קיווי - איזה סוג של פרי, איך הוא גדל בטבע ובתרבות

פירות קיווי מקוריים זוכים להערכה רבה על טעמם הנהדר, הארומה המעודנת, תכולת הוויטמינים הגבוהה, יכולת הובלה מצוינת ואחסון לטווח הארוך במשך מספר חודשים. צמח שימושי ונטול יומרות זה מרגיש נהדר בגני האזורים הדרומיים של רוסיה ואוקראינה. אתה יכול לגדל אותו בתנאי פנים או בחממה.

קיווי - אקטינידיה סינית

קיווי הוא השם המסחרי לפירות האקטינידיה הסינית ממשפחת אקטינידיאן. בטבע, גפן מיוערת גדולה זו עם עלים הנופלים בחורף גדלה ביערות הסובטרופיים של דרום סין. בטבע, מטפסי האקטינידיאנים הסיניים מגיעים לגובה של 10 מטרים, מטפסים גבוה אל כתרי העצים.

עלים רחבים של קיווי נראים מאוד לא שגרתיים ומושכים. ליאנה זו מעניקה הרבה צל, היא טובה לחצרות גינון, פרגולות וסורגים באזור הדרומי.

קיווי - ליאנה נשירה עם עלים גדולים

פרי קיווי הוא פרי עסיסי המכוסה בעור שחום מעט שעיר, שמתחתיו מסתתת עיסת טעימה וריחנית. הקליפה גסה ולא משמשת למאכל, רק עיסת הפירות אכילה. זרעי קיווי הם קטנים מאוד ורבים, הם לא מורגשים בעת האכילה, ולכן אין צורך להסיר אותם כשמקלפים פרי זה. פירות הם סגלגלים, גדולים מעט מביצת עוף, במשקל של עד 100-150 גרם.

פירות קיווי מעט גדולים יותר מביצת עוף

עיסת פירות הקיווי בצבע ירוק בהיר ויפה, ברוב הזנים היא עדיין נשארת גם בהבשלה מלאה, אם כי לאחרונה החלו להופיע זנים עם בשר צהוב. קל מאוד להבדיל פרי בוגר לבין פרי לא בוגר:

• פרי בוסר קשה למגע
• הפרי הבשל הופך רך, ובשרו הופך שקוף.

במשך חודשים ארוכים של אחסון והובלה למרחקים ארוכים, פירות הקיווי נקצרים מעט בשלים, בעודם עדיין יציבים. פירות רכים בשלים לחלוטין מאוחסנים מספר ימים בלבד, אפילו במקרר.

בכדי שפירות הקיווי המוצקים שנרכשו יבשילו מהר יותר, יש לקפל אותם בשקית ניילון יחד עם כמה תפוחים בשלים, לקשור את השקית ולהשאיר אותה בצל למשך 3-5 ימים בטמפרטורת החדר.

קיווי הוא גידול פירות מסחרי חשוב במדינות סובטרופיות

אקטינידיה סינית גדלה מאז ימי קדם בגני סין ובמדינות השכנות בדרום מזרח אסיה, שם נוצרו זנים מקומיים רבים. אך יבול פרי זה זכה למשמעות מסחרית עולמית ופופולריות בינלאומית רק במאה שעברה, כאשר הובאו זנים סיניים ישנים לניו זילנד. ליאנה מזרחית מזרחית השתרשה בצורה מושלמת על אדמת ניו זילנד, והמגדלים המקומיים הצליחו ליצור זנים עם פירות גדולים במיוחד, לקידום אשר הומצא השם המסחרי "קיווי" (לכבוד הציפור חסרת הטיסה הייחודית, שהיא סמל מוכר של ניו זילנד).

זנים מודרניים-פירותיים מודרניים של אקטינידיה סינית נבדלים לרוב בצורה נפרדת - אקטינידיה טעימה, להבדיל מאבותיהם הפרועים.

זני קיווי גדולים עם פירות (גלריית תמונות)

המאפיינים העיקריים של זני קיווי גדולים עם פירות (שולחן)

אזורי התרבות התעשייתית של קיווי

נכון לעכשיו קיווי הוא היבול הפירות המסחרי החשוב ביותר בניו זילנד, באזור הסובטרופי של ארה"ב ומדינות דרום אמריקה, בסין, יפן, במדינות רבות של דרום אירופה.

כיום מגדלים באיטליה הרבה פירות קיווי. הייתה לי הזדמנות לשוחח עם כמה חקלאים איטלקים, בעלי מטעים כאלה. לדעתם, תרבות הקיווי פחות מטרידה ורווחית יותר בהשוואה לענבים המסורתיים לאותם מקומות: כמעט ואין מזיקים ומחלות בקיווי, ולכן אין צורך בהדברה עתירת עבודה כלל, יבול מובטח להיות ידידותי לסביבה ומאוחסן הרבה יותר זמן. לשתילת קיווי, ממש כמו כרמים, אתה יכול להשתמש באזורים לא נוחים למרגלות הגבעות ועל צלעות הגבעות, ועיצוב התומכים אינו שונה מאד מענבים.

מטעי קיווי במדינות רבות מחליפים בהצלחה את הכרמים

קיווי גדל היטב בחלק הדרומי של רוסיה: בחוף הים השחור של הקווקז, בחצי האי קרים, בדרום דאגסטן. בחופי דרום קרים, בסוצ'י ובקרסנודר, קיווי חורפים בהצלחה ללא מחסה, באזורים הצפוניים יותר של הליאנה לחורף יש צורך להסיר מתומכים, להניח על האדמה ולכסות.

איך צומח קיווי ביאלטה (וידיאו)

אתה יכול לגדל קיווי באזורי הים השחור באוקראינה. נטיעות חובבניות פוריות בהצלחה של מטפס זה קיימות גם בטרנסקרפטיה. בקייב, אקטינידיות סיניות לפעמים נושאות פרי בשנים מוצלחות במיוחד, אך קופאות משמעותית במהלך חורפים קפואים. בבלארוס ובמרכז רוסיה, טיפוח קיווי אפשרי רק בתנאי חממה.

מה זה מיני קיווי

בשנים האחרונות משתלות גן רבות משתמשות בשם "מיני-קיווי" כדי להגדיל את הביקוש הצרכני לשתילים מסוגים אחרים של אקטינידיה:

• טיעון אקטינידיה,
• actinidia purpurea,
• actinidia colomictus.

בהשוואה לאקטינידיה הסינית, מינים אלה הם הרבה יותר קשוחים בחורף ובעיקר קולומיקטוס אקטינידיה, המגדלים ונושאים פרי ללא מקלטים אפילו באזור מוסקבה, סיביר ושפני האוראל. גודל הפירות שלהם קטן בהרבה מזה של הקיווי, אך הם אינם נחותים מהם בטעם ובתכולת החומרים המזינים.

מיני מיני קיווי (גלריית תמונות)

בגינה שלי בוולגה התיכונה, שנים רבות, גפן הקולומיקט אקטינידיה נושא פירות, שמדי שנה בסוף אוגוסט מניב יבול של פירות יער בגודל בינוני בגודל ענב, עם טעם וניחוח כמו קיווי חנות אמיתיים.

איך קיווי פרחים ופירות

קיווי, כמו כל סוגי האקטינידיות האחרות, הוא צמח דו-ערכי. פרחי זכר ונקבה ממוקמים על עותקים שונים. לקבוע באופן אמין את מין הצמחים מתאפשר רק במהלך הפריחה. גפנים ממקור זרעים פורחים בדרך כלל 5-7 שנים לאחר שזרעו זרעים שגדלו מגזם וגזרי מעט קודם, כבר 3-4 שנים.

פרחי קיווי נקביים מסודרים בקבוצות קטנות.

פרחי קיווי נקביים מסודרים בקבוצות קטנות. הם בצבע לבן או מעט קרם. במרכז כל פרח נקבה נראית בבירור עליון גדול עם סטיגמה דמוית כוכבית. האבקנים הסובבים אותו אינם מפותחים, כך שהאבקה עצמית בלתי אפשרית.

במרכז פרח הקיווי הנשי העלי נראה בבירור, והאבקנים אינם מפותחים

אם נוצרו יותר מדי פרחי נקבה ונאבקו בהצלחה על צמח בו זמנית, אז הפירות הגדלים מהם יהיו קטנים. כדי להשיג פירות גדולים במיוחד, זמן קצר לאחר היווצרות השחלות, הם מדללים החוצה, ומסירים עודפים.

פרחי זכר אינם יוצרים פירות קיווי, אך הם הכרחיים להאבקה

פרחי קיווי זכריים לבנוניים נאספים במברשת של כמה חלקים על peduncle אחד. קיווי מאביקים על ידי דבורים וחרקים אחרים, כך שהפרחים הם בעלי חיים עזים מאוד. בתוך הפרח הזכרי נראים בבירור מספר אבקנים עם אבקה, והעליון אינו מפותח ואין לו כוכבית.

פרחי זכר של קיווי הם בעלי אבקנים רבים עם אבקה, והעל אינו מפותח

בסוצ'י, הקיווי פורח במחצית השנייה של מאי, הפירות מבשילים מאמצע אוקטובר לתחילת דצמבר. בתנאי מזג אוויר נוחים, הפרי הוא שנתי, אך בחורפים קרים ניצני פרחים עשויים למות, ופרחים וניצנים נפגעים לרוב על ידי הכפור החוזר באביב.

תכונות של גידול קיווי בשטח הפתוח

כאשר שותלים קיווי לכל 10 צמחים מזני פרי נשיים (הייוורד, קיוואלדי, מונטי, ברונו, אב המנזר, אליסון, ...) לצורך האבקה, יש לשתול לפחות 2 צמחים מזנים מאביקים זכרים (מטואה, טומורי, ...). המרחק בין השתילים בעת השתילה הוא לפחות 2-3 מטר.

כדי לגדל קיווי אתה זקוק לתמיכה. הטרליס מותקן בדרך כלל לפני שתילת שתילים. גובה הקליפה הוא 2-2.5 מטר, לקשירת הקלעים בין העמודים, חוט חזק נמתח אופקית ב 1-3 שורות. גיזום מעצב מתבצע בסוף הסתיו לאחר הקטיף, חותך יורה מעובה, חלש וישן מדי.

לגידול קיווי מגדלים עשויים קטבים וחוט מתוח ביניהם

אקטינידיה סינית זקוקה ללחות גבוהה של אוויר ואדמה, כך שמטעים מושקים באופן קבוע. בגני גינה קטנים תוכלו לשתול צמחים בצל חלקי קליל להגנה מפני השמש הדרומית הצורכת. זה נוח לשתול קיווי ליד ביתן או מרפסת פתוחה, תקבל חופה מוצלת ויפה של עלים ירוקים.

ללא מחסה, צמחי קיווי בוגרים עומדים בכפור לטווח קצר של -15 ... -17 מעלות צלזיוס, דגימות צעירות נפגעות קשה אפילו ב -10 מעלות צלזיוס.

באזורים עם כפור חורף אפשרי, לצורך חורף טוב יותר, ניתן לכסות בנוסף את קיואנות של קיווי לחורף:

1. מכסים את האדמה ליד הצמחים בענפי אשוחית או פלסטיק כך שהגפן לא תוכל להירקב ממגע עם האדמה.
2. הסר את הגפן מהתומכים והניח על הכיסוי.
3. כריכה עליונה עם ענפי אשוח או מחצלות קנים.
4. מכסים את חומר הבידוד בניילון נצמד, מהדקים את שוליו בלבנים או מפזרים עליו אדמה.

כדי להגן מפני כפור, ניתן להגן על קיווי לחורף

במקרה של הפשרות ממושכות חזקות, יש לאוורר מקלטים. באביב, המקלט מוסר והגפנים קשורות למטפס.

גידול קיווי בבית

אם תרצו, תוכלו לנסות לגדל קיווי כצמח בית, אם כי אין בזה שום טעם מיוחד:

• פרי דורש נוכחות של דגימות זכר ונקבה הפורחות במקביל (האבקה מתבצעת ידנית בעזרת מברשת רכה);
• קיווי - גפן גדולה, שתופס מקום רב;
• חורף קריר בטמפרטורה של בערך + 5 מעלות צלזיוס הוא הכרחי ליצירת ניצני פרחים;
• הפריחה מתרחשת באיחור, 5-7 שנים לאחר זריעת הזרעים, וכדי לקבוע את מין השתילים אפשרי רק במהלך הפריחה.

לזריעה תוכלו להשתמש בזרעים מפירות הקיווי שנרכשו בחנות:

1. לעמוד בפירות בחדר חם עד להבשלה מלאה (אמור להיות רך, עם בשר שקוף).
   

   ניתן להשתמש בזרעים מפירות קיווי בשלים לזריעה.

2. הפרד זרעים מעיסה על ידי שטיפה במים נקיים.
3. משרים זרעים שטופים היטב במשך שבוע במטלית לחה בטמפרטורה של + 20 מעלות צלזיוס, ומונעים ייבוש.
4. ואז לזרוע בתערובת אדמה רופפת לעומק של כ -5 מילימטרים, לשפוך בזהירות מעט מים חמים.
5. שמור את היבולים בחום + 20 ... + 25 מעלות צלזיוס, לאחר הופעתה, הניח אדן חלון בהיר ללא אור שמש ישיר.

הטיפול בקיווי מקורה מורכב מהשקיה קבועה במים מיושבים, ומונע את התייבשות האדמה בסיר (השקיה לעיתים קרובות יותר בקיץ, לעתים קרובות פחות בחורף), ריסוס שבועי של עלים במי ריסוס חמים מעט והשתלת אביב. עבור בירית של יורה טיפוס בסיר, מסגרת של חוט מבודד עבה קבועה.

איך לגדל קיווי בבית (וידאו)

ביקורות

קיווי הוא צמח רב שנתי הדורש חורף חורף קריר.

אודינה//forum.homecitrus.ru/topic/56-kivi-aktinidiia-kitajskaia-doma-i-na-balkone/

קיווי כבר במינוס 10 מתחיל להקפיא.

מרוסיה//forum.homecitrus.ru/topic/21374-vyraschivaem-kivi-aktinidiiu-kitajskuiu-v-otkryto/

אני מכסה ענבים וגם לא ... לא הבחנתי בהבדל בקשיחות החורף של ענבים וקיווי. המינוס היחיד הוא שהקיווי מתעורר מעט מוקדם יותר מהענבים, מה שאומר שההסתברות להיכנס מתחת לכפור היא הרבה יותר גבוהה.

אלכסיי ש//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3289

אקטינידיה סינית - זהו הקיווי האמיתי! בבוטני קייב הוא גדל, ואפילו לפעמים נושא פירות

Sveta2609//www.forumhouse.ru/threads/125485/

קיווי הוא גידול פרי מבטיח מאוד לאזורים עם אקלים סובטרופי. באזורים מעט יותר צפוניים כמו אזור כדור הארץ השחור, מחסה לחורף יסייע בהגנה על הגפנים מפני כפור. ובמרכז רוסיה, שם הקיווי אינו חורף אפילו במקלט זהיר, מינים אחרים של אקטינידיה גדלים היטב עם קששות חורפית גבוהה וקצת מעט יותר מהקיווי האמיתי, אך פירות לא פחות טעימים ובריאים.