ירקות ופיסליס של פיסאליס - איזה טעם

אנשים רבים מכירים את הפיסאליס כצמח נוי, הוא גדל גם בגנים וגם בבית בעציצים. עם זאת, יש ירק פיזליס, שאוכלים אותו. פירותיו דומים מאוד לעגבניות, גדלים בצורה לא שגרתית, הדומה בצורתם לעטיפה של פנס שלם.

ירק פיזליס: תיאור

לגידול פיסאליס ירקות בבית כירק אין עדיין פופולריות כה גדולה כמו נטיעה למטרות נוי. לכן, עליכם להבין כיצד לגדל פיזליטיס בדאצ’ה שלכם, לטפל בה כראוי ולקטוף אותה בזמן.

פיסאליס אכיל ברוסיה החל לצמוח בבית במאה ה -19. נוהג זה עבר ממדינות אירופה, שם הגיע הצמח מבית הגידול הטבעי שלו - מרכז ודרום אמריקה.

ירק פיזליס

פיסאליס, בהתאם לגיוון, יכול להגיע לגובה של מטר. זהו צמח רב שנתי השייך למשפחת צלליות הלילה. האחים הקרובים ביותר הם תפוחי אדמה ועגבניות.

על שיח אחד, כ -200 פירות יכולים להבשיל בעונה, שצומחים תחילה בארגז ספל כתום או אדום שנראה כמו פנס או פעמון סגור.

לפירות גדולים של הצמח יש מסה של כ- 50 גרם, ישנם זני ירקות שפירותיהם מגיעים למסה של 80 גרם. שלא כמו עגבניות, לפירות הפיסאליס יש לוח צבעים שונה. פירות בשלים יכולים להיות ירוקים, צהובים, כתומים, אדומים וסגולים.

לאיזה פיסאליס יש טעם

אתה לא יכול לומר מייד איזה סוג של ירק נראה הטעם של הפיסאליס, כי הזנים שונים. הפירות של חלקם טעימים כמו כמה פירות יער ופירות: תותים, אשכוליות וכמה ענבים. יש מינים בעלי טעם אננס.

כמה מיני ירקות מזכירים יותר עגבנייה לא בשלה, סוגים מסוימים דומים לדומדמניות. לפעמים הטעם בוער או מר, אך כשמכינים תכשירים מפיסאליס לחורף, כל המרירות והחמיצות נעלמים.

צבע הפרי שונה

זנים של Physalis ירקות

אחד הזנים המקסיקנים המפורסמים ביותר הוא טומטילו. יש פירות צהובים סגולים.

הזנים הפופולריים ביותר:

• Korolek הוא זן ירקות המשמש לרוב להכנת קוויאר ירקות לחורף.
• לקונדיטור הפיסאליס הירקות יש מעט שטוחות של פירות צהובים גדולים. משתמשים בו טרי.
• קרקע גריבובסקי הוא זן עמיד בפני קר עם פירות יער מתוקים ירוקים בהירים וקצת חמוצים.
• מוסקבה מבשילה מוקדם. פירות צהובים גדולים.
• ריבת שזיף בצבע סגול מלא. ניתן להבדיל בין זן טומטילו סגול אחר על ידי העיסה שבתוכו: בניגוד לעיסה הסגולה של טומטילו, לריבה של שזיף יש גרעין ירוק.
• פיסאליס גורמנד. למגוון המוקדם Gourmand יש תכונות שימושיות שמנקות את הגוף. השיח מגיע לגובה של כ -70 סנטימטרים. יש בו פירות גדולים כתומים בהירים במשקל של 60 עד 80 גרם. משמש להכנת חמוצים, ריבות לחורף. מקובל לאכול טרי.

ברי פיסאליס: זנים

שלא כמו ירקות, לזני ברי הפיזאליס אין חומר דביק על פני קליפת הפירות. קבוצת זני הפירות כוללת זנים תותים ופרואניים. נציגים מפורסמים הם:

• הקוסם הוא אחד הזנים הגדולים ביותר. פרודוקטיבי מאוד ומאופיין בחיי מדף ארוכים של פירות יער.
• מגוון הקינוחים הוקם ברוסיה. פירות קטנים הם צהובים-כתומים.
• קולומבוס הוא זן עם פירות כתומים קטנים, טעמם דומה לתותים.
• צימוק הוא זן צעיר אך פופולרי מאוד. התותים הצהובים הקטנים של הצמח טעמם כמו אננס.

פיסאליס בשטח הפתוח

פיסאליס: נטיעה וטיפול באדמה הפתוחה

כדי להשיג יבול איכותי ועשיר, יש צורך לבצע נטיעה נכונה ולהעניק טיפול קשוב לשיחים לאורך כל העונה.

ניתן לשתול פיסאליס באדמה פתוחה בכמה דרכים: על ידי זרעים, דרך קני שורש ושתילים. בבית בגינה משתמשים בעיקר בשיטת השתילה בעזרת זרעים, שתילים כמעט ולא מגדלים. אתה צריך לשתול זרעים באביב אחרי ימים חמים ומחממים את כדור הארץ.

הכנת זרעים לשתילה

כדי לשתול זרעים באדמה פתוחה, עליכם להכין תחילה תמיסת מלח מיוחדת, בה אתם צריכים להשרות אותם לזמן קצר.

זרעים חלולים ומפונקים שאינם מתאימים לשתילה יופיעו, וזרעים איכותיים יישארו בקרקעית. לאחר מלח יש לשטוף את הזרעים במים נקיים בעזרת מסננת.

בחירת אתר והכנה לזריעה

לא מומלץ לשתול פיסאליס באזורים שבהם גדלו בעבר תרבויות צלליות. אתר הנחיתה צריך להיות באזור שטוף שמש, בו יש אוורור אוויר טוב.

האדמה חייבת להיות פורייה ומשוחררת. כשמכינים את האדמה לזריעה, יש צורך לייצר דשנים בצורת קומפוסט או חומוס, כבול וסוד אדמה וכמה חול נהר.

המרחק בין השורות על המיטות צריך להיות לפחות 50-70 סנטימטרים אחד מהשני (תלוי במגוון). כל זרע נטוע לעומק של לא יותר מ- 2 סנטימטרים. מפזרים בעדינות אדמה, מהדקים קלות בכף היד. בסיום ההשקיה מתבצעת עם מים רכים ומושקעים.

הקטיף תלוי בטיפול נאות

דאגה לשתילת פיסאליס ירקות

כדי ללמוד כיצד לגדל ירק יוצא דופן כראוי, אתה צריך לזכור את הכללים לטיפול באפילה אחרת, כגון עגבנייה.

כל הגננים שוקלים אם לשתול פיסאליס צמחי מרפא, שכן עגבניות דורשות הליך זה. עם זאת, תרבות זו אינה דורשת צביטה. אפשר רק בתקופת הסתיו ליצור את החלק העליון של הצמח על ידי צביטה כך שכוחות הצמח לא ילכו לגדילה, אלא יבשילו את הפירות.

התרבות אינה תובענית להשקה, העיקר להשקות את השיח כשהשכבה העליונה של האדמה מתייבשת. בשום מקרה אסור לאפשר ייבוש כדור הארץ וקיפאון של לחות בו. מי השקיה לא צריכים להיות קרים וקשים, גשם או מי נהר מתאימים היטב.

דשנים לירקות פיזליס

יש להאכיל שיחים כל שבועיים. מומלץ להחליף חבישה עליונה מינרלית ואורגנית.

אתה יכול להכין דשן אורגני בעצמך. המתכון שלו פשוט: ממיסים 200 גרם מולין בדלי מים רגילים.

ניתן לרכוש דשנים מינרליים בחנויות המתמחות כהכנה מורכבת לגידולי צלליות.

קציר

קציר

הפרי הבשל עצמו נופל על האדמה ובתנאי אקלים טובים יכול לשכב בתנוחה זו יותר משבוע מבלי להידרדר לחלוטין.

הקטיף צריך להיעשות כאשר הפירות הראשונים מתחילים ליפול. לאחר האוסף הראשון, מומלץ לחזור על התהליך כל שבוע. יש להבשיל ולהסיר את כל הפירות לפני תחילת הכפור, מכיוון שהפירות שהצליחו להקפיא יתדרדרו ולא יישמרו לאורך זמן.

פיסאליס: גדילה וטיפול באורל

הטכנולוגיה החקלאית שונה מעט מגידול באזורים אחרים, שכן הצמח עמיד למדי כפור ומחלות.

ההבדל העיקרי הוא גידול גידולים באמצעות שתילים, על פי אנלוגיה עם עגבניות. זרעים נזרעים בעציצים בתחילת אפריל. לפני השתילה באדמה, יש להאכיל שתילים עם דשנים ולהשקות באופן קבוע.

לפני השתילה בגינה, תוך שבוע, נלקחת מחוץ לארגז קופסא עם שתילים למספר שעות, כך שהשתילים מתרגלים לאקלים ברחוב.

נטיעה וטיפול בפיזאליס בחממה

בחממה עשויה פוליקרבונט, זכוכית או פוליאתילן, נטועים פיסאליס עם שתילים שגדלו מראש בבית.

כאשר גדלים 5-7 עלים על כל שתיל, ניתן לשתול בחממה שתילים.

בארות לשתילים לא צריך להיות עמוק יותר מ 8 סנטימטרים, כל אחד מהם צריך להשקות לפני שתילת שתילים. האדמה המעורבת בחומוס ובחול הנהר צריכה להיות רופפת תמיד.

האכלה מתבצעת אחת לשבועיים, תוך חילופי דשנים מינרליים ואורגניים.

כיצד לעצב פיסאליס בחממה

הצמח יגיד לך כיצד ליצור פיסאליס בחממה. ברגע שמופיעים יורה נוסף ללא פרי, הם מוסרים.

כדי להגדיל את הפרודוקטיביות, במחצית השנייה של הקיץ הם צובטים את החלקים העליונים של הקלעים.

מחלות פיסאליס

פיסאליס עמיד מאוד בפני מחלות ומזיקים שונים. יכול לחלות רק עם טיפול לא תקין ותנאי אקלים וסביבה שליליים. המחלות העיקריות של הפיזאליס, הגורמות נזק רב לבריאות הסנה עד לחיסולו, הן: פסיפס, רגל שחורה וסטריק.

מחלות פיסאליס בחממה

כאשר מגדלים יבול בחממה הוא יכול לקבל מחלה פטרייתית הנקראת הרגל השחורה.

הסיבה להופעתו היא אוויר לח מדי וחוסר אוורור.

כדי להבין אם השיח קיבל רגל שחורה, אתה צריך להסתכל על בסיס הצילום הראשי ממש בשורשים. עם המחלה מופיעים שם כתמים כהים והשחרה.

מחלות עלים

המחלה המתהווה, לרוב, משפיעה על צלחות העלים של התרבות. הם עשויים להפוך לצהוב ואז יתחילו ליפול. לפעמים מופיעים כתמים ופצעונים לא מובנים על פני השטח שלהם.

מחלת פסיפס

בדומה לעגבניות, פיסאליס עלולה להגיע למצב של שבר מאוחר ופוסריוזיס. עם שבר מאוחר, לוחות העלים צבועים במקומות בנקודות מטושטשות בצבע חום כהה, ואז הם מתייבשים ומתים מייד. המחלה מסוכנת מכיוון שבזמן השקיה וגשם הנגיפים הגורמים למחלה יכולים לחדור לבסיס הגבעולים ושורשי התרבות ולהתפתח בה.

מחלת פטרייה נוספת, פוסריום, מופיעה גם על עלי השיח. פגיעה בשורשים, הזיהום חודר לגבעולים ומגיע לצלחות העלים, שמתחילות להפוך לצהוב, חום, סלסול ויבש.

פצעונים צהובים על העלים

הופעתם של פצעונים צהובים על עלי הפיזאליס מעידה על הופעת מחלת הפסיפס. כתמים קלים, לפעמים כמעט לבנים, מתחילים להופיע על העלים והפירות. הם יכולים להיות בעלי צורות וגדלים שונים.

פני לוחיות העלה מתחילים להתכסות בכתמים מנומרים, המעוותים את העלים ומשנים את קווי המתאר שלהם. צמיחת התרבות מאטה, העלים מתחילים לדעוך והופכים לצהובים, הפירות אינם יכולים להבשיל.

המלצות וטיפים להגנה על פיסאליס מפני מחלות ומזיקים

טיפול בזמן יכול לחסוך שיחים וגידולים. כדי להילחם במחלות, תוכלו לרכוש תכשירים מיוחדים לקוטלי פטריות בחנויות או להכין אותם בשיטה העממית.

פיסאליס ריק

אך עדיף לדאוג מראש לבריאות התרבות על ידי נקיטת קבוע אמצעי מניעה:

• לפני שתילת זרעים, יש צורך לחטא אותם עם קוטלי פטריות;
• לשתול את היבול הרחק ממוצא הלילה ולא לאתר בו נהגו לצמוח צמחים ממשפחה זו;
• לאחר עבודה בגינה ובגן, יש לחטא כלי גינה כדי לא לגרום לזיהום;
• שימו לב בכדי להבטיח טיפול נאות בשיחים לאורך כל העונה.

תרבות צלליות לא רגילה יכולה לפעול כצמח נוי, כמו גם פירות, פירות יער וירקות. הפירות הטעימים של זני פירות הפיסאליס מתאימים היטב להכנת ריבות ושמורות, זני ירקות מתאימים לחמוצים ולתכשירים אחרים לחורף. בנוסף, ניתן לצרוך אותם טריים.