אספרגוס הוא ירק רב שנתי, שגידולו אינו קשה לגנן מתחיל. השימוש בתרבות לא יומרנית הוא כה רב, עד שקודם לכן הוגש לעיתים קרובות לשולחן המלכים, ולכן הצמח נקרא עדיין הירק המלכותי. הטיפול בזה אינו מצריך מיומנויות מיוחדות, מה שאומר שכל תושב קיץ יכול לגדל תרבות בהצלחה.
אגרוטכניקה לאספרגוס
ישנם 100 זנים של צמחים ידועים, שלכל אחד מהם הבדלי טעם ומראה. הפופולרי ביותר הוא אספרגוס. זה פשוט צומח ובעל טעם נעים. שיח אחד נושא פרי עד 20 שנה וכל שורש זורק עד 50 יורה שניתן לאכול. בנוסף להם, הצמח נותן פירות אכילים בצורת גרגרי יער אדומים.
אספרגוס מבוגר (המכונה גם אספרגוס) מגיע לגובה של מטר וחצי ואינו חושש מכפור רוסי, מה שמוסיף לפופולריות שלו.
חלקים אכילים מכילים הרבה חומרים שימושיים, כמו ברזל, סידן, חומצה אסקורבית, נחושת, זרחן, נתרן, בטא-קרוטן ויסודות קורט אחרים בכמויות קטנות. כל הוויטמינים הללו חשובים ללא ספק לחיי גוף האדם.
כמו גידולים אחרים, האספרגוס גדל בשני אופנים: נטיעה באדמה וזריעה לשתילים. למי שרוצה לנסות ולגדל ירק מלכותי, הוא ממליץ לשתול באדמה. גישה זו מקלה על התחזוקה. חשוב להשתמש בחומר נטיעה איכותי, כדי לרכוש אותו מספק אמין. אתה יכול לבקש עצה מגנן מנוסה.
זריעת שתילים מאופיינת במורכבות התהליך והמורכבות. הם אומרים שלירקות כאלה יש חסינות יציבה, הם בקלות סובלים קור ומצוקות אקלימיות אחרות. החל מגידול אספרגוס, יש לזכור כי היבול שעל השולחן לראשונה מופיע רק לאחר 3-4 שנים. לאחר ההסתגלות, הירק אינו זקוק לטיפול מיוחד, ולכן גננים רבים שמחים לשתול אותו בחלקותיהם.
גידול אספרגוס מזרעים
ניתן להאיץ מעט את התהליך על ידי הכנת הזרעים מראש. הם ספוגים במים חמים במשך 7 ימים. הנוזל מוחלף מדי יום. לפני השתילה רצוי לשטוף את הזרע בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן.
זרעים מעובדים ונפוחים מתפשטים על מטלית לחה ומחכים לנבטים. עם הופעת ירק לגובה של 1-3 מ"מ מתחיל העברת התרבות לקופסה או למכלים בודדים.
הצמח עולה זמן רב לאחר השתילה, אל תדאגו בטרם עת. השתילים הראשונים עשויים להופיע 3-6 שבועות לאחר הזריעה.
זורע זרעים
גידול מזרעים נחשב לקשה בגלל נביטה לקויה, אך זו תפיסה שגויה. עם הכנה נכונה, האספרגוס נובט היטב וקשיים הם נדירים ביותר.
במחצית השנייה של אפריל הם מכינים תערובת אדמה לזריעה, תוך ערבוב המרכיבים הבאים: כבול, זבל, חול ואדמה ביחס של 1: 1: 1: 2. במקביל הם מתחילים להכין זרעים (הטכנולוגיה מתוארת למעלה).
החומר המוכן מונח בקופסה בשורות. המרחק בין הבארות עדיף 5-10 ס"מ. מים לא מוזגים לבור. זרעים שהושרו ונבטים בעבר מונחים ומכוסים באדמה. מלמעלה מרסס האזור בעזרת אקדח ריסוס ומכוסה בסרט או זכוכית, ויוצר אפקט חממה. זה לא הכרחי, אך מסייע לצמחים לבקוע ולהתחזק מהר יותר. יש צורך להרטיב את האדמה בגידולים באופן קבוע. הציפוי מוסר עם כניסת הקלעים הראשונים. חשוב שטמפרטורת האוויר תישמר על +26 מעלות צלזיוס.
איך לצלול
יש לאסוף אספרגוס במקרה של זריעה בקופסה או בכושר שתיל אחר. כאשר שותלים זרעים נבטים באדמה, אין צורך בהליך.
אם הצמחים גדלו, הם מועברים לרוב למיטה או למיכל גדול כשהם מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ. כל שיח צריך להיות 10 ס"מ מהשני. לאחר ההשתלה, שורשי האספרגוס נחתכים מעט מכיוון שהם צומחים חזק מתחת לפני האדמה.
כמה ימים לאחר הקטיף ניזון מהירק דשן מינרלים אוניברסלי. לאחר שבוע מתחילה ההכנה לנחיתה באדמה. אספרגוס מרווה, מוציא לזמן קצר ברחוב, מגדיל בהדרגה את משך השהות באוויר.
גדל בבית
אספרגוס ידוע לאוהבי הצמחים המקורים באספרגוס. זו הצורה היחידה שניתן לשמור בדירה. מערכת שורשים מסועפת חזקה אינה מאפשרת לירק להתפתח באופן מלא בתנאים דחוסים.
עציצים אינם נותנים יורה אכיל ומשמש למטרות דקורטיביות.
נטיעת אספרגוס חיצונית
כדי לגדל אספרגוס בשדה הפתוח, אתה צריך לבחור מקום מתאים. הירק פוטופילי, לכן אזורים שטופי שמש המוגנים מפני רוח וטיוטות יסתדרו בסדר. חשוב לקחת בחשבון את הרגישות של שורשי הצמח לעלות על גדותיהם, לכן התרבות מוגבהת מעט מעל המיטה ומשאירה חריצים במעברים. האספרגוס מרגיש טוב כנגד קירות או גדרות.
הנחיתה בשטח הפתוח קשורה למספר עבודות הכנה שצריך לעשות מראש.
חפרו את האדמה, נקייה מעשבים, פסולת, אבנים קטנות. האזור שנבחר מופר בחומר אורגני בקצב של 50 ק"ג חומוס למ"ר.
זמן נחיתה
שתילים מוכנים או זרעים נטועים בו זמנית. נטיעות נעשות באביב או בסתיו על אזור מופרה מוכן, ומחומם היטב על ידי השמש. ירק נטוע במאי או בספטמבר, הבחירה בגנן, אין שום הבדל מהותי. העיקר שהאדמה חמה מספיק.
טכנולוגיית נחיתה חיצונית
נטיעת זרעים או שתילים באדמה זהה כמעט לחלוטין. ההבדל היחיד הוא שהשיחים שגדלו כבר לא יצטרכו לשתול, לצלול ולבצע עבודות אחרות כדי לטפל בקלעים צעירים שתוארו לעיל. לשיטת הטיפוח השפעה מועטה על צמיחתה והתפתחותה של התרבות, בכל מקרה, את היבול הראשון יהיה צורך לצפות לפחות 3 שנים.
ללא קשר לשיטה, המרחקים בין צמחים יכולים לעמוד גדולים. כשנטועים בזרעים, החומר אינו קבור במידה רבה (1-2 ס"מ) ויוצר תנאי חממה, מכסה את הגידולים בסרט ומרסס מעט במים.
שתילים נטועים עונתיות בהבדלים קלים.
נטיעת אביב
בעת השתילה בחודש מאי יש לבצע עבודות הכנה מראש ולהעביר את הצמחים לאדמה עד תחילת גידול הניצנים. מכיוון ששורשי האספרגוס צומחים חזק, הם חופרים חור בעומק 30 ס"מ, ומערכת השורשים של הצמחים מונחת בזהירות. בין השיחים המרחק צריך להיות לפחות 0.5 מטר. המעברים בממוצע משאירים עד 30 ס"מ, אך אם יש מקום פנוי, אתה יכול מעט יותר כדי שהשורשים לא יתבלבלו. לאחר השתילה, התרבות מושקה בשפע ומפוזרת עליה אדמה יבשה כך שלא יווצר קרום.
נחיתת סתיו
ההבדלים מהמעיין הם רק בבחירת הדשנים לאדמה ובעומק ההשרשה. להזנת האדמה משתמשים בתערובת של סופר-פוספט, אשלגן גופרתי ואמוניום גופרתי ביחס של 1: 1/2: 1/3 למ"ר מאתר הנחיתה. כימיקלים מזריקים, חופרים ושחררים את כדור הארץ בזהירות.
הנחיתה תחת החורף היא שטחית יותר. המרחקים בין השורות והצמחים זהים, אך לא כדאי לחפור 30 ס"מ. יספיקו 10-15 ס"מ. נוצר גבעה מעל האספרגוס, שתגן עליו במזג אוויר קר.
טיפול באספרגוס חיצוני
עבור כל צמח, הטיפול כולל רכיבים כמו אדמה מתאימה, השקיה נכונה ודישון בזמן. מתוך הכרת העדפותיו של מין מסוים, גננים זוכים לבציר עשיר במינימום מאמץ. באשר לאספרגוס - זהו ירק לא יומרני, המאופיין בהתנגדות לכפור.
קרקע
התרבות רוויה בוויטמינים ובחומרים מועילים לבני אדם, ולכן האדמה לנטיעה צריכה להיות מתאימה וסוג נול חול חולי ומזין.
מכינים חלקה לנטיעת האביב בסתיו. לאחר שפינה את שטח הצמחים והעשבים היבשים, עשה חפירה עמוקה והטבל את האת בחצי מטר. במקביל, מכניסים לאדמה דשנים וקומפוסט של 15-20 ק"ג למ"ר. מאותם כימיקלים משתמשים 70 גרם סופר-פוספט ו -40 גרם אשלגן גופרתי, באותו האזור. ברגע שהשלג נמס, הארץ מנוצרת ונוספים 60 גרם אפר ו -20 אמוניום חנקתי.
השקיה
מיד לאחר השתילה, במהלך תקופת ההסתגלות, יש להשקות אספרגוס לעתים קרובות. במהלך שבועיים, הצמח לחות לעיתים קרובות ובשפע, ומפחית בהדרגה את כמות הלחות. לאחר שמוודאים שהאספרגוס החל, ההשקיה מצטמצמת פעם בשבוע. בתקופות יבשות מבצעים השקיה מדי יום. האדמה באזור בו נטוע הירק צריכה להיות תמיד מעט לחה. בהזנחת המלצה זו, אתה יכול לקבל יורה סיבית עם טעם מר.
דשן
אם האספרגוס ניטע ללא הכנה מקדימה של האתר, אז לאחר העשבים הראשונים, אתה צריך להוסיף חומרים מזינים. לשם כך יש לערבב slurry עם מים ביחס של 1: 6. מעט מאוחר יותר, לאחר כשלושה שבועות, הם מאכילים את השיחים בתמיסה של גללי ציפורים ומים בפרופורציה של 1:10. לפני ההכנות לחורף, מופר הצמח בפעם האחרונה באמצעות מתחם מינרלים מוכן.
אם האדמה הוכנה מראש, אז בשנה הראשונה לאחר הנטיעה אין צורך בהדישון.
אספרגוס מכריח בחורף
בקור אתה באמת רוצה ויטמינים ועשבי תיבול. ירק בריא כזה אספרגוס יועיל בתחילת האביב או החורף. קיימת שיטה לגידול צמחים בחממה. לשם כך, בסתיו חפרו את שורשי הצמחים הבוגרים (5-6 שנים) והניחו במקום קריר, למשל, במרתף. יש לשמור על הטמפרטורה על +2 מעלות צלזיוס.
בימיו הראשונים של החורף, השורשים נטועים בחממה, די מקרוב, עד 20 שיחים למ"ר. המיטה מפוזרת חומוס ומכוסה בסרט. הטמפרטורה נשמרת ל +10 מעלות צלזיוס ואחרי כשבוע היא מעלה שוב ל +18 מעלות צלזיוס. כל תקופת ההבשלה שומרת על המשטר התרמי ללא שינוי.
השקה את הצמחים לעתים קרובות, אך לאט לאט. מיד לאחר ההשקיה, שכבת האדמה העליונה סביב תא המטען משוחררת.
מחלות ומזיקים של אספרגוס
אספרגוס הוא צמח חזק עם חסינות טובה. לעתים רחוקות הוא נחשף למחלות, ובמניעה מתאימה, המזיקים עוקפים אותה. לפעמים יש בעיות עם גננים מתחילים, נשקול אותם בפירוט.
הבעיה | ביטוי | אמצעי תיקון |
| חלודה (זיהום פטרייתי) | עוצר את התפתחות הצמח, מאט את המראה של יורה. | לטיפול ומניעה משתמשים בתרופות. טופסין M, טופז, פיטוספורין. |
| פוסריום (ריקבון שורש) | השיח נפול לאט ומת מת כתוצאה מהצפת יתר. | |
| Rhizoctonia | המחלה מופיעה כאשר מגדלים גזר בסביבה הקרובה. אספרגוס כמעט ולא משפיע. | |
| חיפושית עלים | חיפושית קטנה אוכלת צמח. | להגנה, ריסוסים נעשים עם התרופה ידידותית הירקות קרבופוס. |
| לעוף | מין של חרקים אוכלים חורים בקלעים צעירים של אספרגוס. | |
| שבלול | סכנה לכל השיח. |
מר קיץ תושב מודיע: קציר ואחסון אספרגוס
היבול הראשון נקצר במשך 3-4 שנים, אם תנאי האכלה והטיפול היו נכונים, האספרגוס ייתן צאצא טוב. עם זאת, אל תמהרו וחתכו הרבה יורה, לראשונה מומלץ לקחת לא יותר מ- 8 חתיכות מהקנה. קציר לאט לאט, כמה גבעולים, ממאי עד יוני. הנבטים הנותרים יוצאים להתפתחות השיח. אספרגוס מבוגר נותן עד 30 יורה לעונה.
מבחינה קטגורית אי אפשר לנתק את כל השתילים הצעירים, אחרת השיח ימות.
נבטים מוכנים לאכילה מגיעים לגובה של 20 ס"מ. הניצנים לא צריכים לפרוח עליהם. ברגע שהמחטים הראשונות מופיעות, הגבעול נעשה קשה.
אספרגוס טרי ניתן לאכול מייד או להכין ביתי. יש המקפיאים ירק, הוא מאבד חלק קטן מוויטמינים ומאבד מעט את טעמו, אך הרבה נשאר.
בהתחשב בכך שהאספרגוס מורכב כמעט לחלוטין ממים, אי אפשר לאחסן אותו יותר משעתיים. הוא מאבד לחות והופך להיות קשה. אם מתוכנן עיבוד נוסף, תוכלו להכניס את הקלעים למקרר או במקפיא, שם המוצר ישמור על רעננות למשך חודש.
