כורכום הוא צמח בעל טעם ייחודי ותכונות ארומטיות. מולדתו היא הודו. קני שורש ועלים משמשים לייצור תבלינים פופולריים בכל רחבי העולם. בטעם הוא דומה לזעפרן, אך הוא עולה פחות משמעותית. הגבעולים והשורשים מכילים צבע טבעי - כורכומין, שהופך צהבהב. לכן הצמח משמש בבישול, בתעשיית המזון, לייצור בדים, קוסמטיקה.
כורכום צומח
לצמח יש לא רק טעם מצוין, אלא גם מראה אטרקטיבי. ניתן לגדל אותו גם בגינה וגם בתנאי פנים. האפשרות הראשונה מתאימה לאזורים הדרומיים של רוסיה (שם האביב מגיע מוקדם וכפור מתקרב לחורף), מכיוון חלפו כ -9 חודשים בין הזריעה והקציר. ניתן לשתול כורכום רק במכולות בנתיב האמצעי ובצפון ארצנו.
נטיעת כורכום חיצונית
ניתן לגדל את הצמח בצל חלקי או באזורים מוארים היטב. רצוי לשתול כורכום במצע מזין חימר. עם זאת, הוא גדל על אדמה חולית.
השתילה מתבצעת בחודשים מרץ-אפריל, כאשר הסיכון לחזרת כפור הלילה נעלם:
- חפור חלקה לעומק של 20 ס"מ.
- שחרר את האדמה.
- חפור חורים בעומק 15 ס"מ, נסוג ביניהם 15-20 ס"מ.
- מניחים בבורות 2-3 מקטעים של קנה השורש, שבכל אחד מהם 1-2 כליות. בעת הנחיתה עליהם להסתכל למעלה.
- מלאו את החורים (עובי החותם הוא לפחות 2 ס”מ).
- השקה את חומר השתילה.
טיפול כורכום חיצוני
התבלין אינו דורש אכפת לו. די להקפיד על הכללים הפשוטים הבאים:
| קריטריון | המלצות |
| השקיה | כורכום הוא צמח חובב לחות, כך שהשקיה בזמן ובנכון חשובה מאוד עבורו. עם חוסר לחות, השיחים יתחילו לנבול ולהבליע. עם עודף מים, השורשים יכולים להירקב. לוח ההשקיה מושפע מתנאי האקלים והרכב האדמה. יש לוודא כי לשכבה העליונה של כדור הארץ אין זמן להתייבש. יש ליישב מים, לחמם אותם תחת השמש. |
| חבישה עליונה | תערובות מינרליות מורכבות נחוצות לצמחים דקורטיביים ונשירים בעלי תכולת זרחן גבוהה. מינון הדשן צריך להיות פעמיים פחות מהמצוין על האריזה. לראשונה, יש להאכיל שיחים במהלך היווצרות התפרחות, כאשר הם פותחים רק את עלי הכותרת. השקיה חוזרת ונשנית עם התמיסה מתבצעת שבועיים לאחר סיום הפריחה. |
| גיבוש | כדי להעניק מראה מרהיב ומסודר, הסירו עלים יבשים ופרחים נבולים. |
| מתרופף | לייצר לאחר כל השקיה או משקעים טבעיים. הסר עשב בתהליך. |
| קציר | יש לחפור קנה שורש לפני תחילת מזג האוויר הקר. במקרה זה, צריך להתחיל לדהות את החלק שלמעלה השטח.
|
| אחסון קציר | שים קני שורש במיכלים מלאים בחול רטוב. הטמפרטורה בחדר צריכה להיות לא יותר מ + 10 ... + 12 מעלות צלזיוס. יש לשמור את חומרי הגלם הכתושים בצנצנת זכוכית עם מכסה סגור היטב. שמור אותו במקום קריר וחשוך לא יותר משלוש שנים. יש לקחת בחשבון שהתבלין סופג חזק ריחות. |
נטיעת כורכום בבית
הכורכום לא מופץ על ידי זרעים, אלא רק על ידי קני שורש. ניתן לרכוש מלאי שתילה בכל חנות מתמחה, או באינטרנט. במקרה האחרון, עליך לגשת בזהירות לבחירת הספק, לקרוא ביקורות.
לצורך השתילה אתה צריך לבחור סיר מרווח: עומק לפחות 30 ס"מ, רוחב 30-34 ס"מ, עם מערכת ניקוז טובה (אחרת הצמח ימות). בתפקיד זה, אתה יכול לשים 1-2 חתיכות קנה שורש. האדמה צריכה להיות פועלת, קלילה, מועשרת בחומרים מזינים.
ראשית יש להניח את קנה השורש במים חמים במשך מספר שעות. רק אחרי זה אתה יכול להתחיל לנחות. זה יכול להתבצע בכל עת של השנה. רצוי בסוף החורף או בתחילת האביב. שלב אחר שלב:
- מחלקים את חומר השתילה למספר חלקים, כך שלכל אחד מהם יש מינימום 2-3 ניצנים.
- מלאו את הסיר המוכן באדמה לחה. חיטוי מראש את המיכל והאדמה בכדי לחסל את הסבירות לזיהומים (למשל, לחמם בתנור).
- מניחים את קטעי קצב השורש לעומק של 5 ס"מ כשהכליות למעלה.
- שופכים הרבה מים חמים.
- שים את הסיר במקום החשוך והחם ביותר. הטמפרטורה המומלצת היא + 30 ... +35 מעלות צלזיוס. באוויר קר יותר, הקלעים יגדלו בצורה גרועה, השורשים עשויים להתחיל להירקב.
- לאחר הופעת הנבטים הראשונים, ניתן לארגן מחדש את המכולה על אדן החלון המזרחי או המערבי. כאשר הוא ממוקם בסמוך לחלון הדרומי, יש לצלול את הצמח מקרניים ישירות.
במזג אוויר חם, רצוי לקחת את השיחים לאוויר צח. לדוגמה, במרפסת, במרפסת, בגינה.
טיפול בכורכום בבית
אם תיצור את תנאי המעצר הדרושים, זה ישמח אותך עם יבול עשיר ופריחה שופעת וריחנית:
| גורם | המלצות |
| מצב טמפרטורה | אופטימלי - + 20 ... +35 מעלות צלזיוס. אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל +18 מעלות צלזיוס, השיח יפסיק לצמוח ועלול למות. |
| השקיה ולחות | שכבת הקרקע העליונה חייבת תמיד להיות לחה, אך לא לחה. אם זה לא נלקח בחשבון, השורשים יתחילו להירקב והצמח יבמל. ריסוס 1-2 פעמים ביום במים חמים ורכים. ליד הסיר אפשר לשים אגן עם טחב רטוב או חימר מורחב. |
| דשנים | להביא מתחת לשורש פעם בחודש תערובת נוזלים אוניברסליים לצמחים דקורטיביים ונשירים. אם האדמה ירודה, אז האכילו פעמיים בארבעה שבועות. |
עם טיפול נאות, הכורכום מושפע לעיתים רחוקות ממחלות ומזיקים. עם זאת, אם אתה מפר את כללי התוכן, הבעיות הבאות עשויות להופיע:
| מחלה / הדברה | שלטים | אמצעי בקרה |
| קרדית עכביש |
|
|
| ריקבון שורש |
| אפשר לרפא את הצמח רק בשלבים הראשונים של המחלה עם נגע קל:
אתה יכול להשתמש בקופרוקסאט, נוזל בורדו, גופרית קולואידלית. אם זה לא עוזר, אז יש לשרוף את השיח. |
| אתר עלים |
|
|
כורכום הוא תבלין טעים וארומטי שניתן לטפח בכל מקום בעולם. אם האקלים אינו מאפשר אז טיפוח מתרחש על אדן החלון בסיר. בטיפול נאות, השיחים לא חולים, הם נדירים שהם מושפעים ממזיקים. מהאביב עד הכפור הם נהנים מפריחה יפהפייה, ובסתיו הם נותנים יבול, ממנו הם מכינים תבלין פופולרי.
