לעיתים קרובות נטועים דובדבנים בקוטג'ים בקיץ. זה ברי טעים ובריא הנצרך גם טרי וגם משומר. קציר לחורף יכול להיות בכיוונים שונים, והפירות משמשים ברמות בגרות שונות. כאשר דומדמניות מתבגרות ומתי לקצור זה תלוי בגורמים רבים.
זמן הבשלה
תנאי ההבשלה של דומדמניות תלויות באיזה סוג צמח ניטע בקוטג 'בקיץ, לאיזו מטרה הוא מתכנן לקטוף פירות יער, וגורמים אחרים. המאפיינים האקלימיים של האזור חשובים גם הם.
זמן קטיף berry תלוי במגוון ובאקלים
זמן קציר לפי ציון
מתי שרים זנים מוקדמים של דומדמניות? בממוצע, חודש לאחר עונת הפריחה. מינים כאלה כוללים דומדמניות:
- אביב;
- הים השחור;
- יום נישואין.
זנים של בשלות בינונית מבשילים כחצי שנה לאחר ערכת הפירות. נציגי מינים של אמצע העונה הם:
- איש זנגוויל;
- קרסנלבוסאנסקי;
- מלאכית;
- ורוד -2;
- הצדעה;
- לגזום
פירות שיחים עם בשלות מאוחרת מתחילים להיאסף לא לפני חודשיים לאחר הפריחה. דוגמאות לזנים:
- רוסית
- שינוי;
- תאריך;
- סיריוס
קטיף ברי לפי אזור
תנאי מזג האוויר של כל אזור שונים, ולכן זמן האיסוף נופל על תקופות קיץ שונות. לדוגמה, במזרח הרחוק, באזור מוסקבה, דובדבנים מבשילים כאשר הם קוצרים במרכז רוסיה. ניתן ליהנות מהגרגרים הראשונים במחצית הראשונה של יולי, זני הבשלת אמצע בסוף החודש, ומאוחרים בתחילת חודש אוגוסט.
פירות יער בשלים הם בעלי צבע אופייני בהתאם לגיוון
באזורים עם אקלים יבשתי חד, למשל באורל או בסיביר, ההתחממות מגיעה רק בסוף מאי. דומדמניות פורחות בעשור השני של חודש יוני, ולכן אוסף הזנים המוקדמים מתרחש בסוף חודש יולי, כאשר הדומדמניות מבשילות. פירות יער בשלים של הזנים הנותרים נקצרים 10-15 יום לאחר מכן, בהתאמה.
באזורים הדרומיים, התחלה המוקדמת ביותר של עונת הדומדמניות. כבר בחודש יוני אתה יכול להשיג את היבול הראשון.
חשוב! אורך החיים של שיח משתנה גם הוא לפי אזור. בני המאה הם דגימות הגדלות בנתיב האמצעי. בדרום, צמחים נושאים פרי לא יותר מעשר שנים.
כמובן שהתאריכים המצוינים בהם ההבשלה של האווזיה הם נומינליים. תנאי מזג האוויר משתנים משנה לשנה, ולכן העיתוי עשוי להשתנות. יש צורך להעריך חזותית את מצב הגרגרים - צבע, מידת המילוי והטעם.
קציר זמן לצרכים שונים
בתחילה, בגרות טכנית מתרחשת בפירות יער. במהלך תקופה זו הקליפה רוכשת גוון אופייני למגוון. טעם עיסת החמיצות. במקרה זה, הם מוכנים בצורה הטובה ביותר לחורף בצורה של קומפוטים או משמרים.
לריבת דומדמניות טעם מעולה
מתי לאסוף דומדמניות לצריכה טרייה? והכי חשוב במהלך בגרותו הביולוגית. צבע הפרי אינו משתנה, אך הבשר נעשה עסיסי יותר. הזנב מתייבש, והעור מתפרץ כאשר לוחצים עליו.
לפירות יער הבשלים היטב יש עיסת עסיסיות, החומציות מופחתת משמעותית, סוכר מצטבר. בצורה זו, הפירות נצרכים טריים. הם נהדרים לריבה, ואתה צריך לשים הרבה פחות סוכר.
חשוב! לא מומלץ לקטוף פירות יער בתקווה שהם יבשילו בהמשך. פרי דומדמניות אינו מובנה. פירות יער כאלה יהיו בעלי תכונות גרועות בהרבה מאשר בצורה בשלה מלאה. רוב הוויטמינים והחומרים המזינים יאבדו.
כיצד לאסוף דומדמניות
כיצד לאסוף דומדמניות זו השאלה מספר אחת לגננים. הבעיה היא נוכחות דוקרנים על הענפים, מה שמביא אי נוחות רבה. לרוב, תהליך זה מתבצע באופן ידני. הוא הכי חוסך, פירות יער שומרים על שלמותם.
אך בגבעולי האווז מהיד יש קוצים, מה שגורם אי נוחות מסוימת בעת הקטיף. לכן, כדי לא לפגוע בידיים שלך, אתה צריך לבחור את הבגדים הנכונים. זה צריך להיות עם שרוול ארוך. השתמש גם בכפפות עור או זמש. קיימים חסרונות מסוימים לשיטת הקטיף הזו. הרגישות בכפפות יורדת מעט ויש סיכוי שגרגרי יער בוגרים יתפרצו ויאבדו את תכונותיהם. לכן, יש צורך לנסות להרחיקם עם הפדונקל. בנוסף, העבודה די איטית.
מעניין! כדי לא להשתמש בכפפות, גננים רבים נוקטים להשתמש במלקחי עץ או פלסטיק. ביד אחת, פינצטה מתכופפת ומתקנת את היורה, וביד השנייה מסירים את הפירות.
דרך מכנית
בשיטה המכנית משתמשים במכשיר מיוחד - ויברטור. ראשית, סרט או בד צפוף מתפשט סביב השיח. ואז הם מטים גבעול נפרד ופועלים עליו באמצעות ויברטור. הענף מתחיל להשתנות וכתוצאה מכך הגרגרים מתחילים להתפורר ונופלים על המלטה. בשלב הבא, הפירות מתחילים להתנקות מזיהומים. זה נעשה על ידי זרם אוויר מאותו ויברטור.
החיסרון בשיטה זו הוא העובדה שתחת השפעת המנגנון לא רק דובדבנים בשלות מתפוררות, אלא גם בשלות. לכן, לאחר מכן יש צורך למיין.
בשיטת המסרק
דומדמניות נאספות על ידי סירוק בעזרת אצבעון שמונח על האגודל, ומתחבר אליו מכשיר הדומה למסרק. אתה יכול לעשות את זה בעצמך עם חוט. בדרך כלל, 4 עד 6 ציפורן מותקנות עליו. מידות השיניים אורכות 1 ס"מ ורוחב 0.7 ס"מ.
מסרק לקטוף דומדמניות
במהלך האוסף מוחזק הסניף ביד אחת, והשניה מוחזקת קרוב ככל האפשר לבסיסה בעזרת מסרק ביתי. אתה צריך לקדם את המכשיר לעצמך. פירות יער יורדים נופלים בכף היד. בשיטה זו, האוסף מהיר הרבה יותר. זה מאפשר לך להסיר ללא כאבים פירות מהשיחים, אפילו עם קוצים גדולים.
טיפול בצמח לאחר הקטיף
לאחר איסוף המסיק הנוכחי, עליכם לדאוג לעתיד. על מנת שהשיח ישמח עם שפע של גרגרים על השיח, עליך לבצע מספר צעדים לאחר הוצאת הפירות מהענפים:
- גיזום השיח. הסר את כל הגבעולים השבורים, המעובים והכהים. הם נחתכים עם חוטים חדים ממש בבסיס השיח.
- יורה מחוספס של השנה מנקים. כלומר, יורה ישר ללא הסתעפות צריך לעבור מעצם הבוש. פירות יער גדולים ועסיסיים ייוולדו עליהם בשנה הבאה. שיח בוגר לא צריך לכלול יותר מ 20 יורה.
- לאחר מספר שבועות ניזון הצמח עם דשני קומפוסט ודלי אשלג. סביב השיח יש לבצע העמקה קטנה במרחק של 20-30 ס"מ, הכניסו בו דישון ומפזרים אדמה.
- השיחים מטופלים בקוטלי פטריות ובאמצעים סניטריים אחרים להשמדת מחלות, מזיקים וזחלים שלהם לפני שהשיח נכנס לעונת השינה בחורף.
גיזום דומדמניות לאחר הקטיף
אחסון קציר
לפני איסוף דומדמניות, ראשית עליכם לחשוב על דרך לאגירת פירות יער. אתה יכול לעשות זאת בכמה דרכים, תלוי לאיזו מטרה ייעשה היבול.
פירות יער של הבשלה טכנית ניתן לאחסן טריים לתקופה מסוימת. אבל, יש לייבש אותם לאחר הכביסה, להניח אותם על מטלית או מגבת נייר. לאחר מכן הם מונחים בכלים בנפח של פחות מ -5 ליטר. יתר על כן, המיכל נותר במקום יבש וחשוך. אורך חיי המדף המרבי של פירות יער כאלה הוא 4 ימים.
עבור פירות בוגרים, יש להפחית את נפח הטרה פי 2. חומר סל - קלטת שבבים. חיי המדף בתנאים דומים אינם יותר מיומיים. סלים כאלה נוחים מאוד להובלת יבולים.
חשוב! אם נקצרים דובדבנים להמשך עיבוד, חומר ונפח הכלים לא משנה.
כמה טיפים מניסיונם של גננים באחסון דומדמניות:
- פירות יער שנקטפו במזג אוויר יבש יכולים לעמוד באחסון במקום קריר עד 10 יום.
- אסור לקצור דובדבנים בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר רוס טרם התייבש. חיי המדף יופחתו משמעותית.
- כדי להאריך את חיי המדף, יש צורך לבצע ייבוש לטווח קצר של הגרגרים, להפיץ אותם על משטח נקי בשכבה אחת.
- בארגזים של עד 2 ליטר ובטמפרטורה של 00C, ניתן לאחסן את היבול למשך חודש ואף יותר.
- פירות יער ארוזים בשקיות ניילון, ובכפוף לטמפרטורה של -20 מעלות צלזיוס, יכולים להימשך עד 3 חודשים.
אתה צריך לאחסן פירות יער בקערה מחומרים טבעיים
דומדמניות היא ברי עשיר בוויטמינים, בעל טעם מצוין. אך גננים רבים מסרבים לשתול את השיחים הללו באזורם דווקא בגלל בעיות קציר. עם זאת, אם אתה לומד בבוא העת להבשיל דומדמניות, ובחר בשיטות המתאימות לכך, אתה יכול להקל מאוד על המשימה.
