ברוקולי: טיפוח וטיפול בחוץ

לא כולם בארצנו מכירים את הירק הזה. הוא נודע ברומא העתיקה. בימינו זהו צמח ירקות פופולרי במדינות אירופה רבות. הברוקולי מעניין בכך שהוא לא יוצא לדרך. יש לה גבעול חזק וחזק, עליו נוצרים ראשי ניצנים קטנים רבים. הם גם נאכלים. כרוב זה בהרכבו מכיל ויטמינים רבים, ובמיוחד ויטמין C. זה מוזר שככל שצבע הראש כהה יותר, כך תוכנו גדול יותר. יש בו גם הרבה אשלגן, מגנזיום, ברזל, פי 2 יותר מאשר בכרוב לבן. אין פלא שהתיאור של צמיחתו מופיע לעתים קרובות על גבי דפי הפרסומים הקולינריים, בהם תוכלו ללמוד הכל על ברוקולי.

מבחר זני ברוקולי

שיטות לשתילת ברוקולי באדמה פתוחה

ניתן לגדל ברוקולי דרך שתילים או זריעה באדמה פתוחה. לכל שיטת נחיתה יתרונות משלה. באזורים הצפוניים, משתלם יותר להשתמש בנבטי ברוקולי כדי לקבל יבול מוקדם. הזריעה מתחילה 35-40 יום לפני השתילה באדמה פתוחה. שתילים מוקדמים הנטועים בחודש מרץ ניתן לגדל בחממה 3 שבועות לאחר הנביטה, וברגע שמזג האוויר חם, נטועים באדמה פתוחה, ונזרעים באפריל ניתן להשתיל מיד לגינה.

הכנת זרעים

כדי להשיג יבול גבוה באיכות טובה, יש לבחור רק זרעים ברמה טהורה. אם הם מוכנים כראוי, הם יתנו נביטה, נביטה טובה ותשואה גבוהה.

לפני הזריעה יש למיין כל זרע ולקחת זרעים גדולים יותר לזריעה. זרעים נבחרים מונחים במי מלח חמים למשך מספר דקות. את אלה שנשארים על פני המים ניתן לזרוק. יש צורך להשתמש באחרים שנפלו לתחתית. לאחר מים חמים, הם מניחים דקה אחת במים קרים להתקשות, נשטפים במים ומייבשים. לפני השתילה, כל הזרעים נרפאים בעזרת חומרים כגון חומצה בורית, אשלגן פרמנגנט, מיץ אלוורה לפני השתילה. הם מונחים בתמיסות המוכנות לתקופה של 8 עד 12 שעות.

שתילי ברוקולי

גננים אהבו כרוב ברוקולי, אנשים רבים מעוניינים לגדל את השתילים שלו. גידול אפשרי בקופסאות קטנות, סירים, כדורי כבול בגובה 7 ס"מ. כשמשתמשים שוב בקופסאות ישנות מטפלים בהם בתמיסה רוויה של פרמנגנאט אשלגן. אם זה מיכל חדש, אז מספיק לשפוך מעל מים רותחים.

בתחתית המכולה לשתילים, מניחים ניקוז. מעליו מונחת שכבה של כבול, חול ואדמת גן מעורבבים. בחורים רדודים עורמים 1-2 זרעים. אין צורך לקבור עמוק. טנקים עם שתילים מונחים במקום חם ומואר היטב. שתילי ברוקולי בהכרח זקוקים להרבה אור, אם אין מספיק אור שמש, יש צורך לארגן תאורה. לפני הופעתם מכוסים המכולות בסרט או זכוכית. השקיה צריכה להיות מתונה וסדירה, מכיוון שהכרוב אינו סובל אדמה לחה ומיובשת יתר. באדמה החופשית נוצר רגל שחורה והצמח עלול למות. עם צמיחה לקויה, יש להפר את השתילים בעזרת תמיסה של אשלגן כלורי או חנקתי. אם מזג האוויר שטוף שמש במהלך היום, ניתן להוציא את התיבות למשך יום ולהסתיר בחדר בלילה.

השעה המדויקת לשתילת זרעים תלויה בתנאי מזג האוויר. חשוב לזכור שביום 39 נטועים שתילים באדמה פתוחה.

לכן ניתן לבצע זריעה של שתילים מספר פעמים, החל מהמחצית השנייה של מרץ ומסתיים במחצית השנייה של אפריל. אז יש תקווה שתנאי מזג האוויר הקשים לא יקלקלו ​​אותה והוספת צמחים חדשים לאדמה כל 10 ימים, ניתן יהיה להשיג יבול ברוקולי טרי לאורך כל העונה.

כך ששורשי השתילים מתפתחים טוב יותר, וכשנטועים באדמה פתוחה הם לא נפגעים, עדיף לגדל ברוקולי בעציצים כבולים או טבליות.

נטיעת שתילי ברוקולי באדמה פתוחה

באזורים בהם אפריל מתאפיין בהופעת כפור האביב, והאדמה יכולה להתחמם עד שתילת השתילים באדמה ל + 15 מעלות צלזיוס, ניתן לשתול שתילים באדמה. אם האביב מאחר וירידות טמפרטורות ליליות תכופות, עדיף לחכות עם השתילה עד סוף מרץ. לפני הזריעה, חשוב להכין את האדמה כראוי. זה צריך להיות מבני, רופף ועשיר בחומרים מזינים. עדיף להשתמש בארץ שבה תפוחי האדמה גדלו. אתה יכול להוסיף כבול לגן, רצוי קפוא ומבולבל, קצת חול ותערובת פחם עם חומוס, ולשחרר היטב את האדמה.

ביום הארבעים נטועים שתילים במקום קבוע באדמה. עדיף לעשות זאת בשעות אחר הצהריים. לפני השתילה, יש להשקות שתילים בשפע. הניחו אותו במרחק של 50-60 ס"מ בין שורות ו- 45-50 בין צמחים. הם משליכים חור בעומק של 10-12 ס"מ, לוקחים את הצמח בעדינות, מנסים לשמור על גוש אדמה ולא לפגוע בשורשים. דוחסים בזהירות את האדמה סביבו כך שתיווצר טבעת אדמה סביב הגבעול, שתשמור מים בזמן ההשקיה. אם הצמח גדל בסיר חרס או בטבולת כבול, אז הוא פשוט מכניס לחור מוכן ומכוסה באדמה. לאחר השתילה, יש להשקות שתילים בשפע. לאחר שהמים נכנסו לאדמה, מתבצעת חיפוי עם חול יבש, מה שיעזור לשמור על לחות. כרוב הוא צמח עדין מאוד, כך שבפעם הראשונה ניתן לכסות אותו מהשמש בכובעי נייר או בסרט בידוד אם מזג האוויר קר.

דרך חסרת פשר לגדל ברוקולי

ניתן לשתול זרעי כרוב ברוקולי ישירות על המיטה באדמה הפתוחה. לנטיעה כזו, אתה צריך לבחור זנים המבשילים מוקדם ואמצע. זריעת זרעים באדמה פתוחה מתבצעת בסוף אפריל. חשוב לדעת שאם האדמה אינה מחוממת, הזרעים לא ינבטו. ברגע שהאדמה מתחממת עד +5 מעלות צלזיוס ומעלה, מיד יופיע הקלעים הראשונים.

ברוקולי אוהב טיפול טוב, שמש וחום, ולכן מוקצה לה המקום הכי סנאי בגינה. עדיף לגדל כרוב במקום בו גדלו השעועית או הדגנים, אפשר לשתול אותו אחרי תפוחי אדמה, גידולי דלעת, בצל ומלפפונים.

יש להכין את מיטת השתילה בסתיו. קודם כל, יש להסיר עשב. את מקומן של המיטות העתידיות מפוזרים סיד, אפר, ואחריו נחפר האדמה עמוק ומשאיר לחורף במעבים גדולים יחסית. זה יתרום לשמירת שלג טובה יותר ולהצטברות לחות. אדמה לחה בחורף קופאת קשה יותר, וגורמת למותם של חרקים רבים - מזיקים. באביב, לפני שתילת זרעים, מוחדר קומפוסט לאדמה ונחפר עד לעומק של 20 ס"מ.

זרעי ברוקולי נטועים בשני חלקים בכל חור במרחק של 7 ס"מ זה מזה. לאחר השתילה, השקיה ומחסה של המיטה מתבצעת מייד עם חומר בידוד המאפשר לעבור אור ולחות. בימים חמים ניתן להסיר את מקלט המיטה כך שהנבטים לא יתמתחו. עם הופעת העלים הראשונים, ניתן לדלל את השתילים, ואחרי שבועיים מתבצעת דילול מחדש. עבור ברוקולי, גידול בחוץ מועיל אפילו. זה תורם להיווצרותם של צמחים קיימא יותר עם שורשים חזקים. יש לפקח על אופן הצמיחה של הברוקולי כדי לא לפספס את זמן הקציר. רק ראשים ירוקים נאספים לצריכה.

תכונות של טיפול בברוקולי בשטח הפתוח

טיפול נוסף יכלול השקיה, חבישה עליונה, התרופפות האדמה והריגה. חשוב לזכור שברוקולי אוהב לחות, כך שלפחות פעם ביומיים יש להשקות אותו. עדיף לעשות את זה בערב. הברוקולי יכול לצמוח ללא השקיה קבועה, אך הראשים יהפכו קטנים יותר. כל 10 יום מתבצעת הזנה עם גלולות מולין או ציפור. לאחר כל חבישה עליונה, יש צורך לשחרר את האדמה בסמוך לשורשים ולבצע את ההארקה כלפי מעלה.

הגנה מפני מזיקים ומחלות

ברוקולי, כמו צמחים אחרים, מדביק מזיקים. אם סלרי גדל ליד ברוקולי, זה יעזור להילחם בפשפשים האדמה. שמיר יעזור להתמודד עם כנימות כרוב, ומנטה לא תאפשר כרוב על הגן.

בנוסף לנוכחותם של חומרים מינרליים שימושיים רבים בהרכבם, לפי הרופאים, כרוב זה משפר את תפקוד הלב, הקיבה, המעיים ומערכת העצבים. שיטות שונות לשימוש בו בבישול. אנו יכולים לומר בביטחון שברוקולי הוא תרבות יצרנית ונטולת יומרות עם טעם טעים והרבה תכונות שימושיות.

צפו בסרטון: ברוקולי - מתכון הכי פשוט וטעים שיש (נוֹבֶמבֶּר 2024).