אספרגוס הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת האספרגוס. עוד מימי קדם התרבות גודלה כתרופה, וקצת אחר כך החלו לאכול נבטים רכים. ירק טעים זה נועד זה מכבר לאצולה, כה עדין ונעים לטעמו. יתכן שזו הסיבה שאספרגוס זכה לכינוי מלכותי.
תיאור האספרגוס
הערך של האספרגוס טמון לא רק בתוכן של מספר גדול של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים, אלא גם בעובדה שמדובר בגידול ירקות מוקדם. נבטי אספרגוס צעירים הם הראשונים להופיע בגנים שלנו, וזה בדרך כלל קורה כבר באפריל. יורה של בשלות חלב טעם כמו אפונה ירוקה. אספרגוס מבושל, אפוי, מאודה או מוסף לסלטים - הוא טוב בכל צורה שהיא.
בתחילת האביב מופיעים לראשונה נבטי אספרגוס על המיטות
בנוסף ליתרונות מעשיים, אספרגוס הוא גם צמח דקורטיבי. שיחים גבוהים עם עלים חתוכים חזק דומים לעצי חג המולד ולעיתים נטועים על ידי גננים לא בערוגות מיוחדות, אלא בערוגות פרחים. פרחי פרחים משתמשים בחבלי יפה של אספרגוס בעת הרכבת זרי פרחים - ירוקים פתוחים מסתדרים היטב עם פרחים ושומרים על מראה רענן לאורך זמן.
האספרגוס נטוע על ערוגת פרחים בין פרחים ומחיה את ההרכב
במכירה יש נבטי אספרגוס של פרחים ירוקים, לבנים ובורדו. העניין הוא לא בזנים, כפי שנראה, אלא בתזמון האיסוף ושיטות הגידול. אם האספרגוס גדל על מיטה רגילה, נקבל נבטים ירוקים. על מנת לגדל יורה לבנה או סגולה, האספרגוס מנקר אותו, מונע ממנו אור שמש, אך במקרה הראשון הם עושים זאת מייד, ובשני כאשר הנבטים מורחבים מעט והופכים לירוקים.
בשיטות טיפוח שונות ניתן לקבל נבטי אספרגוס בצבעים שונים
שיטות טיפוח
אספרגוס גדל בדרך כלל מזרעים - במקרה זה ניתן להשיג את היבול הראשון בשנה השלישית. כאשר שותלים שתילים מוכנים או שכבות שורש, מונחים מופחתים משמעותית, והנבטים הראשונים יופיעו באביב הבא.
זריעת זרעים לשתילים
לפני הזריעה, זרעי האספרגוס ספוגים במשך יומיים בתמיסה של אפין או ביוסטימולנט אחר. בהתחשב בנוקשות הזרעים, מידה זו לא תהיה מיותרת. אתה יכול להתחיל לזרוע בסוף מרץ או באפריל. האדמה לאספרגוס צריכה להיות קלה ונושמת. אתה יכול להשתמש באדמת חנות לשתילים על ידי הוספת חול ורמיקוליט ביחס של 5: 1: 1. במקום ורמיקוליט, לרוב משתמשים במצע קוקוס.
זריעת זרעים במיכל:
- מלא את מיכל הנחיתה באדמה מוכנה וקומפקטית קלות.
- מורחים את הזרעים על המשטח במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה.
- מפזרים את הזרעים בשכבת אדמה לא יותר מ- 1 ס”מ וסוחטים בעדינות.
- הרטיבי את האדמה עם בקבוק ריסוס.
- מכסים את המיכל בנייר כסף ושמים במקום חמים בהיר.
התנאים העיקריים לנביטה הם חום ולחות. עיבוי יצטבר על הסרט, לכן עליכם לאוורר את המיכל עם זרעים בכל יום. בטמפרטורת אוויר שאינה נמוכה מ 25בערךעם יורה מופיעים כחודש וחצי.
שישה שבועות לאחר הזריעה מופיעים יורה מעובדים באספרגוס
נטיעת שתילים באדמה פתוחה
עבור אספרגוס בחרו במקום שטוף שמש, בלתי ניתן לכניסה, עם קרקעות פוריות. על קרקעות עניים, טרום קומפוסט או זבל (לכל 1 מ ')2 רק דלי אחד) ודשנים מינרליים מורכבים. אם האדמה באתר כבדה, חימר, חול נוסף לחפירה. את כל הפעילויות הללו רצוי לבצע בסתיו.
אם אתה מתכנן לשתול שתילי אספרגוס בסתיו, אז במקום דשנים מינרליים מורכבים, מוצגים זרחן-אשלגן או תערובות מזינים עם הסימן "נפילה". העובדה היא שהחנקן הכלול בדשנים מורכבים מגרה את צמיחת הקלעים, ובסתיו זה לא רצוי. בשלב זה, הקליעה צריכה להבשיל, ולחזק את מערכת השורשים, כך שזרחן ואשלגן הם מה שאתה צריך.
אתה יכול לשתול שתילים באדמה פתוחה מהמחצית השנייה של יוני. בשלב זה, לאדמה יש זמן להתחמם, והסיכוי לכפור חוזר אינו סביר. האזור המופרז המופטר נחפור היטב, ומסלק גושי אדמה ושורשי עשב.
שיחי האספרגוס הגדלים מוכנים לשתילה באדמה הפתוחה
נוח יותר לשתול שתילים בתעלות בעומק של לפחות 30 ס"מ. האספרגוס צומח במקום אחד כבר כעשרים שנה, צומח באותו זמן גם בגובה וגם ברוחב. לכן, אם בעתיד הוא לא נועד להשתיל צמחים מגודלים, אז השתילים ממוקמים 35-40 ס"מ זה מזה. המרחק בין השורות הוא 1 מ 'ומעלה.
כללי נחיתה:
- תלוליות של אדמה פורייה מוזגים לתעלה החפורה.
- שורשי השתיל מתפשטים על הכף כך שהם מופנים כלפי מטה, ללא כיפופים. שורשים ארוכים מתקצרים, ומשאירים 4-5 ס"מ.
- מפזרים את השורשים באדמה וסוחטים מעט.
- הם שופכים תעלה עם מים ומרססים את השתילה בכבול או נסורת נרקבת.
זורע זרעים באדמה הפתוחה באביב
ניתן לגדל אספרגוס על ידי זריעה ישירה באדמה פתוחה. המיטה נטועה באותה צורה כמו לנטיעת שתילים, אך במקום תעלות, חריצים נעשים בעומק של 4-5 ס"מ. בסוף מאי, הזרעים ספוגים להנבטה מהירה ואמינה למשך יום בביוסטימולטור. זריעה מתבצעת במיטה מוכנה, מניחה את הזרעים בחריצים. אם יש הרבה זרעים, רצוי לזרוע אותם בצפיפות רבה יותר, מכיוון שלא כולם יציצו, וניתן לאחר מכן לחתוך את המספריים עם מספריים. מפזרים חריצים בשכבה קטנה של אדמה, קומפקטית ומים. לאחר ספיגת המים, יש לרסק את המיטה. זרעי אספרגוס נובטים במשך זמן רב, ולכן רצוי לכסות את מיטת הגינה באגרוביב - זה ימנע אובדן לחות ויאיץ את הופעתה של שתילים.
סרטון: זרוע אספרגוס לשתילים
רבייה על ידי חלוקת השיח
הדרך הקלה ביותר היא להכפיל אספרגוס על ידי חלוקת השיח. הליך זה יכול להתבצע גם באביב וגם בסתיו, ואפילו בקיץ אם אין חום חזק. השיח החפור מחולק לחלקים כך שלכל חלוקה יש נבוט אחד. זה נעשה בדרך כלל בעזרת הידיים שלך, או אם זה לא עובד, השתמש בסכין חדה. צמחים מופרדים נטועים בתעלות באותו אופן כמו שתילים המתקבלים מזרעים - באותו זמן ובאותה דרך.
שיטה מועדפת להפצת האספרגוס היא חלוקת השיח
לפי אותו עיקרון, האספרגוס מופץ על ידי חלוקת קנה השורש. זה נעשה בדרך כלל באביב, לפני הצמיחה של יורה חדש. חפור שורש ומחלק לחלקים כך שלכל אחת מהן הייתה כליה. מחלפים נטועים באופן המתואר - בתעלות על הגבעות.
חלקים של קני שורש אספרגוס נטועים על גבעה
טיפול באספרגוס חיצוני
צמחים נטועים צריכים להרטיב, במיוחד בהתחלה. כאשר השתילים שורשים ומתחזקים, ניתן להפחית את השקיה, אך אין להתיר את ייבוש האדמה. מאלץ 'יעזור לשמור על לחות האדמה. בנוסף, אין צורך לשחרר את האזור המכוסה, והעישוב הוא סמלי לחלוטין באופיו - כדי להסיר להבי דשא שנסרקו.
בשנה הראשונה שלפני הסתיו, לא רצוי לחתוך יורה של אספרגוס כדי לא להפריע להתפתחות המלאה של השיח. נבטי האכילה הראשונים בכמויות קטנות יופיעו באביב הבא, וכבר בשנה השלישית תוכלו לקצור.
אם לא חותכים יורה אספרגוס בשנת השתילה, אז עד הקיץ הבא זה יהיה שיחים יפים למבוגרים
האכלה
אם במהלך נטיעת אספרגוס המיטה הופרה היטב, אז בשנה הראשונה אין צורך להתלבש עליון. צמחים צעירים מתחילים להאכיל החל מהשנה השנייה. בתחילת האביב, תערובות חנקן-זרחן-אשלגן יבשים מפוזרות בין צמחים בצורה יבשה והאדמה משוחררת היטב. ואז, עד אמצע הקיץ, כל שבועיים ניזונים מהם דשן ירוק או עירוי מולולין. בסוף הקיץ הם מופרים עם דשן מינרלי סתיו, אותם ניתן ליישם יבש או להכין כפתרון מימי על פי ההוראות.
מכין את הצמח לחורף
כדי להגן על האספרגוס מפני הקפאה, מיטת הגן חייבת להיות מוכנה כראוי לחורף. בסתיו, כל גבעולי הצמח נחתכים וקשה לעשות זאת לפני הכפור. ואז הצמחים מפזרים - ככל שהחורף קשה יותר, הגבעה צריכה להיות גבוהה יותר. מפזרים את הפסגה עם כבול או קומפוסט.
שתלתי את האספרגוס הראשון שלי לפני כעשרים שנה. לא היה לנו אז אינטרנט ואני, כגנן מתחיל, לא ידעתי כלום על הצמח הזה. ראיתי זרעים של משהו חדש במכירה וקניתי אותו. יש מינימום מידע על התיק - גיליתי רק שיבטים אכילים יופיעו בשנה השלישית השנייה. היא זרעה זרעים מייד בגן, בלי שום טריקים - שורה אחת, וזהו. במשך זמן רב לא הופיעו שתילים והצלחתי לשכוח בבטחה שיש לי זרעים כאלה. קרוב יותר לאמצע הקיץ, ראיתי שורה של עצי חג המולד דקים בצבע ירוק רך והתחלתי לחשוב שזה יכול להיות - לא הייתי צריך לראות יורה של אספרגוס לפני כן. נזכרתי כשהשיחים גדלו, באותו זמן התברר עם אילו סבתות ירק מכינות זרי פרחים פשוטים מהגלדיולי שלהם. עד הסתיו גדלו השיחים והיו כבר בגובה של כמטר, יורה של 5-6 כל אחד. בסתיו חתכתי את כל הירוקים ובחורף האספרגוס שלי עזב ללא שום ריפוי והתחממות. שום כפור לא השפיע על הצמחים שלי, ובאביב קטפנו את הקלעים הראשונים. בפעם הראשונה שניסיתי את הצמח הזה מהגן שלי, לפני כן אפילו לא ידעתי את הטעם. ירקות נעימים ועדינים - לא הכנו שום כלים, פשוט אכלנו נבטים טריים, מעט מתוקים, כמו אפונה ירוקה. מאז, אספרגוס לא תורגם בגינתנו וזה הצמח הראשון שאנחנו אוספים באביב.
גידול אספרגוס אינו מצריך ידע מיוחד ואינו גורם לקשיים אפילו למתחילים. הבעיה היחידה היא ההמתנה לבציר. מקובל יותר לשתול זרעים באביב ולקבל את הירקות שלנו בקיץ. יש לגדל אספרגוס למשך שלוש שנים, אך אין צורך לשתול אותו מדי שנה. בזהירות מינימלית, הצמח ישמח את העין ויעשיר את תפריט הבעלים במשך שנים רבות. זה היתרון של תרבות רב שנתית.
