אורליאק - שרך יפהפה, רפואי ואכיל

אורליאק הוא רב-שנתי יפה משכבת ​​פרן, משפחת דנשטדייבי. צמח יפהפה זה ידוע לא רק לקשט את הגן ואת הבית, אלא גם משמש לאוכל ולטיפול במספר מחלות. הבליגן קיבל את שמו לוואי המשולש, הדומה לכנף של נשר. יש אנשים המבדילים את ראשי התיבות של ישוע המשיח על חלק מהגבעול, כך שניתן למצוא את הבלמים גם תחת השם "ישו גראס". שרך התפשט באופן נרחב ביערות ובערבות אירופה, סיביר והמזרח הרחוק. כאן הוא נאסף ונקטף באופן קבוע לשימוש עתידי. כדי לא ללכת ליער אחר שרכים, אתה יכול לגדל שיחים יפים ושימושיים באתר שלך. הטיפול בהם הוא די קל, והכתר המתפשט מתפתח מהר מאוד.

תיאור בוטני

אורליאק הוא צמח רב שנתי עשבוני בגובה 30-100 ס"מ. מערכת שורשים עוצמתית מתפתחת לכיוונים שונים. קנה השורש ממוקם אופקית, ממנו מופיעים יורה צעירים מדי שנה. תהליכים אנכיים נכנסים לעומק האדמה ומזינים את הצמח. הם יכולים להתמיד לאחר שריפות או אסונות אחרים. בזכות השורשים הללו, הבלמים יכולים לצמוח בבטחה במקום אחד במשך מאות שנים.

בתחילת האביב, יריות צעירות מגיחות מהאדמה. הם ממוקמים בנפרד במרחק של 10 ס"מ זה מזה. משטח הירי נחשף, והחלק העליון מעוקל תחילה בצורת חילזון. מאוחר יותר, פורחות ממנו פלטות גיליון. עלווה פעמיים ויסטיות מפרישה ריח ספציפי. אונות צפופות בצבע ירוק כהה מעוגלות בראש. בבסיס העלים התחתונים יש צופים. מבין אלה, בולט מיץ מתקתק המושך נמלים.

סורוסים התמזגו ממוקמים בגבול רציף בשולי הגיליון ומוסתרים על ידי כיפוף הבד. נבגים מבשילים עד יולי אוגוסט, אך הם אינם מופיעים על העלים כל שנה. ספורנגיה בשלה נפתחת באופן עצמאי וזרעים מעוגלים קטנים ונשפכים. הם נשאים על ידי הרוח למרחקים ארוכים.

רוב הבוטנאים רואים בסוג של ברקן מונוטיפי וכוללים בתוכו רק מין אחד - ברקן נפוץ. לדברי מדענים אחרים, ישנם עדיין כתריסר זנים. כולם די דומים זה לזה. רוב הזנים של שרכים מסוג זה נפוצים בסביבה הטבעית ואינם מעובדים.

שיטות גידול

גידול רבייה מייצר נבגים או חלוקת שיח. כדי לאסוף את הנבגים, יש צורך בספטמבר לחתוך את הסדין עם סורוסים, לייבש אותו ולגרד את הנבגים על פיסת נייר בעזרת כף. לאחר הייבוש מכניסים את חומר הזרע לשקית נייר ומאוחסנים עד החורף. בינואר מכינים ארגזים עם אדמת כבול. האדמה לחה ואז מוזגים זרעים קטנים על פני השטח. הסיר מכוסה זכוכית ומונח בחדר חם ומואר. יש לאוורר ולרסס את הגידולים מדי יום. לאחר 8 שבועות, פני האדמה מכוסים אזוב ירוק. כעת ניתן להסיר את המקלט כך שיספק חמצן טוב יותר לשתילים. השתילים הגדולים מושתלים בעציצים קטנים ונפרדים. באפריל-מאי, הבלם מוכן להשתלה באדמה הפתוחה.

חלוקת השיח נחשבת לדרך רבייה ויעילה יותר. לשרך הבוגר קנה שורש מפותח, שמתאושש במהירות לאחר גיזום והשתלה. באמצע האביב, כאשר הכפור הרגיל נמצא בעבר, עליך לחפור את קנה השורש המוחזק. הוא מחולק לחלקים עם 1-2 כליות. תהליך Delenki במקומות של פחם חתוך ונטוע מייד באדמה לחה. בסביבה הטבעית, כל חלק של קנה השורש, בעת החפירה, מסוגל לנבוט, ולכן הבלמים בחקלאות נחשבים לקשים למיגור. אי אפשר להפיץ את מין השרך הזה בעזרת ייחורים.

כללי טיפול

ברקן הוא צמח לא יומרני. זה מתאים לגידול בבית או בשדה הפתוח. כאשר קונים שרך מבוגר, כדאי לשים לב למראה. העלווה צריכה להיות שלמה, ללא אונות יבשות וצהובות. הפרח שנרכש למשך יום נותר לבדו במקום מוצל, ומושתל.

השתלה השתלת אורליאק נדירה ביותר. צמחי גינה אינם זקוקים להליך זה כלל, וצמחי פנים מושתלים כל 3-5 שנים. זה נעשה כאשר הסיר הישן הופך להיות צפוף מדי. קיבולת חדשה נבחרה עמוקה ויציבה יותר. בהכרח מונחים כמה אבנים גדולות בתחתית, ואז חלוקי נחל, ורק אז יוצקים את האדמה.

האדמה. אורליאק מעדיפה קרקעות פוריות וקלות-בינוניות. על נולים זה יחמיר. תערובת של כבול, חול ואדמה נשירים מתאימה. לפני השתילה בגינה, מומלץ לחפור את האדמה ולעשות כמות משמעותית של חול, שבבי לבנים וחצץ. הנוכחות של סיד באדמה משפיעה לטובה על גידול הצמחים.

תאורה עדיף לשתול שרך נקע בחלק המוצל של הגן. עבור צמחים מקורה בחר חדרים צפוניים או הגן בזהירות על הכתר מאור שמש ישיר. במקרה זה, גוון הירוק יהפוך לרווי יותר. אך בשמש העלים מתבהרים והופכים שקופים.

טמפרטורה הטמפרטורה האופטימלית לגידול השרך היא + 10 ... + 25 מעלות צלזיוס. אין צורך ליצור תנודות יומיות או עונתיות באופן ספציפי. לקראת הקיץ, תוכלו להכניס עציצים לגינה, במקום מוגן מפני טיוטות ומשבי רוח חזקים. בחורף אתה צריך לשים את הסיר רחוק יותר מהרדיאטורים. בשטח הפתוח, הסוגריים חורפים בדרך כלל ללא מחסה. וי נופלים, והקנה שורש שוכן עמוק מספיק כדי להסתתר מפני הכפור הקשה.

לחות. כל השרכים מעדיפים לחות גבוהה. הם זקוקים לריסוס קבוע של הכתר. לשם כך, השתמשו במים מטוהרים, שלא ישאירו כתמי סיד על העלים. במידת הצורך תוכלו להציב משטחים עם חלוקי נחל רטובים ליד הסירים או לשתול צמח ברחוב, ליד נחלים ובריכות.

השקיה. האדמה מתחת לסוגריים צריכה תמיד להיות מעט לחה. בייבוש הקל ביותר של פני האדמה יש להרטיב אותו. חשוב למנוע קיפאון קבוע של מים בשורשים. בחורף מופחת השקיה.

דשן. סוגריים של דישון צריכים להיות מתונים. ההלבשה העליונה הראשונה מתבצעת באביב, עם הופעתם של יורה צעיר. השתמש במתחמי מינרלים לשרכים. יתרה מזאת, די להוסיף את מנה הדשנים המצוינת על האריזה מדי חודש.

מחלות ומזיקים. ברקן עמיד בפני מחלות, אך סובל מהתקפי טפיל. לרוב, תריפסים, חרקים בקנה מידה, גוויות לבנות מתיישבים על יורה עסיסי. קוטלי חרקים עוזרים להיפטר מחרקים. עם זאת, חשוב לא לחרוג מהמינון כדי לא לפגוע בצמח.

ההרכב הכימי של השרך

אורליאק מכיל מספר רב של חומרים פעילים ביולוגית, ביניהם:

• חלבונים;
• ויטמינים (C, E, קבוצה B);
• יסודות קורט (מגנזיום, סידן, אשלגן, מנגן, יוד, גופרית, זרחן, ברזל);
• גליקוזידים;
• ספונינים;
• פלבנואידים;
• עמילן;
• טאנין.

אלמנטים שימושיים בכמות המרבית הכלולה בקלעים צעירים. כאשר העלים מתחילים לצמוח ולהבשיל, הבלם רווי בציאנידים ובחומצה הידרוצינית.

כללי מסיק חומרי גלם

בראקן נאסף באמצע האביב. אצל האנשים האותות לאיסופם הם פריחת חבצלות העמק או שפיכת עלי כותרת של דובדבן. אם יורה צעיר נשבר בקלות, ניתן לקצור אותם. ברגע שהם מתחזקים ומתחילים להתכופף בקלות, הופסק איסוף חומרי הגלם. האורך האופטימלי של הגבעולים עם קצה מעוות הוא 20-25 ס"מ, והעובי 5-15 מ"מ. הם מנותקים בבסיס ומצורפים. אין צורך לקצץ לחלוטין את כל השיח כדי שהשרך יוכל להמשיך בהתפתחותו.

אפילו גבעולים חתוכים מורכבים, ולכן חשוב לעבד ב 3-12 השעות הראשונות. לרוב חומרי הגלם שנאספו מומלחים ומשמשים אותם למזון. ניתן גם לייבש את הנבטים באוויר הפתוח למשך 1-2 יום. ניתן להשתמש בצמח המוכן בדרך זו לאורך כל השנה. ברפואה העממית, בנוסף לקלעים, הם משתמשים בשורש ברקן מיובש, ניתן לאחסן אותו במשך מספר שנים.

הבלם מלוח בגיגיות, שם מקופלים גבעולים בשכבות. על כל שכבה מפזרים מלח. הכמות הכוללת שלו שווה לרבע ממסת חומרי הגלם. הדיכוי מונח למעלה והבלם נותר למשך 2-3 שבועות. לאחר התקופה שצוינה, הדיכוי מוסר והמלחת הנוצרת מתנקזת. בשלב השני, השכבות העליונות מונחות, השרך מוזג במי מלח. משתמשים במלחים פי 5 פחות ממסת חומרי הגלם. לעיל מוצבת דיכוי ונשאר למשך שבוע.

לפני השימוש יש להשרות את הקלעים במים מתוקים למשך 7 שעות, ואז להרתיח למשך 5 דקות. כעת ניתן להשתמש בשרך להכנת סלטים או להוסיף למנות אחרות.

בלימה ברפואה

ברפואה העממית נעשה שימוש בבראקן מאז ימי קדם. מרקלים מוכנים מקליעה ושורשים מיובשים, המסייעים להילחם במחלות כמו:

• הקאות
• שלשול
• נוכחות של תולעים;
• הפרעות עצבים;
• חסינות מוחלשת;
• כאבי ראש
• מחלות נשימה;
• יתר לחץ דם

לפני מאות שנים שימש ברקן באירופה למאבק בשגרון, דלקת פרקים והתכווצויות. זהו שריר טוב, כולרתי ומעורר. השימוש בקליעה של שרך מסלק רדיונוקלידים מהגוף, מגביר את עמידות הלחץ, מנרמל את חילוף החומרים ומשפר את יכולות ההתחדשות של גוף האדם.

חשוב להכיר את המידה ולהקפיד על כללי הזהירות. אפילו יורה צעיר מכיל מנה קטנה של רעלים שיכולים להצטבר בגוף. כמו כן, טיפול עם שרך הוא התווית בנשים הרות ומניקות, ילדים ואנשים הסובלים מלחץ דם נמוך.

שימוש בבישול

באזורים רבים במדינתנו ובעולם כולו, שרך הבלנים היה מזמן מוצר מזון מן המניין. זה נרכש באופן מאסיבי לעתיד. בשנים רזות, הצמח עזר להימנע מרעב, הם החליפו לחם. לאחר ההמלחה הקצוות דומים לפטריות לפי הטעם, אם כי יש המשווים אותם לאספרגוס.

חשוב לזכור שאסור לאכול גבעולים גולמיים. יש להמליח אותם, להשרותם ולהרתיח אותם. רק לאחר טיפול בחום הופך השרך למאכל.

לא תמיד משתמשים בברקן בצורת מלח. ביפן מכינים מתוקים, פשטידות ומעדנים חריגים אחרים. במדינות שונות מוסיפים לקציצות, פירות ים, סלטים ורטבים קצות קצוצים ושורשי ברק. עלים מונעים ריקבון, ולכן הם מעבירים ירקות במהלך האחסון בחורף.