בעונה החמה, קשה לשבת בחדר מחניק. במיוחד בחגים, כשאנחנו בדרך כלל הולכים לטבע או, שיש להם הזדמנות כזו, לבית הכפרי. המנה המסורתית ביותר מכל החגים בתקופה זו היא ברביקיו. למרבה הצער, תופעות טבע אינן כפופות לחוקים אנושיים. לפעמים יורד גשם בחגים. אבל, אם הלב שטוף שמש, הגשם לא יהווה מכשול. וברביקיו עדיין יהיה! אתה רק צריך לחשוב על זה מבעוד מועד ולהפוך לבנדר יותר עם גג. ואז החג יתקיים בכל מזג אוויר, ובשר אפוי היטב ופלפל עם חום זהוב יקשט את שולחנכם.
מה עדיף להכין גג?
לרוב, מתכת גיליון משמשת כחומר לחופה או לגג. כשעושים בחירה יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתכונות מסוימות של החומר. עליו:
- להיות עקשן ועמיד בחום;
- אל תפחד מקורוזיה;
- אל תגיב לשינויים בטמפרטורה ולחות.
המחתה עם הגג הגלי נראה מסודר, הוא פונקציונאלי ונוח: לא יותר, אבל כל מה שאתה צריך זה
לעתים קרובות, לבניית חופה משמש לוח גלי - דף מתכת פרופיל המצויד בציפוי פולימרי מיוחד. הציפוי המיוחד אינו מאפשר ללוח גלי להחליד והופך אותו לאטרקטיבי למדי. אתה יכול לבחור את הצבע של לוח גלי, אשר יתאים באופן אופטימלי לסגנון הכללי של האתר.
לוח גלי מגוון, בהיר, מוגן היטב מפני קורוזיה, ישתלב בהצלחה בכל סגנון, תמיד ימצא מקום וצריך ללכת לחצר
מסגרת החופה מיוצרת על ידי ריתוך מצינורות או פרופיל מתכת.
עבור הגג, אתה יכול אפילו להשתמש בצפחה, קרמיקה או מתכת. אך קרבונט סלולרי לחלוטין אינו מתאים למטרה זו. זה לא יכול רק לעוות מחום, אלא גם לעלות באש.
אם החופה נבנית על מנת להגן על מוצרים וגחלים מפני גשם ורוח, אז יש צורך להפוך את הגג לרחב יותר וארוך מהמצח. העיצוב עם הגחלים צריך להיות סגור לחלוטין, אז קנו חומר עם שוליים. על מנת לחשב נכון את הצורך בחומרים ולא לבזבז כסף או זמן, עליכם לשרטט ציור עובד של המנגל שנבחר עם הגג.
הגג המעגלי, המשמש על דגם המנגל למטה, נראה מעניין. קשת החופה עשויה כך שמים, שלא מתעכבים עליהם, זורמים משני צדדים מבלי ליפול אל המוצץ עצמו.
צורת הגגות המכסים את המנגל יכולה להיות שונה. הם עשויים משופעים יחידים וכפולים, חצי מעגליים, קלים והון, ללא צינור ועם צינור. אבל הדגמים האחרונים עדיין צריכים לשים לב במיוחד.
צינור פליטה הממוקם מעל שני מוקדי הברביקיו מאפשר להסיר עשן, יוצר את הטיוטה הדרושה לבישול ומגן מפני גשם
צינור פליטה שנבנה ישירות מעל הברביקיו מגן עליו גם מפני מזג האוויר. אבל ארובה בצורת פירמידה וארובה של 2-3 מ 'ארוכה יכולים לספק גרירה מצוינת. ואז, בנוסף למחסום הגשם, תוכלו לקבל הגנה מעולה על עשן. הוא כבר לא יטרח את הטבח.
אם אנו מדברים על היופי במבנים, אז המנגל הזה ראוי לתשומת לב מיוחדת: תהליך הכנת הפחם עליו פשוט מהפנט
יש עוד פונקציה אחת בגג, שיש לקחת בחשבון בבחירת צורתה: המבנה צריך להיראות שלם, הרמוני ולהיות יפה. זה צריך בבקשה, ולא לעצבן בנוכחותו.
תכנון ברביקיו מצינור
אם אתה מכין מחבת צלייה עם חופה במו ידיך, ההבדל במחיר של המכשיר שנרכש ותוצרת בית אינו כה חשוב. העיקר שהמוצר צריך להיות נוח, נטול בעיות במבצע ולרצות את בעליו עם חיי שירות ארוכים. קונסטרוקציה המבוססת על צנרת בעלת קירות עבים ומצוידת בחופה עומדת במלואה בכל הדרישות הללו.
בחר את בסיס המבנה
ניקח צינור כזה בקוטר 35 ס"מ כבסיס ונכין ברביקיו כפרי שיצא ממנו גג. היתרון של מתכת עבה הוא שגם לאחר מספר שנים של שימוש פעיל הוא לא יאבד את תכונותיו: הוא לא מתעוות ואינו מחליד. אורך המוצר תלוי בהכנת כמות המזון שתוכנן הבניין. אורך צינור הבסיס בתמונה 95 ס"מ.
המוצץ עמיד ופונקציונאלי: מבנה כזה עם טיפול נאות יימשך אפילו יותר מעשור
חותכים את כיסוי הגריל
לפני כריתת המכסה נקבע מדוע אנו זקוקים לו. אם אנו משתמשים במכשיר קונבנציונאלי ללא מכסה, הגחלים נצרכות באופן לא כלכלי: לאחר הבישול, יש למלא אותן במים או להשאיר להישרף עד היסוד. אבל הגחלים עדיין יכולות להועיל.
על ידי סגירת המכסה והבקיעה הנושבת שנמצאת בצד המנגל, אנו עוצרים את גישת החמצן למקום הבוער. הבעירה נפסקת, אך הגחלים לא נשרפות עד הסוף. ניתן עדיין להשתמש בהם אחר כך. אתה יכול להשאיר פער קטן כך שהגחלים יחרימו, אך לא ייצאו. זה נעשה במקרה שתהליך הבישול יופסק לזמן קצר.
פילאף ודגים שבושלו על הגריל גורמים לא רק לתיאבון, אלא לרצון ליהנות מאוכל, יתר על כן, אפילו רופאים רואים אוכל כזה מועיל
אז אנחנו צריכים כיסוי, וחתכנו אותו עם מטחנה. אנו מחברים לחלק העיקרי של הצינור באמצעות צירי דלת. יותר נוח לפתוח אותה עם ידית, כך שיהיה נחמד לספק אותה (אתה יכול לקחת את הדלת).
אה, איזה רגליים!
יש לייצר את הרגליים באורך כזה שהטבח יתאים. עליו להיות נוח להשתמש במצח המכוסה מבלי להתכופף, בלי להתיישב, מבלי להרים את זרועותיו למעלה. כאשר הזרועות כפופות במרפקים בזווית ישרה, מתברר מיד באיזה גובה הרגליים מיוצרות.
בישול בחוץ טעון בכל מיני נסיבות בלתי צפויות. כל משב רוח יכול להרוס את המנה עם חול או להביא זבל לגחלים. רגליים באורך הנכון עוזרות להימנע מצרות אלה.
גג או חופה?
במקרה זה, עדיף חופה. למה? חופה כזו מגנה מפני נבלות מזג האוויר, אך אינה שומרת את העשן מהגחלים, אינה מאפשרת לו להצטבר ולהרעיל את הטבח. אבל הגשם לא חודר לחופה. הטבח יכול להיות בטוח שהגחלים לא ייצאו, והמוצרים לא יירטבו. זה טוב אם זווית הנטייה של החופה וגובה ההידוק שלה יכולים להשתנות. ואז, באופן כללי, ניתן להגדיר את זה כנוח ברגע נתון.
ריהוט
מחזיקים באורך מתאים להתקנת הפראפוט חייבים להיות מרותכים מפינות, מוטות מתכת או צלחות ברוחב של 2-3 ס"מ. עליהם ניתן לשים רשת מוגמרת שניתן לחתוך אותה מגדר מתכת למשל. מספיק עובי של 2-3 מ"מ בכדי שלא יישרף לאורך זמן. הגריל הנשלף מקל על ניקוי החלל שמתחת.
כמה טיפים נוספים
ברביקיו זה מספק מכשיר נוסף המאפשר לבשל פילאף בקדרה. מסתבר שביר וריחני להפליא. בקיעת מכה הממוקמת בצד הגריל, כמו גם סורג תחת גחלים, מאפשרים לך להתאים את עוצמת הבעירה.
לצורך הצתה יעילה, יש צורך לפתוח את דש הצד. אוויר ייכנס לחלל שמתחת לסבך ויחדור לפתחיו. חמצן ממריץ בעירה ומעלה את טמפרטורת הבישול.
כל המנגלים שונים, אך הגגות יכולים להיות שונים זה מזה: להיות פסגות קטנות וחופות מתפשטים, שמתחתם ממוקם כל אזור הבילוי בצורה מושלמת
אבל ברביקיו זה זקוק לגג בדיוק כמו הגנה מפני מזג האוויר, מכיוון שהעשן מוסר בהצלחה על ידי מכסה המנוע העצמאי
במקרים מסוימים, זה באמת יותר נוח להשתמש בתנור גז, אבל עדיף לבשל ברביקיו או פילאף על אש פתוחה. לא חשמל ולא גז יכולים להעניק לבשר אותו ארומה ותבלין יוצאי דופן שרק חום מפחם יכול להעניק.
