אחרי חגי השנה החדשה, כאשר רבים בילו את כל התקציב על מתנות, שמלות, עצי חג המולד וחגיגות חג, נותר מעט כסף. משכורת לא בקרוב, אז אתה צריך לחסוך. אבל מולנו חג לא פחות אהוב בקרב אחינו - ראש השנה הישן. הוא גם רוצה להניח שולחן טעים, לחגוג עם משפחתו, או אפילו להתקשר לאורחים. אז אתה צריך לבשל לפחות חמש מנות תקציביות. הם נראים חגיגיים, והעלות שלהם נמוכה, שתאפשר להגיע ליום המשכורת הבא.
צלחות חתוכות
אפשרות החטיפים הטובה ביותר שלא מוציאים כסף רב עבורה. אולי, מהשנה החדשה עדיין יש לך נקניק, קופצני, גבינה. מניחים את כל זה בצלחות בשר וגבינה.
מקשטים בירקות, זיתים, ירקות שלא אכלתם במהלך החגים.
פרוסות ירקות ופירות מגיעים גם הם במקום. קנו, לבקשת מוצרים עדיין לא יקרים עבור צלחות אלה: נקניק מבושל, נקניקיות צייד, תפוחים, מנדרינות, גזר, מלפפונים.
עוף ג'וליאן
מנה זולה, מהירה ומשביעה היא ג'וליאן. אפשר להכין אותו במנות אצל מקבלי קוקות, ולהגיש מייד מהתנור, אבל גם כשהוא מקורר, הג'וליין טעים מאוד. אתה יכול לבחור קרם בכל תכולת שומן, אך ככל שאחוזו גבוה יותר, הוא יהיה טעים יותר.
מרכיבים ל -4 מנות:
- 300 גר ' פילה עוף;
- 200 גר '. שמפניונים גולמיים;
- 1 בצל;
- 400 מ"ל קרם;
- 300 גר ' גבינה קשה;
- שמן טיגון;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
בישול.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים מעט במחבת.
- טוחנים את הפילטים בקוביות או פסים קטנים ולשים על הבצל. מטגנים 10 דקות.
- חותכים את הפטריות לפרוסות ומניחים על קרקעית הקוקוטה.
- מעל פטריות - עוף עם בצל. מלח ופלפל.
- יוצקים 100 מ"ל שמנת לכל קערת קוקוס.
- מגררים את הגבינה ומפזרים מעל את הג'וליין העתידי.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
ויניגרט
סלט זה אהוב על כולם מאז ילדותו. בחגים, לעתים קרובות אנו שוכחים אותו ללא ספק, והשנה החדשה הישנה היא הזדמנות להיזכר במתכון לוויניגרט. במיוחד אם אחרי הזית יש עדיין צנצנת אפונה, והכנתם כרוב כבוש וחמוצים לחורף. עדיף לאפות ירקות בתנור בנייר כסף מאשר להרתיח. בעת הבישול הטעם והצבע נכנסים למים, ואם הם אפויים, הירקות יישארו בהירים, אלסטיים.
מרכיבים
- 2 יח '. סלק וגזר;
- 4 יח ' תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- 2 חמוצים;
- 300 גר ' כרוב כבוש;
- פחית אפונה ירוקה;
- שמן צמחי להלבשה;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
בישול.
- אופים, מקלפים וקובצים תפוחי אדמה, גזר וסלק.
- קוצצים דק את הבצל בחצאי טבעות.
- קוביות את המלפפונים ומערבבים הכל בקערת הסלט.
- מוסיפים כרוב כבוש, אפונה, חמאה. מלח ופלפל.
- מערבבים היטב שוב ומגישים.
סלט הרינג עם סלרי
חטיף מעט יוצא דופן, אבל הוא טוב מכיוון שהוא די מספק, דל קלוריות, עם הרכב זול וטעם מעניין. אם אתה מתלבש עם מיונז, אתה מקבל גרסה כבדה יותר של הסלט. לתזונה - הוסף שמנת חמוצה או יוגורט טבעי עבה. אז אתה עדיין יכול לתבל במיץ לימון.
מרכיבים
- 200 גר '. הרינג מלוח קלוף;
- 4 גבעולי סלרי;
- 1 תפוח ירוק גדול;
- 1 בצל קטן;
- רוטב מיונז, שמנת חמוצה או יוגורט;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
בישול.
- חותכים דג מלוח לחתיכות קטנות.
- קוצצים סלרי ותפוח לרצועות דקות, בצל לחצאי טבעות.
- משלבים הכל בקערת סלט, מלח, פלפל ומתבלים.
עוף אפוי
אפשר לאפות את כל הציפור בתנור, או לחלק אותה לחתיכות ולבשל לחתיכות. שים את שארית הגב על המרק.
כדי לאפות עוף שלם, שפשפו אותו בתבלינים לעופות, מלח, מלאו שום ושילחו לתנור שחומם מראש עד שנוצר קרום פריך. כדי לקבל טעם מעניין יותר, הכניסו בתוך העוף תפוח או מנדרינה קלופים.
אם אתם מתכננים לבשל את התבשיל בפרוסות, הניחו אותם על תבנית אפייה, תבלו מעט. במקומות ריקים ניתן לשים תפוחי אדמה קלופים. כשהמנה מוכנה, תפוחי האדמה ספוגים במיץ עוף והופכים ריחניים ועסיסיים.
