זעתר - ירקות ריחניים עם פרחים עדינים

זעתר הוא צמח עשבוני ארומטי ממשפחת Lamiaceae. זה שייך לקבוצת משנה (שבט) של מנטה. בסביבה הטבעית ניתן למצוא את הצמח בים התיכון, מרכז אסיה, קרים והקווקז. בזכות צבעיו הכחולים העמוקים, זעתר נקרא גם "יבלת סנט ג'ון". הפרח מעדיף תלוליות סלעיות, מישורים, גבעות עדינות, ערבות. בנוסף למאפיינים דקורטיביים, לזעתר יש שורה של מאפיינים מעניינים אחרים. זוהי תרופה מצוינת, צמח דבש ותיבול ריחני. הצמח מאוד לא יומרני, ולכן עליו לחפש פינה בגינה.

תיאור הצמח

זעתר הוא עשב או שיח רב שנתי בגובה 50-60 ס"מ. הוא ניזון משורש מוט חזק. הגבעולים מסתעפים יותר בתחתית. הם צומחים אנכית ובעלי צורה טטרהדרלית עם ליבה חלולה. המשטח הצלעי של הקלעים מכוסה בעור ירוק כהה עם ערימה קצרה. עם הזמן, קנה השורש ובסיס הגבעולים מיוערים.

עלים ירוקים כהים קטנים יושבים על הצילום או צומחים על עלי כותרת קצרים מאוד לאורך כל האורך. הם הפוכים. פלטת עלה לאנסולטית או סגלגלה גדלה 2-4 ס"מ ואורכה רוחב 4-9 מ"מ. כל חלקי הצמח מוציאים ניחוח עז ומתובל בעל טעם מריר וחריף.

ביוני-ספטמבר מעוטר חלקו של הגבעול בתפרחות קצרות וצפופות בצורת ספייק. דביקים קטנים המורכבים מ 3-7 קורולות צומחים בצירונים של העלים העליונים. מרחוק דומה הגבעול לנר בהיר. ניצנים קטנים צבועים בגוונים לילך, ורוד, לבן או כחול כהה. פרח לא שגרתי עם שני שפתיים הוא האבקה על ידי חרקים. זעתר הוא צמח דבש מצוין.

פירותיו של הצמח הם אגוזי ביצה קטנים מאוד. יש יותר מ- 1000 יחידות לכל 1 גרם זרע.

סוגי זעתר

לפני כמה עשורים, מנת הזעתר מנתה יותר מ- 50 מינים. לאחר העדכון האחרון של הסיווג נותרו רק 7 מיני צמחים.

Hyssopus officinalis (צרת עלים, רגילה). צמח בעל גבעולים יציבים ונוקשים יוצר שיח מסועף בגובה 20-80 ס"מ. שורשי הגזע יחד עם בסיס הקלעים מיישרים במהירות. החלק העליון של הגבעולים חשוף או מורד על ידי ערימה קצרה. עלונים מנוגדים כמעט ללא פטוטרות הם בעלי צורת lansance. הם צבועים בירוק כהה. ביולי-אוגוסט פורחים תפרחות חד-צדדיות בצורת ספייק, הנמצאים בצירי העלים האפיקליים. נימבוס דו-שפתיים של צבע כחול, סגול, ורוד או לבן מציץ מכוס ירוק בהיר. אבקנים ארוכים בולטים מהמרכז. אגוזים זעירים בצורת אגוזים מבשילים עד ספטמבר.

Hyssop officinalis

גיר זעתר. קלעים מסועפים צומחים בגובה 20-50 ס"מ ויוצרים שיח מוארך. הזן קיבל את שמו בזכות אהבתו להתיישב על משקעי קרטיקון, ויצר לאחר מכן אדמה מזינה המתאימה לצמחים אחרים. בחודשים יוני-אוגוסט מעוטרים צמרות הגבעולים בפרחים קטנים-כחולים-סגולים שנאספו בתפרחות בצורת ספייק. מתוכם יוצא ארומה בלסמית עזה.

בנוסף למינים המפורטים, ישנם מספר זני גינה דקורטיביים. הם משמשים לעיצוב נוף. ההבדל העיקרי הוא צבע התפרחות. בין המעניינים ביותר הם זנים:

• פלמינגו ורוד;
• רחף רחוב;
• אקורד;
• שחר;
• אמטיסט;
• ניקיצקי הלבן.

גיר זעתר

שיטות גידול

זעתר מופץ על ידי זרעים, ייחורים וחלוקת השיח. זרעים נשארים בת קיימא עד 3-4 שנים. כשמגדלים זעתר מזרעים, זכרו שהוא מאבקי צלב. לכן הצאצאים במראהם עשויים להיות שונים מהוריהם. גידולים מיוצרים מייד באדמה פתוחה או שתילים שגדלו מראש.

לשיטת השתילים, באמצע מרץ, חומר הזרע מופץ בקופסאות עם תערובת כבול חול. הכן חריצים בעומק של 0.5-1 ס"מ עם מרחק של 5-10 ס"מ. יורה מופיעים יחד תוך 1.5-2 שבועות. כאשר מופיעים 4 עלים אמיתיים בפגישות, הם צוללים בעציצים או קופסאות כבול עם מרחק של 5 ס"מ. שתילים בגילאים 7-8 שבועות נטועים באדמה פתוחה.

לזריעה נטולת שתילים בסוף אפריל או תחילת מאי, האתר נחפר ונוצרים חורים בעומק של 5-8 מ"מ עם מרחק של 50-60 ס"מ. הצמחים הגדלים מדללים, מה שמגדיל את המרחק ל -20 ס"מ. כדי למנוע מפגעי לילה להיפגע מצמחים צעירים הם מכוסים בסרט.

בסוף מרץ או אפריל, שיח זעתר חזק ומגודל בגיל 3-4 שנים מחולק לחלקים. לשם כך, הצמח נחפר לחלוטין ונחתך בעזרת סכין חדה לדלקני עם כמה נבטים וחתך מהשורש. הם נטועים מיד במקום חדש. צמחים הם רדודים.

במהלך הקיץ, אתה יכול לפזר את מרכז השיח עם יורה צדדית של אדמה. הגבעולים מושרשים וניתנים להשתלה כצמחים עצמאיים. כדי להסתגל מהר יותר, הנבטים מתקצרים ב 30-50%.

כללי טיפול

זעתר אינו זקוק לתשומת לב מתמדת, אך אתה עדיין צריך לדאוג לצמח. עליו לבחור במקום פתוח ושמש עם קרקעות רופפות ולא ממולאות. במקום בו מי תהום מתקרבים לפני השטח, זעתר יתמוגג או ימות. עדיפה אדמה מעט אלקלית או ניטרלית עם פוריות גבוהה. לפני הנחיתה יש להכין את האתר. סיים פורה וסטרקר. במקום אחד גדל השיח כ -5 שנים.

הטיפול העיקרי מצטמצם בעשבים והרפיית האדמה. זעתר סובל מתוקפנות עשבים, ולכן הם מנסים לקרוע אותם מייד.

הצמח עמיד בפני בצורת, ולכן יש להשקות אותו רק בהיעדר ממושך של גשמים (בדרך כלל 2-3 פעמים בעונה). כאשר האדמה יבשה וסדוקה מדי, השיחים מושקים בקצב של עד שני דליים מים לשטח שטח.

חשוב לחתוך באופן קבוע את הקלעים. השיחים מעוגלים, חותכים עד מחצית מהקלעים הצעירים. כתוצאה מכך הפריחה תהיה בשפע יותר, והצמחייה מטופחת. כך שהצמח לא סובל יותר מדי מגיזום רדיקלי, הוא מתבצע פעמיים בשנה (מעיין סניטרי ועיצוב בסתיו).

זעתר עמיד בפני קור ובדרך כלל חורף היטב ללא מחסה בדרום הארץ. באזורים הצפוניים יותר, מאז הסתיו, האדמה ובסיס הקלעים מכוסים בץ כבול ועטופים בעלים שנפלו. בתחילת האביב, חשוב להסיר את המקלט במועד, כך שהצמח יהיה מלא.

יבלת כחול סנט ג'ון הכחולה עמידה ביותר בפני מחלות ומזיקים. החוטים הריחניים שלו מפחידים חרקים מגידולים שכנים, ולכן אין צורך בעיבוד רגיל.

תכונות שימושיות

הפרחים, העלים וגבעולי הזעתר מכילים חומרים שימושיים רבים. ביניהם:

• ויטמינים;
• שמנים אתריים;
• פלבנואידים;
• גליקוזידים;
• מרירות;
• טאנינים;
• המגרשים.

למטרות רפואיות, כל החלק האדמה של הצמח נקצר. האיסוף מתבצע בקיץ בשלב הנץ. חומרי גלם מיובשים בחוץ תחת חופה. עם הזמן זה הופך להיות פחות ריחני. הצמח נמעך ונערם בשקית נייר או בד. שמור את התרופה במקום קריר ומאוורר.

במקרים מגוונים מאוד משתמשים בתרופות עממיות מזעתר בצורת מרתחים, תמציות אלכוהול, משחות, שמנים וקרמים. יש להן השפעות מרותקות, משלשלות, חיידקיות, משתנות ומעוררות.

תה עוזר לחזק את מערכת החיסון ולהקל על התקררות, ברונכיטיס, נזלת ואסטמה. קרמים מקלים על כאבים ודלקת כתוצאה מפציעות וחבורות, הם משמשים גם לטיפול בזיהומים פטרייתיים. מרתחים נלקחים דרך הפה בדרכי העיכול כועסות. יש להם גם השפעות חיוביות על בריאות האישה (להקל על כאבים ונדנדות במצב הרוח).

לזעתר יש השפעות מעוררות וטוניק. עם זאת, זוהי התווית נגד שלה לנשים הרות ולאנשים הסובלים מהתקפים ואפילפסיה. בשום מקרה אסור להם לקחת רק את התרופה בפנים, אלא אפילו לשאוף את הארומה של שמן אתרי.

זעתר בגינה

שיחים ירוקים ושופעים עם כחול עם תפרחות נראים טוב בגינה בסגנון טבעי. הם מאפשרים לך ליצור פינת מדרגות או פיסת חיות בר במדינה. סבכי זעתר טובים בגבעות עדינות, בחצרות גבעות וגבעות אלפיניות.

בשל הארומה המתוחכמת שלו, הצמח פופולרי בבישול. עלים מגורדים מתווספים למנות חמות והמארחת שמה זרדים זעתר בפחים עם שימור.