7 מנות בשריות פשוטות וטעימות על שולחן השנה החדשה

מנה בשרית היא חובה לכל שולחן חגיגי. אנו מציעים לכם מתכונים למנות בשריות שיהפכו את תפריט ראש השנה למעודן.

קציצות - קנים

חתכים עשויים בהחלט להפוך למנה חגיגית, אם מבשלים אותם בדמיון.

החומרים

• 650 גר 'בשר בשר עיניים משולב;
• 150 גרם לחם לבן;
• 2 בצל גדול;
• פטרוזיליה;
• גזר 1;
• 1 כף. l חרדל מתוק;
• 2 חלבוני ביצה;
• 1 כף. חלב;
• 350 גרם שמפיניונים;
• 2 שיני שום;
• גבינה מגוררת;
• מיונז;
• פלפל אדום ושחור, מלח, שמן חמניות - לפי הטעם.

בישול

1. 1 בצל, גזר, פטרוזיליה, גלול במטחנת בשר ואז מערבבים עם בשר טחון.
2. שופכים את הלחמניה לחלב, ואז סוחטים ומוסיפים לבשר הטחון. שים שם תבלינים וחרדל.
3. מקציפים חלבון ביצה בכלי נפרד עד לשיאים חזקים. הכניסו אותם לבשר הטחון וערבבו היטב.
4. קוצצים פטריות, בצל ושום. במחבת מחממים שמן חמניות שעליו מטגנים תחילה את הבצל והשום עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים פטריות ומטגנים הכל עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. ממליחים כמה דקות עד שהם רכים.
5. משמנים תבנית עם שמן חמניות.
6. יוצרים קציצות טחון לבשר טחון. יש להכניס לתוכו מלית פטריות. שמים מעט מיונז על גבי הקציצות ומפזרים גבינה. מכניסים את התבנית לתנור לחימום לחום של 200 מעלות. אופים עד לבישול.

כדורי גבינה ברוטב גבינת שמנת

מנה דיאטטית טעימה ברוטב עדין.

החומרים

• 500 גרם עוף;
• 1 בצל;
• ביצה אחת
• 3 שיני שום;
• 1 כף. שמנת
• 150 גרם גבינה קשה.

בישול

1. תחילה טורפים את העוף ואז חותכים לחתיכות קטנות.
2. מוסיפים בצל קצוץ, מלח, פלפל, ביצה.
3. משמנים את הטופס בקרם, שמים עליו כדורים קטנים מהמסה המוכנה. אם זה לא עובד, ניתן לגלגל כל כדור בקמח.
4. הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות.
5. בכלי נפרד מערבבים גבינה מגורדת דק, שום קצוץ ושמנת. יש למזוג את המלית המתקבלת בכל כדור, לאחר מכן שוב להכניס את הטופס לתנור לעוד 20 דקות.

עוף צרפתי

כמות המרכיבים תלויה בהעדפה האישית.

החומרים

• פילה עוף;
• בצל;
• מיונז;
• גבינה
• עגבניות
• שמן צמחי;
• מלח, תבלינים.

בישול

1. יש לחתוך את הפילה לחתיכות מחולקות, להקציף מעט, מתובל בתבלינים ומלח.
2. משמנים תבנית בנייר אפייה בשמן צמחי, מניחים עליו שכבות של בשר, בצל, מיונז, עגבניות וגבינה מגורדת.
3. אופים עוף בטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ- 30-40 דקות.

פילה עוף עם גבינה ועגבניות

פילה עוף ירכוש תווי טעם חדשים אם יהיה מלא בו.

• 400 גרם עוף;
• 1 עגבניה;
• 100 גרם גבינה מגוררת;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול

1. חותכים את העגבנייה לעיגולים, לאחר הסרת הקליפה ממנה.
2. חותכים את הגבינה לפרוסות דקות כך שגודל כל אחת מהן תואם לגודל העגבנייה.
3. שוטפים את פילה העוף וטופחים יבשים בעזרת מגבת נייר. לאחר מכן, צרו בו חתכים עמוקים, הוסיפו מלח ופלפל.
4. בכל חתך אתה צריך להניח פרוסת גבינה אחת ועיגול עגבנייה.
5. שמים את העוף על תבנית אפייה ומכניסים לתנור, מחומם לחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

סטוז'קי

תבשיל בשר טחון במילוי פטריות יספק כל טעם.

החומרים

• 500 גרם בשר טחון;
• 200 גרם פטריות - רצוי יער; עם זאת, שמפיניונים או פטריות צדפות מתאימים;
• 3 עגבניות;
• 50 גרם שמנת חמוצה;
• גבינה קשה;
• 2 בצל.

בישול

1. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל, מערבבים היטב. יוצרים ממנו קציצות קטנות, שמכניסים לתבנית.
2. בנפרד, מטגנים פטריות קצוצות עם בצל. שים אותם על הקציצות, משמנים מעט שמנת חמוצה מלמעלה. בשלב הבא, שמים עליהם עגבניות קצוצות ומפזרים גבינה מגוררת.
3. מכניסים את התבנית לתנור. אופים את התבשיל כ- 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

פילה במילוי גבינה

פילה עוף מסתדר לא רק עם גבינה, אלא גם עם מוצרי חלב אחרים.

החומרים

• 1 ק"ג עוף;
• 250 גרם גבינת קוטג 'עם אחוז שומן גבוה;
• 100 גרם תרד וקישואים;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 3 שיני שום;
• תבלינים, תבלינים - לפי הטעם.

בישול

1. ראשית אתה צריך לגרד קישואים, גבינה ושום.
2. שלבו גבינת קוטג ', תרד קצוץ, קישואים, גבינה ומלח.
3. יש לשטוף את הבשר, לייבש אותו ואז לחתוך אותו לשני חלקים. מגררים כל אחד מהם במלח, פפריקה ועשבי תיבול איטלקיים. עכשיו יש לחתוך את הפילה. חתך זה אתה צריך לשים כמות מספקת של מילוי, ואז לתקן את זה עם קיסמים.
4. מטגנים עד להזהבה.

לחמניות עוף

פילה עוף מתאים היטב לחמניות בישול. כמילוי, אתה יכול להשתמש בכל מוצר שאתה אוהב: פלפל, פטריות, מלפפונים חמוצים, גבינה.