ענבי צ'רניש - יומרני וטעים

ענבים ברוסיה לא קלים מאוד לגידול. זנים רבים המתאימים לתנאי אקלים קשים לקשיחות בחורף הם בעלי טעם בינוני. אך ישנן צורות היברידיות בהן גם הטעם וגם הקשיחות בחורף הם ברמה גבוהה. כלאיים אלה כוללים ענבי צ'רניש.

היסטוריה של גידול ענבי צ'רניש

הצורה ההיברידית של ארוניה צ'רניש שהושגה על ידי מגדלים VNIIViV אותם. Ya.I. Potapenko. הוליד על בסיס חציית אגת דונסקוי ורוסומול. זה ברובו חוזר על תכונותיו של אגת דונסקוי ולכן נחשב לצורה משופרת של זן זה.

בשל שיעור ההישרדות הגבוה של שתילים, טעם טוב ויתרונות אחרים, הוא צבר פופולריות בקרב מגדלי יין רבים ברוסיה.

מגוון ענבי צ'רניש - וידיאו

תיאור כיתה

שחור טעים ומומלץ לצריכת שולחן. יש לו הבשלה מוקדמת - מתחילת עונת הגידול ועד הבשלות המלאה, עוברים כ 115-120 יום.

בהיותו זן מוקדם, צ'רניש כבר מחשיך בתחילת יולי

השיחים מאופיינים בשיעורי גידול ממוצעים, נחותים בזן הורי זה אגת דונסקוי. שיחים צומחים "צפופים", עם מספר גדול של יורה (מתוכם למעלה מ- 75% הם פוריים), שמתבגרים היטב עד הסתיו. מאפיין מאפיין של הזן הוא ההישרדות הטובה של ייחורים למלאי, וכן יכולת גבוהה להיווצרות שורשים. הזן אינו זקוק לצמחים מאביקים, מכיוון שיש בו פרחים דו מיני.

בזהירות נאותה, כל קליעה מצ'רנש נותנת 1.5-2 מברשות ענבים

בכל מברשת פרי נוצרים בממוצע 1.5-1.8 מברשות. האשכולות גדולים (500-700 גר ', לפעמים 1000 גר'), גליליים-חרוטי או חסרי צורה. מבנה האשכול צפוף. הגרגרים כדוריים, גדולים למדי - קוטר 2.2 ... 2.6 ס"מ, מכוסים בעור דק בצבע כחול כהה או כחול סגול. לעיסה מרקם בשרני וטעם הרמוני עם טעם לוואי אופייני קל. תכולת הסוכר גבוהה למדי - 16-17%, גם במיץ יש 6-9 גרם לליטר של חומצות.

מאפייני מגוון

צ'רניש מגדל ברצון על ידי מגדלי גפן ברוסיה התיכונה, שכן לענב זה יש מספר יתרונות:

• תפוקה גבוהה (14-15 ק"ג מ- 1 בוש);
• טעם טוב ומראה יפה של פירות יער;
• ריפוי מהיר של סדקים המתרחשים כאשר האדמה עמוסה במים;
• חיי מדף ארוכים של פירות יער על השיחים;
• עמידות גבוהה בפני כפור (עד -25 ... -26 ^בערךג), כך שהשיחים חורפים היטב אפילו במקלט;
• עמידות למחלות, בעיקר טחב, אודיום ורקב אפור.

מכיוון שצ'רנשי הוא צאצא של אגת דונסקוי ונראה כמו זן זה במראהו, רבים מכרמי היינות משווים בין שני הזנים ומציינים את ההבדלים החיוביים של צ'רניש:

• פירות יער שחורים הם בעלי צבע רווי ויפה יותר וטעם נעים בהרבה;
• עונת הגידול קצרה יותר, היבול מוקדם יותר;
• שיעורים גבוהים יותר של השתרשות ייחורים.

זה לא אומר שצ'רנש נטול פגמים לחלוטין. בשמש, פירות יער יכולים להישרף ולאבד את המצגת שלהם. עם עודף לחות, הגרגרים נסדקים ואף מתרפאים בלי להירקב, מראה הגרגרים מתדרדר.

שתילה וגידול כללי

לצורך נטיעת ענבים נדרש אזור מואר היטב עם אדמה מזינה, מוגן מרוחות קרות. מי תהום לא צריכים להיות קרובים יותר ממטר וחצי מעל פני השטח.

כמו זני ענבים אחרים, צ'רניש נטוע בצורה הטובה ביותר באביב (מרץ - תחילת מאי באזורים הדרומיים, העשור השני של אפריל - סוף מאי בנתיב האמצעי). מכיוון שלצ'רניש יש התנגדות כפור, ניתן לשתול אותו גם בסתיו. צריך רק לזכור שרק שתילים מלאים יכולים לשמש לשתילה בסתיו, האדמה צריכה להיות לחה מאוד, ו 3-4 שבועות צריכים להישאר עד הכפור.

לשתילה באביב, אתה יכול להשתמש בנטיעה של ייחורי שורש או השתלה בפיצול.

על מנת שהחיסון יצליח, יש להדק את המלאי בעזרת מטלית או סרט חשמל בכדי להבטיח מגע טוב עם הנצר.

ייחורים לשתילה נחתכים מהחלק הבוגר של הגפן (העיניים צריכות להיות לפחות 4-5) ובמחצית השנייה של פברואר הם מונחים עם פרוסה באדמה לחה או בצנצנת מים. בדרך כלל, עד אפריל, ייחורים נותנים שורשים מספיקים להשתלה באדמה הפתוחה.

ייחורים המונחים בצנצנת אדמה לחה משיבים במהירות שורשים

יש להכין בור לשתילת ענבים תוך 2-3 שבועות. העומק והרוחב צריכים להיות זהים ושווים ל 0.7 ... 0.8 מ 'רצוי לשים שכבת ניקוז של אבן כתושה או לבנים שבורות בתחתית הבור (במיוחד בנוכחות לחות עומדת). מעליו, עד מחצית עומק הבור, מוסיפים קומפוסט מעורבב באדמה בתוספת 20-30 גרם סופרפוספט. תערובת התזונה מכוסה בשכבה דקה של אדמה.

כששתלים ענבים אל תשכחו למלא חומרים מזינים לבור - הם יתמכו בצמח במשך 2-3 שנים

בעת השתילה יש להקפיד שלא לשבור את השורשים הצעירים השבריריים. לאחר דחיסה והשקה של האדמה סביב השתיל, רצוי לכסות אותה במרץ על מנת לשמור על לחות לאורך זמן.

נטיעת ענבים באביב - וידיאו

דרך נוחה נוספת להפיץ ענבים היא שכבות. מחבר שורות אלה הצליח להפיץ כמעט כל סוג של ענבים כמעט בהצלחה. צריך רק לבחור בצילום הממוקם בנוחות ולחפור אותו בעדינות עם אדמה, ומלמעלה לחץ למטה את המקום שנחפר באבנים או לבנים. עם השקיה טובה, שורשים יופיעו במהירות על אזור החפירה של הגפן. רק אל תמהרו להפריד בין הצמח לשיח האם. בניסיון הראשון להתפשט על ידי שכבה, הכותב עשה שגיאה כזו בדיוק וכל מה שנדמה, השיחים העצמאיים כמעט ונמכו.

בעזרת שכבות תוכלו להשיג במהירות מספר שיחי ענבים

טיפול בענבים צ'רניש

כמו זנים אחרים, צ'רניש דורש השקיה קבועה, רוטב עליון וגיזום.

למרות שהשיחים אינם חזקים מאוד בצמיחה, הם צריכים להיות מעוצבים כדי לקבל יבול טוב. הכי נוח ליצור שיח ענבים בצורה של מאוורר על קומות חד-שורתיים. אם תרצה, אתה יכול לגדל ענבים על קשת או סוגים אחרים של תומכים.

תומך לענבים - גלריית תמונות

חתוך ענבים באביב ובסתיו. באביב, הגיזום אמור לספק עומס רגיל על השיח. עבור צ'רניש זה 35-45 עיניים. בדרך כלל, הגפנים גוזמות 6-8 עיניים, אך עבור צ'רניש מותר לבצע גיזום קצר (3-4 עיניים), שכן ענב זה נבדל בפוריות גבוהה בחלק התחתון של הקלעים.

גיבוש ענבים - וידאו

בסתיו, יש צורך לחתוך קטעים לא בוגרים של יורה, כמו גם להסיר גפנים מעבות עודפות. במידת הצורך, הצע את השיח להחלפה, בחר יורה צעיר שהבשיל היטב, וגזעים ישנים נחתכים בבסיס.

בחורף רצוי לכסות את השיחים, למרות עמידותם בפני הכפור. לשם כך, הוצאו מהתומכים וגפנים חתוכות כרוכים ומורידים לאדמה. לצורך ההתחממות, הקלעים קשורים קש, אגרופברי, סרט או חומר אחר.

ענבים מכוסים בסרט ומפוזרים אדמה בוודאי ימלא חורפי ללא בעיות

השקיית הענבים נחוצה - האדמה צריכה להיות לחה בינונית. האפשרות הטובה ביותר היא השקיה בטפטוף, אך אם אי אפשר לארגן אותה, מים מסופקים בכמות של 50-60 ליטר לכל בוש 4-5 פעמים בעונה. צמחים זקוקים במיוחד ללחות במהלך פריחת העלים, לפני הפריחה, במהלך גידול השחלה ואחרי הקטיף. בסתיו יבש נדרשת השקיה נוספת - טעינת לחות (120 ליטר לכל בוש), המתבצעת בנובמבר כדי לשפר את תנאי מערכת השורשים המתרקמים.

אסור לשפוך מים מתחת לשורש; אתה צריך לחתוך תלמים להשקיה במרחק של 50-60 ס"מ מהגבעול.

במהלך ההבשלה אסור להשקות ענבים - הגרגרים עשויים להיסדק. נכון, צ'רניש טוב בכך שגרגרי יער סדוקים נרפאים במהירות ואינם נרקבים.

ארגון השקיית ענבים מתחת לשורש - וידאו

האכלה אוהבת כל ענבים. יש לשלב אותם עם השקיה ובעיקר משתמשים בתכשירי אשלגן וזרחן מחומרים מינרליים. מאפיין של צ'רניש הוא רגישות מיוחדת למינון מוגבר של דשני אשלג. אסור להיסחף תרכובות חנקן - הם גורמים לגידול עלה מוגבר לרעת היווצרות השחלה. כמובן שהצמח כלל לא יחיה ללא חנקן, אך עם הכנסת כמות מספקת של חומר אורגני, נדרש הצורך בענבים בתרכובות חנקן. בנוסף להתלבשות שורשים, כדאי לרסס ענבים בתמיסות של יסודות קורט (בורון, אבץ).

האכלת ענבים - וידאו

הדברת מזיקים ומחלות

שחור למעשה אינו נכנע למחלות פטרייתיות כמו טחב, אודיום וריקבון אפור. עם זאת, אם ברצונך להגן על היבול שלך מפני מקריות, עליך להקדיש 2-3 טיפולים מונעים עם קוטלי פטריות (למשל, תערובת בורדו או תמיסת גופרית).

כדי להגן מפני ציפורים וצרעות, עדיף לא לחסוך זמן ומאמץ לעטוף כל מברשת בעזרת רשת או שקית בד.

תיק קשור מעל המברשת מגן באופן אמין על הגרגרים מפני מזיקים

קציר, אחסון ושימוש בגידולים

ניתן לקצור משיחי צ'רניש באוגוסט (בתחילת החודש - באזורים חמים, בסוף החודש - באזורים קרים). מברשות צפופות סובלות הובלה היטב, במיוחד אם הן מונחות בתיבות רדודות.

אין צורך להסיר מיד את כל האשכולות הבשלים: הם מחזיקים היטב על השיח במשך 3-4 שבועות לאחר ההבשלה. ניתן לאחסן את האשכולות שנאספו במשך 2-3 שבועות במקרר או בחדר קריר.

בדרך כלל, צ'רניש נצרך טרי, אך אתה יכול להשתמש בו להכנת ריבה או גבינה. הודות לטעם "אוכמניות" יוצא דופן, ענב זה מייצר מיצים ויינות טעימים מאוד.

מיץ ענבים שחור הוא לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד

ביקורות של מגדלי יינות

בשנה הראשונה להפריה, זן Chernysh על 26 מברשות נתן 13 ק"ג לשנת 2011 הבאה על 32 מברשות 14 ק"ג. אבל בשנת 2012, הוא הוציא את כל הגפנים - וון. ולא היה יבול. רק 7 ק"ג השנה המצב עשוי לחזור על עצמו. הגפנים עבות, העלה ענקי, אך המברשות קשורות קטנות. מאז השנה שעברה היא הפסיקה להאכיל במחשבה שלשיח יש תגובה כזו לטיפול טוב.

נטליה איבנובנה, אורופינסק

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770

מנקודת מבטי ההבדלים העיקריים הם: 1. כאמור, כאשר סדוק, העור אינו נרקב ויכול לתלות על שיחים במשך זמן רב. 2. טעם. לאגייט דון יש דשא. בצ'רנשה - ראוי למדי. 3. צבע. אגת דונסקוי בגוון חום. צ'רניש שחור כמעט לחלוטין. 4. שורש ייחורים באדמה פתוחה. Agatha Donskoi הוא בינוני, Chernysh יש תשואה של שתילים ברמה הגבוהה ביותר עם מערכת שורשים חזקה של 80 - 95%.

sss64

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770

צ'רניש הוא אותו דון אגת, רק בפרופיל :) תראו את רמת החומציות בתכולת סוכר של 17% - עד 9%! אז לטעום שני הזנים האלה קרובים מאוד. קסם שחור הוא עניין אחר: סוכר וחומצות הם 19 ו 7. בהתאמה.רק תקופת ההבשלה קצת אחר כך. הייתי אצל גפן אחד - גם אגת וגם צ'רניש תלויים בשקט, אף אחד לא רוצה לאכול. ואולי כבר התחלנו לחתום?

ולדימיר פטרוב

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=1308&view=print

למרות העובדה שהסדקים והצפיפות של החבורה טמונה בצ'רניש, הוא כמעט אף פעם לא נרקב, והסדקים מתרפאים יבשים. השנה, במיוחד שיחתי מים בשפע כשהבשיל לניסוי - פיצחתי במשך שנים, אך לאחר מספר ימים הסדקים נרפאו. כמו כן, צ'רניש, שלא כמו אגתה, בעל טעם לוואי קליל ומובחן

יוג'ין. צ'רניהיב

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=106708#post106708

צ'רניש מתאים היטב לגידול בנתיב האמצעי, שכן אפילו בקיץ קצר הוא מצליח לייצר יבולים, ואינו חושש מכפור. ענב זה אינו יומרני לתנאי גידול והוא מעולה באיכותו מזו ההורי אגת דונסקוי. אפילו הנטייה של גרגרי יער לפיצוח אינה חיסרון רציני, מאחר וסדקים מתרפאים במהירות.