ענבי ספינקס הגדלים בחוות אישיות ברוסיה באוקראינה ובבלארוס אינם נמנים עם הזנים אותם ניתן להמליץ לכולם: יש לו חסרונות רבים. אבל עבור גנן מתחיל, הוא טוב מאוד, מכיוון שהוא נותן קציר מוקדם ושופע של פירות יער טעימים מאוד, זה מאוד לא תובעני לתנאי הגידול.
ההיסטוריה של טיפוח זן הענבים הספינקס
הספינקס אינו הזן הצעיר ביותר, או, כמו שאומרים מגדלי היינות, צורה היברידית. זה היה בשימוש נרחב לפני יותר מעשר שנים, הוא גודל על ידי מגדל החובבים האוקראיני V.V. Zagorulko (זפורוז'יה), התמחות שאינה קשורה לחקלאות.
חובב גינון V.V. Zagorulko ליד חיות המחמד שלו
חובב בשנת 1986 סיים את לימודיו בפקולטה להנדסה אלקטרונית במכון ההנדסי, אך התעניין בענף גידול גידול בשנותיו הצעירות. זני ענבים רבים הורבו בידיו, ויותר מתריסר התפרסמו באופן נרחב.
V. Zagorulko שואף ליצור זנים המאופיינים בפרי שנתי יציב, האבקה עצמית, איכויות טעם גבוהות של פירות יער ויכולת הובלה טובה.
על פי הקריטריונים לעיל, ענבי השולחן של הספינקס למעשה מספקים את העדפותיהם של V. V. זגורולקו, אם כי לא ניתן לכנות זן זה את מיטב המוח הטוב ביותר שלו: יחד עם הרבה יתרונות יש לו גם פגמים פוגעניים. הספינקס הוא תוצאה של חציית הזן המולדבי הידוע סטרשנסקי וטימור הקדום. סטרשנסקי הוא זן פירותי גדול וסחיר מאוד, אך אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך, הוא משמש לשימוש מהיר ולהובלה קצרה. טימור הוא ענב לבן, הידוע בפרי פרי מוקדם, מבשיל בשלושה חודשים, כפור ועמיד למחלות.
ענבי סטרשנסקי - אחד ההורים של הספינקס - במראה זה דומה מאוד
הכלאיים הספינקס הם ענבים כהים שנותנים יציבות תשואות גדולות של פירות יער גדולים, מבשילים בזמן שיא. המתאים ביותר לטיפוח בדרום רוסיה, בלארוס ואוקראינה. מטפח על ידי אוהבים במולדובה. במקביל, אומרים מומחים כי לספינקס אין יתרונות משמעותיים על פני אבותיו, במיוחד טימור. נכון, מצוין במקביל כי ההכלאה קלה לטיפול בה, והטיפוח שלה זמין אפילו למגדלי היינות המתחילים.
תיאור זני הענבים בספינקס
שיחי הספינקס גבוהים יחסית, המאופיינים בצמיחה מהירה, נבדלים זה מזה בעלים גדולים עם וריד באמצע. יתרון חשוב הוא ההבשלה המלאה והקדימה של הגפן. עמיד בפני חום קיצוני. הכפור נסבל היטב: טמפרטורה מובטחת - עד -23 בערךC, אך מחסה לחורף, במיוחד בנתיב האמצעי, הוא חובה. יחד עם זאת, הזן לא אוהב טיוטות, ולכן הוא גדל לרוב בתנאי חממה. עמיד בפני בצורת ומחלות עיקריות. עם זאת, חסינות הספינקס למחלות הענבים המסוכנות ביותר מתוארת כממוצע, ולכן טיפול מונע נגד טחב ואודיום הוא חובה.
פרחי הנקבה והזכרים קיימים על יורה הפירות, מה שמבטיח האבקה טובה בהיעדר שכנים - זנים אחרים.
פרחים פורחים די מאוחרים, ולכן הספינקס אינו חושש מכפור אפשרי במאי. הזן בשל מוקדם, הגרגרים הראשונים מבשילים שלושה חודשים לאחר הפריחה. עם זאת, בשנים אחרות, שיא היבול נופל בסוף הקיץ, כלומר הבשלות המוקדמת של הספינקס תלויה בגחמות מזג האוויר ולא ניתן להחשיב את יתרונו הבלתי מעורער על פני זנים אחרים. בעונות רגילות, המסיק העיקרי מתרחש באמצע אוגוסט. בקיצים חמים, תכולת הסוכר בפירות יער מגיעה ל- 25%, מה שללא ספק מעיד על הרבגוניות של הזן: הוא מתאים לצריכה טרייה כמו גם לייצור יינות. עם זאת, בעונות הקרות, תכולת הסוכר אינה עולה על 18%, וזה כמובן גם לא רע. החומציות במקרה זה היא 5-6 גרם לליטר.
המראה של פירות יער לא יכול להיחשב אטרקטיבי במיוחד. כחול כהה, יש להם צורה עגולה או סגלגלה, גדולים למדי: עד 3 ס"מ בגודל, במשקל של עד 10 גר '. פירות יער נאספים באשכולות בעלי צורה חרוטית, גדולים מאוד. מסת החבורה מגיעה ל 1.5 ק"ג, אך לרוב בין 600 ל 1000 גרם. לרוע המזל, ככל שהגרגרים מבשילים, יש להסירם במהירות: האשכולות אינם מאוחסנים זמן רב על השיח, הם מתדרדרים במהירות ונובלים.
אשכולות הספינקס גדולים וצריכים טרליזות חזקות כדי להחזיק אותם
הגרגרים מכוסים בקליפה חזקה ופריך במהלך הפיצוח. העיסה צפופה ועסיסית. הטעם הוא ענבים רגילים, מבוטא, המאפיינים האופייניים לטעם אינם מסומנים, אך מתוארת ניחוח משונה. הפריון לענבים המוקדמים גבוה מאוד.
מאפייני זן הענבים הספינקס
אז לאחר שהתוודעו לענבי הספינקס, תוכלו לתת לו מאפיין הכללתי, תוך שימת לב ליתרונות והחסרונות העיקריים. למרבה הצער, לא רק הרשימה הראשונה היא איתנה.
היתרונות העיקריים:
- הבשלה מוקדמת;
- תפוקה גבוהה;
- גודל גדול של אשכולות וגרגרי יער בודדים, היעדר פירות יער קטנים באשכולות;
- טעם טוב מאוד;
- עמידות בפני כפור;
- קלות טיפוח;
- התנגדות לכפור באביב;
- הסתגלות גבוהה לתנאי אקלים קיצוניים.
אכן, הספינקס גדל כמעט בכל מקום, למעט קרקעות חומציות מאוד, בדרום הוא אינו זקוק למקלט חורף בכלל, הוא מספק יבול עשיר של פירות יער טעימים עם ארומה עשירה, מתאים לצריכה טרייה כמו גם לסוגים שונים של טיפולים קולינריים, וניתן לגדל בהם למטרות מסחריות, מכיוון שהיבול המוקדם הוא יחסית הובלה.
עם זאת, בניגוד לזנים רבים, לספינקס יש מה לגעור. החסרונות העיקריים שלה הם כדלקמן:
- מראה לא מושך;
- פיצוח גרגרים במקרה של לחות גבוהה;
- יכולת הובלה רק למרחקים קצרים;
- עמידות נמוכה בפני טחב ואודיום;
- רגישות משמעותית של פירות יער לצרעות.
כמובן שכשמדברים על צרעות או על פיצוח יש להבין שאפשר למזער גורמים שליליים אלה על ידי טיפול טוב, אך זנים טובים באמת הם, כולל כאלה שלמעשה אינם דורשים לשים לב לחרקים או סיכון מוגזם ללחות בגשם. והשקה. והמראה והתעבורה הירודה מורידים בחדות את דירוג הדירוג של קונים פוטנציאליים. לפיכך, יש להכיר בספינקס כמגוון שגדל בעיקר לצריכה אישית.
תכונות של שתילה וגידול זני ענבים ספינקס
מנקודת המבט של הטכנולוגיה החקלאית, הספינקס הוא הענב המכסה הקלאסי הנפוץ ביותר, כך שלנטיעתו ולטיפול בו כמעט אין תכונות משמעותיות. אלא להפך, הטיפול בספינקס קל יותר מאשר זני ענבים רבים אחרים. זה מופץ בצורה מושלמת על ידי ייחורים, וזו הסיבה מאוד פשוטה לגדל שתיל של הענב הזה בבית.
המינוס הגדול היחיד של זן זה מנקודת המבט של הטכנולוגיה החקלאית הוא שהוא מפחד מאוד מטיוטות, ולכן הוא נטוע לעתים קרובות בחממות. אך ענבים בחממה כמובן אינם האפשרות הטובה ביותר, למרות שהם מגדלים באזורים הצפוניים. אם אנו מדברים על שטח פתוח, אז כשבוחרים אתר לספינקס, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למציאת מקום מוגן מפני הרוחות. זה חייב להיות קיר הבית או גדר ריקה המגנה על הסנה מפני רוחות הצפון. בצדדים רצוי שיהיה עץ גדול, ורק הצד הרביעי צריך להיות פתוח לקרני השמש הדרומיות. עם זאת, על כל יומרותו, זן זה מתאים יותר לאזורים הדרומיים, אם כי הוא די חורפי.
גידול ענבי חממה אינו מתאים לשום קוטג 'בקיץ, אך הספינקס בחממה יאהב
כמו כל ענבים, הספינקס אוהב אדמה נושמת, אך הוא מסוגל לצמוח על כל פרט לשטח רטוב מאוד. זה מתחיל לשאת פרי במהירות רבה: בשנה שלאחר שתילת שתיל בן שנתיים, אפשר כבר לאסוף כמה דליים של פירות יער. הוא מאופיין בסובלנות לבצורת: באזורים רבים הוא אינו זקוק כמעט להשקות, למעט עונת הגידול של פירות יער פעיל.
תאריך הנחיתה הטוב ביותר ברוב אזורי הארץ הוא סוף אפריל. בדרום, שתילת סתיו אפשרית גם היא - באוקטובר, אך יש לכסות היטב צמחים נטועים לחורף. כדי להרוות בלחות, השתילים המובאים לאתר ספוגים במים למשך יום-יומיים. אפילו טוב יותר, אם במקום מים, קחו תמיסה חלשה של אוריאה (כף אחת לדלי). לפני השתילה רצוי לטבול את השורשים במחית חימר, מולין טרי ומים.
כמובן שצריך להכין בור נחיתה לנטיעת האביב בסתיו, אך ראשית, על כידון, אתים עם דשנים חופרים את כל האזור סביב השיח העתידי (שלושה מטרים לכל כיוון) כך שניתן יהיה להאכיל ענבים למשך מספר שנים. חור נחפר במידות של 80 × 80 × 80 ס"מ לפחות. בתחתית חייבת להיות שכבת ניקוז בגובה של עשרים סנטימטרים, במיוחד על קרקעות כבדות. ניקוז יכול להיות חצץ, חלוקי נחל, רק חול גס. בשלב הבא שכבה של אדמה מעורבת בדשנים (מספר דליים של זבל, חצי דלי אפר עץ, 400 גרם ניטרו-ממופוסקה), והשכבה שתיצור קשר ישיר עם השורשים בעת השתילה צריכה להיות אדמה פורייה טהורה.
הענבים נטועים עמוק, ומשאירים רק 2-3 ניצנים בחוץ. הספינקס גדל בצורה של שיחים גדולים, אך אי אפשר לקרוא להם ענקים, ולכן כאשר שותלים כמה שיחים ביניהם, מספיק מרחק של 2.5-2 מטר.
באזורים צחיחים במיוחד, יש להציב פיסת צינור אנכית בבור כדי להשקות את הענבים ישירות באזור גידול השורשים במשך 2-3 השנים הראשונות.
לעתים רחוקות יהיה צורך להשקות שיחי ספינקס למבוגרים. טכניקת השתילה היא דבר רגיל - כדאי ליישר את השורשים, למלא אותם באדמה, לרוקן ולשפוך כמה דליים של מים. התכה סביב השיח מקלה מאוד על הטיפול לאחר מכן.
בהכנת בור הנחיתה, אתה צריך להצטייד לא רק בדשנים, אלא גם עם חתיכת צינור רחב דרכו יהיה צורך להשקות את שורשי הענבים במשך השנים הראשונות.
בשנה הבאה ממש, הספינקס צריך לפרוח ולתת את היבול הקטן הראשון. על מנת שהכמות שלו רק תגדל, יש צורך בטיפול מתמיד בצמח, שאינו קשה במיוחד. בנוסף להשקות על פי דרישה, הענבים מגיבים היטב ללבוש העליון. הדשנים שהוכנסו לבור הנחיתה ונקברו במהלך הכנת האתר יימשכו 2-3 שנים. לאחר מכן, בכל אביב, יש לשפוך 1-2 דלי קומפוסט לתוך החורים שנחפרו סביב פריפריה של השיח, בתחילת הקיץ, פיזרו פחים של 1-2 ליטר אפר סביב השיח וכיסו אותו באדמה רדודה. לפני הפריחה ומיד אחריה, רוטב עליון עלים עם פתרונות של דשנים מורכבים (ריסוס עלים) יעיל מאוד. במהלך העמסת גרגרי יער, ההלבשה העליונה צריכה להיות אשלג זרחן.
האירוע החשוב ביותר בכרם הוא הגיזום. באביב, אתה יכול רק להסיר אזורי גפן מתים בעליל, הגיזום העיקרי מתבצע לפני מחסה את השיחים לחורף. אבל כדי שבסתיו יהיה קל להבין מה מה, לאורך כל הקיץ אתה צריך לפרוץ אפילו קציצות ירוקות במיוחד, שמעבות את השיחים. ואז בסתיו יהיו רק הגפנים העיקריות, שהספינקס ממליץ לקצר לפני החורף כדי שיישארו רק 4-6 עיניים.
פירוט בזמן של בנים חורגים וקליעים ירוקים נוספים מקל מאוד על גיזום הסתיו
במסלול האמצעי באוקטובר, ובדרום - בתחילת נובמבר, יש לכסות ענבים לחורף. הספינקס עמיד בפני כפור, הוא אינו דורש מחסה חם במיוחד גם בנתיב האמצעי. די בכך, לאחר שהוצאתי את הגפנים מהמשמש, קשרו אותם קלות אל חבורות וכסו אותם על האדמה בענפי אשוח או אשוח. באזורים מושלגים תוכלו פשוט לכסות ביריעות של צפחה, וזה מספיק עד שהשלג ייפול. ומתחת לענבי השלג מחממים מספיק. אם באביב נראה כי הגפן קפואה ואינה רוצה להתעורר, אולי הספינקס ערמומי, מרגיש את האפשרות להחזרת כפור. בדרך כלל הוא מתעורר מאוחר, אך מייד מאיץ במהירות: עלים פורחים, הפריחה מתחילה, ושם זה לא רחוק מהקציר.
וידאו: יבול ספינקס על שיח
ביקורות
ניסיתי את הספינקס באזור Tereshchenko E.K. על מגרש של 6 דונם, כולל בניין מגורים, נקצרו כ -150 זני ענבים. האדמה היא מערה רציפה. בשני אוגוסט לא הייתה שום חומצה בטעם, אבל גם לא היה הרבה סוכר. המשקל של מברשת קטנה היה בערך 500 גר ', שכחתי כבר (המברשות היו גדולות יותר על השיח), הברי היה 8-9 גר'. אהבתי את העיסה, ובאותה עת היא הייתה צפופה ורכה מאוד, עד שהבחנתי בדומה לזנים אחרים וחשבתי האם לשתול את הספינקס כענב כחול מוקדם. ויקינג ב -2 באוגוסט היה עדיין חמוץ.
אולגה לוג//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=73&t=252&sid=87fc9b253b0c25e7399dc20f3cf18058&start=20
הרשו לי לומר כמה מילים על הספינקס באתר האישי שלנו: ספינקס GF נראה טוב. הטופס מחוסן למתנה זפורוז'יה, נושא פירות במשך ארבע שנים. גפן גבוה מאוד, מבשיל בצורה מושלמת, עם עמידות טובה למחלות וטמפרטורות. אם צורות רבות בעונה שעברה בקושי עזבו אחרי הכפור, אז הספינקס נתן יבול הגון. האשכולות היו עד 1 ק"ג, הבשילו בקובאן בסביבות 5-8 באוגוסט - לא נורא: יש לנו מעט זנים שחורים בשלב זה. אהבנו מאוד את הפירות יער: בלי טעם, אבל מרענן לטובה. העיסה צפופה, עסיסית, עם קראנץ '. הגרגרים היו תלויים שבועיים לאחר ההבשלה המלאה, לא איבדו לא טעם ולא מצגת. בשביל שיותר סבלנות לא הספיקה - אכלו. צרעות לא נראו בסמוך לאשכולות הספינקס. כשאני מגדל שיחים של ספינקס GF, אני אוהב את העובדה שכמעט אין בו אשכולות בן חורגים והגפן מבשילה מוקדם מאוד עד עצות.
פורסה I.I.//vinforum.ru/index.php?topic=200.0
אבל הצורה הזו מתאימה לי. חתכתי אותו עם ארקדיה, ועם הטעם הממוצע של ארקדיה, הספינקס כבר התמלא יתר על המידה. כמה גרגרים החלו להבשיל. אשכולות מיושרים, פירות יער מסביב לשחלה. אפונה קטנה קיימת, אך זה לא הפריע לו למכור "במשרוקית" בגלל טעם מן המניין, ולא כמו זנים שחורים אחרים שנחתכים בוסר לאחר הכתמה. באופן כללי, אני אגדיל את מספר שיחי העץ השחור בשתילה התעשייתית.
איגור זייקה//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1271.html
ספינקס - ענבים עם יתרונות ללא ספק, אך גם לא ללא פגמים. הוא לא מתאים במיוחד למכירת גידולים בשוק, אך הוא כמעט אידיאלי לטיפוח לצורך אכילה בבית: גרגרי יער הם בעלי דירוג גבוה לפי טעמם, וטיפול בשיחים אינו קשה. הספינקס נכלל בקטגוריית הזנים אותם ניתן להמליץ לגנן מתחיל.
