ריח מרענן וטוניק, קרירות נעימה וטעם אופייני - כל זה קשור במנטה. זהו צמח מרפא וטכני רב שנתי בגובה 30-90 ס"מ. מולדת - סין ויפן.
מה מנטה שימושי
לשמן אתרי מנטה מאפיינים חיוביים רבים. השימוש בו ניתן למצוא במזונות רבים ובמוצרים יומיומיים.
מנטה בזמן הפריחה
תכונות חיוביות של נענע:
- יש לזה אפקט מקרר. כאשר הוא נכנס לריריות, הוא מרגש קצות עצבים, ומפעיל קולטנים קרים. במקרה זה, כלי השכבות העליונות צרים, והפנימי מתרחב באופן רפלקסיבי. לפיכך, סיידר הכאב מופחת.
- זה מנרמל את בלוטות העיכול, מפחית את תהליכי התסיסה בדרכי העיכול, מנרמל את חילוף החומרים ומפחית את הטון של שרירי החלק במעי.
- משפר את העבודה של המרה בדרכי השתן.
- הוא משמש לאסטמה.
- יש לו השפעה הרגעה וחולשת לחץ דם.
- תכשירים מעלים של צמח זה מווסתים את זרימת הדם, מפחיתים לחץ תוך גולגולתי.
- זהו סוכן חיצוני הפועל במהירות לכאבי ראש קשים. במינונים חזקים זה עלול להפריע לשינה.
- למנטול השפעה מחטא. שמנים אתריים קיימים במנטה, הפועלים על מספר חיידקים וסטפילוקוק.
- חליטות מנטה עוזרות לרענן ולגוון את עור הפנים, הופכות אותו לגמיש יותר, מפחית גירוי ודלקת.
תכונות הריפוי של מנטה
ברור שקשה להעריך יתר על המידה את התכונות המועילות של הנענע. לכן, אם אין התוויות נגד לשימוש, ניתן לכלול זאת בתזונה שלך.
מתי לבחור מנטה לייבוש
כשאתה מתכנן את הקטיף לחורף, אתה צריך לדעת מתי לחתוך את הנענע, איך לאסוף ולאחסן אותו.
אבל לשם כך עליכם לברר תחילה מתי לקצור את הנענע, מכיוון שהטעויות שנעשו במהלך איסוףו לא יאפשרו לשמור על התכונות המקסימליות השימושיות של עשב מרפא זה.
לעיתים קרובות מתעוררת דילמה: מתי לאסוף מנטה לקציר אותה לחורף. מנטה נקצר באמצע הקיץ, יולי-אוגוסט, כשהוא מגיע לגובה של 20-30 ס"מ. ואז הצמח מתמלא בצורה מקסימאלית בשמנים אתריים ונושא את הערך הגדול ביותר.
קציר מנטה לחורף
ישנן אפשרויות רבות לקטיף תבלינים ירוקים לחורף. על מנת לשמר את היצירה לאורך זמן ולהתענג עם הארומה הספציפית של צמח זה עד העונה הבאה, אך יחד עם זאת כדי להימנע מרקיבות של חומר הגלם, הוא מיובש. זו הדרך הקלה והנפוצה ביותר.
אתה יכול להקפיא זרדים ועלים טריים. כך שהם לא יאבדו את טעמם המתובל. עם זאת, מראה הצמח יהפוך לבלתי ניתן לייצוג, והצבע לאחר ההקפאה ישתנה לצבע חום-ירוק. כדי להקפיא, יש לשטוף עלים או זרדים במים ולהפיל את עודפי הלחות. לאחר מכן מניחים בכלי פלסטיק ובמקפיא.
יש אוכלים הקוצרים נענע בצורת קוביות קרח. יש לחתוך אותו בזהירות, להניח אותו בפחי קרח ולשפוך מים מבושלים. ניתן להשתמש בקוביות אלה להכנת רטבים. אם מוסיפים פרוסת ג'ינג'ר ולימון, מקבלים תוסף תה ריחני.
חשוב! אם אתה רוצה ירקות טריים בחורף, אז מהסתיו כדאי לשתול נענע בסיר על אדן החלון. בעונה הקרה יכול להיות קשה לקנות חבורות טריות, או שהם יקרים מהרגיל. שיטה זו תאפשר בבית לגדל תבלין ירוק.
מתי לאסוף נענע לייבוש: לפני הפריחה או אחרי
אם אתה זקוק לחומרי גלם למיצוי שמן אתרים, אז כשאתה צריך לאסוף עלי נענע, מראה הפרחים עליו יגיד. יש לנתק אותו, כמו מליסה, במהלך תקופת הפריחה המלאה, כאשר הצמח מכיל את התמצית המרבית.
אם נדרש נענע להכנות תוצרת בית רגילות לחורף, אז מתחילה התקופה שלפני הפריחה, היינו עד להופעת הניצנים עליו. הגבעולים בתקופה זו אינם מיוערים עדיין, העלה גדול ורענן לאורך כל גובה הצמח. לכן, כדי לבחור את השעה בה אתה צריך לקצור, אתה צריך להיות מונחה על ידי שלב הפריחה של הצמח.
כיצד להשיג ארומה, טעם ויתרונות מקסימליים
כדי שחומר העבודה יכול להראות את כל התכונות שלו, אתה צריך לדבוק בכמה כללים.
מנטה: מתי לאסוף
להלן מספר טיפים לבחירת נענע לייבוש:
- אסור להרים נענע בסמוך לכביש או בעיר, מכיוון שהצמח כבר ספג חומרים מזיקים מהאדמה והסביבה, ובמקביל מופחתים תכונות שימושיות ל"לא ".
- לנבטי נענע צעירים מדי יש כמות קטנה של חומרים שימושיים, וכאשר הם מיובשים הם מאבדים את היתרונות שלהם עוד יותר.
- על מנת שהשיח יהיה לרצות כמה יבולים בעונה, אתה צריך לדעת לגזום את הנענע בצורה נכונה. יש לבצע חתך של הגבעול בקרקע ולא לנתק. בנוסף, יש לחתוך את הצמח לשליש מהאורך.
- האיסוף מתבצע בבוקר, שכן בשעה זו של היום הצמח מכיל את הכמות הגדולה ביותר של שמן אתרי. קציר פעמיים עד שלוש לאורך כל עונת הגידול.
בהתאם להמלצות אלה, אתה יכול להפיק תועלת רבה יותר מהצמח ולאסוף ממנו יותר מיבול אחד בעונה.
חשוב! מנטה שנקטפת לאחר גשם או טל תתכהה לאחר הייבוש. לכן מומלץ לבצע את האיסוף כאשר הלחות כבר התאדה על פני הצמח.
חותכים את הגבעולים במספריים או בסכין. אם האיסוף מתרחש באזור נקי, עדיף לא לשטוף את הענפים לפני הייבוש, כך שלא יצברו עודף לחות. אם יש צורך בקילוף, יש להוריד את הגבעולים למים ואז לנער היטב.
חשוב! כדי לשמור על הרעננות ולמנוע את התפוגגות היבול אם למשל הוא מועבר, יש לעטוף את הענפים במטלית לחה. כך שהצמח ישמור על הטורגור של העלים והם לא יתכרבלו מאידוי הלחות.
כיצד לייבש מנטה לשמירה על חומרים מזינים
יש לייבש את הגבעולים מתחת לחופה במקום יבש ומאוורר על נייר או בד, והופך אותם מעת לעת כדי למנוע ריקבון. לאחר הייבוש הם מקופלים למיכל סגור היטב. אתה יכול לקשור את הענפים לצרורות הדוקים ולתלות אותם לייבוש בחוץ בצל, או לחתוך את הגבעולים לחתיכות קטנות ולהפיץ אותם על פני השטח.
חשוב! במהלך הייבוש עליכם להבטיח שאור השמש לא ייפול על העלים.
הייבוש מתרחש תוך 2-3 שבועות. אם העלה נפרד בקלות מהגבעול, והגבעול עצמו נשבר בקלות, אז היבוש מסתיים.
אם לא ניתן לייבש בשטח פתוח, אז ייבוש מיוחד משמש לירקות ופירות. מכשיר זה מייצר זרמי אוויר חמים בטמפרטורה אופטימלית ומעביר אותם דרך משטחים עליהם מוצבים מוצרים טריים לייבוש. באמצעות גאדג'ט זה תוכלו לייבש עשבי תיבול עבור חלקי עבודה ביתיים.
ייבוש נענע על משטחים עם אוויר חם
חשוב! בשיטה כלשהי של ייבוש בחימום, יש לקבוע את טמפרטורת האוויר לא גבוהה מ- 35 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה גבוהה נעלמים כל התכונות המועילות והארומה של התבלינים.
כיצד לאחסן נענע מיובשת לאורך כל החורף
כדי להקל על האחסון ניתן להפריד עלים יבשים מהגבעולים. הם מבושלים כתה או עירוי, והעלים הפרטיים נטחנים ומשמשים כתיבול לתבשילים.
נענע יבשה שנקטפה לחורף מאוחסנת היטב בצנצנות זכוכית סגורות היטב או בשקיות בד. אתה יכול להשתמש בשקיות ניילון או בסרט נצמד, אך משאיר חור קטן לאוויר.
חיי המדף הם 1.5 שנים.
כיצד להשתמש בפלפל מיובש
פפרמינט מצא את יישומו בהכנת מנות קולינריות רבות, תעשיית הקוסמטיקה והרפואה.
עלים מתווספים כתיבול חריף בבשר טחון, משחות שפיריות, נקניקיות תוצרת בית, בעת גידול בשר גוש, כמו גם להוסיף טעם לסלטי בשר, מנות ראשונות, כריכים ומרקים. במאפים מוחדרים כלים לעוגיות, עוגיות זנגוויל, לחמניות. התבלין הזה משלים בצורה מושלמת קומפוטים, ג'לי, משקאות פירות, תמיסות, קוואס, שתייה קלה.
חשוב! כאשר הוא מחומם יתר על המידה או חורג ממנו, הצמח יכול להעניק למוצר טעם מריר לא נעים.
בקוסמטולוגיה נעשה שימוש פעיל בצמח מרפא זה להכנת קרמים, מסכות, טוניקות, קרמים, משחות, קומפרסים בבית. מנטה מיובש משמש לייצור שמנים ארומטיים, כריות ריחניות ושקיות.
השימוש במנטה בקוסמטולוגיה
כדי להכין מסיכת פנים מנטה, אתה צריך לקחת 2 כפות עלים קצוצים, לשפוך אותם עם מים חמים כדי ליצור מסה עכורה. בשלב הבא יש לחמם אותו ל 60-70 מעלות צלזיוס, ואז להתקרר מעט. המסכה צריכה להיות חמה - 37-40 מעלות צלזיוס. הוא מוחל על פנים מנקות, אשר מכוסה אז בגזה נקי ורטוב, מקופל בכמה שכבות.
חשוב! הגזה למסיכה צריך להיות חם ולח. מספיק להשרות אותו במים חמים, לסחוט אותו בזהירות ולהחיל אותו על הפנים. זה יצור את האפקט של "אמבטיה" - הנקבוביות נפתחות, ושמנים אתרים יכנסו טוב יותר לעור.
משך המסכה הוא 15-20 דקות.
לאחר שהתברר כיצד ומתי לבחור כראוי נענע לייבוש - לפני או אחרי הפריחה - וגם ללמוד כיצד לקצור אותו לחורף, אתה יכול להשתמש בתכונות הריפוי שלו בכל ימות השנה.
