טיפוח עצי תפוח אנטונובקה

אנטונובקה ידועה מזה זמן רב. יש עותקים שכבר מלאו להם 150 ואפילו 200 שנה. הניחוח של התפוח הנפלא הזה במאה הקודמת נודע הרבה מעבר לגבולות רוסיה, בו, ככל הנראה, זן זה הופיע כתוצאה מהבחירה העממית. הוא פופולרי באירופה ובאפריקה, לשם הובא, סובל מנוסטלגיה, מהגרים. איפה ואיך לגדל את אנטונובקה, אילו זנים יש לה, נעזור לגנן להבין את זה.

תיאור הזן והמינים הפופולאריים שלו

ההיסטוריה של אנטונובקה ארוכה ומבלבלת. ברוסיה, בלארוס ובאוקראינה במהלך המאה האחרונה היו יותר ממאתיים זנים, מינים וזנים של אנטונובקה. באופן קפדני זה לא מגוון, אלא מגוון המשלב זנים רבים. כמובן שרוב ה"זנים "הללו הם שם נרדף. אפילו בפנקס המדינה, בו נרשם Antonovka vulgaris בשנת 1947, מציינים שמונה מילים נרדפות של הזן: אנטונובקה, אנטונובקה קורסקאיה, אנטונובקה פשוט, גביע אנטונובקה, תפוח אנטונובסקאיה, צהוב שעווה, דוכובואה, קרסנוגלאזובסקאיה. לראשונה תואר אנטונובקה תחת שם זה בשנת 1848 על ידי נ 'קרסנוגלאזוב. הוקצה באזור צפון-מערב, מרכז, וולגה-וייטקה, כדור הארץ השחור המרכזי, אוראל, אמצע וולגה ומזרח סיביר. הוא גדל באזורים הצפוניים של אוקראינה, ברחבי בלארוס, אירופה, אלג'יריה, תוניסיה ומדינות אחרות.

תפוחי אנטונובקה הגדלים מצפון לבריאנסק, אורל, ליפצק, מיורינסק נחשבים לחורף. גדל מדרום לקו זה, יש תקופת צריכת סתיו. הקשיחות בחורף גבוהה. לאחר פריחתו, עץ התפוחים עמיד בפני כפור חוזר. הזן פורה בעצמו וכדי להבטיח פרי נשתלים לידו זעפרן פפין, ווליסי, פסים בסתיו. הפוריות נמוכה - היא מניבה את הפירות הראשונים 7-8 שנים לאחר הניצוץ, ואחרי 1-2 שנים ניתן כבר להשיג יבול סחיר. הפריון הוא גבוה, אך לא קבוע. בגנים תעשייתיים מתקבלת יציבות של 200 צלזיוס, לפעמים הוצאו 500 ואפילו למעלה מאלף קילוגרמים מעצי תפוחים גדולים בודדים.

על פי המרשם הממלכתי, אנטונובקה נפגע על ידי גלד והרבה מאוד עש. VNIISPK - מכון המחקר הרוסי לרביית גידולי פירות - מכנה את הזן יומרני ועמיד יחסית למחלות, והשכיחות של סימוני בינוני גרדת רק בשנים של אפיפיטוטיות חמורות (התפשטות מחלות צמחים באזורים גדולים).

העץ נמרץ, בעל כתר כדורית גבוהה וענפי עיקול מוגבהים. עם הגיל, הם מופצים במסיבות, גדלים היטב. הפרי מתבצע על גזזות וחניתות הממוקמות על עץ בן ארבע, ולעתים קרובות על עץ בן שנתיים. עצים גדלים במשך זמן רב, יש דגימות שהגיעו ל 150-200 שנה.

לאנטונובקה עץ גבוה עם כתר כדורי ורחב

פירות, כמו לרוב הזנים הישנים, אינם מיושרים. המשקל הממוצע של תפוח הוא 120-150 גרם, המקסימום 300 גרם. צורת הפרי היא משטוח עגול עד סגלגל-חרוטי, לפעמים גלילי עם משטח רחב או צלעות. פדונקל עבה וקצר מחזיק את התפוח היטב על העץ עד לבשלות בשלה. העור מבריק, מעט שומני, ריחני, חלוד במעמקי המשפך. כאשר מוסרים, הצבע הוא צהוב-ירקרק, ואז הוא הופך לצהוב-קש. שיזוף מעט ורוד או זהוב מופיע על משטח לא חשוב של תפוח. נראים בבירור מספר נקודות תת עוריות גדולות של צבע לבן.

הבשר מעט צהבהב, עסיסי, גרגירי. הטעם מתוק וחמוץ, מעולה. הזן פופולרי גם בגלל הניחוח החזק "אנטונובסקי" של תפוחים בשלים.

זמן האיסוף הרגיל הוא ספטמבר. חיי המדף הם שלושה חודשים. טיפול בנוגדי חמצון מאפשר לך להאריך אותו לחודש. הובלות של הפירות גבוהה. המטרה היא אוניברסלית. משתמשים בהם טריים, ריבה, ריבות, ריבה, קומפוטים, מיצים עשויים מתפוחים של אנטונוב. פופולרי במיוחד בצורה הספוגה.

תפוחים ספוגים אנטונובקה

בשל התכולה הגבוהה של הפקטינים (פוליסכריד ממוצא טבעי שיכול להפוך נוזלים לג'ל), תפוחים מסוג זן אנטונובקה הם חומרי הגלם היחידים להכנת הפסטילה המפורסמת של בלבסקאיה המיוצרת באזור טולה מאז סוף המאה ה -19.

מאנטונובקה עשו את הפסטילה המפורסמת של בלבסקי

יתרונות וחסרונות של מגוון

היתרונות של אנטונובקה כוללים:

• יכולת הסתגלות גבוהה לסביבה.
• קששות בחורף.
• פרודוקטיביות
• טעם וארומה נהדרים של הפרי.
• התוכן הגבוה של הפקטין, שהופך את הזן לבלתי הכרחי בייצור פסטיליה, מרמלדה.
• ניוד פירות טוב.
• סובלנות הבצורת.

החסרונות של הזן:

• חיי מדף לא מספקים של תפוחים, במיוחד באזורים הדרומיים.
• תדירות הפרי.
• חשיפה למחלות גרדת ונזקי עש.

וידאו: סקירת עץ התפוחים אנטונובקה בפרברים

אנטונובקה לבן

עץ התפוחים הזה לא מצא תפוצה רחבה וכעת ניתן למצוא אותו רק בגנים ישנים בודדים. יש בו פירות לבנים גדולים (150 גרם), מרהיבים. הטעם שלהם הוא חומצי יותר מזה של Antonovka vulgaris, הארומה פחות בולטת. נאסף בסוף אוגוסט ובתחילת ספטמבר. הם לא מאוחסנים זמן רב - נלקחו מוקדם - עד נובמבר, נלקחים מאוחר - מוזגים על עץ ואינם נתונים לאחסון. VNIISPK מציין גם כי הקשיחות בחורף נמוכה יותר של הזן, רגישות רבה יותר לגלדת וירקב פרי.

בכפר עם השם הרומנטי ליפובאיה דולינה השוכן בצפון אוקראינה (אזור סומי), באזור בילוי ציבורי, צומחים עצי תפוחים ישנים שונים לאורך הסמטה. כולל כ-10-20 חתיכות של זן לבן של אנטונובקה. הם די ישנים - הם בני 40-50 בערך. אשתי ואני באים לבקר קרובי משפחה באוגוסט, ואני נהנה תמיד מהפירות הריחניים והעסיסיים של עצי התפוח האלה. חבל לראות איך הם נעלמים מתפוררים. יש הרבה תפוחים ואף אחד לא אוסף אותם. הטעם של התפוחים האלה מעט חומצי יותר מהאנטונובקה הרגילה, אבל זה בדיוק מה שאנחנו אוהבים. מה שמעניין - מעולם לא ראינו עצים המושפעים מגלידה, וגם תפוחים תולעים לא נתקלו בנו. עם זאת, איש אינו מעבד אותם והם צומחים בכוחות עצמם. נכון, בסתיו, התושבים מסדרים תת-בוטניקים, אוספים עלים שנפלו, חותכים ענפים יבשים, גזעי סייד, חופרים עיגולי עץ גזע.

אנטונובקה לבן מגוון ישן של מבחר עממי סתיו. במובנים רבים הוא דומה לאנטונובקה הרגילה, אך העצים וכל איברי הלבן של אנטונובקה נראים חזקים יותר. זהו דיפלואיד וחוצה היטב עם Antonovka vulgaris, שמפריך את הדעה כי הזן שייך לשיבוטים של Antonovka vulgaris. אולי זה השתיל שלה. קששות החורף ועמידות הגלדים של פירות ועלים נמוכים מזו של אנטונובקה וולגריס. הפריון הוא גבוה. עצים גדלים חזק עם כתר עיגול רחב עוצמה, צפיפות בינונית. יורה וענפים עבים. הפירות של לבן אנטונובקה גדולים יותר (משקל ממוצע של 150 גר '), חרוטי רחב, צלעות יותר, צעירים מאוד, סגלגלים, גבוהים על עצים צעירים. עורו של העובר דק, צפוף, חלק, מבריק. הצבע העיקרי הוא ירקרק, עם בגרות מלאה כמעט לבן. האינסטרומנטרי - בצורה של סומק ורוד בהיר בצד שטוף שמש או נעדר.

התפוחים של אנטונובקה ווייט גדולים למדי

עיסת העובר היא טעם לבן, מחוספס, עסיסי, חמוץ, עם תבלין קל. איכות הטעם של הפירות נמוכה מזו של אנטונובקה רגילה. הפירות של לבן אנטונובקה מבשילים מעט מוקדם יותר מזה של אנטונובקה רגילה, בגרות נשלפת מתרחשת בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר. הם מאופיינים במגוון גדול יותר של פירות, הם מאוחסנים פחות. עם איסוף מוקדם לנובמבר, עם מעט איחור, הם מתחילים לשפוך על העץ ולא מתאימים לאחסון. הטעם לא כל כך חם. ככל הנראה, פירות לעיבוד.

סתיו, מוסקבה

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=2865

קינוח אנטונובקה

הזן הושג על ידי ש. אי.אסייב, מגדל רוסי מפורסם, תלמידו של I.V. Michurin, על ידי חציית אנטונובקה וולגריס וזעפרן פפין. התוצאה היא עץ בינוני עם כתר מעוגל. הפוריות גבוהה, בשנה השלישית לאחר השתילה. הוא גדל במרכז רוסיה ובצפון אוקראינה. באזורי האוראל, סיביר והמזרח הרחוק הם מגדלים על גבעולי שורש עמידים בפני כפור וצלעות חצי גמדי בצורת גבעול ובעל פצלים. הפריון בין 40 ל- 120 קילוגרם לעץ. תפוחים במשקל ממוצע של 200 גרם הם בעלי צבע ירוק בהיר עם גוון שמנת וסומק אדמדם. הם משקרים עד סוף מרץ. הטעם מעט מתוק יותר מזה של אנטונובקה רגילה.

תפוחי עץ אנטונובקה קינוח הם עם סומק אדמדם קל

קינוח אנטונובקה. הוא מעולה בטעמו של אנטונובקה אחרות, אך נחות מהם בתשואה. שתי העונות האחרונות מתחילות להתאכזב:

1. בכל זאת, הגלד נדהם. השנה הושפעה גם מריקבון פירות. 2. אינו עומד בתקופת האחסון המוצהרת עד מרץ - אפריל. אחוז גדול מהפירות מאבדים את מצבם בינואר. אני מגיע למסקנה שהזן הוא בסוף הסתיו.

סתיו, מוסקבה

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=2865

אנטונובקה זהב

לא הצליחו למצוא מידע על מקורו של זן זה ומחברו. יש רק תיאורים באינטרנט החוזרים על עצמם פעמים רבות, כמו עותק פחמן, וזה ספק. משתלת Egorievsky (אזור מוסקבה) מציעה למכירה שתילי זהב של אנטונובקה. אנו סומכים על המידע שלו:

• עץ עמיד לגרד, נושא פירות במשך 5-6 שנים לאחר השתילה.
• הפריון הוא 250 קילוגרם מעץ אחד.
• מסת התפוח היא 250 גרם.
• הצבע זהוב.
• העיסה עסיסית, ארומטית.
• הטעם נעים, חמוץ-מתוק.
• ההבשלה היא סוף אוגוסט.
• חיי המדף הם שבעה ימים.
  

  תצלום של תפוח מוזהב אנטונובקה מאתר המשתלה Egorievsky

נטיעת עצי תפוח של אנטונובקה באביב

אנטונובקה נטוע בתחילת האביב עם שתילים בני שנה או שנתיים, אשר נרכשים מראש, רצוי בסתיו. עד האביב הוא מאוחסן במרתף בטמפרטורה של 0- + 5 מעלות צלזיוס או נחפר באדמה. בסתיו מכינים גם בור נחיתה.

איפה לשתול עץ תפוח אנטונובקה באתר

מכיוון שכתר העץ בקוטר גדול, המרחק בין צמחים סמוכים נותר לפחות 4-5 מטר עם מעברים של 5-6 מטר. אם נרכשים שתילים באבני שורש בגובה אמצע, גמדי למחצה או גמד, אזי מרחקים אלה מופחתים באופן יחסי בהתאם למאפיינים של צמח מסוים. אנטונובקה לא אוהב את האדמה הספוגה ואת ההטלה הקרובה של מי תהום. עדיף לבחור מגרש עבורה במדרון דרומי קטן (עד 10-15 מעלות), מוגן מרוחות קרות וטיוטות מצפון על ידי עצים גבוהים וצפופים, קיר הבניין, גדר. במקביל, עץ התפוח צריך להיות מואר היטב על ידי השמש, כתר שלו צריך להיות מאוורר.

כיצד להכין בור לשתילת עץ תפוח אנטונובקה

שורשי אנטונובקה זקוקים למבנה אדמה רופף ומרוקן. רצוי כיכר, loam חולי או chernozem. יש לזכור כי שורשי אנטונובקה ממוקמים בצפיפות במיוחד בעומק של 0.5-0.7 מטר וקוטר 1.0-1.2 מטר. מחוץ לגדלים אלה השורשים נדירים יותר. לפיכך, גודל בור הנחיתה לא צריך להיות נמוך מהמצוין, אך על קרקעות עניים, למשל, חולי, סלעי, נפח הבור גדל משמעותית.

כשמכינים את בור הנחיתה, שכבת האדמה הפורייה העליונה מונחת בצד לשימוש נוסף

כדי למלא את הבורות יהיה צורך בכמויות שוות:

• chernozem;
• חומוס או קומפוסט;
• כבול;
• חול (למעט קרקעות חוליות וסלעיות).

לכל דלי של תערובת כזו מוסיפים 30 גרם סופר-פוספט ו- 200-300 גרם אפר עץ. הבור מתמלא עד לראש, מכוסה עד הקפיץ בחומר עמיד למים (סרט, חומר קירוי וכו ').

הוראות שלב אחר שלב לנטיעת עץ תפוח

בתחילת האביב, כאשר הטבע עוד לא התעורר, אך הניצנים כמעט מוכנים להתנפח, והאדמה התחממה עד + 5-10 מעלות צלזיוס, הם מתחילים לשתול:

1. השתיל נלקח ממקום האחסון ושורשיו במים ספוגים למשך 2-4 שעות.
2. בינתיים נפתח חור ונשלח ממנו חלק מהאדמה כך ששורשי השתיל נכנסים בחופשיות לחור הנוצר.
3. בתחתית הבור נוצר תלולית אדמה קטנה ומעט הרחק מהמרכז מונע יתד עץ בגובה 0.7-1.2 מטר. למען האמינות, תוכלו לנהוג בשני יתדות בצדדים מנוגדים של מרכז הבור.
4. מוציאים מהמים, שורשים שתיל זורים באבקת קורנבין.
5. מנמיכים את הצמח לבור, מניחים את צוואר השורש בחלקו העליון של הרגל ומפיץ את השורשים לאורך המדרונות.
   

   מנמיכים את הצמח לבור, מניחים את צוואר השורש בחלקו העליון של הברך ומפיץ את השורשים לאורך המדרונות.

6. הם ממלאים את החור באדמה שהוצאה ממנו, דוחסים שכבה אחר שכבה. במקביל וודאו כי צווארון השורש יישאר בגובה האדמה.
7. קושרים את תא המטען של הצמח ליתדות בעזרת חומרים אלסטיים.
   

   קושרים את תא המטען של הצמח ליתדות בחומרים אלסטיים

8. נוצר מעגל תא המטען והעץ מושקע בשפע במים.
9. חותכים את הקצה במרחק של 0.8-1.2 מטר מהקרקע וקצר את הענפים ב- 20-30%.
10. לאחר 2-3 יום, האדמה משוחררת ומכוסה בשכבת מרץ בעובי של 15-15 סנטימטרים.

תכונות של טיפוח ודקויות של טיפול

כאמור, אנטונובקה הוא עץ תפוחים לא יומרני. הטיפול בזה הוא פשוט, ותכונותיו קשורות בעיקר לא למגוון, אלא למלאי שעליו מגדל עץ מסוים.

השקיה והאכלה

השקיה חשובה בשנים הראשונות לאחר השתילה. עד 4-5 שנים הם יזדקקו לפחות 8-10 לעונה. בעתיד, מספרם יורד בהדרגה, בבגרות אפשר בהחלט לעשות זאת עם שלוש או ארבע. בשנים גשומות הם מסתדרים בלי להשקות בכלל. אי אפשר להשקות את עץ התפוחים 2-3 שבועות לפני הקטיף.

3-4 שנים לאחר השתילה, יש ליישם דשנים מדי שנה.

שולחן: דישון עץ התפוח אנטונובקה

עיצוב וגיזום אחר

חשוב ליצור את כתר העץ בשנים הראשונות לחייו. ישנן דרכים רבות ליצור כתר של עצי פרי. עבור עץ אנטונובקה הגבוה באופן מסורתי, ככלל, משתמשים בצורת דליל שכבה של הכתר, מנסה לרסן את צמיחתו בגובה של 4-5 מטרים.

במקרה של גידול עצי תפוח על אבני שורש בינוניות או גמדיות, צורות כתר עשויות להתאים.

בנוסף לעיצוב, משתמשים גם בתכשירים רגולטוריים. מטרתו לדלל כתר עבה, להבטיח חדירה לאור השמש והאוויר הצח. לשם כך, חתכו ענפים הגדלים בתוך הכתר ומעלה (צמרות), מצטלבים. גיזומים אלה מתבצעים בתחילת האביב לפני תחילת זרימת המוהל.

וגם בכל שנה בסתיו, יש לבצע גיזום סניטרי על ידי הסרת ענפים יבשים, פגומים, חולים.

גלריית תמונות: שיטות ליצירת עץ תפוחים

מחלות ומזיקים

כפי שכבר שמנו לב לתאור, אין הסכמה לגבי רגישות המחלה לאנטונובקה או חסינות כלפיהם.ככל הנראה, הרבה תלוי באזור הטיפוח ובאדמתו הטמונה בתנאי האקלים. באזורים עם קיץ לח וקריר, הגלד יכול להזיק למדי אנטונובקה, ובאזורים עם חורפים חמים טחב אבקתי שכיח. בכל מקרה, כדאי לשים לב במיוחד לתחזוקה סניטרית ומונעת מתוזמנת בזמן.

מניעה

בעבודות אלה הגנן לא יראה לעצמו שום דבר חדש - אנו מדגישים רק פעם נוספת את חשיבותם ומפרטים בקצרה.

• איסוף והרס של עלים שנפלו בסתיו.
• חפירה עמוקה באדמת עיגולי גזע קרוב לפני תחילת הכפור.
• סיד סיד בגזעים וענפי השלד.
• עיבוד בתמיסה של 3% גופרת נחושת של כתר ואדמה בסוף הסתיו ו / או בתחילת האביב.
• טיפול בחומרי הדברה חזקים (DNOC, Nitrafen) בתחילת האביב לפני תחילת זרימת המוהל.
• התקנת חגורות ציד.
• טיפול מונע עם קוטלי חרקים שמטרתם להילחם בעש ובחרקים אחרים. הראשון מתבצע לפני הפריחה, השני - אחרי הפריחה ועוד אחד עשרה ימים אחרי השני. ההכנות המיושמות Decis, Fufanon, Spark ואחרים.
• טיפולים מונעים עם קוטלי פטריות מערכתיים למניעת גרדת, טחב אבקתי ומחלות פטרייתיות אחרות. החל במקהלה (לפני הפריחה), Scor, Strobes, Fitosporin ואחרים.

מחלות עיקריות

כאמור, המחלות העיקריות של אנטונובקה הן פטרייתיות.

גלד

הסוכן הסיבתי שלה מתרדם בעלים שנפלו. עם תחילת האביב, נבגי הרוח עולים לכתר ובזכות הקרום הרירי נצמדים לחלק התחתון של עלים צעירים. טמפרטורת אוויר בטווח שבין 18-20 מעלות צלזיוס היא הטובה ביותר להנבטת נבגי פטרייה. לאחר 2-3 שבועות מופיעים כתמי זית בהירים על העלים הגדלים בקיץ ומשחימים. החלק הפנימי של הכתמים מתייבש וסדקים. בשלב זה מתחילה הגלד להכות בפרי. כתמים מופיעים גם עליהם, שלימים הופכים לנקרוטיים, ונראים סדקים. יש שנים בהן נגע הגלד מגיע ל 100%. יש להתחיל בטיפול במחלה ברגע שמתגלים הסימנים הראשונים שלה. התכשיר היעיל של סטרובי מתמודד במהירות עם גלד, וגם מונע את התפשטותו, מכיוון שהוא חוסם את נבגי הפטרייה.

כתמי חום-זית - הסימן הראשון לגלד

טחב אבקתי

מחלה זו פחות משפיעה על אנטונובקה. בדרך כלל זה קורה לאחר חורף חם, שכן נבגי טחב אבקתי מתים בכפור מתחת ל -20 מעלות צלזיוס. הם נמצאים במצב שינה בתנועות גדילה, שם הם נופלים בקיץ דרך עלי כותרת של עלי כותרת. באביב נבגים נבטים ומכסים את העלים והקצוות של הקלעים הירוקים בציפוי אבקתי לבן. השחלות והפירות מושפעים גם ממחלה זו אם אין מרססים קוטלי פטריות בזמן. התרופות בהן נעשה שימוש זהות לגלדים.

טחב אבקתי מדביק עצי תפוחים באביב

מזיקים סבירים

הנזק הגדול ביותר והתבוסה התכופה לאנטונובקה נעשית על ידי עש התפוחים. זהו פרפר לילה קטן (2-3 ס"מ) ללא צבע בצבע חום בהיר. הוא טס באביב חודש וחצי ו-7-10 יום לאחר הפריחה מטיל ביצים בצד העליון של העלים, בתנאי שלא יהיה גשם ורוח חזקה, וטמפרטורת האוויר אינה נמוכה מ- +16 מעלות צלזיוס. לאחר מכן זוחלים החוצה זרעים בצבע ורוד בהיר עם ראש חום עד 18 מילימטרים מהביצים, המטפסות מיד לשחלה ופירות, שם הם ניזונים מזרעים צעירים. אמצעי מניעה, טיפול בזמן עם קוטלי חרקים יכולים למנוע את הפלישה למזיק. מזיקים אפשריים אחרים כוללים פריחת תפוחים, כנימות, חרקים בהיקף וכמה אחרים. אך מכיוון שהם כמעט ולא תוקפים את אנטונובקה, אמצעי המניעה הרגילים די די בכדי להתמודד איתם. אין צורך להתעכב בנושא זה.

הנזק הגדול ביותר והתבוסה התכופה לאנטונובקה נגרמת על ידי עש התפוחים

ביקורות ציונים

לא ניתן להתבלבל עם אנטונובקה עם שום סוג אחר: יש לו טעם "אנטונובסקי" ייחודי בעל טעם נהדר, שמתעצם רק במהלך האחסון. עשוי להיות מאוחסן עד מרץ. אנטונובקה נצרך בעיקר טרי ואנחנו מכינים קומפוטים. אני גם אוהב מרשמלו, אבל אני בדרך כלל שותק על אנטונובקה הספוגה ...

איגור 1988, סראטוב

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415

שמחתי מאוד בריבה (כמו פרוסות ג'לי). בכפר שלנו הבית התפרק, אך הגן המזדקן נותר. ישנם שני עצי אנטונובקה ושניים שונים, האחד התפוחים גדולים יותר מהשני וצהובים יותר. אני רוצה לשתול לעצמי כמה עצים, אבל זה לא הסתדר השנה עם שורשים ... שום דבר לא צריך לתקן בעתיד, אחרת "השיכורים המקומיים" יכולים לקצוץ גינה להסקה ... חבל להפסיד. השלילי היחיד הוא שהוא לא מאוחסן. באופן כללי, לא יהיה מחיר למגוון.

RuS_CN, צ'רניהיב

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415

גננים אומרים שללא אנטונובקה הגן אינו גן. לפחות אחד העצים שלו צריך להיות בכל גן. יש לי בגינה שלושה סוגים של אנטונובקה. עץ אחד - אנטונובקה וולגריס, אחר - סתו לבן אנטונובקה והשלישי, - בתו של אנטונובקה (כדור שלג). לגבי אנטונובקה רגילה כאן הרבה דברים נאמרו נכון, אני לא אתחיל לחזור על עצמי. הסתיו הלבן של אנטונובקה ממש מתאים לי לפני הרגיל, אבל הוא לא לבן כמו שראיתי במרכז התערוכות הכל-רוסי, בתערוכת המשתלה קורוצ'נסקי, בתערוכת סתיו הזהב, והוא לא כל כך מתוק. שם, תשומת ליבי נמשכה על ידי תפוחים בצבע לבן, כאילו היו מעשבים. שאלתי - איזה סוג, והם ענו לי - אנטונובקה ירוביה. התברר שהם עצמם כינו את השיבוט הזה שמצאו בגן הקורוצ'נסקי הישן והפיצו אותו. תפוחים היו בעלי טעם יוצא דופן, מתוק בהרבה מאנטונובקה רגילה, עם אותו ארומה חזקה. קניתי מהם כמה שתילים על בסיס שורש גמדי. עצים נושאים פרי ותפוחים באמת מגיעים לפני כן, אבל הם לא כל כך מתוקים ולא לבנים בכלל. כלפי חוץ הם אינם שונים מאנטונובקה הרגילה. הנה הם בתמונה למעלה.

אפל, בלגורוד

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415

אנטונובקה אידיאלי למיץ. בריקס יציב של 12% (הגדול ביותר היה 13% בתחילת ספטמבר בבלארוס, זהו השיעור הגבוה ביותר עבור תפוחים בבלארוס). אין עודף חומצה, המיץ עצמו מאוד מתוק, עבדתי כטכנולוגית בסדנת ייצור המיצים, אז אני יודע על מה אני מדבר.

דוקטור- KKZ, בלארוס

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415

אנטונובקה הוא מגוון טוב כאשר הוא מבשיל. אך לעתים קרובות יותר זה מתפורר ללא בוגר. רק בשנת 2014 באזור מוסקבה היה לי היבול השלישי ב -5 שנים. הוא הבשיל בצורה מושלמת, כך שהפירות הפכו ורודים בצדדים, מלאים בצהוב. לרוע המזל תאריך האיסוף הוא אמצע ספטמבר, ואורך חיי המדף הוא עד תחילת נובמבר. תקופת צריכה: חודש - חצי וחצי. מעץ התפוחים שלנו קיבלנו חמישה עשר עד עשרים דליים. משפחה בת חמש נפשות אכלה שתיים או שלוש דליים. מסקנה: שתפו תפוחים עם שכניכם, התייחסו לכולם, אל תחסכו. ריבת תפוחים טובה עדיין מאנטונובקה מתגלה כמו ג'לי.

eugenes, אזור מוסקבה

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415&page=2

אני רוצה לשקם את אנטונובקה בלייה. בשנה שעברה היה הפרי הראשון, והתפוחים לא היו מתוקים כצפוי, עליהם כתבתי כאן. השנה הקציר היה גדול יותר, והתפוחים היו טעימים ומתוקים במיוחד. דמיין את אנטונובקה עם הארומה שלה, אבל מתוקה כפליים מהרגיל! שמחנו מהתפוחים האלה. באותו אופן, הבת או כדור השלג של האנטונובקה הראו את עצמה השנה. תפוחים מתוקים וארומטיים. יש להם ניחוח אנטונובקה קלאסי מעורבב עם ארומה אחרת מתוקה ומוזרה, המעניקה זר מאוד מעניין ונעים. אני שמח שבזבזתי את זמני וממרצתי בטיפול בשני הזנים האלה. גם אנטונובקה בלייה וגם בתו של אנטונובקה התבררו כזנים יפים וטעים מאוד.

אפל, בלגורוד

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415&page=2

הודעה מאת אנטולי ז'ומוב. לאנטונובקה יש הרבה זנים. במחוז אחד בלבד באזור אורולול נמצאו למעלה מ- 200 זנים של מבחר עממי של אנטונובקה.

אתה צודק. בגן שלי צומחים אנטונובקה ואנטונובקה-קמניצ'קה. באנטונובקה לא בשלה יש הרבה פקטין. לכן, הריבה מתגלה כאיכותית. כאשר אופים פשטידות, הוא אינו מתערפל. מיץ של אנטונובקה קמניצ'קי טוב מאוד. זה משלב בצורה הרמונית סוכר וחומצה. האורחים שואלים לעתים קרובות כמה סוכר אנו מוסיפים למיץ.

מאהב גפן, אזור אורול

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9415&page=2

אנטונובקה הוא תפוח שלא יחליף שום זן מודרני. הטעם והארומה המרהיבים, המוכרים מילדותם, חופפים משמעותית את הזנים הקיימים בחסרונות הלא משמעותיים מדי. בהחלט שווה לגדל את עץ התפוחים הזה באתר, אם יש תנאים נוחים לכך.