באביב, ויטמינים הם נדירים מאוד, אותם ניתן להשיג רק מירקות ופירות טריים. יש הרבה חנקות במוצרים שנרכשו, אבל זה מציאותי לגדל מזון טבעי אם יש לכם בית קיץ משלכם. ישנם גידולים שמתאימים לזריעה בחורף. הם נטועים בסתיו, ובאביב, כאשר עונת הקיץ רק מתחילה, היבול הראשון כבר נקטף.
סלרי
ישנם שלושה סוגים של סלרי: שורש, עלה ופטוטר (סלט). מכיוון שזרעי התרבות הזו מכילים שמנים אתרים רבים, הרבה זמן עובר לפני הופעת השתילים. לכן, באביב ובקיץ הוא גדל בשתילים. אך אם מתבצעת זריעה בחורף, ניתן להימנע מקשיי טיפוח.
לזריעה בחורף, רק מגוון עלים של תרבות מתאים, אבל אתה יכול לבחור כל זן.
טיפוח מוצלח תלוי בכמה גורמים:
- תזמון. אין תאריכי זריעה ספציפיים, אך עליך להתמקד בתכונות האקלים של האזור. ההליך מתבצע עם תחילת הקור המתמשך, אך לפני הכפור. עדיף לזרוע זרעים כאשר הטמפרטורה יורדת לאפס ללא התחממות קשה לאחר מכן.
- בחירת אתרים. המיטה צריכה להיות ממוקמת על גבעה קטנה. ואז, עם בוא החום, השלג נמס עליו מהר יותר, האדמה מתחממת ושתילים מופיעים מהר יותר.
- עמידה בטכנולוגיה חקלאית. תלמים בעומק של עד 5 ס"מ מיוצרים על המיטה המוכנה. זרעים מונחים בהם, מבלי להשרות אותם מראש. מפזרים מלמעלה חומר נטיעה עם שכבה של אדמה פורייה בעובי 2 ס"מ ואז מורחים 2-3 ס"מ של תוך.
מלמעלה רצוי לכסות את מיטת הגן בענפי אשוח או ענפים יבשים. באביב, כשהשלג מתחיל להתמוסס, מוסר מקלט זה, והסירוץ מוסר לאחר הופעת הנבטים הראשונים.
גידולי סלט
חסה עלים הוא אחד הגידולים הקלים ביותר לגידול. הוא מגיח במהירות ובחביבות, והעלים לאחר החיתוך צומחים שוב.
זרעים מאופיינים על ידי נביטה טובה ונובטים גם בטמפרטורות הקפוא. כדי להשיג ירקות בתחילת האביב, הזריעה מתבצעת בדצמבר, על קרקע קפואה.
הזנים הטובים ביותר של סלט לזריעה בחורף נחשבים לגורמה, ויטמין, רפסודיה וסונטה. זרעים מקרוב בחריצים, עומק של לא יותר מ- 2 ס"מ. הם זורים תחילה בכבול ואז עם שלג. מכיוון שחומר השתילה עולה במהירות, הוא אינו זקוק לשריה או טיפול נוסף. אתה יכול פשוט לצאת מהמיטה עד האביב. בתהליך של התכה שלג הזרעים יקבלו מספיק לחות, ובקרוב יופיעו יורה צעיר מעל הכבול.
שמיר
יבול זה חסר רגישות כמעט לשינויי טמפרטורה פתאומיים, ולכן הכפור אינו מאיים עליו באביב.
שמיר כל כך יומרני שהוא מתרבה בהצלחה על ידי זריעה עצמית. אם יש מיטה של ירוק זה בגינה מאז האביב, וזרעים נשפכו מטריות לאדמה, הם יכולים לנבוט גם בסוף הסתיו, ותוכלו לאסוף ירקות עד שיורד השלג.
אין קשיים מיוחדים בנטיעת שמיר בחורף. כמו בגידולים קודמים, אין צורך להשרות זרעים. הם סגורים יבשים עם חריצים לעומק של 2-3 ס"מ ופיזרו אדמה. מלמעלה רצוי לכסות את המיטה בכבול ועלים שנפלו. לכל מטר מרובע בגינה יהיה צורך ב 2-3 גרם זרעים. זני השיחים משמשים בצורה הטובה ביותר: רוך, הרקולס או זיקוקים.
קטראן
קטראן היא תרבות חדשה יחסית במיטות שלנו. רבים מכנים זאת גרסה מעובדת של חזרת. לשורשים של צמחים אלה מראה וטעם דומה, אך הקטראן, שלא כמו חזרת, גדל בצורה קומפקטית יותר ואינו מבקש להטביע את שאר הירקות בגינה.
זריעת תרבות זו עם זרעים, או ליתר דיוק חתיכות שורשים, מותרת רק בחורף. בהיותם באדמה קרה הם עוברים ריבוד טבעי. הם משובצים בחריצים קטנים בעומק של עד 3 ס"מ ומפזרים עליהם שכבה שלמה עבה (20-25 ס"מ). באביב, יורה צעירה צוללת לגן. ניתן יהיה לאכול את שורש העלים של הצמח רק לאחר שלוש שנים, כאשר התרבות תגיע לבשלות טכנית.
פטרוזיליה
זרעי פטרוזיליה, כמו סלרי, מכילים הרבה שמנים אתרים, כך שעובר הרבה זמן עד שהשתילים מופיעים. אבל, אם אתה זורע יבול זה בחורף, כבר בתחילת האביב אתה יכול לחתוך עשבים צעירים טריים.
לזריעה בחורף משתמשים בזנים ענקיים איטלקיים, קוצ'ריאבים ואוניברסל.
זרעים לא צריכים להיות ספוגים מראש. הם נזרעים יבשים, בחריצים רדודים עם הופעת הצטננות קבועה. לכל מטר מרובע יהיה צורך ב -0.8 גרם זרעים. מאז הסתיו הותקנו קשתות על מיטת הגן. בסוף פברואר, לפני שהשלג נמס, הם מושכים עליהם סרט. במקלט כזה השלג נמס מהר יותר, ואפקט החממה מאיץ את נביטת הזרעים.
צנון
זרעי צנון נובטים מהר מאוד, אפילו בטמפרטורות נמוכות. בהתחשב בתכונה זו, זריעת חורף היא אפשרות מצוינת להשגת ירקות טריים אורגניים בתחילת האביב.
אתה יכול לבחור כל סוג של צנונית, אבל כרמן, מרקדו, המגדלור וספרטק נחשבים לטובים ביותר. יש להם טעם טוב ללא תווים קשים, השיחים עמידים לפריחה וחללים לא נוצרים בירקות.
זרעים נזרעים בחריצים רדודים על קרקע קפואה. התקופה האופטימלית היא העשור השלישי של דצמבר. לכל מטר מרובע של שטח אתה צריך 5-6 גרם זרעים. מפזרים כבול על גבי המיטה ואז שלג.
סלק
זריעת סלק בחורף מאפשרת לזרעים לעבור התקשות טבעיות. ואז באביב התרבות לא תפחד מכפור, והקלעים יופיעו חזקים.
ישנם זנים מיוחדים של סלק לזריעה בחורף: עמידים לקור 19, שטוח קוטב ופודזימניה.
זריעת יבולים בחורף מתבצעת באופן הבא:
- זרעים אינם ספוגים מראש אלא מונחים באדמה יבשים. יש לעשות זאת בנובמבר, אז טמפרטורת האוויר יורדת לאפס, והאדמה קופאת ל -4 מעלות צלזיוס.
- חומר נטיעה מונח באדמה יבשה במרחק של 10 ס"מ אחד מהשני.
- מפזרים את החלק העליון של המיטה באדמה פורייה, ואז מניחים שכבה של מרצף כבול בעובי 3 ס"מ.
מיטה כזו אינה זקוקה לטיפול נוסף. השקיית זה גם לא הכרחי, מכיוון שזרעים יבשים שנזרעים באדמה יבשה יעניקו צמחים חזקים ובריאים יותר.
שום
לשתילה בחורף רק מגוון שום חורפי מתאים. ראשו מורכב מ- 4-12 שיניים גדולות עם קליפה סגולה. הם מסודרים בשורה סביב מוט מוצק.
הטכניקה החקלאית לגידול יבול זה כוללת מספר ניואנסים:
- על המיטה המוכנה ערכו שורות במרחק של 25 ס"מ זה מזה. עומק החריצים הוא 3-15 ס"מ. באופן כללי, קר יותר באזור החורף, כך יש להטמיע את השיניים עמוק יותר.
- אם האדמה יבשה מדי, היא מושקה בתמיסת אשלגן permanganate. זה לא רק ירטיב את האדמה, אלא גם יחטא אותה.
- השיניים נטועות במרחק של 10 ס"מ זו מזו. לחיצה עליהם חזק לאדמה אינה הכרחית, מכיוון שהדבר יאט את היווצרות השורשים.
מפזרים קומפוסט על גבי המיטה ואז מסירים עלים שנפלו, כבול או מחטי אורן.
קשת
אם בחלקה יש גינה בה גודלו בעבר מלפפונים, עגבניות או שעועית, בסתיו ניתן להשתמש בה כדי לשתול בצל בחורף.
כל מגוון תרבויות מתאים לזריעה בחורף: בצל שחור, בתון, שאלוט או סוקוק.
חשוב לבחור את תאריך הנחיתה הנכון. הבצל צריך שיהיה לו זמן להשתרש לפני תחילת מזג האוויר הקר והיציב, ולכן הוא מונח באדמה 2-3 שבועות לפני הכפור יציב.
טכנולוגיית השתילה זהה לזו של שום: הראשים משובצים בחריצים עם אדמה יבשה במרחק של 10 ס"מ זה מזה. השורות העליונות מפוזרות אדמה פורייה ומלוחות. במצב זה המיטה נשארת עד האביב. עם תחילת ההתחממות מוסר המקלט.
כרוב אדום
זריעת כרוב אדום בחורף היא דרך בלתי רגילה לגידול, המאפשרת לקבל שתילים בריאים וחזקים בתחילת האביב. לאחר השתלה למקום קבוע, נבטים אלו יווצרו ראשים מוקדם יותר.
מבין הזנים, ה- Gako-741 ו- Stonehead-447 מתאימים ביותר לזרעה בחורף.
זריעת כרוב בחורף ניואנסים משלה:
- זרעים צריכים להיות יבשים, והם צריכים להזרע 20-40% יותר מהרגיל, מכיוון שחלק מחומר השתילה יפגע בכפור.
- כך שהזרעים לא מתחילים לגדול מייד, ושתילים מופיעים רק באביב, הם נזרעים באדמה קפואה. טמפרטורת האדמה לא צריכה להיות גבוהה מ- +3 מעלות צלזיוס.
- מכיוון שהשתילים ישמשו כשתילים, ניתן לזרוע את הזרעים הן בחריצים נפרדים והן באופן שווה לאורך החלקה.
חומר נטיעה מפוזר על אדמה פורייה רופפת, מוכן מראש, ומפזר עליו ענפי נסורת או אשוחית. באזורים עם אקלים קר, מקלטים ספאנבונד מצוידים בנוסף. עם בואו של חום הקפיץ, מוסרים ההגנה.
גזר
לא כל זני הגזר מתאימים לזריעה בחורף. מומלץ להשתמש בזנים עמידים לקור ובשל אמצע הביניים: שנטאן, חורף מוסקבה, נאנט או ויטמין.
הזריעה מתבצעת מיד לפני הכפור, על אדמה קפואה. קצב הזריעה למטר רבוע מוגדל, מכיוון שחלק מחומר השתילה ימות מכפור.
תוכנית הזריעה היא כדלקמן: זרעים יבשים נטועים בחריצים בעומק של 1-2 ס"מ, מפוזרים עליהם אדמה יבשה וחמה ומניחים 2 ס"מ נוספים של כבול או חומוס. עם כניסתו של החורף, המיטה מפוזרת בשכבה עבה של שלג ונלחצת עם ענפי אשוחית.
אנו יכולים להסיק שכמעט כל גידולי הגינה הרגילים מתאימים לזרעה בחורף. אך על מנת להשיג צמחים בריאים וחזקים, יש להקפיד על כלל אחד: רק זרעים יבשים נזרעים, ללא השרייה או נביטה ראשונית. ואז הצמחים יעברו התקשות טבעית במהלך החורף, ובאביב הם יתנו נבטים צעירים וחזקים.
