חזרת היא ירק חריף המשמש בבישול וברפואה המסורתית. הטכנולוגיה החקלאית של גידולו היא פשוטה, חשוב לא לתת לצמח להשתולל, חזרת מסוגלת למלא את החלקה כולה, מדכאת גידולי גינה רבים, אינה יומרת אדמה ואור. לצורך נטיעת התרבות, בחרו בפינות הריקות הריקות של הגן.
קציר את העלים והשורשים של צמח חריף על מנת לקבל יבול טוב עם תכולה גבוהה של חומרים מזינים, יש להקפיד על מספר כללים לגידול גידולים. בדאצ'ה, השיח נראה דקורטיבי מאוד: ירק כהה עבה, עלים רחבים זקופים וגלים מסווים בצורה מושלמת גדר לא יומרנית, ערמת קומפוסט.
סקירה של חזרת
חזרת שייכת למין של עשבי תיבול רב-שנתיים, זהו צמח ממשפחת המצליבים עם שושנת נשירה ארוכה, צפופה, ארוכה עד 2 מ ', שושנת נשירה שופעת. עלים גדלים לגובה של 0.7 מטר, peduncles - עד 1.5 מטר. הוא פורח בשנה השנייה לחיים במאי-יוני, ויוצר תרמילים שאורכם עד 5 מ"מ עם 3-4 זרעים קטנים עגולים.
הצמח מתפשט:
- שיטת זרעים;
- כליות אפולוגיות;
- באמצעות ייחורים.
השורשים מכילים אלליליסותיוציאנט מר, יש לו תכונות חיטוי. הצמח מוערך בשל תכולתו הגבוהה:
- ויטמינים C, PP וקבוצה B, קרוטן;
- יסודות קורט P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- שרפים אורגניים;
- שמנים אתריים;
- אלקלואידים.
התרבות משתנה היטב בקווי הרוחב הממוזגים, היא מסתגלת בדרך כלל באקלים חם והיא סובלנית לבצורת. זנים מסורתיים של בחירה מוקדמת:
- הבשלה מאוחרת של סוזדל, המאופיינת בחדות, בקמצנות;
- ואלקובסקי בשל בשלילית, יוצר שורש עבה, קוטר של עד 3 ס"מ בעונה;
- לטיבית או רגילה, בשלה מאוחרת, פורחת באמצע או בסוף יוני, מופצת בחלקים המערביים והאמצעיים של רוסיה;
- רוסטוב אמצע העונה, מוכר עלים רחבים עם תכולה גבוהה של שמנים אתרים;
- אטלנטה של בגרות בינונית, עם עיסת יבשה של קנה שורש בצבע שמנת, מאופיינת בפיזוריות קטנה בזמן הצמיחה, באיכות שמירה טובה;
- טולפוחובסקי, הזרע מבשיל תוך 200-250 יום, מומלץ לטיפוח מכני, מערכת השורשים קומפקטית, בשר קני השורש לבן, חד בינוני.
חזרת יכולה להישאר במקום אחד במשך שנים רבות, אך כגידול בגינה מומלץ לחפור אותו מדי שנה או שנתיים לאחר השתילה, עד שהקני שורש התעמקו. להילחם בחזרת כמו עשב קשה מאוד.
תכונות של גידול חזרת
הצפיפות, האלסטיות וטעמם של השורשים תלויים בתנאי הגידול ובתקופת הקטיף. כתרבות עלים, נטועים רוזטות בעציצים, בחורף בבית מגדלים חזרת על אדן החלון. מרתח של העלים עוזר לתעוקת לב, SARS, הוא משמש לשטיפת הריריות. זהו חומר חיטוי מצוין לטיפול בחתכים, כוויות ביתיות.
חזרת גדלה באדמה כלשהי, אינה דורשת אור עז. הוא גדל היטב בחללים צמודים. לעיתים קרובות הוא מעובד כיבול שנתי על מנת למנוע סתימת האתר.
זמן נחיתה
התרבות הלא יומרנית שורדת בכל תנאי, אינה חוששת מכפור על האדמה. נטיעת חזרת מתבצעת לאורך כל עונת האביב-קיץ, בסתיו, בהתאם לתזמון בו אתם זקוקים ליבול של עלים או שורשים. בטכנולוגיה החקלאית אין הגבלות על נטיעה:
- באביב נטועים ייחורים או נטועים זרעים באדמה כאשר האדמה מחוממת לעומק של 10 ס"מ. הצמח גדל בטמפרטורה של +5 מעלות צלזיוס;
- לטיפוח מכני, המחצית השנייה של אפריל נחשבת לזמן השתילה הטוב ביותר במרכז רוסיה; בתנאי הקפאה קשים, השורשים עלולים לא להכות שורש;
- חזרת נטועה ומושתלת בקיץ, כאשר אין בצורת קשה, לחות האוויר אינה נמוכה מ -70%, בימי שמש 5-7 הימים הראשונים, נטיעות דורשות הצללה, השקיה אינטנסיבית;
- בסתיו, תקופת השתילה האחרונה היא שבועיים לפני תחילת הופעות הבוקר הרגילות (אמצע אוקטובר או תחילת נובמבר), אם הסתיו יבש, יש צורך להרטיב את האדמה היטב, הגזרים מעמיקים באדמה 3-4 ס"מ עמוק יותר מאשר באביב.
דרכי נחיתה
חזרת מגדלת באדמה פתוחה ומוגנת: לשורשי שורש בקיץ, נטועים ייחורים בחממות כאשר מופיעים הכתמים המופשרים הראשונים (ראשית ואמצע מרץ). נטיעה להעמיק על ידי 3-4 ס"מ, מאלץ ', לזרוק שלג בגובה 15-20 ס"מ. החממה סגורה בחוזקה, נותרה למשך חודש. השלג יימס, ולהרטיב את האדמה בהדרגה.
כאשר מתרחש חום, השורשים נטועים בבידוד:
- על רכס גבוה (לפחות 30 ס"מ). שיטת נטיעה זו מתאימה לאזורים עם התרחשות גבוהה של מי תהום, הרכס ישמש כניקוז. השורשים עולים במהירות במשקל, נחפרים בקלות באביב.
- ב"שרוול "של פוליאתילן צפוף או מחוזק, סרט דק של קני שורש נשבר. במשך יותר משלוש שנים תרבות לא עובדה ב"מסך "כזה, קני שורש נובטים לעומק של 2.5-3 מטרים, הצמח משתולל, הופך לעשב קשה להשמיד.
- במיכל גדול הוא נחפר בגובה של 5 ס"מ מקצה הקצה. צריך להיות חורים בתחתית כך שהמים לא יתנשאו.
בסתיו מוסרים המכולות, קל להוציא מהם קני שורש. ייחורים חדשים או ניצנים שטחיים מוטמעים באדמה. עם טיפוח מוגבל, השימוש בקרקעות פוריות, ניתן להשיג יבול גדול של סוסים עם עיסת ערך. האגרוטכנולוגיה של גידול חזרת במרחב מבודד אינה שונה מהטיפול המקובל.
גידול זרעים
זני רבייה חדשים של חזרת מופיעים כל העת עם טעם ומועדים הבשלה ייחודיים. השורשים מגדלים מזרעים שנרכשו בתחילת האביב, כאשר האדמה מתחממת עד + 5 מעלות צלזיוס או בסוף הסתיו, "לפני החורף", 12-14 יום לפני הכפור יציב. הזרע נטוע באדמה לעומק של 2.5-3 ס"מ. נותר מרחק של 90 ס"מ בין השורות, הזרעים מונחים בשורה עם מרווח של 7-10 ס"מ. הזרע לא חושש מכפור. יורה מופיע בימים החמים הראשונים 4-7 ימים לאחר השתילה.
נטיעה על ידי ייחורים
עדיף חזרת להפיץ על ידי ייחורים, חומר הזרע מאוחסן היטב במרתף, במקרר, העיקר הוא להרטיב את המצע בזמן, בו קבורים הגזם. זה לא צריך להתייבש הרבה. לפעמים הניצנים בשורשים מתעוררים במהלך האחסון, ובמקרה זה הם מובאים לאור. הם נותנים נביטה טובה. לאחר הניקור הם "מסונוורים" - הכליות הנוספות מוסרות ברקמה צפופה, הן מופיעות בכל פנימיות השורש. עלים נבטים מלמטה ומעלה: לרוזטות עלים ושורשים קטנים.
חזרת מעבירה בקלות את ההשתלה. הגזרות מונחות במרחק של 40 ס"מ. בשנה הראשונה צומחת שושנת עלים גדולה. בשנה שלאחר מכן, הצמח מתפתח במהירות, בקני שורש סתיו מוכנים לחפירה, מגיעים להתבגרות טכנולוגית.
כמו גזרי להשתמש:
- שורשים לרוחב דקים;
- אזורי שורש לא אחידים שאינם נוחים לעיבוד.
האורך המומלץ של הגזם הוא 20 ס"מ, אך כל שברי קנה השורש יוכלו להכות שורש. הם נטועים בדרך כלל מיד לאחר הקטיף. חובה לשמור על ייחורים בבית כשקונים אותם בעונה הקרה. כשיש בבית סיר חופשי, עדיף לשים חזרת: עשבים צעירים משמשים במרקים וסלטים. באביב די בגבעול שנחפר ל"עיוור "ואז לשתול שוב.
טיפול חזרת
איכויות הטעם והפרודוקטיביות של היבול תלויים בהרכב הכימי של האדמה. בערים, אתרי הפסולת נבחרים לצמח, והוא ממוקם הרחק משיחים ועצי פרי. הוא אינו דורש טיפול מיוחד, אך יש למלא את האדמה בחומר אורגני ומינרלים לפני השתילה. כשמגדלים יבולים על קרקעות דלילות וחומציות, תפוקת השורש חצויה, הם מכילים הרבה מרירות וסיבים גסים. לרטבים רכים עדיפים תיבול עגבניות (חזרת), קני שורש רכים עם הרבה עמילן.
אפר ועץ סיד מתווספים לאדמה חומצית, עד 0.3-0.5 ק"ג / מ"ר מהתערובת נחוצה. מקור היסודות הם דשנים מינרליים. אשלגן, אמוניום חנקתי, סופר-פוספט מעורבבים 1: 1, עד 30 גרם מהתערובת מתווספים למ"ר. בקרקעות חימר מוסיפים לדלי של כבול וחול. אדמה דלילה מתובלת בזבל נרקב או טרי, עד 2 דליים למ"ר. אורגנים נחוצים ליצירת רכיבים ארומטיים בעלים וקני שורש חזרת.
התרבות אינה חוששת מפינות רטובות, אדמה סלעית דקה. בגנים הקדמיים הם לא מגדלים אותו על הכביש - עלים ושורשים מסוגלים לצבור מתכות כבדות, תרכובות אורגניות מזיקות.
השקיה ודישון
למרות ש חזרת שייכת לגידולים הסובלנים לבצורת, בשנים יבשות, איכויות הטעם של השורשים מתדרדרות: חומרתם, פיקחונם פוחת. במהלך תקופת בצורת קשה מורחבים בצמח כך שהחלק המרכזי של קנה השורש גדל. עם השקיה לא מספקת, התשואה תהיה פחותה, נוצרים שורשים דקים לרוחב רבים, סיבים גסים צומחים. עודף מים מוביל לדעיכה של מרכז קנה השורש, הוא רוכש טעם לוואי לא נעים של חציר טרי.
אינך צריך להשקות חזרת באופן קבוע, אתה צריך להשיל מספיק שיח פעם בשבוע. השורשים יספגו לחות מעומק רב. נעשה שימוש בשיטת האוסמוזה: האדמה מכוסה בסרט, ואז הלחות מהשכבות התחתונות של האדמה עולה. השיטה יעילה להתרחשות קרובה של מי תהום.
חבישה עליונה משפרת את ההרכב הכימי של חזרת. תערובות מורכבות משובצות באדמה בכל אביב בכמות של ½ המצוינת על האריזה. במהלך גשמים, לאחר טל הבוקר, הם מתמוססים בהדרגה. אם תרצו, תוכלו להשקות את הצמח בעזרת דשנים מוכנים לירקות, אדמה פתוחה או סגורה.
לנכש את האדמה ולהרפות אותה
חזרת אינה זקוקה לעשבים מיוחדים, עלים גדולים מעורפלים עשבים שוטים ומונעים התפתחותם. עישוב נחוץ לצמחים צעירים על קרקעות כבדות, בהן נוצר קרום, המונע את האוויר להגיע לשורשים. זה מאיץ את צמיחת שקע העלים, משפר את הפרודוקטיביות. ההתרופפות מתבצעת לעומק המרבי האפשרי. כדי להגדיל את המסה ואת קנה השורש, יורה צעיר מזרז, אבל זה לא הכרחי.
קציר ואחסון
לשימור, העלים נקרעים בכל עת, ימי שמש נבחרים לקטיף לייבוש. העלים מאוחסנים היטב בכלי הירקות של המקרר. משתמשים בשורשים בצורה כבושה ומשומר. השורשים מאוחסנים זמן רב אם הקליפה לא מוסרת מהם. הם מנקים בחול רטוב, מוסרים לפי הצורך.
תושב קיץ מודיע: מה לעשות אם חזרת מילאה את האתר
ירק בריא הופך לרוב לעשבים זדוניים. בעת הקטיף, השורש נמעך, ואז כל החלקים נובטים.
אמצעי המניעה העיקריים להתפשטות חזרת ללא שליטה:
- זה לא יכול להיות ממוקם ליד גידולים רב שנתיים, שיחים, עצים, הסרת שורשים קשה;
- אדמה עם שרידי שורשים קטנים, לא ניתן להשתמש בזרעים להוספת גידולים אחרים, היא מועשרת ומשמשת שוב לעיבוד חזרת או להכניס קומפוסט;
- יורה צעירים מיותרים "מומלחים": הם נחתכים, מכוסים במלח עדין, מבודדים מהמים, כך שהנתרן כלוריד נספג בקנה שורש;
- יורה שנתי נפטר לאחר הטיפול בעזרת Roundup, אך השורש ינבט שוב, דילול ידרוש שימוש חוזר בכימיקל המתפרק;
- גבעולי פרחים נשברים, לא מאפשרים להיווצר זרעים.
אין בעיות עם נטיעות יבולים מבודדות במיכלים גדולים, גידול חזרת כתרבות בת שנתיים.
