובליקת בלארוס.

גפנים מסוג זה מאופיינים בכוח צמיחה ממוצע. הגרגרים עגולים, קטנים, כחולים כהים. הם מייצרים יינות שולחן ורודים ואדומים באיכות גבוהה, המאופיינים בצבע טוב.

זן הענבים של מרשל פוש נקרא על שם ראש הכוחות המזוינים של צרפת במלחמת העולם הראשונה פרדיננד פוך

מרשל פוש עמיד בפני טחב ואודיום. הפריון הוא ממוצע. כדי להגדיל אותו, מגדלים מנוסים מתאמנים בהעמסת יתר של השיח בעיניים, ואחריהם שבר של יורה עקרות.

הכנתי יין. קיבלתי כמעט 5 ליטר. אתמול ערכנו טעימת מבחן עם קרובי. זה כהה, סמיך, רווי! בשבילי, מתחילים ואהובים הם פשוט מדהימים. סתמתי בדחיפות את 4 ליטר הנותרים והכנסתי למרתף. למרות שהיה לי עד האביב. השנה יין ה- MF הטוב ביותר! זו הערכה ראשונית.

דימה מינסק

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=61&t=753&start=10

מוקדם

זני ענבים מוקדמים פופולריים במיוחד בקרב גננים בבלארוס. לצורך התבגרותם, 95-125 יום מספיקים עם סכום הטמפרטורות הפעילות שלא יעלה על 2 600 מעלות צלזיוס. זה מאפשר לך לאסוף יבול ענבים בשפע גם בתנאים של קיץ בלארוסי קצר. בתנאי ההבשלה המוקדמים ביותר בבלארוס יש את הזנים הבאים של יבול זה:

• אלשנקין;
• אגת דון;
• צפון מוקדם;
• אוגוסט סגול;
• קורינקה רוסית;
• טוקאי;
• קריסטל;
• טייסון.

אגת דון

זני ענבים שולחניים שפותחו על ידי מומחים של VNIIViV im.Ya.I. פוטאנקנקו (עיר נובוצ'רקסק). פירותיו מבשילים 115-120 יום לאחר העלים פורחים בסכום של טמפרטורות פעילות של 2,450 מעלות צלזיוס.

דון אגת - זן נמרץ עם פירות יער כחולים כהים במשקל של עד 5 גרם. העיסה בשרנית, עם טעם פשוט ללא ארומה בולטת, העור צפוף, נאכל בקלות. הזן מאוד מניב מועדים לעומס יתר בפירות יער, ולכן יש צורך לנרמל אותו. במהלכו נותרו 1-2 אשכולות בצילום אחד. אי ציות לכלל זה עשוי להוביל לעלייה בהבשלה ולהידרדרות בטעם של פירות יער.

דון אגט ראוי היטב בקרב מגדלי היין של בלארוס

דון אגט עמיד מאוד בפני טחב, ריקבון אפור וטמפרטורות נמוכות (עד -26 מעלות צלזיוס). בשל יומרותו וטעמו הטוב, זן זה התפשט בבלארוס. גננים מנוסים ממליצים לרוב על גידולו למתחילים שעסקו לאחרונה בגידול גינון.

ובשנה שעברה אגת דונסקוי רק שימחה אותי, הזנים האחרים הם כפור או גשמים במהלך הפריחה, וזה יהיה חינה. הבשלת גפן טובה כמעט לגידול כולו של 2.5-3 מטרים. הטעם של פירות יער דומה יותר לנייטרלי, אבל זה לא מפריע, אתה יכול לאכול הרבה, ואם אתה מכין ממנו קומפוט, זה מסתבר טעים מאוד, אבל אני לא מבין למה הצרעות שלו כמו קייב שלידו, זה מצמרר עם סוכר, אבל צרעות הם לא אוכלים את זה, אלא על אגת כדבש. השנה, נטועים שני שתילים נוספים, זה יהיה כמו סוס עבודה.

sergeykas

//vinograd.belarusforum.net/t6p30-topic

קורינקה רוסית

קורינקה רוסית הוא אחד זני הענבים המוקדמים ביותר. אפילו באזורים הצפוניים של בלארוס הוא מוכן לקצור כבר בעשור השני או השלישי של אוגוסט.

הפירות של קורינקה הרוסית הם קטנים, ירוקים זהובים, עם שיזוף ורדרד. העיסה בשרנית-עסיסית, ללא זרעים, טעם מתוק נעים ללא ארומה בולטת. הוא מכיל 20-22% סוכר עם חומציות שאינה עולה על 5 גרם לליטר. פירות יער של קורינקה רוסיים מושלמים לאכילה טרייה להכנת צימוקים כמו צימוקים.

לגפן של זן זה כוח גדילה גבוה ומבשיל בצורה מושלמת לכל אורכו, אפילו בבלארוס. בנוסף, קורינקה רוסית סובלת כפור היטב עד -26 מעלות צלזיוס והיא כמעט ולא מושפעת מטחב. עם זאת, היא חשופה למדי לאודיום.

וידאו: קורינקה רוסית בכרם בלארוס

טוקאי

זן ענבים אולטרה-מוקדם. פירותיו מגיעים לבשלות מלאה כבר 90-95 יום לאחר תחילת עונת הגידול. בבלארוס תקופה זו נופלת בדרך כלל באמצע אוגוסט.

הטוקאי הוא שיח בגודל בינוני עם פירות יער גדולים בצבע ירוק בהיר, שנאספים באשכולות גליליים-חרוטי שמשקלם 300 עד 800 גרם. העיסה עסיסית, מתוקה, בעלת ניחוח מוסקט בולט מאוד. בתנאים נוחים, מצמח אחד אתה יכול לאסוף עד 15-20 ק"ג של פירות אשר נסבלים היטב על ידי הובלה ואחסון.

בתנאים נוחים, משקל גרגרי הטוקאי יכול להגיע ל -4 גרם

טוקאי לא מאוד קשוח. הגפן שלו יכולה למות בטמפרטורות שמתחת ל -25 מעלות צלזיוס, ולפי כמה מהדיווחים, אפילו מתחת ל -21 מעלות צלזיוס. בין החסרונות האחרים של זן זה, מעידים הייננים בבלארוס:

• חוסר חסינות לטחב ולאודיום;
• בעיות האבקה תכופות בתנאי מזג אוויר קשים;
• נטייה לקילוף גרגרי יער.

למרות כל הבעיות בהאבקה, טוקאי הבשיל וכמעט הכל נאכל. הטעם הוא מוסקט חזק. עצמות בלתי נראות שנאכלו. השאירו כמה חבורות לשקול ... מעניין כמה הן ימשכו ???

סילואט

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=5

בהמשך

זני ענבים עם תקופת הבשלה העולה על 135-140 יום אינם מתאימים לגידול בבלארוס. לרובם אין זמן להבשיל בקיץ הבלארוסי הקצר. רק שני זנים מאוחרים יחסית נכללים בפנקס המדינה של הישגי הרבייה של מדינה זו:

• אלפא פירות יער סגולים כהים עם עיסת ריר, בעלי טעם איזביאלי אופייני, מבשילים לאחר 140-145 יום מתחילת עונת הגידול עם סכום הטמפרטורות הפעילות מעל 2 800 °. למרות תקופת ההבשלה המאוחרת יחסית, אלפא שכיחה מאוד בבלארוס. זה התאפשר בזכות יומרות מדהים ועמידות בפני כפור.היא סובלת קור בחורף ללא מחסה ואינה דורשת פעילויות חקלאיות מיוחדות בקיץ. לזן זה יש גם תשואה טובה. ממטר אחד של נטיעת אלפא תוכלו לאסוף 150-180 רביעיות של פירות יער, המשמשים לרוב לייצור יינות וקומפוטים.
  

  מגוון אלפא משמש לעיתים קרובות לעבודות גמר וטרסות.
• טייג אמרלד. זן שולחן עם גרגרי יער מתוקים וחמוצים בהירים עם טעם תות חזק. הוא מאופיין בעמידות גבוהה בפני קור (עד -30 מעלות צלזיוס) ונוכחות חסינות לטחב. הפריון של אמרלד טייגה הוא 60-80 ק"ג / חה. למרות ייעודו לשולחן, בבלארוס זן זה משמש לרוב לייצור תעשייתי של יינות.
  

  זן הענבים אמרלד אמרגה פותח על ידי I.V. מיכורינה מאת ניקולאי טיכונוב

אני מחזיקה כמה שיחי אלפא על קומפוט. אני רוצה לנסות להפריד אותו עם זנים אחרים בעת הכנת יין. אני פשוט אוהב את הטעם הזה של איזבלה, טעם הילדות, כביכול. יש מעט אנשים שבהם זה לא גדל. האמת צומחת - נאמר בקול רם - אין תצורות, אין האכלה, אין טיפולים ... היא שורדת, אבל שום דבר לא צריך לעשות… אתה אפילו לא צריך לאכול.

וולודיה

//vinograd.belarusforum.net/t28-topic

כיום ענבים אינם יבול אקזוטי עבור בלארוס. מספר גדול של גננים חובבים מגדלים אותו בחלקות האישיות שלהם. להיות אחד מהם קל. מספיק לבחור זן ענבים מתאים ולתת מעט לצמח. בתמורה הוא בטח יודה למגדל המתחיל עם יבול שופע של פירות יער מתוקים וריחניים.