איזה צמח היה אב הקדמון של כרוב הגינה, איש אינו יודע בוודאות. מולדת הכרוב הלבן נחשבת לחופו הצפוני של הים התיכון. ידוע שלפני 4,000 שנה כרוב כבר גודל כיבול. בימי קיוואן רוס הוא יובא ממערב אירופה ותפס את מקומו החוקי בין יבולי ירקות אחרים. במאה התשע-עשרה היו כשלושים מזונותיו, וכעת ישנם מאות מהם.
תיאור ומאפייני הכרוב הלבן
על פי הסיווג המדעי, כרוב גן או כרוב לבן (Brássica olerácea הלטיני) הוא מין מהסוג כרוב ממשפחת הכרוב (המצליבים). כרוב הוא צמח עשבוני בן שנתיים, כמו גם פירותיו.
לצמח גבעול מסועף נמוך עם מספר רב של עלים, המהווים שושנת בתחתית. במהלך השנה הראשונה של צמחייה העלים, המתאימים זה לזה ומתכרבלים סביב הגבעול (גדם), יוצרים ראש של כרוב שנאכל. ראשי כרוב יכולים להיות בעלי צורה שטוחה ומעוגלת, מעוגלת, חרוטית וסגלגלה. בשנה השנייה גדלים יורה פורחים גבוהים (עד 1.5 מ ') עליהם נוצרים פירות בצורת תרמילים עם זרעים.
כרוב לבן - צמח עשבוני בן שנתיים
בבישול משתמשים בכרוב גולמי (סלטים), מותססים ומוחמצים, ותבשילים שונים מבושלים (כרוב מבושל, לחמניות כרוב, מילויים, תבשילי תבשיל, מרק כרוב, בורשט וכו '). מספר המתכונים המגוונים למנות הכרוב פשוט אין ספור.
ההרכב הביוכימי של הכרוב מגוון, הוא מכיל: סיבים, חלבונים, פחמימות, חומצות אורגניות ותרכובות חנקן. כמות הוויטמין C (30-70 מ"ג / 100 גרם) דומה לתוכנו בלימונים. ישנם גם ויטמינים PP, E, A, U, מספר ויטמיני B ומגוון רחב של מינרלים.
כרוב מכיל חומרים שימושיים רבים ומשמש נרחב בבישול
כרוב כמקור לוויטמין U המהווה גורם אנטי-כימתי משמש למחלות בדרכי העיכול. מיץ מעלים מסייע בהורדת הסוכר בדם, בהוצאת הכולסטרול ובנוזל עודף מהגוף. תרופה עממית ידועה לתהליכים דלקתיים היא עלה הכרוב.
במקרים מסוימים, כרוב יכול להזיק: עם דלקת לבלב, דלקת עיכול חריפה, עלייה בחומציות בקיבה, נטייה להתכווצויות של המעיים ודרכי המרה, היא התווית מפני שהיא עלולה לגרות את הקרום הרירי של מערכת העיכול ולגרום לכאבים מוגברים.
כרוב לבן דומה לדומה לכרוב אדום וכרוב סבוי. זה שונה מכרוב אחר לא רק במראה, אלא גם במספר תכונות אחרות.
- בברוקולי וכרובית, תפרחות הן החלק האכיל, בקולרבי - נשר.
- קולרבי, ברוקולי, נבטי בריסל וכרובית קפואים לאחסון: סוגים אלו של כרוב, בניגוד לכרוב לבן, אינם מאוחסנים טרי זמן קצר.
- לכל שאר סוגי הכרוב יש תכולה גבוהה יותר של חלבונים, ויטמינים, מיקרו ומרכיבי מאקרו, ויש להם גם מבנה תאי עדין יותר (למעט כרוב אדום - הסיב שלו הוא, להפך, גס יותר מזה של כרוב לבן).
למרות העובדה כי סוגים אחרים של כרוב עדיפים על כרוב לבן בתכולת תזונה, זה לא מפחית את ערכו ואת הפופולריות שלו בגלל עלותו הנמוכה יחסית, חיי מדף מעולים ותכונות ייחודיות אחרות.
זנים של כרוב
מרשם הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית מכיל יותר מ -400 זנים וכלאיים של כרוב לבן. לפי בגרות, הזנים מחולקים לקבוצות הבאות: הבשלה מוקדמת, הבשלת אמצע, אמצע מאוחר, הבשלה מאוחרת.
טבלה: זנים פופולריים של כרוב לבן על ידי הבשלה
| קבוצת זנים ונציגי מפתח | השתמש | חיי מדף |
|---|---|---|
| זנים בשלים מוקדמים (90-120 יום): יוני, שחר, דיטמר מוקדם, אורורה F1, אקספרס F1, אמזון F1 | לצריכה טרייה | לא מאוחסן לאורך זמן |
| אמצע העונה (130-150 יום): הופ, גלורי 1305, הביילורוסי 455, נטאשה F1, רינדה F1, ניו יורק F1 | השתמש בטריות וגם כבישה | 1-4 חודשים (תלוי בכיתה) |
| איחור בינוני (150-170 יום): מתנה, סופת שלגים, חמות, דוברובודסקאיה, מגטון F1, תוקפן F1 | לצורך כבישה ואחסון קצר, ניתן גם לצרוך טרי | 2-5 חודשים (תלוי בכיתה) |
| הבשלה מאוחרת (160-180 יום) מחולקים לשתי קבוצות משנה: | ||
| אוניברסלי: חורף חרקוב, שלג לבן, אקסטרה F1, מסלול F1 | טוב לכבישה ובישול | עד 6 חודשים |
| מיועד לאחסון לטווח ארוך: Wintering 1474, Lezhkiy F1, Amager 611, Kolobok F1, Atria F1 | לאחסון לטווח ארוך (ניתן להשתמש בזנים מסוימים לכבישה) | 6-8 חודשים |
מגוון כה גדול של זנים של כרוב לבן מאפשר לקבל תוצרת טרייה של יבול זה כל השנה.
נחיתה
ניתן לגדל כרוב בשתילים ועל ידי זריעת זרעים באדמה פתוחה. באזורים הדרומיים, לגידול כרוב מוקדם בחממות סרטים עם חימום, נזרעים זרעים לשתילים בינואר-פברואר. המועד האחרון לשתילת שתילי כרוב מאוחרים בשטח פתוח במרכז רוסיה ובאזורים הצפוניים הוא סוף מאי או הימים הראשונים של יוני. שתילים מגדלים בבית או בחממה. כאשר שותלים שתילים מזני כרוב מוקדמים באדמה פתוחה, נצפתה התוכנית 35-40x50, עבור זנים הבשלה בינונית ומאוחרת, המרחק בין צמחים מוגדל ל 45-50x70-80.
שתילים של כרוב שגדלו מראש נטועים באדמה פתוחה
כאשר זורעים זרעים באדמה פתוחה, יש להקפיד על תוכנית השתילה, המתאימה לקטגוריית המגוון. בתחילה, הגידולים מוגנים על ידי כיסוי חומר או סרט.
איך מועברים כרוב?
אם נראה למישהו שאפשר לקחת זרעים מצמח ששחרר בטעות את החץ בשנה הראשונה לצמחייה, הרי שזו טעות גדולה. צמחים הגדלים מזרעים כאלה עשויים שלא לשמור על תכונותיו של מגוון מסוים ואולי אפילו לא יוצאים לדרך. ישנם כללים לקבלת זרעי כרוב איכותיים.
איך להשיג זרעים
חומר שתילה מלא ניתן להשיג רק בשנה השנייה לחיי הכרוב. עליכם לבחור את ראשי הכרוב החזקים ביותר, ללא סימני מחלה, הנקראים תאי מלכה. לפני תחילת הכפור הם מוסרים עם שורשים וגוש אדמה. לפני הנחת האחסון על ראשי כרוב השאירו 2-3 סדינים. הכרוב נאבק באפר עץ, טובל במערכת השורשים במחית חימר ונשמר בטמפרטורה של 1-2 מעלות צלזיוס.
בחודש מרץ או אפריל נחתכים הגזעים בצורת חרוט כך שהכליה העליונה תישאר שלמה, והפטוטרות על הגדם אורכו 2-3 סנטימטרים. תפרים מוכנים מונחים בכבול או חומוס רטוב. צמחי אם נטועים באפריל או במחצית הראשונה של מאי. הניחו את הגזעים בזווית וחפרו לבסיס הראש.
קוצ'ריג'י (משקאות אם) נחתכים בצורת חרוט וכאשר הם נטועים הם קבורים לבסיס הראש
המרחק בין האשכים של זנים שונים צריך להיות לפחות 500-600 מטר, אחרת יכולה להתרחש האבקה. המיטות מעניקות טיפול סטנדרטי: מושקות, משוחררות, עשב, מוזנות פעמיים עם דשני חנקן. אוספים זרעים כשהתרמילים מבשילים ומתייבשים.
איך לגדל כרוב מגדם
האם ניתן לקבל לא זרעים, אלא יבול כרוב נוסף מהגדם? זה אפשרי, אבל לא בכל מקום, ולא מכל גדם. יש ניסיון של גננים שקיבלו שני גידולים בעונה אחת מאותו צמח, אך הדבר אפשרי רק באזורים עם אקלים חם בו מגדלים כרוב מוקדם.
בעת קצירת כרוב מוקדם (למשל, כרוב יוני) בימים הראשונים של יולי, לאחר שחתכו את ראשי הכרוב, נותרו גזעים באדמה. לאחר זמן מה יתחילו להיווצר ראשי כרוב קטנים בתוך צירי העלים. מומלץ להם לדלל ולהשאיר שני כרובים על כל גדם. העלים התחתונים מהראשים הקודמים אינם מתקרעים לשמירה על לחות טובה יותר. ואז - להשקות, להתרופף, להתלבש עליון - הכל כרגיל. ועד אמצע ספטמבר מתקבל יבול חוזר של ראשי כרוב במשקל של כ- 500-700 גרם.
טיפול בכרוב חיצוני
מצד אחד, אין שום דבר מסובך בדרישות לגידול הכרוב, אך מצד שני אי עמידה בלפחות אחת מהן בהכרח תשפיע לרעה על היבול. אתה רק צריך לא לשבור את החוקים - והכל יסתדר.
דרישות קרקע וסיבוב יבול
כרוב יכול לגדול על קרקעות שונות, למעט אבן חולית וכתושה מאוד, השומרת על לחות בצורה גרועה. האדמה האידיאלית לכרוב היא לחם פורה בעל מבנה קל ועצי כבול בשפלה. קרקעות כאלה מסוגלות לשמור על לחות ובה בעת להיות חדירות היטב לאוויר. החומציות האופטימלית היא pH6.4-7.0. קרקעות חומציות צריכות להיות מגוונות כל 5-6 שנים. לשם כך, בסתיו, יחד עם חפירה, הכינו קמח דולומיט או סיד מוך בכמות של 5 ק"ג / 10 מ '2.
לא ניתן לגדל מחדש כרוב במקום אחד, וגם לשתול אותו אחרי צמחים מצליבים אחרים מוקדם יותר מאשר אחרי 3-4 שנים. אי עמידה בסיבוב היבול וטיפוח גידולים קשורים בסמוך לכרוב מוביל להתפשטות מחלות האופייניות לסוג זה של צמח. הכרוב גדל בצורה הטובה ביותר לאחר אובך, ליליות, solanaceae וקטניות, ואלה שכנותיו הטובות ביותר.
אור וטמפרטורה
כרוב דורש אור ואינו סובל את הצללתו הקלה ביותר. המקום לטיפוחו צריך להיות פתוח לחלוטין. עם חוסר אור, העלים מתחילים לצמוח במהירות וראשי כרוב עשויים לא להיווצר כלל. להתפתחות הטובה ביותר של צמחים אורך האור צריך להיות 16-18 שעות.
המקום לנטיעת כרוב נבחר פתוח ומואר היטב
כרוב ידוע כצמח עמיד בפני קור. מידת ההתנגדות שלו לטמפרטורות נמוכות תלויה במגוון ובשלב ההתפתחות של הצמח. נביטת זרעים מתחילה בטמפרטורה של 2-3 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה האופטימלית להופעה מהירה של שתילים היא 18-20 מעלות צלזיוס. שתילים גדלים בצורה הטובה ביותר בחום של 12-15 מעלות צלזיוס. שתילים מוקשים ומושרשים היטב באדמה פתוחה יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד -7 מעלות צלזיוס במהלך הכפור הקצר. לצמחים בוגרים טמפרטורה של 15-18 עד 25 מעלות צלזיוס מתאימה ביותר להתפתחות טובה. בדרום רוסיה, אינו עמיד בחום בקמטים בטמפרטורה גבוהה. ראשים בשלים של כרוב יכולים לעמוד בטמפרטורות שבין -2 ° C ל- -8 ° C, תלוי במגוון.
דרישות לחות, השקיה והריגה
לחות האדמה האופטימלית לגידול כרוב היא 80%, אוויר - 50-75%. אם מגדלים כרוב לאחסון חורפי לטווח הארוך, אז לחות האדמה היחסית במחצית השנייה של עונת הגידול צריכה להיות 70-75%. עם חוסר לחות, הכרוב מפותח בצורה גרועה ולא נוצרים ראשים.
טבלה: תזמון ונורמות של כרוב השקיה
| השקיית תאריכים | תדירות השקיה | שיעורי השקיה |
|---|---|---|
| לאחר שתילת שתילים במשך שבועיים | פעם אחת תוך 3-4 ימים (בצורת כל יום אחר) | 1-1.5 ליטר לצמח |
| שבועיים לאחר שתילת שתילים לפני תחילת צמיחת הראש | פעם אחת תוך 4-7 ימים (לעתים קרובות יותר בבצורת) | 8-10 ליטר ל -1 מ '2 |
| מאז תחילת צמיחתם של ראשי כרוב | כל יום אחר | 15-20 ל 'לכל 1 מ'2 |
| שבועיים לפני הקטיף 4 שבועות לפני קציר כרוב המיועד לאחסון ארוך בחורף | עצירת השקיה | |
התדירות ונורמות ההשקיה מותאמות בהתאם לכמות המשקעים. מומלץ לשמור על האדמה במצב כזה שגוש אדמה שנאסף בידיים שלך, אם הוא מתגלגל בין האצבעות, נדבק לכדור. אם האדמה מתפוררת, צריך להשקות אותה. למרות הדרישות לרטיבות, כרוב לא אוהב ספיגת מים. עודף לחות יכול להוביל להתפשטות של מחלות פטרייתיות וראשי סדקים.
כדי לקבל יבול טוב, הכרוב מושקה באופן קבוע.
לאחר השקיה יש לשחרר את האדמה, חשוב במיוחד לעשות זאת על קרקעות כבדות. התרופפות משולבת בדרך כלל עם הילוך. הריפוי הראשון של הזנים המוקדמים מתבצע שבועיים לאחר ההשתלה. כרוב מאוחר מתחיל להיות מוארך מעט מאוחר יותר - לאחר 3 שבועות. לאחר מכן הם ממשיכים להזיז כל שבועיים ועושים זאת עד שהעלים נסגרים.
חבישה עליונה
כרוב מוציא הרבה אדמה מזינה מהאדמה, ולכן הוא צריך להאכיל, הכמות שלהם תלויה בעונת הגידול, ומצטמצמת עבור זנים מוקדמים.
טבלה: תאריכים ונורמות של כרוב האכלה
| זמני האכלה | הרכב תערובת התזונה לכל 10 ליטר מים | מינון לצמח |
|---|---|---|
| 2-3 שבועות לאחר השתלת שתילים באדמה | אפשרות אחת:
| 150-200 מ"ל |
| תקופת תחילת היווצרות הראשים | אפשרות אחת:
| 500 מ"ל |
| 10-15 יום לאחר ההלבשה העליונה השנייה (למעט הזנים המוקדמים - הם כבר לא מוזנים) | 2 כפות סופרפוספט, 15 גרם דשן עם יסודות קורט | 1 ליטר |
| 20 יום לפני הקטיף (אך ורק לזנים מאוחרים כך שראשי כרוב יאוחסנו טוב יותר) | אפשרות אחת:
| 1 ליטר |
אם הוכנסו דשנים מורכבים במהלך השתילה, אז עדיף לא לעשות את ההלבשה העליונה הראשונה. עודף דשני חנקן מצטברים בראשי כרוב בצורה של חנקות ומחמירים את איכות המוצרים.
וידאו: גידול כרוב לבן בשדה הפתוח
טיפול בכרוב חממה
כדי להשיג קציר כרוב מוקדם, משתמשים בחממות. כשמגדלים כרוב בתוך הבית, ישנם כמה תכונות שצריך לקחת בחשבון.
דרישות אדמת חממה
האדמה לחממה יכולה לשמש גם טבעית וגם בתפזורת. השכבה הניתנת לעיבוד צריכה להיות בעובי 25-30 ס"מ לפחות. מהסתיו מוחדר לאדמה הטבעית 12-13 ק"ג / מ.2 חומוס.
להכנת אדמה בתפזורת ניתן להמליץ על אחת מהרכבים הבאים (באחוזים):
- כבול השפלה - 40, אדמת דשא - 40, זבל - 20 (סוס עם 50% של נסורת);
- כבול השפלה - 60, אדמת דשא - 20, זבל בקר - 20;
- אדמת דשא - 80, חומוס - 20;
- אדמת דשא - 50-60, נסורת קומפוסטית - 20-10, חומוס - 30-40.
מבנה האדמה צריך להיות קל. בהרכב תערובות האדמה לצורך רפיונם הגדול יותר מוסיפים נסורת, קש חתוך וכן הלאה.
אור וטמפרטורה
בתקופות בהן אין בכרוב מספיק אור שמש, יש להאיר צמחים בחממה. לשם כך השתמש במנורות שיש בהן ספקטרום סולארי מלא בקרינתן. מיד לאחר הופעת השתילים מוארים שתילים למשך שבוע, ואז הם מאירים 7-10 שעות ביום.
בעת שתילת זרעים לשתילים ולפני שיופיע יורה, טמפרטורת האוויר האופטימלית היא 18-20 מעלות צלזיוס. תוך שבוע לאחר הופעת השתילים, טמפרטורת הלילה יורדת ל 6-8 מעלות צלזיוס, ושעות היום - ל 8-10 מעלות צלזיוס. ואז, במזג אוויר שטוף שמש, טמפרטורת האוויר נשמרת בטווח של 15-18 מעלות צלזיוס, בימים מעוננים - 14-16 מעלות צלזיוס, בלילה - 12-14 מעלות צלזיוס. טמפרטורת הקרקע צריכה להיות בין 15-17 מעלות צלזיוס. על מנת לחסוך אנרגיה במהלך הכפור הקשה, ניתן לבודד את המיטות באופן זמני בחומר כיסוי.
וידאו: מחסה של כרוב מוקדם בחממה מכפור חוזר
דרישות לחות, השקיה והתלבשות עליונה
בעת השקיית כרוב בחממה, כמו גם באדמה פתוחה, הם אינם מאפשרים לא לשטוף מים או להתייבש מהאדמה. לחות יחסית בקרקע סגורה צריכה להיות 75-80%. תכולת הלחות של האדמה היא 80-85%.כדי להגביר את הלחות, משתמשים בהשקיה להשקיה, וכדי להפחית אותה, החממה משודרת.
כדי להגביר את הלחות בחממה יש להשקות את הכרוב בזילוף
לאחר השתרשות שתילים במקום קבוע, הצמחים מוזנים פעמיים.
טבלה: תאריכים וסוגי כרוב דשן כאשר מגדלים בחממה
| זמני האכלה | הרכב תערובת התזונה לכל 1 מ '2 |
|---|---|
| שבוע וחצי עד שבועיים לאחר השתלת שתילים | 10-15 גרם אמוניום חנקתי, 20-25 גרם סופר-פוספט, 10-15 גרם של אשלגן גופרתי, 10 ליטר מים |
| במהלך תחילת הכותרת | 20 גרם אמוניום חנקתי, 30-40 גרם סופר-פוספט, 15-20 גרם של אשלגן גופרתי, 10 ליטר מים |
לצורך ההלבשה העליונה תוכלו להשתמש גם בדשנים מינרליים מורכבים, כמו ניטרממופוסקה, אזופוסקה, קריסטל, אקופלנט, מאסטר. כדי לעורר את התפתחות מערכת השורשים וספיגה יעילה יותר של חומרים מזינים, משתמשים בסטימולנטים שורשים Agriful, Thekamin, Rice ואחרים.
תכונות של גידול כרוב לבן באזורים שונים
מכיוון שתנאי האקלים בקווי הרוחב השונים נבדלים זה מזה, לגידול הכרוב הלבן בכל אזור יש את המפרט הטכנולוגי החקלאי שלו.
תכונות של גידול כרוב בפרברים
האקלים של אזור מוסקבה מאופיין בדומיננטיות של מזג אוויר מעונן. אין כל כך הרבה ימי שמש. למרות העובדה כי כרוב הוא יבול עמיד בפני קור, מזג אוויר אביב לא יציב יכול לגרום לבעיות כשגדלים אותו מוקדם.
כרוב באזור זה מגודל בעיקר בשתילים. האפשרות לגדל אותו באדמה פתוחה מזרעים אינה נשללת אף היא, אך במקרה זה יש לספק מחסה לשתילים לפני תחילת מזג האוויר החם והיציב. אחת האפשרויות לגידול כרוב בשטח הפתוח היא השימוש במיטות חמות. מכיוון שאין גשמים רבים בפרברים בקיץ, יש להקדיש תשומת לב להשקיה.
באזור מוסקבה משמשות מיטות חמות לגידול כרוב באדמה פתוחה
זנים מגדלים, ככלל, מוקדם, הבשלה אמצע ואמצע מאוחר, מכיוון שההבשלה המאוחרת עלולה לא להבשיל. מבין הזנים שנבדקו פופולריים, כמו תהילה, גלורי גריבובסקי, מתנה. יש גם מגוון רחב של כלאיים שעבדו היטב באזור זה.
תכונות של גידול כרוב בסיביר
תנאי אקלים חמורים אינם מאפשרים לגדל כרוב לבן מזרעים בסיביר באדמה פתוחה. עם זאת, בהחלט ניתן לגדל אותו באופן שתיל. הקיץ הקצר אינו מאפשר לטפח זנים להבשלה מאוחרת עם עונת גידול ארוכה, ולכן נבחרים זנים אמצע הבשלה ואמצע מאוחר בסוף שנותנים יבול טוב באזור זה. זנים המותאמים לאקלים הסיבירי נוצרו בתחנת הניסויים בצמחיה המערבית בסיביר העמידים בפני מחלות הנפוצות באזור זה. הפופולרי שבהם: פוינט, סיביריאצ'קה 60, נדז'דה, סופת השלג, גמר, קמע F1.
באדמה פתוחה נטועים שתילים במחצית השנייה של מאי, 50-55 יום לאחר זריעת הזרעים. בהתחלה, בהתחשב בתנאי האקלים, המיטות מכוסות. באוגוסט כרוב מזנים כאלה כבר מתחיל לצרוך טרי, ומשמש גם לכבישה. בספטמבר נאספים כרוב בינוני עד מאוחר שמונחים לאחסון.
תכונות של גידול כרוב באורל
האקלים הלא יציב של אוראל מאופיין בשינויים חדים בטמפרטורה ובתנועה אינטנסיבית של המוני אוויר. בחודש מאי ניתן להבחין בתנודות טמפרטורות גדולות: מחום בשעות היום ועד לכפור בלילה. באוקטובר עשוי לרדת שלג.
שתילים מגדלים בבית, בחממות או במיטות חמות. בעשור הראשון או השני של מאי הוא נטוע באדמה פתוחה. המיטות מכוסות אגן צפוף, המגן על הצמחים מפני טמפרטורות לילה נמוכות ומזיקים. שיטה יעילה היא לכסות את המיטות בסרט שחור כדי להגן על האדמה מפני טמפרטורות נמוכות.
כדי להגן מפני כפור באביב, מיטות כרוב באורל מכוסות בשפכים
זני כרוב סיביריים צומחים היטב באוראל, כמו נדז'דה וסופת השלגים, כמו גם כלאיים רבים (מגטון, אטריה, אגרסור וכו '). כרוב אמצעי הבשלה לוסינווסטרובסקאיה פופולרי מאוד, המאופיין בהתנגדות מוגברת לקל ומשמש טרי ולכבישה.
תכונות של גידול כרוב במרכז רוסיה
האקלים היבשתי הממוזג של מרכז רוסיה עם חורפים מושלגים, כפור בינוני וקיצים חמים ולחים למדי, הוא הטוב ביותר לגידול כרוב. בקווי הרוחב האמצעיים, בדרך כלל מגדלים כרוב בשתילים. עם זאת, נכון לעכשיו, בגלל התחממות אקלים משמעותית במרכז רוסיה, כאשר זורעים זרעים באדמה פתוחה, כלאיים מאוחרים מתבגרים עם בגרות של 160-170 יום.
טבלה: תזמון זריעת זרעים והשתלת שתילים במרכז רוסיה
| זנים לפי משך צמחייה | תאריכי זריעת זרעים לשתילים | תקופת גידול השתילים | שתילי שתילה |
|---|---|---|---|
| בשלה מוקדמת | 1-15 במרץ | 45-60 יום | 1-15 במאי |
| אמצע העונה | 20 באפריל - 10 במאי | 35-45 יום | 15-30 במאי |
| הבשלה מאוחרת | 15 במרץ - 10 באפריל | 30-35 יום | 10-25 במאי |
לצורך נטיעה מוקדמת, יש צורך להחיל התחממות עם חומרים לא ארוגים, מכיוון שכפור מתרחש במרכז רוסיה בזמן כזה.
ניתן לגדל זנים בודדים או כלאיים של כרוב שהבשיל מאוחר והבשלת אמצע (למשל, Slava 1305 בדרגה הבשלת אמצע ההבשלה, כלאיים מאוחרים של ולנטין, Kolobok, Garant) בצורה נטולת זרעים.
תכונות של גידול כרוב במזרח הרחוק
האקלים של המזרח הרחוק מאופיין בחוסר יציבות. הוא מאופיין בשינויים חדים בטמפרטורה, חורפים כפור וקיצים קרירים. במהלך תקופת הגידול האינטנסיבי והקמת ראשי כרוב ניתן לראות את טמפרטורת האוויר המוגברת. ביולי-ספטמבר מתרחשת גשמים כבדים, מה שמוביל לריבוי מים בקרקע וכתוצאה מכך להתפשטות החיידק.
באזור זה נבחרים זנים עמידים לכפור עם עונת גידול קצרה, כמו גם עמידים בפני מחלות וסדקים. במזרח הרחוק, הזנים הנבדקים הישנים (סלבה, פודארוק, סניזר, יוני מוקדם ואחרים) הוכיחו את עצמם היטב. אבל זנים ומכלאיים מיועדים זה מזה בתשואות גבוהות יותר, כמו ארטוסט, כדור סוכר, נטאשה, קוחארקה, אגרסור, הוריקן, פרימורוצ'קה. שטחים בשלים מוקדמים ובשלים מאוחרים בשטחים אלה מגדלים בזרעים.
באזורים עם לחות גבוהה משתמשים בטכניקה אגרוטכנית כמו גידול כרוב על רכסים או רכסים. אם למשטח האדמה יש שיפוע קל ונגר טוב, אז עדיף לשתול כרוב על הרכסים. אם האתר ממוקם בשפלה ועלול להציף באופן זמני, עדיף לבחור רכסים, מכיוון שעודף לחות עוזב אותם.
לאחרונה, התרגול של טכנולוגיות רכס רכס משולבות נפוצה. במחצית הראשונה של הקיץ, כאשר מזג האוויר יבש, נטועים כרוב על רכסים, התורמים יותר לשמירה על הלחות. באמצע הקיץ, עם תחילת עונת הטייפון באוגוסט, נוצרים שני רכסים גבוהים מהרכס, ממנו עודפים לחות טובים יותר.
שיטות אחרות לגידול כרוב
גננים ומומחים מחפשים ומיישמים שיטות חדשות לגידול כרוב, המסייעות להקל על טיפול בצמחים. הם מוצאים גם אפשרות לגדל יבול הגון של יבול זה בתנאים של משאבי מים מוגבלים.
האם ניתן לגדל כרוב ללא השקיה
שאלה כזו נשאלת על ידי אותם גננים אשר מתמודדים עם הבעיה של אספקת שטח אדמה בלחות מספקת. ביחס למשטר המים, הכרוב שייך לקבוצת הצמחים התובעניים ביותר ללחות.
בספרים העוסקים בגידול ירקות תוכלו למצוא את הנתונים הבאים: אם לצורך טיפוח ראש כרוב אחד בדרגה מאוחרת לעונה, יש צורך ב 200 ליטר מים (חבית), אז עבור שיח תפוח אדמה אחד 100 ליטר (חצי חבית). כאן אני נדהם מהבורות של אנשים המקווים להשיג יבול בלי להשקות.
פאבל טרנובה
בית הספר הזהב לגננות אקסמו מוסקבה 2015
אי אפשר לגדל כרוב בלי להשקות. עם זאת, שימוש בטכניקות חקלאיות התורמות לשמירה על הלחות בקרקע יסייעו להפחתה משמעותית בצריכת המים בעת גידול יבול זה. לשם כך, מומלץ לבצע את האמצעים הבאים:
- צרו תנאים לשמירת שלג על ידי עיבוד עמוק בסתיו עם היווצרות רכסים גבוהים.
- בתחילת האביב מתבצע התרופפות פני השטח של האדמה. טיפול זה מונע את רטיבת הלוח דרך הנימים ואת אידויו.
- הימנע מעיבוד עמוק של האדמה, התרופפות פני השטח מונעת היווצרות קרום אדמה.
- הכרוב מגדל בצורה לא שתילה, ונוצרת מערכת שורשים חזקה יותר הסופגת מים טוב יותר.
השימוש בטכנולוגיה חקלאית חוסכת לחות בשילוב עם בחירת זני הכרוב העמידים בפני בצורת (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) יעזור להפחית את צריכת המים בעת גידול יבול זה חובב הלחות.
גדל מתחת לבקבוקי פלסטיק
כאשר מגדלים כרוב מזרעים באדמה פתוחה, בקבוקי פלסטיק יכולים לשמש כמקלט אינדיבידואלי לצמחים. טכניקה זו מאיצה את הופעתם של שתילים, מגנה עליהם מפני מזיקים, ומסייעת גם בשימור הלחות והחום.
בבקבוקי הפלסטיק נחתך החלק התחתון, והכובעים נותרים בחלקו העליון. זרעים נזרעים בדרך הרגילה ומכוסים כך שהקצוות החתוכים יעמיקו באדמה בשלושה סנטימטרים. סביב הבקבוקים מוזגים מעט אדמה.
כשצריך להשקות שתילים הם עושים זאת דרך צוואר הבקבוקים. מדי פעם הצמחים מאווררים, לשם כך הם פותחים את הכיסויים ומשאירים את הצוואר פתוח לזמן מה. כאשר עלי הכרוב מתחילים לגעת בקירות הבקבוקים, מוציאים את המקלטים.
וידאו: גידול כרוב לבן מתחת לבקבוקי פלסטיק
צומחת מתחת לסרט התכה
השימוש בסרט פלסטי לכיסוי מיטות עם כרוב הוא אחת משיטות ההגנה האגרוטכניות היעילות ביותר. לצורך חיבור, משתמשים בשני סרטים שקופים ושחורים בהתאם לעונה.
סרט שחור עוזר לחמם את האדמה ולשמור בתוכו לחות, ועשבים מתים תחתיו. הסרט מונח על מיטות כרוב מוכנות 3-4 שבועות לפני ההשתלה, ובמהלכה האדמה תתחמם. על פי דפוס השתילה, נעשים בסרט חתכים עגולים או חתכים צולבים ושתילים בחורים אלה. הם דואגים לצמחים באותה צורה כרגיל: הם מושקים מתחת לשורש, ניזונים, מטופלים כנגד מחלות ומזיקים.
תחת סרט ההשתלה האדמה מתחממת, הלחות נשמרת ועשבים לא צומחים
בקיץ משתמשים בסרט שקוף, המנוקב מראש. הם מניחים אותה על מיטה מושקה בין שורות כרוב ומתקנים אותה. סוג מאלצ'ינג זה מגן מפני הופעת עשבים שוטים, וגם שומר על לחות באדמה.
סידראטה לכרוב
תמצית זבל ירוק היא לגדל צמחים שמסתם הירוקה משמשת כדשן אורגני. שיטה אגרוטכנית כזו משמשת הן בשטח פתוח והן בחממות.
Siderates הם מיני צמחים מעובדים או פראיים הגדלים כדי להעשיר את האדמה בחומוס ובחנקן.
הסידרים הטובים ביותר לכרוב הם קטניות (מלילות, אספסת, נווד, תלתן, תורמוס שנתי, אפונה, שעועית), דגנים (שיבולת שועל), הידרופילים (פציליה), חבורה וכמה אחרים. ניתן להשתמש בתערובות של גידולי זבל ירוק, כאשר הנפוץ שבהם הוא שיבולת שועל. ותוכלו גם לערבב פצליה, חבורה ותלתן מתוק ביחס של 1: 1: 2.
אי אפשר לגדל סידרים מצליבים לפני שתילת כרוב. דגנים מסוימים מנקזים את האדמה בצורה קשה ולכן אינם מתאימים לכרוב כגידולי siderea. זבל ירוק שאינו מתאים לכרוב יהיה אונס, חרדל לבן, אונס, צנון זרעי שמן, שיפון ואחרים.
מחלות ומזיקי כרוב
לאחר שהחלטתם לגדל כרוב לבן בגינתכם, עליכם להיות מוכנים לעובדה שבתנאים לא קלים, התרבות יכולה להיות מושפעת ממחלות, ומזיקי חרקים עשויים להתעניין בה.
מחלות שכיחות
אחד הגורמים השליליים להתפתחות מחלות הוא החומציות המוגברת של האדמה. הכרוב רגיש ביותר למחלות פטרייתיות שכן הסביבה הלחה, הנחוצה להתפתחות צמחים, חיובית להתפשטות של מיקרואורגניזמים פטרייתיים פתוגניים.
כרוב קילה
עם עליית החומציות באדמה, הפטרייה מתפשטת, הגורמת למחלת הקל. הפתוגן חודר לקרקע ומשפיע על השורשים, צמיחת צורות עליהם. צמחים מפסיקים לגדול, לנבול ולמשוך בקלות מהאדמה. קילא משפיע על כל הגידולים המצליבים. אי אפשר להציל את הקל החולה. צמחים נגועים מוסרים מהאתר ונחרבים.
עם מחלת קיל, נוצרות גידולים על שורשי הכרוב
מניעת מחלת קילו מופחתת לאמצעים הבאים:
- תאימות לסיבוב יבול;
- גידולי האדמה;
- גידולי סולנאה, לילך ואובך הורסים את נבגי הקל, הם מגדלים באזורים נגועים;
- עיבוד שתילים שהובאו מהצד, Fitosporin, תכשירי גופרית.
רגל שחורה
מחלה זו פוגעת בשתילים. צוואר השורש מתכהה, והגבעול נעשה דק יותר וכתוצאה מכך הצמח נשבר ומת. המחלה מופיעה על קרקעות חומציות בתנאים של עודף לחות באדמה, אוורור לקוי ושינויים פתאומיים בטמפרטורה. שרידי צמחים נגועים באדמה תורמים לשימור הפתוגנים של הרגל השחורה.
עם מחלת רגל שחורה, שתילי הכרוב נעשים דקים יותר וסדוקים
אמצעי מניעה כוללים החלפת האדמה בחממות, שמירה על איזון לחות וטמפרטורה. כדי להילחם ברגל השחורה משתמשים בבורדו המטפל באזורים הנגועים בקצב של 1 ליטר ל -1 מ '2.
פוסריום
מחלה זו נקראת גם פוסריום נביית כרוב. הפתוגן משפיע על שתילים וגם על צמחים בוגרים. עלי השתילים הופכים לצהובים ומתים, מה שמוביל למותו. בצמחים בוגרים המושפעים מפוזריוזיס, לאחר מות העלים, נותר ראש עירום קטן של כרוב. על חתך הרוחב של עלי כותרת של גבעול ועלים נראה טבעת כלים חומה בהירה. הסוכן הסיבתי יכול להיות בר-קיימא באדמה במשך מספר שנים.
בכרוב המושפע מפוסריום העלים הופכים לצהובים ומתים
צמחים מושפעים נהרסים יחד עם השורשים. מניעה כוללת התבוננות בסיבוב היבול, שימוש בזרעים בריאים, הגבלת האדמה. זרעי כרוב וכלאיים עמידים בפני פוסריום מגדלים באזורים נגועים.
ריקבון אפור
המחלה מופיעה לרוב במהלך אחסון ראשי כרוב, ויכולה גם להשפיע על הצמח כולו בגפן. התפשטות הריקבון האפור מעוררת קצירה במזג אוויר גשום, נזק מכני לראשים, הקפאה, כמו גם אי עמידה בתנאים באזורי אחסון הכרוב. על ראשי הכרוב מופיעה לוחית אבקתית אפורה עם עיקור, המורכבת מנבולי מיצליום ופתוגן. מאוחר יותר נוצרות גושים שחורים במקומות אלה.
כאשר הוא מושפע מרקב אפור על הראשים, מופיע ציפוי אפור
אמצעים למאבק ברקבון אפור כוללים קציר בזמן, הרס שאריות לאחר הקטיף, חיטוי במועד של מחסני הכרוב ותנאי אחסון (טמפרטורה 0 עד 2 מעלות צלזיוס).
אמצעי המניעה העיקריים למניעת מחלות כרוב נובעים מחיטוי זרעים, עמידה בכללי סיבוב היבול והגבלת האדמה. וגם במהלך העונה אתה צריך לבצע מספר טיפולים עם קוטלי פטריות, כמו Fitosporin, Ridomil, Polycarbocin ואחרים.
מזיקים של כרוב אפשריים
כדי שהכרוב לא סובל ממזיקים, עליכם להכיר את נציגיהם העיקריים וללמוד כיצד להתמודד איתם.
כרוב כנימה
מזיק מסוכן בגודל קטן (עד 2.2 מ"מ), לבן או ירוק. כנימות מוצצות את המיץ מכרוב ויכולות לגרום נזק רב, מכיוון שהוא מתרבה באופן אינטנסיבי מאוד. כדי להילחם בזה, אתה יכול להשתמש במרתחים של עץ לענה, טינורות חזרת או פלפלים חריפים, כמו גם קוטלי חרקים.
כנימות הן קטנות (עד 2.2 מ"מ), אך עלולות להזיק מאוד על ידי יניקת מיץ מעלי הכרוב
פשפשים מצליבים
קטנים, כ -3 מ"מ, קופצים באגים מבריקים, אוכלים עלים - זוהי פרעוש מצליבה שפוגעת בכל הצמחים ממשפחת המצליבים. פרעוש הוא חרק מזיק מאוד, אם אינכם נלחמים בו, אז כל שתילי הכרוב הנטועים באדמה עלולים לסבול. כדי להדוף את המזיק, נטועים ציפורני חתול, שמיר, גזר על מיטות כרוב. האבקה של צמחים עם אפר עץ או אבק טבק (ניתן לערבב עם סיד מיובש בשיעורים שווים) היא אמצעי יעיל למאבק נגד פשפשים מצליבים.
פשפשים מצליבים - באג חיפושית עלים מזיק מאוד
שבלול
המזיק זה הוא רכיכות עם גוף מצופה ריר הניזון מעלי כרוב. שבלולים מתרבים באינטנסיביות בתנאי לחות גבוהה. כדי לשלוט על המזיק סביב מיטות קטנות, ניתן ליצור מחסום בצורת סיד זורק או גיר כתוש. אם מספר השבלולים משמעותי, משתמשים בתרופת סופת הרעמים. גרגריו מפוזרים בשורות הכרוב בשיעור של 3 גרם ל -1 מ '2.
שבלולים אוכלים עלי כרוב
סקופ כרוב
פרפר לא בולט בצבע חום-מלוכלך עם מוטת כנפיים של פחות מחמישה סנטימטרים. המזיק מטיל ביצים בחלק התחתון של העלים. זחלים בוקעים מהביצים, שאכילת עלים הורסים אותם במהירות. ניתן לאסוף ידני ביצים של סקופי כרוב. ממוצרים ביולוגיים, Lepidocide או Bitoxibacillin נותנים תוצאות טובות.
זחלים של סקובי כרוב ניזונים מעלים, פרפרים לא בולטים בצבע אפור-חום
ישנם חומרי הדברה רבים למניעת נזקי כרוב על ידי מזיקים, כמו גם למאבק בהם, כמו דסיס, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin ואחרים. וגם השפעה טובה ניתנת על ידי שימוש בתרופות עממיות בצורה של מרתחים וחליטות שונות.
וידאו: טיפול בכרוב מכנימות וכרכיות
קציר ואחסון
זנים מוקדמים של כרוב נקצרים ביוני-יולי ונצרכים מייד. אמצע העונה מוכנים לקטיף בסוף הקיץ, ובהמשך בספטמבר או בתחילת אוקטובר. כרוב על הגפן יכול לסבול כפור ל -5-7 מעלות צלזיוס, ראשי כרוב חתוכים בטמפרטורה זו ידרדרו. אם התרחש כפור לפני הקטיף, עדיף לא לחתוך את ראשי הכרוב, אלא להמתין עד שהעלים הקפואים יופשרו. האיכות הטובה ביותר לשמירה על ראשי כרוב שנאספים במזג אוויר יבש בטמפרטורה של 4-7 מעלות צלזיוס.
ראשי הכרוב הבשילים נחתכים בסכין, נותרו העלים התחתונים ואורך גדם של 3-4 ס"מ. ראשי הכרוב הרפויים יותר משמשים לכבישה, והצפיפות ביותר עם שני עלים חיצוניים מונחים לאחסון בחורף.
התנאים הטובים ביותר לאגירת כרוב הם טמפרטורה של 0 עד 2 מעלות צלזיוס עם לחות יחסית של 90-98%. ראשי כרוב מונחים על רצפות עץ או סורגים עם קוצ'רגמי למעלה במרחק אחד מהשני. אם התנאים מאפשרים, אתה יכול לתלות בזוגות ראשים צמודים על המסילות. אם הכרוב מגולגל בחימר מדולל ואז מתייבש, הוא יאוחסן זמן רב מהרגיל.
כרוב מאוחסן על רצפות עץ בטמפרטורה של 0 עד 2 מעלות צלזיוס
כרוב לבן תפס את מקומו בתקיפות בחייו של אדם רוסי. הוא גדל בכל מקום, תוך התאמה לתנאי האקלים באזורים שונים. זה לא אומר שמדובר ביבול גחמני מאוד, אך עדיין יש דרישות מסוימות לתנאים לגידולו וללא יישומם, אסור לסמוך על יבול טוב. עם הבחירה הנכונה של מגוון ושימוש בטכנולוגיה חקלאית מתאימה, ניתן לגדל כרוב בהצלחה רבה באדמה פתוחה ובחממה.
