אוכמניות הוא שיח פרי מהסוג Vaccinium, הת'ר המשפחתי. בקרב האנשים, הצמח ידוע גם בשמות גונובוב, נפילה, גליל כרוב, ערער, ענבים כחולים ואוכמניות. הוא גדל בחצי הכדור הצפוני, מהאזור הממוזג ועד לטונדרה. אוכמניות מעדיפות מקומות רטובים, ביצות, יער, פרות כבול וגדות נהר. הצמח התפרסם זה מכבר בזכות פירות יער טעימים ובריאים. אבל אוכמניות יכולות להפוך גם לקישוט של הגן. שיחים צפופים עם עלים קטנים, מאדימים בסתיו, ופירות יער כחולים נראים מרשימים מאוד. זנים רבים של אוכמניות בגינה כבר נוצרו, המשתרשים היטב בגינה, כך שלא תצטרכו לחפש פירות יער טעימים ביער או בביצה.
תיאור הצמח
אוכמניות היא שיח רב שנתי מסועף בגובה 30-50 ס"מ (לפעמים עד 1 מ '). אורך החיים של הצמח הוא 90-100 שנה. יורה מוארת צומחת אנכית או מעט יבכה. הם מכוסים בקליפת חום בהיר או כחלחל. קנה השורש של הצמח הוא סיבי, שטחי. בשל היעדר שערות שורש, התפתחות תקינה מצריכה סימביוזה עם פטריות (mycorrhiza).
עלונים על עלי כותרת קצרים צומחים. יש להם מבנה יציב וצורה אליפסה עם קצה מעוגל. עלווה ירוקה כהה וקשיחה אורכה לא יותר מ- 3 ס"מ ורוחבה עד 2.5 ס"מ. המשטח מכוסה בציפוי שעווה דקיק המעניק לו גוון ירוק-כחלחל. בצד ההפוך הקל יותר ניכר בבירור וריד מרכזי בולט. בסתיו העלווה מתחילה להאדים ואז נופלת.
מגיל 11-17, אוכמניות פורחות. פרחים מופיעים בחודש מאי. הם קטנים למדי, הם בעלי צורה בצורת פעמון ויוצרים תפרחות רופפות עד 20 חלקים. כל קורולה צומחת על peduncle גמיש ונפול. עלי כותרת בצבע לבן או ורוד בהיר.
לאחר האבקה, פירות יער עגולים או מלבניים מבשילים עד אמצע הקיץ. מרגע רכישת הצבע האופייני ייקח עוד כמה ימים עד שהפירות יהפכו רכים ומתוקים. על העור בדרך כלל גוון כחול או כחול עם ציפוי שעווה. אורך הבר מגיע ל -12 מ"מ. התשואה של אוכמניות גבוהה למדי, משיח אחד ניתן לאסוף עד 10 ק"ג פרי. המשקל של כל אחד מגיע ל 10-25 גרם.
אוכמניות או אוכמניות
בגלל הדמיון כלפי חוץ של שיחים ופירות יער, אוכמניות מתבלבלות לרוב עם אוכמניות. זה לא מפתיע, מכיוון ששני הצמחים קשורים זה לזה ושייכים לאותו סוג. ישנם כמה הבדלים אופייניים:
- האוכמניות נמוכות בהרבה וענפיו כמעט תמיד מתפשטים על פני האדמה;
- אוכמניות הן טעם מתוק וקליל יותר;
- המיץ של פירות אוכמניות שקוף, הוא לא מכתים ידיים ובגדים;
- צורת האוכמניות היא תמיד עגולה, ואילו אוכמניות יכולות להיות ארוכות.
זנים פופולריים של אוכמניות
יש כמה תת-מינים של אוכמניות: ביצה (צפונית, מכוונת), גינה (גבוהה, אמריקאית), בעלת עלים צרה (בינונית-גבוהה, עם עלים קטנים ופירות יער). למטרות דקורטיביות ולקבלת יבול בשפע, זני גינה משמשים לעתים קרובות יותר:
- Blucrop. שיח עם קלעים אנכיים בגובה של עד 2 מ 'באביב מכוסה בעלים אדמדמים יפהפיים שהופכים בהדרגה לירוקים. בחודש מאי מופיעים פרחים לבנים גדולים, ובקיץ, אשכולות גדולים של פירות יער מעוגלים בצבע כחול-שחור מבשילים עד קוטר של 2 ס"מ.
- פטריוט. שיח מסועף חלש בגובה 1.5-2 מ 'יוצר כתר ירוק צפוף. בסוף יולי, אשכולות של פירות שטוחים צפופים מבשילים באבק כחול צפוף.
- בלגולד. שיח מסועף ביותר עד לגובה של 1.2 מ 'מניב יבול של פירות יער צפופים בצבע תכלת המבשילים כבר בתחילת אוגוסט.
- דוכס. שיח שגדל לאט בגובה 120-180 ס"מ כבר באמצע יולי מניב יבול של פירות יער גדולים ותכלת. מגוון חובב חום בתנאים נוחים נותן עד 8 ק"ג פרי מהשיח.
- הנהר. יורה מסועף חלש צומח אנכית. גובהם 170-200 ס"מ. באמצע יוני, פירות יער גדולים וכחולים בהירים מתחילים להבשיל. הם טעימים וסובלים היטב את ההובלה.
- בונוס כמעט שיח כדורי נושא פרי בתחילת אוגוסט. המאפיין המיוחד שלה הוא גודל הגרגרים (עד 3 ס"מ קוטר). הם מכוסים בעור תכלת ובעל צורה מעוגלת.
- צ'נדלר. שיח מסועף הצומח במהירות בגובה 1.5 מ 'מעניק גם פירות יער גדולים (עד 2.5 ס"מ קוטר).
- נורת'לנד שיח קצר (100-120 ס"מ) עם כתר צפוף ורחב ועלים סגלגלים קטנים מכוסה גרגרי יער כחולים צפופים ומתוקים עד סוף יולי.
- דניס בלו. שיח גבוה יותר (150-180 ס"מ) מפורסם לא רק לצורך הקטיף, אלא גם בגלל הקישוט הגבוה. בין עלי אמרלד קטנים פורחים תפרחות ורודות בהירות. לאחר האבקה, פירות יער גדולים וכחולים טעימים מבשילים.
- צפון הארץ. צמח קצר אינו עולה על 60 ס"מ. זה נותן יבול צנוע יותר, אבל לפירות יער יש טעם וארומה עזים ונעימים מאוד. זן זה מאוד לא תובעני לקרקע ועמיד בפני כפור.
- מופלא. בתפוצה של יורה לגובה של 1.8 מ 'יש תהליכים לרוחב רבים. באמצע הקיץ מופיעות עליהם מברשות צפופות של גרגרים שטוחים כחולים-כחולים עם עור דק וסדוק.
שיטות גידול
מספר שיטות מתאימות לגידול אוכמניות.
גידול מזרעים. יש לאסוף זרעים מפירות יער שהבשילו היטב משיחים בריאים. הם משוחררים מהעיסה, נשטפים ומייבשים. באביב, לאחר ריבוד, נזרעים גידולים במיכלים עם אדמת חול וכבול עד לעומק של 5 מ"מ. מכולות מכילות בטמפרטורה של + 20 ... + 25 מעלות צלזיוס. האדמה לחה באופן קבוע. במשך שנתיים מגדלים שתילים במקום אחד. יהיה צורך להשקות מעת לעת ולשחרר את האדמה בסמוך לשורשים. מהשנה השלישית ניתן להשתיל שיחי אוכמניות לגן.
גזרי שורש - השיטה הפופולרית ביותר בקרב גננים. ייחורים ירוקים נחתכים באביב ובקיץ, ומכושלים נקצרים מהסתיו. הקלעים צריכים להיות באורך של כ- 15 ס"מ. החיתוך התחתון נעשה באלכסון מיד מתחת לקשר. לאחר טיפול עם ממריץ צמיחה, ייחורים מושרשים בעציצים עם אדמה המכילה עד 70% חול. הם מוחזקים מתחת למכסה המנוע במשך כחודשיים. כאשר קצב השורש מתפתח ומופיע יורה חדש, ניתן להסיר את המקלט.
חלוקת השיח. ניתן לחלק שיחים נמוכים למספר חלקים. באביב, הצמח נחפר לחלוטין ומופרדים קטעי שורשים עם כמה ניצנים או יורה צעירים. מיד לאחר המניפולציה מטפלים באתרי הפרוסות בפחם כתוש ונשתלים דלנקי.
שכבות שורש. הקליפה שבענף התחתון נפגעת מעט ואז הם לוחצים אותה לקרקע ומתקנים אותה. יש להשקות שכבות לעתים קרובות יותר. זה ישורש השנה, אך ההפרדה וההשתלה מבוצעים רק לאחר שנתיים.
נחיתה וטיפול
עבור אוכמניות, עדיף להרים פינה מוגנת ורגועה בגינה. המקום מתאים בצד הדרומי של הגדר, בחומה או בסמוך לעצים ושיחים אחרים. הצמח מעדיף מקומות מוארים היטב, אך בדרך כלל מתפתח בצל חלקי.
הנחיתה מתבצעת בצורה הטובה ביותר באמצע הסתיו או בתחילת האביב. כצמח פרי, אוכמניות נטועים בשורות עם מרחק של כ 1 מ 'בין השיחים ו- 2-3 מ' במעבר. אז יהיה מספיק אור לנחיתות ויהיה נוח לדאוג להם. שיחים יצמחו היטב רק על אדמה חומצית. במידת הצורך מכניסים לאדמה כמות מספקת של חול וכבול. השורשים בבור השתילה מפיצים ומכסים באופן שווה את השטח הפנוי באדמה רופפת ללא תוספים אורגניים. צוואר השורש מעמיק בכ- 3-5 ס"מ.
בסוף השתילה, השיחים מושקים בשפע ומרססים את פני האדמה עם קליפת עץ, קש ומחטים. זה יעזור להימנע מהיווצרות קרום צפוף על פני השטח. אף על פי כן, מספר פעמים במהלך העונה האדמה משוחררת. השורשים נמצאים רק 10-15 ס"מ מהשטח, ולכן העבודה מתבצעת בזהירות. יש להסיר גם עשבים שוטים.
אוכמניות צריכות השקיה קבועה. האדמה בשורשים צריכה להיות תמיד לחה מעט, אך קיפאון של הנוזל במשך יותר מיומיים מוביל לריקבון. בהיעדר משקעים מוזגים 1-1.5 דליים מתחת לשיח פעמיים בשבוע. השקיה מתבצעת בצורה הטובה ביותר בשעות הבוקר המוקדמות או קרוב יותר לשקיעה. גם בסוף הקיץ, כשיבול היבול, חשוב להמשיך להשקות את האוכמניות, מכיוון שכרגע נוצרים ניצני פרחים חדשים. חשוב גם לרסס את כל השיח בימים חמים, אך לא בצהריים.
כדי להפוך את היבול לשפע יותר, יש להפריש אוכמניות באופן קבוע. בשום מקרה אסור להשתמש באורגניים. כדי לשמור על החומציות הגבוהה של האדמה, נכנס לתוכו תמיסה של גופרית קולואידלית, חומצת לימון או 0.1% אלקטרוליט לסוללה. ההלבשה העליונה הראשונה מוצגת לפני שנפתחים ניצנים, השנייה במהלך הפריחה, והאחרונה כאשר הבשלת פירות יער.
הטיפול באוכמניות כולל גיזום חובה, המאפשר לשמור על קומפקטיות, דקורטיביות ופרודוקטיביות גבוהה. הזמן הטוב ביותר לגיזום הוא תחילת האביב, לפני שנפתח ניצנים. ענפי שלד נוצרים על שיחים צעירים שיכולים לעמוד בעומס הראשי. יורה ירוק ניתן לחתוך למחצית. יורה יבש ופגוע מוסר לאורך כל השנה לבסיס. נבטים מעל גיל 5 נחתכים לאדמה כדי לעורר צמיחה של יורה צעירה. חשוב גם לדלל כתר סמיך מדי מכיוון שעם עיבוי חזק הפריחה הופכת פחות בשפע והגרגרים מבשילים בצורה גרועה.
אוכמניות מאופיינות בהתנגדות טובה לכפור, אך בחורפים קשים (מתחת ל -25 מעלות צלזיוס) בהיעדר שלג מכסים את השיחים קופאים. כדי להימנע מכך, לאחר הקטיף, הענפים מוטים על האדמה ומתקבעים עם חוט או חוט. עלים יבשים וענפי אשוח נזרקים על גדותיהם, ובחורף נשפכים עליהם שלג. בתחילת האביב, יש צורך להסיר את כל המקלט כדי שהצמח לא יבשיל.
עם הבחירה הנכונה של מקום וטיפול, אוכמניות אינן חולות ומופיעות לעתים נדירות על ידי חרקים. אם מים עומדים לעיתים קרובות באדמה, עשויים להתפתח ריקבון אפור, ייבוש ענפים, תצפית לבנה או איתור כפול. כדי למנוע מצב זה, עליכם לדאוג לאיכות האדמה ולהסרת עודפי מים. ענפים נגועים כבר נחתכים ונחרבים, ובריאים מטופלים בקוטל פטריות ("טופז", נוזל בורדו, "טופסין").
באגים עשויים להטריד את הצמח ביותר, אך גם כנימות, חרקים בקנה מידה ותולעי משי אורנים יכולים להתיישב. טפילים נאספים ידנית ומטופלים בחומר הדברה. כך שהכימיקלים לא יתיישבו על הגרגרים, מתוכנן טיפול מונע לקראת תחילת האביב, לפני הופעתם של פרחים.
יתרונות ברי
אוכמניות הן מקור לחומרים מזינים. הם מסוגלים להגן, לחזק ולשפר את גוף האדם. המיץ מכיל ויטמינים (A, B1, B2, K, C), חומצות אמינו, מיקרו ומרכיבי מאקרו. חומרים אלו מסירים מתכות רדיואקטיביות, מחזקים את כלי הדם, מגרים את דרכי העיכול, מסייעים בהצטננות וכאבי גרון ובהורדת לחץ הדם.
מרתחים, תמיסות, משמרים, קומפוטים עם תוספת של לא רק גרגרים, אלא גם משאירים הקלה על התקפי ראומטיזם וחום, משפרים את הראייה, מקלים על התכווצויות שרירים. הם משמשים לסוכרת ונטייה להיווצרות גידולים.
לאוכמניות אין התוויות נגד. כמובן שצריך להשתמש בו במשורה, כמו כל מוצר אחר. עודף של גרגרים בגוף מוביל לאלרגיות, גורם לבחילה, התפרצויות מעיים וירידה בטונוס השרירים.
