סולם הזהב שונה מהאגריק הרגיל בדבש במראהו, הוא גדול יותר, על הכובע ישנם קשקשים קטנים הדומים למחטי קיפוד. ביפן מגדלים את הפטריות על גדם רקוב, וברוסיה מסיבה כלשהי קוטפי הפטריות אינם סומכים עליו, מלבד היותו אכיל. עדיף לאסוף פטריות מלכות בסוף קיץ ובמחצית הראשונה של אוקטובר.
תיאור ומאפייני הפטרייה
| פרמטר | תכונה |
| כובע | קוטר הפטריות הצעירות הוא 5-10 סנטימטרים, מבוגרים - 10-20. הכובע בצורת רוחב, עם הזמן הוא הופך להיות שטוח ועגול. צבע - מצהוב ואדום בהיר לזהוב. על כל שטח הכובע ישנם פתיתים אדומים רבים הדומים לפתיתים. |
| רגל | אורך - 6-12 סנטימטרים, קוטר - 2 סנטימטרים. צפוף, עם קשקשים צהובים או זהביים. עליו טבעת סיבית, שנעלמת בסופו של דבר. |
| רשומות | צלחות רחבות על רגל בצבע חום כהה. ראשית, צבעם הוא קש בהיר, מתכהה רק עם הזמן. |
| עיסת | צהוב בהיר, בעל ריח נעים. |
איפה גדלים מאזני זהב ומתי לאסוף אותם?
פטריות קשקשיות גדלות באזורי יער ביצות, לרוב ליד גזעים ישנים, ליד אלמון, ערבה, צפצפה, לעתים קרובות פחות עם עצי ליבנה.
העונה שעוברת על פטריות אלה היא סוף אוגוסט ואמצע אוקטובר. בשטח פרימורסקי, שם האקלים חם יותר, ניתן לאסוף מסוף מאי. מציאת פטריות מלכות זה די פשוט: הן גדלות במשפחה גדולה. אך דווקא בגלל עיתוי האוסף, הם מתבלבלים לעיתים קרובות עם עמיתיהם רעילים.
הדרך העיקרית להבדיל בין אכיל לפטריות שווא היא לראות היכן הן גדלות. פטריות טובות צומחות על עצים מתים.
מר תושב קיץ מזהיר: הכפלה מסוכנת
אגריק דבש מלכותי אכיל קשה לבלבל עם עמיתיהם רעילים, בשל צבעו האדום וקשקשת הדומה למחט. עם זאת, פטריות מתחילות יכולות לטעות ולאסוף במקום פתית skyrim מוזהבת:
- פתית אלדה או אוגנבקה (Pholiota alnicola). ההבדל העיקרי הוא הגודל הקטן. אורך הרגליים לעולם אינו עולה על 8 סנטימטרים, קוטר הכובע (צהוב) - 6. עובי - 0.4 סנטימטרים בלבד. זה מריר ומריח לא נעים.
- פתית אש (Pholiota flammans). יש לו צבע בהיר מאוד וסולמות מהצורה הנכונה (נימה אחת בהירה יותר מזו של פטריה אכילה). קל לזהות את אגריק הדבש השקרי הזה על פי בית הגידול שלו, בניגוד לפטריות המלכותיות המגדלות משפחות, הוא מעדיף בדידות, שנמצאת ביערות מעורבים ועצי מחט. זה לא רעיל, אבל לא כדאי להשתמש במנות.
- פתית הייל (Pholiota highlandensis). זה שונה בגדלים צנועים וכובע בצבע חום כהה, זרוע קשקשים גסים. פני הכובע והרגליים מכוסים לרוב בריר. המקום האהוב על פטריה זו הוא עץ חרוך.
- פתית רירית (Pholiota lubrica). מתייחס לאכילה בתנאי. הכובע גדול, אך הכף הוא קטן והם תמיד קלים. טבעות חסרות מההתחלה.
תכולת הקלוריות, היתרונות והנזקים של פטריות המלוכה
ערך תזונתי ל 100 גרם: 21 קק"ל.
פתית הזהב מכילה הרבה זרחן, סידן, ברזל ומגנזיום. זה מחזק את מערכת החיסון, מנרמל את הרכב הדם (מגדיל את מספר תאי הדם האדומים (תאים אדומים) בדם), משפר את בלוטת התריס ומחדש את שמורת האשלגן. ברפואה העממית, פטריות אלה משמשות לטיפול בסוכרת, תרומבופלביטיס ואנמיה.
בעת הבישול, בהכרח אגריק הדבש מבושל, ואחריו הוא מבושל או מטוגן. עבור מרבית הכלים משתמשים בכובעים, עדיף לרגליים חמוצים.
הפטרייה אסורה לשימוש בהפרעות בדרכי העיכול ואלרגיות למזון.
