אגסי חורף: הזנים והתכונות הטובות ביותר של טיפול

אם אתה רוצה שיהיה לך אגסים טריים לא רק בקיץ ובסתיו, אלא גם בחורף, נטע את מיני החורף שלהם באתר שלך. גננים רבים נזהרים מהזנים האחרונים, אך בניגוד לאמונה הרווחת, הפירות לא יישארו לנצח קשים וחסרי טעם, כמו בזמן הקציר. לאחר אחסון נכון הם יהפכו רכים יותר, ארומטיים יותר ומתוקים יותר.

תיאור, תכונות ייחודיות של אגסי חורף

עצי אגס תמיד נדרשו פחות על ידי גננים מאשר עצי תפוחים, זה נובע מהתנגדותם הלקויה לכפור. אבל בזכות התמדה של מגדלים כיום ישנם סוגים שיכולים לחורף במרכז רוסיה. עכשיו מגדלים אגסים בכל מקום.

יתרונות ללא תנאי של זני אגס חורפי הם:

• חיי מדף עד חצי שנה;
• עמידות בפני כפור של עצי אגס;
• טעם נעים וניחוח פירות בולט לאחר ההבשלה;
• שימור מצוין של פירות ומאפשר להעבירם למרחקים ארוכים;
• אפשרות לעיבוד ושימור מזון משומר.

זנים ישנים מאבדים בהדרגה את ערך הייצור שלהם. כדוגמה, זן ה- Bere החורפי Michurina, שגדל על ידי המגדל המפורסם, השתמר רק בגנים ישנים, הוא כבר לא מגדל על ידי משתלות.

זנים חדשים של אגסים מאוחרים הם בעלי התכונות הגבוהות ביותר. לאגסים נוגדת טרשת עורקים והשפעה משתנת, מחזקים את קירות הנימים. הפירות מכילים הרבה חומרים מזינים יקרי ערך, טאנינים, יסודות קורט וויטמינים.

אגסים בשלים מאוחרים מכילים 30.7% חומר יבש, 7.05% סוכרים, 0.12% חומצות, 3.3 מ"ג / 100 גרם חומצה אסקורבית.

על פי הנתונים של 3. A. Sedova ו- 3. F. Osinova

//bibliotekar.ru/grusha/4.htm

יתר על כן, לכל זן אגס חורפי מאפיינים משלו.

הנציגים העיקריים של זני החורף

אגסים להבשלה מאוחרת על בסיס תכונות כמו חיי מדף מחולקים לשלוש קבוצות:

• תחילת החורף - מאוחסן במרתף או במקרר עד לחג המולד;
• חורף - לשכב באחסון עד תחילת האביב;
• חורף מאוחר (טיכונובקה, אמרלד, גרימת קרים, מריה, חורף דקנקה וכו ') - בתנאים מתאימים הם יכולים לשרוד עד חופשת יום מאי.

זני ראשית החורף מייצרים יבולים מאז תחילת ספטמבר. פירות שנקטפו מאוחסנים עד לסביבות השנה החדשה. מומלץ להשתמש בהם במזון לא לפני חודש נובמבר, רק אז הפירות יוכלו להשיג ממתקים וארומה.

לרפא

על הענפים המתפשטים של עץ מסוג זה צומחים פירות הנמצאים בתוך חבורות שלמות, משקלם, בממוצע, הוא 180 - 200 גרם. הבשיל עד סוף ספטמבר. למרות העובדה שהם ייראו ירוקים, יש לאסוף אותם.

עדיף לאסוף אגסים מעץ מסוג Kure כאשר הם רק מתחילים לתת סומק חלש

בתהליך ההבשלה הפירות יהפכו לצהובים ורכים יותר, אך זה יקרה לא לפני שלוש שבועות. אורך חיי המדף הוא חודשיים בלבד. לאגסים לרפא יש תפוקה מעולה - ממש ברגע התפתחותם, עץ האגס מביא כשלוש מאות ק"ג לעונה. עם זאת, צמח זה ידרוש חום רב בקיץ.

צ'יזובסקאיה

הזן הוקם באקדמיה החקלאית במוסקבה, K.A. Timiryazev, שנכלל בפנקס המדינה בשנת 1993. הכתר של עץ בצפיפות בינונית, הפירות אינם גדולים במיוחד - בממוצע 110 גרם. הבשיל בתחילת ספטמבר. הצבע ירוק, לנקודה תת-עורית קטנה, לאחר ההבשלה מופיע גוון צהבהב עם רצועות סומק אדמדמות.

לזן Chizhovskaya יש פירות חזקים, הוא עמיד בפני גרד ותנאים שליליים

מגוון מטרה אוניברסלית. עיסת האגסים הבשלים מזן צ'יזובסקאיה עסיסית, מעט שומנית, עם חומציות. בטמפרטורה בערך אפס, התשואה של אגסים כאלה תימשך בין חודש וחצי לארבעה חודשים. הזן מאופיין בעמידות למחלות ותשואה שנתית, בשונה מזנים אחרים. כמו כן, לעצים מזן אגס זה עמידות טובה בפני כפור.

נובמבר

הזן נכלל בפנקס המדינה בשנת 1974. פירות הזן נויאברסקאיה הם בגודל בינוני, שוקלים כ -70 גרם, מעט מצולעים. צבעם ירקרק, עם סומק ורדרד קל. פירות נקצרים מעץ ממש בתחילת אוקטובר; ההבשלה מתרחשת בראשית דצמבר. העיסה הבשלה עסיסית מאוד, מתוקה, עם חומציות לא מודעת.

לפני מספר שנים אספנו שלוש דליים גדולים של אגסים מהזן Noyabrskaya. החלטנו לא למחזר אותם בשום דרך, אלא לנסות לחסוך אותם לחורף. במרתף קריר (אי שם סביב 3 ° C) הם שכבו במשך מספר שבועות. הידיעה שהבשלות הצרכנית של זן זה מתחילה מתחילת דצמבר, בימים הראשונים הם קיבלו כמה חתיכות. לאחר שניסו, הם הבינו שהזמן שלהם לא הגיע. מאוכזבים הם שכחו מהם עד הימים האחרונים של דצמבר. ובדיוק כשהגיעו אליהם לשולחן השנה החדשה, הם הבינו מה הטעם האמיתי של אגסי החורף. אני מבטיח לך, והכי טוב, טעמם וריחם מתגלים רק בימים האחרונים של השנה!

הפירות של נויאברסקאיה עסיסיים, טעימים וטובים בפירות מבושלים, ריבה, ריבה ומיובשים

המגוון מתאים היטב לתחבורה וסחר ארוכים. עמיד למחלות זיהומיות וגלד. הפריון הוא גבוה, אך לא אחיד - בשנה שלאחר יבול טוב העץ יכול לנוח.

תת-הקבוצה הממוצעת של זני אגס חורפי, הנקראת: "חורף", שונה בכך שמאוחסנים בו עד מרץ.

חורף קירגיז

הוליד בקירגיזסטן, אך מתאים היטב לאזורים עם תנאים מזיקים. עצים ממגוון גובה בינוני זה, מהווים כתר בעל צורה פירמידאלית, מאופיינים בחיבור הדוק מאוד של הפירות לענף. לכן, הבשלות, אגסים מהענפים אינם נופלים. פירות מגיעים ל 200-250 גרם. נאסף באוקטובר, כשהצבע שלהם הופך לורוד.

פירות זן החורף הקירגיזי נשמרים בצורה מושלמת בתנאי מקרר ביתי רגיל אפילו עד תחילת אפריל

לאחר כמה שבועות של הבשלה הם הופכים לכתומים עם סומק אדמדם. מעט טארט, מתקתק. העיסה בהירה, צפופה, גרגירית.

הזן מאוחסן במרתפים עד האביב. המוזרות שלה טמונה במראה היפה שלה. לכן, אגסי קירגיז משמשים באופן מסורתי לגידול מסחרי.

רוסושנסקיה מאוחרת

הוליד בתחנת הגינון הניסוי של רוסושנסקיה. פירות הזן אינם מוארכים מדי, גדולים, שוקלים כ -300 גרם ומעלה. הצבע בזמן הקטיף הוא ירוק, בהבשלה הסופית בצבע אדום כהה.

הפירות של זן רוסושנסקיה המנוח מסוגלים לפעמים להגיע ל -400 ואפילו 500 גרם משקל

עיסת הפירות הבשלים טעימה, עסיסית, לבן-צהוב, עם ארומה חזקה. אסוף אגסים עד סוף ספטמבר. אחסן עד סוף ינואר.

ידוע כי הקפאה קלה בזן רוסושנסקיה המנוח נרשמת רק ב -32 מעלות צלזיוס.

הפריון הוא ממוצע. עץ שגילו מעל 5 שנים נותן בדרך כלל עד 30 ק"ג פרי בעונה. מאפיין מגוון: הפרודוקטיביות בשנים שונות אינה אחידה.

קובאן באיחור

זהו עץ בינוני עם כתר דליל. הזן נחשב למבטיח לגידול בגנים תעשייתיים וחובבים. פירותיו ממוצעים - כ -150 גרם, בצורת אגס רגילה, גסים. הצבע בזמן הקטיף - בסוף ספטמבר - הוא ירוק, עם סומק מתגלה בקושי. לאחר כמה שבועות של הבשלה, הפירות הופכים לצהובים. בשרם קרמי, מעט שומני ועדין. הארומה מוגדרת היטב, הטעם מתוק וחמוץ. זן הקובן המאוחר מאוחסן עד אמצע ינואר.

זני החורף המאוחרים נבדלים על ידי תקופות אחסון ארוכות במיוחד. זנים אלה יכולים לשרוד עד מאי, מבלי לאבד את טעמם. חשוב לקחת בחשבון שאפשר לשמור אגסים מזנים כאלה במשך שבועיים בטמפרטורת החדר לפני האכילה.

אמרלד

עצים מסוג זה קטנים, בעלי כתר קומפקטי. הם זקוקים להרבה חום בקיץ, אך הם גם חווים היטב את החורף. הפירות נקצרים באוקטובר. האגסים גדולים למדי, מגיעים ל -300 גרם. לאחר הבשלה מלאה הם רוכשים צבע צהוב עם סומק ארגמן. העיסה לבנה, ולמרות האחסון לטווח הארוך, עסיסי מאוד.

פרי האגס אמרלד עגול, עם עיסת צפופה, עסיסיים במיוחד

תכונה ייחודית היא תפוקה יציבה מדי שנה. יתרון נוסף הוא שהפירות הבשלים אינם נופלים מהעץ אפילו בהשפעת הרוח.

טיכונובקה

עץ בינוני זה נותן הרבה פירות בינוניים במשקל של כ- 50-80 גרם. מוצק, צהוב-ירקרק. נקצר עד האביב.

אגסי טיכונובקה קטנים, אך רבים צומחים על הענף

במהלך החורף הם הופכים לצהובים, הבשר נותר פריך, אך זוכה לעסיסיות. זן זה חשוב מאחר שהוא נצרך טרי עד אמצע מאי.

הנציגים העיקריים של זני החורף עבור אזורים שונים

כשאתה בוחר זן אגס לגינה שלך, עליך לקחת בחשבון שלא כולם יתאימו לתנאי האקלים שלך. המגדלים ממליצים לכל אזור רק על אותם זנים אשר יתאימו באופן אופטימלי למאפייני האקלים של האזור.

אגסי חורף לדרום רוסיה

קובאן המאוחר - חורף הרדי, מתחיל לשאת פרי בשנה השישית לאחר השתילה. התשואה השנתית אחידה. הזן עמיד בפני גרד. פירות במשקל של עד 170 גרם, צהבהבים, עם סומק. אגסים לשימוש אוניברסלי. המיוחד במינו הוא ניחוח חריף חזק.

לנינקן המאוחרת הוא חורדי, הוא מתחיל להקפיא רק -30 מעלות צלזיוס. פירות ב 5 שנים לאחר השתילה. גודל הפירות הממוצע הוא 200 גרם, הגדול שבהם מגיע ל -400 גרם. הצבע בזמן האיסוף הוא ירוק, לאחר שהגיע לבשלות צרכנית, כתום. העיסה לבנה, מעט שומנית, עסיסית מאוד. הוא מאוחסן עד פברואר. יתרונות הזן הם בשלות מוקדמת ואיכות מסחרית טובה של פירות.

גידלנו אגסים של לנינקנסקיה המאוחרים באקלים של דרום רוסיה. בשנים חמות במיוחד, עם השקיה והזנה טובה עם קומפוסט, משקל הפירות הגיע ל -380-410 גרם. אך בגינה הסמוכה, למראהם, הם היו גדולים עוד יותר. השכנים אמרו שנשקלו, ואגס אחת גדלה ל -550 גרם. נכון, לא ראיתי זאת במו עיניי.

שרמשינה הוא זן חורף הרדי, פירותיו צהובים-ירוקים, בינוניים - ממוצע של 200 גרם. הפירות נקצרים באוקטובר, בטמפרטורת החדר, האגסים מאוחסנים עד סוף דצמבר, במרתף עד האביב. המוזרות של הזן היא טעם עדין, נמס וניחוח חזק של הפרי.

אגסי חורף לאוקראינה

פריזאי - צומח חזק, עם כתר פירמידלי. פירות עם גוון זית, בוגרים עם סומק. צורת האגסים מוארכת, משקלם - כ -180 גרם. קציר במשך 8-10 שנים לאחר השתילה יכול להגיע ל 100 ק"ג לעץ. פירות מאוחסנים בהתאם לטמפרטורה עד ינואר או תחילת מרץ. חשוב לקחת בחשבון כי הזן הוא בלתי עקר בעצמו, לצורך האבקה הוא ידרוש זנים Pestra July, Josephine, Lectier.

חורף Mliyevskaya הוא זן מאוד עמיד בחורף, עמיד למחלות גרדת. פירות בגודל בינוני, 100 עד 200 גרם, מוארכים מעט, בצורת אגס רחבה. העיסה קרמית, עם דגנים קטנים, עסיסיים ומתוקים. מאוחסן בצורה מושלמת במרתף עד אפריל. ייחודיותו של הזן היא עץ שגדל גבוה עם כתר רחב-פירמידלי; לא צריכים להיות נטיעות אחרות בקרבתו.

חורף Artyomovskaya - עץ עם כתר פירמידלי נדיר ופירות גידולים במשקל 170 עד 350 גר '. בתקופת הבשלות הניתנת להסרה, העור ירוק עם כתמים חלודים, ואז הופך לצבע צהוב חלק. הבשר קרמי, צפוף, מתוק, אך הארומה חלשה.
הקשיחות בחורף גבוהה. נזק לגרד אם זה קורה, אז במידה מאוד לא משמעותית. מאפייני מגוון: ליציבות גבוהה יותר, הכתר צריך להיווצר, ואילו גיזום חזק בגיל צעיר אינו סובל עצים.

במהלך תקופת הקציר, לאגסים מסוג Artyomovskaya יש צבע ירוק עם כתמים חלודים, עם זאת, פירות הבשלים יקבלו מראה יפה יותר

אגסי חורף לאזור וולגוגרד

התכה היא זן שמבשיל מאוחר מדי, ולכן הוא נכלל בקבוצת החורף. היבול הראשון נותן בשנה השישית, נושא פירות בשנה. הפירות שנקטפים מגיעים לכ -400 גרם משקל. הם שומרים על המצגת הטובה שלהם עד האביב. זן ההפשרה עמיד בפני מחלות כמו סרטן שחור וגלד. מאפייני הזן: טעם מעולה, שבגללו הוא מופץ באופן נרחב באזור וולגוגרד, למרות הקשיחות החורפית הנמוכה.

מאילייבסקאיה באיחור - עץ נמוך ועמיד בפני כפור מתחיל לשאת פרי בשנה השישית. הפריון באזור וולגה התחתונה הוא שנתי וגבוה למדי. עץ אחד בדרך כלל נותן עד 50 ק"ג פרי במשקל של עד 150 גרם. הזן עמיד בפני גרד. פירות השולחן, בעלי בשר עסיסי בצבע לבנבן, מתוק וחמוץ, טעם וארומה חריפים מעט. פירות טריים של זן מליאבסקאיה המאוחרים מאוחסנים במשך חודשיים בלבד.

מגוון Malyaevskaya מאוחר - של מבחר לאומי, המשמש בייצור באזור וולגה התחתונה, מאוד חורפי

הבטחה לאזור זה יכולה להיקרא, כמו זנים של מלווינה חורפית, סמרה המאוחרת וכו '.

אגסים חורפיים לאזור המרכז ברוסיה

בלארוסית מאוחרת - הזן נושא פירות במשך 3-4 שנים, מניב כמאה גרם פרי. צורתם מוארכת, הצבע משתנה בהתאם לדרגת ההתבגרות - מירוק עם כתמים חומים, לצהוב עם סומק. לרוע המזל, עצי אגס מהזן המאוחר בלארוס אינם עמידים במיוחד למחלות ומזיקים. היתרונות של הזן כוללים פרי פרי, עמידות בפני כפור וסובלנות לבצורת.

אגס קוקינסקאיה - צורת הכתר של עץ מסוג זה הוא פירמידלי. הקציר מתחיל לתת כבר בשנה הרביעית לאחר השתילה. עצים בוגרים מייצרים עד 100 ק"ג פרי בעונה. הזן מיועד בחורף, עם קור עז, הניצנים יכולים להקפיא, אך העץ עצמו לא מת. מאפיין מובחן של הזן: עמידות למחלה כזו, שכן הגלד חל רק על הפרי.

גננים במרכז רוסיה, ואפילו אוראל, ניתן להמליץ ​​על זנים מוסקבה מאוחרת, חורף צ'ליאבינסק, חורף זהוב, חורף גלזקובה. אלה הזנים החריפים ביותר. לדוגמה, זן החורף בצ'ליאבינסק שורד ב - 37 מעלות. וחורף גלזקובה יכול לעמוד בארבעים מעלות כפור, בעוד שכמו כל האגסים המאוחרים, הוא מאוחסן היטב ובעל טעם שמזכיר את הדוכסית המפורסמת.

מגוון חורף צ'ליאבינסק - אחד העמידים ביותר לכפור

תכונות של נטיעת אגסים

אתה יכול לשתול אגס גם באביב וגם בסתיו. אך מרבית הגננים מעדיפים לעשות זאת בדיוק בסתיו, סביב תחילת אוקטובר, בתקופת האטת תנועת הזרע בצמחים.

למעשה, יש לכך הסבר סביר: העובדה היא שבסתיו יש עדיין טמפרטורת פלוס, המאפשרת לשתיל הצעיר להתחזק. שתלנו שוב ושוב עצי אגס באמצע אוקטובר, ובכל פעם שהציפיות שלנו עמדו. כמעט עד נובמבר, היה חם, ובזמן הזה הצמחים נתנו הרבה שורשים חדשים. זה עזר לאגסים הצעירים להתכונן בביטחון רב יותר לחורף. ועם תחילת גידול האביב, מערכת שורשים מוכנה צברה במהירות כוח בעצים צעירים.

הכנת האתר

לנטיעת עץ אגס, תעשה נקודה גבוהה ושמש בצד הדרום מערבי של האתר שלך. האדמה האידיאלית לגידול זה היא אדמה שחורה, או אפורה, מעט עלובה.

כשאתם מתכננים מקום לאגס, קחו בחשבון ששורשי עץ בוגר יכולים לרדת לגובה של 7-8 מטרים.

בחירת שתילים

מומחים ממליצים לקנות חומר שתילה במשתלות מיוחדות. אבל, אם בכל זאת הסתכנת לקנות עץ צעיר בשוק, או משכנים בגינון, בחן אותו בזהירות. אצל שתיל בריא אינם מתקבלים על הדעת:

• שורשים נרקבים;
• חלקים של שורשים שמתייבשים במקומות;
• גזע עץ יבש ובלתי נפרד.

חשוב לבחון בזהירות את העץ שנרכש בשוק לפני השתילה, לנסות לכופף את השורשים ואת הגזע

כשמסיבה כלשהי קיבלתם שורשים יבשים באופן חשוד, נסו להציל אותם על ידי שחרורם למים במשך הלילה. סביר להניח שלמחרת בבוקר הם יתעוררו לחיים ויעשו עמידים.

נחיתה צעד אחר צעד

אם הקרקע בגינה קרובה לאידיאלית לאגס, חור השתילה עשוי להיות קטן למדי - זה מספיק בכדי להתאים לשורשי שתיל. אבל אם אתה רק צריך להפוך את המצע לפורה, לפזר את תערובת האדמה, אז הבור צריך להיות עמוק - מגובה 80 ס"מ למטר. רוחב יהיה צורך בערך 75 על 75 ס"מ.

יתר על כן, יש צורך לבצע טכניקות מבוססות.

שלב 1

כדי להכין את תערובת האדמה כדי למלא את הבור, תצטרך:

• קומפוסט, זבל נרקב או כבול - 35 ק"ג.;
• סופר-פוספט - 1.3 ק"ג;
• סיד - 1.3 ק"ג;
• אשלגן כלוריד - 150 גר '.

שופכים את התערובת הפורייה המוכנה על שכבת הניקוז ויוצרים גבעה במרכז הבור

שופכים לבור בדיוק מחצית מהתערובת המוגמרת, לאחר שכבר שם שם שכבת ניקוז. ואז הדביק יתד לתל האדמה. זה צריך להיות חצי מטר מעל האדמה.

שלב 2

טובלים את שורשי האגס במחית החימר, ואז מניחים את השורשים על התל ומורחים את האדמה.

חשוב לתפוס את האדמה סביב הגבעול מעל השורשים לפני השקיה.

שלב 3

לאחר דחיסת האדמה, צייר עיגול קרוב לגבעול כך שהמים לא יוכלו להתפשט, ואז שפכו בזהירות שתי דליים של מים. לאחר המתנה כאשר המים נספגים, יש לכסות את אזור הגזע הקרוב בכבול. קושרים עץ צעיר לתמיכה.

טיפול בעץ אגס

צמחים צעירים יזדקקו להיווצרות כתר שנתית. לראשונה הגיזום נעשה בשנה השנייה לגידול, בתחילת האביב. הדבר החשוב ביותר הוא לקבוע במדויק את הזמן המתאים לעבודה. חיתוך נסבל בצורה הטובה ביותר על ידי שתילים בטמפרטורה לא נמוכה מ -8 ºC.

לשם כך עליכם לבחור את השעה בה הכליות רק מתחילות להתנפח. אני מתחיל לשמור על מצב הכליות מאז סוף מרץ. לאחר הגדלתם, תוכלו להתחיל להתכונן לגיזום. המועד האחרון לגיזום ניתן לקבוע באותו יום בו ניצנים נפוחים חומים מתפצחים וניצני עלים ירקרקים מופיעים בלומן. לאחר מכן, נגיעה בענפים כבר מסוכנת - המיץ זז, מה שאומר שהוא ינזר ממקומות הפרוסות למשך זמן רב.

יש לחתוך את כל הענפים כלפי מעלה בעזרת מחזירים לשליש מהאורך. זה משפר את ההתפתחות ואת התפוקה העתידית של העץ.

תוכנית גיזום שנתי של הגידול בשנה שעברה בכ -1 / 3 מהאורך לגילאים שונים של העץ

השקיה

בשנה הראשונה לאחר הנטיעה מושיקים את השתיל לפחות פעם בשבוע. בממוצע משתמשים בדלי מים עד שתיים להשקיה. במהלך השנים הבאות כמות המים עולה, אך עיתוי ההשקיה משתנה עד אחת לשבועיים-שלושה.

דשנים לאגסים

מאפיין של תרבות זו הוא ביקוש החנקן הנמוך. מסיבה זו משתמשים בחנקן רק בארבע השנים הראשונות לחיי הצומח במינונים מינימליים. יש למרוח דשני חנקן במהלך פריחת העלים. עצי אגס בני יותר מארבע שנים לא יזדקקו לדישון חנקן.

רוטב עליון עם חנקן מותר רק ברעב חנקן חמור, במידה ועץ האגס גדל לאט מאוד ויש לו עלים קלים, מפותחים חלשים.

אורגנים להאכלה משמשים לא יותר מפעם אחת ל 3-5 שנים. באיזו תדירות לתרום זה יהיה תלוי בפוריות האדמה בגינה שלכם.

אך דשנים מינרלים לעץ אגס נחוצים מדי שנה. אחרת, הצמח יתרוקן במהירות ויבלה את חומרי המזון שלו בכדי לתת לנו יבול.

כשמגיע השנה להכנסת דישון אורגני, קודם כל, תערובת הזרחן-אשלגן מתווספת לחריצים המוכנים של כ -50 ו -25 גרם למ"ר, תוך ערבוב זהיר עם האדמה.

לאחר ההאכלה חשוב לדאוג כל הזמן לגזעים, ולא לאפשר להם לגדל דשא

מקלט לחורף

גם אם זן האגס נחשב כעמיד בפני כפור, עצים צעירים הנטועים באזורים עם כפור ארוך ידרשו מקלטים. סביב תא המטען של העץ עטוף בד יציב כמו יוטה.

כבידוד משתמשים בדשא יבש, עלים, קש, בתוספת דשא ריחני - לענה, נענע, סוגים שונים של זיקוקי יער. טכניקה זו תעזור גם היא להפוך את העץ לא נעים לעכברים.

מספר דרכים להגן על עצים מפני כפור ורוחות קרות

ניתן להכניס מחמם כזה מתחת לבד העוטף את תא המטען, כמו גם לקבור כמה סנטימטרים באדמה סביב תא המטען. מקום זה חשוב לרמוס בחוזקה.

מחלות ומזיקים

למרות המוזרויות שלו - הרקמה הקשה יותר של העובר, אשר פוגעת בהתפתחות הזחלים, זני אגס חורפי סובלים גם ממזיקים ומחלות.

גלד

נקרא על ידי פתוגן מסוכן - פטרייה. מחלה זו יכולה בקלות לכסות את העץ כולו לחלוטין - החל מגזע הגזע ועד הפירות והעלים.

גרדת על האגסים מעוררת על ידי פטריות פתוגניות ומחייבת בקרה מיידית

פטרת פיח

כל חלקי הצמח מתעוותים קטיפה שחורה. זה במהירות מדביק לא רק את כל שטח העץ, אלא גם את שכניו הנמצאים במרחק של ענף מוארך.

ניתן לקבוע את פטריית הפיח על פני הפרי על ידי הנקודות השחורות הקטנות המרכיבות את השלט

חלודה

מחלה זו גורמת לפטרת מיקרוסקופית פתוגנית. נשאת המכשולים נחשבת לצמח שימושי כמו ערער.

חלודה מופיעה כתמים כתומים בהירים על עלי אגס

פחות נפוץ, עצי אגס מזני חורף מושפעים ממחלות כמו טחב אבקתי, שנראה כמו פריחה לבנה, וירקוב פירות, שהורס לחלוטין את הפירות. הרקב נגרם כתוצאה מזיהום הנישא על ידי אגסים מרגליהם של ציפורים או מידי גננים.

טבלה: שיטות ותנאים למאבק במחלות

זיכרון כיס המרה

החרק המסוכן ביותר בבדיקה מקרוב הוא יתוש בגודל בינוני בצבע חום.

רכס הגב העלים נראה כמו יתוש קטן באורך 2-2.5 מ"מ, עם כנפיים שקופות ואנטנות ארוכות

אם אתה מבחין בחרקים שלווים כאלה על עץ האגס שלך, דע כי בקרוב הזחלים שלו יתחילו לכרסם באופן מסיבי על בשר העלים, וגורמים לגידולים עליהם.

עלון

הזחל הירוק והמלוכלך הזה הוא פרפר קטן, אשר מתלווה, מתעטף סביב עלה ומקם אותו בעזרת רשת דביקה.

ניתן לכסות את מעמיס העלים בכתמים כהים ולעטוף את קורי העכביש

פחות שכיח, אגסים חורפיים מותקפים על ידי חרקים כמו קרדית פרי, כנימות הניזונות ממיץ עלווה, או עש אגס - אוכלים פרי. עם זאת, לרוב הם מעדיפים זני קיץ רכים.

טבלה: שיטות ומונחי הדברה:

קציר

כאמור, לכל זן אגס חורפי תקופת ההבשלה שלו. עם זאת, אל תשכח מהמאפיינים האקלימיים של אזורך. כדי לקבוע בצורה מדויקת יותר את מועדי האיסוף לגינה שלך, עליך לפעול על פי הכללים שפותחו על ידי ניסיון:

1. המתן עד שהפרי ינותק בקלות מהענף.
2. בחר מזג אוויר יבש לקציר.
3. אל דאגה, אם בזמן האיסוף האגסים קשים, הם בהכרח יבשילו כאשר יאוחסנו כראוי.
4. המריאו והניחו את הפירות בכפפות - גם אם תנקבו את העור בקלות בציפורן, אגסים לא יאוחסנו.
5. אל תחששו להתאחר עם הקציר, אין סכנה גדולה.

חום הסתיו יוצא בהדרגה, כך לפירות יש הזדמנות להתקשות, וזה יגדיל את הסיבולת שלהם במהלך אחסון עתידי.

בגינון שלנו, אגסי חורף נקצרים לכל הפחות כשאין פירות אחרים. מכיוון שאם אוספים אותם מוקדם יותר, הפירות יהיו סתמיים וחסרי טעם לחלוטין, גם לאחר האחסון. איכשהו, השכנים אספו אגסים מאוחרים של זן לא מוגדר בתחילת ספטמבר. נשמר עד פברואר, ניסה ונתן לפרה. לכן, אנו לא ממהרים עם הקולקציה, מחכים להופעתו של לפחות חלש, אך סומק. מגוון אזמרגד, למשל, נאסף בירוק, אך עדיין יש שמץ סומק קלוש. צפו באגסים המאוחרים שלכם, ובעוד כמה שנים תדעו בדיוק מתי מגיע בגרותם הבשלה.

פרודוקטיביות

זני אגס חורפי, ככלל, נותנים את הבציר העשיר ביותר. את התפוקה הנמוכה ביותר ניתן לכנות, למשל, הזנים ניקה וליר. עצים בוגרים של זנים אלה, כשהם בשיא הפרי, נותנים עד 75 ק"ג מכל צמח. זו גם תוצאה טובה, אך בין הזנים המאוחרים ישנם אלופים אמיתיים. לדוגמא, המשקל הכולל של הפירות מעץ אחד מזני החורף Bere Michurina ו- Saratovka עולה לרוב על 200 ק"ג, ועץ זן הקארי יכול לייצר 350 קילוגרם ומעלה!

זנים של קבוצות חורף מפורסמים בבציר הסתיו השופע ביותר.

כיצד לשמור על יבול

לאחסון נכון של אגסים, עליכם להקפיד מאוד על בחירת המכולות. חשוב למלא מספר תנאי מפתח שהם יעמדו בהם:

• האריזה הטובה ביותר - עץ, מונח עם נייר, חיטוי בגופרית - זה יגן על האגסים מפני הופעת פטריה וריקבון;
• אזור האחסון צריך להיות מאוורר היטב ולא אטום לדליפות;
• במגירה נשמרים שתי שורות אגסים המונחות על ידי הגבעולים שאינם נוגעים אחד בשני ומונחים על ידי עשב יבש או טחב.
• התיבה לא צריכה להכיל יותר מ- 14-16 ק"ג פרי;
• פירות מזנים וגדלים שונים עדיף שלא יהיו צמודים לתיבה אחת;
• במקרה של אחסון של פירות בשקיות ניילון, האגסים מקוררים מראש ואוויר נשאב מהשקיות.

לשמירת היבול, עליך לשקול בזהירות את בחירת התנאים לשמירת הפירות

טמפרטורה ומשך האחסון

הכי אמין לשמור על אגסים בחדר קר מאוד - מינוס 1 עד 0 מעלות צלזיוס, עם לחות מרבית של 95%. עם זאת, ישנם סוגים רבים מאוחרים הזקוקים לחום של לפחות 1-2 מעלות צלזיוס. ובתכונות אלה, עליכם להבין בצורה מדויקת יותר.

טבלה: תנאי אחסון אידיאליים עבור כמה סוגים

השתמש

לאגסים מזנים מאוחרים יש עיסת מוצק יותר והם מכילים יותר טאנינים. לכן הם מתאימים יותר לעבודות עבודה מאשר סוגים אחרים ולכן, בנוסף לצריכה טרייה בחורף, הם משמשים בצורה של:

• משמר וקומפוטים;
• ריבה ודבש;
• יין
• מרמלדה ופירות מסוכרים.

מרמלדת אגס היא פינוק טעים עם תוספת סוכר וג'לטין

בנוסף, אגס בעל תכונות אנטי דלקתיות משמש באופן פעיל הן ברפואה המסורתית והן בייצור תרופות מסוימות בתעשיית התרופות.

וידאו: איך נראה היבול של זני האגסים המאוחרים

ביקורות גננים

תמיד רק חלמנו על אגסים וחשבנו שזה לא באושר שלנו ... לפני 3 שנים, רק באביב, הם שתלו את סתם מריה, הכוסות, חמאה מאוחרת בלארוס וולס. השנה היה היבול הראשון. הכי טוב היה סתם מריה. היו בערך 30 אגסים, מתוכם 10 קרענו מראש כי לא הייתה לנו סבלנות לחכות. לפני יומיים הם הסירו את השאר. עכשיו הם נמצאים במרתף לכמה חלקים ביום מבשילים. זה טעים כמו אגסים טעימים!

מטילדה

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.0

אני יכול להתייחס רק לחוויה אישית. 10 שנים צומחות וכבר נושאות את Yakovleva ו- Veles סתיו, גם סתיו וגם טעים. השאר בחיסונים טרם נשאו פרי, אך פמיאת ז'גלוב ופמיית יעקובלב ובלארוסית חשים מאוחר יותר בסדר, אם כי זנים אלה טרם ראו כפור קשה. אני גם מנסה לגדל את ניק. הזן הכי אהוב, טעים ופורה הוא סתיו Yakovleva, אבל הם כותבים שהוא לא חורפי, לא שמתי לב.

פנסים

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=645

יש לי אגס מהזן החורפי Pamyat Zhegalov. הפירות הם ברזל, אפילו בספטמבר, הם גם לא רעים, אבל הטעם מגעיל (בהתחלה לא תנשנש, הם שוכבים רכים, אבל חסרי טעם כמו עשב). נדהם מאוד מהגלד. אותו סיפור עם שכני הזן לאדה.

gloriya4915

//www.nn.ru/community/dom/dacha/soznavaytes_pro_zimnie_sorta_grushi.html

במקום הישן שלי, צ'יזובסקאיה וגם לאדה צומחות. העצים כבר בוגרים, הם נושאים פרי טוב, אבל ... זה לא ממש כמו שאומרים. מהר מאוד הם הופכים רכים, במיוחד לאדה. האמצע הוא פשוט אין. אין אפשרות לדון באחסון. אולי כמובן שלא היה לי מזל? קניתי הרבה זמן בסדקו. כך בשום פנים ואופן לא יישתלו שוב. רק ילדים אוכלים, או לא בשלים על ריבה. טוב, אולי אני לא אוהב את זה, רך.

ארינקה

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=590&start=30

זה יעיל עבור גננים שמתעלמים מהזנים האחרונים של האגסים לדעת כי פירות אלה צריכים לעמוד בכללים המיוחדים לקטיף ואחסון. אם נצפו, הפירות בוודאי ישיגו בגרות צרכנית אמיתית. זה בדיוק ההבדל העיקרי בין אגסי חורף לסוגים אחרים של אגס.