שמיר: נטיעה מוכשרת של הירק העממי האהוב עליכם

שמיר הוא הצמח המתובל הנפוץ ביותר. אך כדי שהירוקים שלו ישמחו את העין, והטעם והארומה שישמחו את הטעם, יש צורך במערכת מינימאלית של ידע אגרוטכני. והכל מתחיל בשתילת צמח.

מקור שם הצמח

שמיר ממשפחת המשקפיים קיבל את סיווגו המדעי בשנת 1753: Anethum (lat) שמשמעותו ריחנית, בוערת. מילים נרדפות ישנות של המילה "קופרה", "מפזרים". המלים הישנות נעלמו מזמן, אך המילה "שמיר" שנוצרה על ידיהם נותרה. אגב, באוקראינית זה נקרא "קריפ", הקרוב מאוד להגייה הרוסית הישנה.

יש גרסה אחרת לשם: כשמשתמשים בזה, שמיר נחתך דק, קוצץ, וקודם לכן הוא זורה, ומכאן ה"שמיר ". המחבר אוהב את הגרסה הראשונה.

מרבית האנשים, כששואלים אותם מהם "מי שמיר", אינם מהססים לענות על כך מזרעי שמיר. אבל לא, - מתמיסה של% 1 של שמן שומר שנראה דומה מאוד לצמחי שמיר ממשפחת המטריות.

חלקת נחיתה חיצונית

בהתחשב בכך שמולדת שמיר היא הים התיכון והודו, רצוי לסדר מיטות עם שמיר באזורים המוארים ביותר בגינה. הצמח מעדיף אדמה נייטרלית או מעט חומצית, שמיר צומח עליו בריא ועלווה יש צבע ירוק רווי. שמיר גם אוהב לחות.

מהומה כזו של ירקות שמיר אפשר להשיג רק במקום שמש ואדמה טובה.

הכנת מיטות לקרקע פתוחה

שמיר גדל על קרקעות עניים, אך יבול מלא של צמח זה מתקבל על אדמה מופרית היטב. רצוי להכין את האדמה לשתילת האביב של שמיר בסתיו. לשם כך הם חופרים אותו לעומק כידון החפירה, לאחר פיזור חומוס או קומפוסט על פני השטח בקצב של דלי אחד ל -1 מטר². בהיעדר חומר אורגני, הוא מוחלף בדשנים מינרליים: אוריאה, מלח אשלגן, סופר-פוספט (20-30 גרם למטר)²).

עדיף להכין מיטה תחת שמיר בסתיו

נביטת זרעי שמיר

זרעי שמיר מכילים הרבה שמן אתרים, מה שמגביל את תהליך נביטתם, ולכן הזרעים הנטועים באדמה ללא הכנה מקדימה יצמחו תוך 2-3 שבועות, וזרעים שטופלו במיוחד בפרק זמן של לא יותר מ- 3-7 ימים.

טיפול מקדים בזרעים אינו קשה במיוחד:

1. זרעים מוזגים למיכל עם מים ומסירים אותם צפים.
2. שאר הזרעים נמרחים על מטלית לחה היטב או מונחים בשקית גזה לחה ומניחים במקום חמים. ככל שהעניין מתייבש, הוא לח.
3. כאשר מופיעים הנבטים הראשונים, הזרעים מונחים בתמיסה ורודה של פרמנגנאט אשלגן למשך 2-3 שעות. זה מחטא חומר נטיעה.
4. זרעים נשטפים במים חמים. זה הכל.

הכנת זרעים לשתילה - וידאו

הוא האמין כי לאחר 3-4 שנים של אחסון של זרעי שמיר, נביטתם מופחתת באופן ניכר. אבל ריחמתי על שזרקתי את זרעי השמיר, שהיו מונחים תקופה ארוכה הרבה יותר בפחי הוריי במטבח, והוא פיזר אותם באביב בגינה ליד זרעים טריים. התוצאה הייתה בבירור לא לטובת האחרון. אולי העובדה היא ששמן אתרי נמלט מזרעים ישנים וזה פיצוי על הירידה הטבעית בהנביטה במהלך אחסון לטווח הארוך.

אם יש צורך להאיץ את נביטת זרעי השמיר, אז ההכנה המסורתית של זרעים לשתילה מתווספת בשיטות הבאות:

• השריית הזרעים במים חמים (היד סובלת), המים מתנקזים בזמן הקירור וכן הלאה 2-3 פעמים,
• להשתמש בכדי להשרות פתרונות של יסודות קורט או ממריצים צמיחה, כמו גם עירוי אפר,
• להשתמש בהשריה של מים מומסים,
• אוורור מים עם זרעי שמיר (משאבה מהאקווריום מתאימה),
• טיפול בזרעים עם וודקה למשך תקופה של לא יותר מ- 10-15 דקות, וודקה עם שמנים אתרים לאחר מיצוי זרעים ממנה משמשת למטרה המיועדת לה.

מטעמי נוחות, הזרעים מונחים בשקית רקמה לפני שהם עובדים איתם.

מתי, איך ואיזה זני שמיר לשתול באדמה פתוחה

בהתאם למטרה שלשמה מגדל היבול, ונבחרים זני שמיר ותזמון נטיעתו.

זני שמיר

• זנים מוקדמים של שמיר נותנים את הירוקים הראשונים חודש לאחר מכן עם מעט לאחר השתילה, אך לא הרבה. שקעים משמשים להמלחה הראשונה. אם אתה משאיר כמה שקעים על הגבעולים, אז אתה לא יכול לטרוח לגבי הירוקים הראשונים לשנה הבאה: שמיר מתרבה בצורה טובה על ידי זריעה עצמית. זנים כאלה כוללים גריבובסקי (ריחני מאוד), מטריה, רחוק, רדוט, גרנדיאר (עם מטריה גדולה).
  

  מגוון גריבובסקי מוערך בשל הארומה שלו

• זני אמצע העונה ריצ'ליו, מטריה, אמזונה, רחף מבשילים כעבור שבועיים מהראשונים, אך כבר יש להם יותר ירק, מטריות גדולות יותר והם בדרך כלל ארומטיים יותר מהראשונים.. זן רישליה מוערך במיוחד בגלל הארומה שלו, ואם כל העלים נלקחים ממנו, הגזע יהיה בתהליכים לרוחב עם כובעים גדולים.
  

  אם ליד שמיר הריצ'ליו ירים את כל העלים, אז יתפתחו תהליכים צדדיים עם מטריות מסינוסים של הגבעולים

• זנים בשלים מאוחרים זר, הצדעה, תנין, חנוק, שמיר הולכים לגידול הגבעול כ -2.5 חודשים לאחר השתילה, ואילו הצמח דומה לשיח קטן. יש להם עלים רבים, אך רוזטות בעת שתילה באדמה הפתוחה אולי לא הספיקו להיווצר. מחזיק שיאים בגודל מגוון המטריות הצדעה: קוטר הכובע מגיע ל- 25 ס"מ במסה של כמעט 100 גר ', אך זן זה אינו שונה בטעמו. יחד עם זאת, נטיעת שמיר באדמה פתוחה וטיפול בה לא יהיה קשה.
  

  הצדעה - נציג טיפוסי של שמיר בוש

זמן נחיתה

שתילת אביב-קיץ של שמיר באדמה פתוחה נעשית מסוף אפריל עד יולי, נטיעת קיץ מתאימה רק לקטיף ירקות. תנאים כאלה נובעים משתי נסיבות:

• שתילי שמיר לא צריכים ליפול בכפור החזר רציני באביב, טמפרטורות מתחת למינוס 5⁰ יכול להרוס את הצמח.
• גודל אור היום האופטימלי להיווצרות ירק הוא לפחות 9 שעות, ושקעים - 14.
  

  גרף של שעות אור במרכז רוסיה מראה בבירור את טווח הזמן בו ניתן לזרוע שמיר

כדי להשיג ירק מוקדם הם מתאמנים גם בשתילה בסוף הסתיו, מסוף אוקטובר, בצורה כזו שזרעים לא הספיקו לנבוט לפני תחילת הכפור יציב.

יש גם נוף חורפי אקזוטי של נטיעת שמיר, המספקת גם יבול מוקדם.

כיצד לשתול שמיר: דרכים

הנחיתה יכולה להתבצע בחריצים, או בפיזור. בכל מקרה, ההנחה היא שהאדמה מופרית מראש. כאשר שותלים בחריצים האדמה מרטיבה מראש, ואחרי הנחת הזרעים הם מפוזרים על אדמה ומעט דחוסים. כאשר שותלים באופן אקראי, נוח יותר להשקות את המיטה מיד לאחר סיום העבודה.

טבלה: שיטות לשתילת שמיר בזמנים שונים

גננים רבים אינם זורעים שמיר, אך מסתפקים במתן זריעה עצמית.

שמיר זריעה עצמית - וידאו

טיפוח שמיר חיצוני

שמיר יומרני לא מרמז בכלל על חוסר טיפול בזה. להלן הנקודות העיקריות שיש לשים לב אליהן.

• השקיה והתרופפות. שמיר אוהב אדמה קלילה ולחה. לכן השקיה מתונה, ללא קיפאון של מים, והתרופפות יתוגמלו יפה.
• לנכש. אל תאפשרו הופעה של "טפילים" עבור שמיר בצורת עשבים שוטרים, יש צורך לשלוף אותם בזמן.
  

  באופן אידיאלי, יש לשמור על מיטת שמיר במצב זה.

• מדלל. זה נכון במיוחד למקרים בהם שמיר גדל לאחר שתילת פיזור או זריעה עצמית. יער שמיר הסמיך מורכב מצמחים חיוורים שבריריים בעלי טעם ירוד. המרחק בין צמחים צריך להיות לפחות 5 ס"מ.
• חבישה עליונה. בדרך כלל, על מיטת גינה מאומנת היטב, אין צורך בשמיר. אך מה לעשות אם שמיר חסר חנקן, מה שעשוי להעיד על הצהבה של העלווה. אחרי הכל, למיר יש את היכולת לצבור פעיל חנקות בעת שימוש בדשני חנקן, במיוחד אמוניה ונתרן חנקתי. עירוי סרפד יעזור כאן, שבנוסף להאכלה יבטיח היעדר כנימות על שמיר.
  

  שלבי ייצור דשן סרפד ירוק

• תאימות שמיר לצמחים אחרים. שמיר ידידותי מספיק לרוב המוחלט של צמחי הגינה. העיקר שהוא לא יתקרב אליהם במיוחד, ולא יוצר תחרות על אוכל. היוצא מן הכלל הוא נציג נוסף של משפחת המטריות - שומר. בסמיכותם של צמחים אלו אפשר האבקה צולבת והיווצרות כלאיים. כמו כן, ישנם גננים שאינם נוטעים שמיר ליד גזר וזרעי קימל.

ביצוע עירוי סרפד קל. גבעול הסרפד הטרי נחתך למספר חלקים וממלא במים. עבור 10 ליטר מים, 1 ק"ג סרפד. הקומפוזיציה מונחת במקום שטוף שמש חם והתהליך החל! המיסה מתחילה לבעבע בעוד מספר ימים ומפיצה ריח אופייני. מערבבים אותו באופן קבוע. לאחר 1-2 שבועות, תהליך התסיסה נפסק, הרכב מוכן לשימוש. לפני השימוש הוא מסונן ומדלול במים ביחס של 1:10.

בגלל הדשן הירוק הזה, המחבר פינק במשך זמן רב את היחסים עם שכן בעלילה. סגרתי את הדשן בחבית של 100 ליטר והנחתי אותו ליד הגדר בצד שטוף השמש של החלקה. הקנה הייתה ממוקמת במרחק הגון מבתיו ומבתי, אך כולם הרגישו ריח מבחיל לא נעים, אם כי נוספה כמות נאה של נענע לחבית. כפיצוי בגין נזק שאינו ממוני, שפכתי לשכני חצי מהעירוי המוכן, אך לא קיבלתי מיד חנינה.

נטיעת שמיר בחממה

השימוש הנרחב בפוליקרבונט סלולרי בציוד חממות לבתי הקיץ מאפשר לגננים לקצור שמיר כמעט כל השנה. עם זאת, יש צורך לספק להם חימום ותאורה נוספים. אם זה לא נעשה, אז ניתן להשיג את האכילה הראשונה של ירקות כבר באפריל-מאי, חודשיים קודם לכן בהשתילה באדמה פתוחה.

נטיעת שמיר בחממה מחוממת עם תאורה

חממה כזו בדרך כלל מוצבת לשימוש מסחרי: עלות הציוד וההפעלה שלה תעלה הרבה מעל עלות הירק לצרכי המשפחה שתרכשו בחנות.

כוחם של התנורים ומיקומם אמור לשמור על הטמפרטורה בחממה לפחות 15-20 בחורף⁰C, ומנורות תאורה צריכות לספק שעות אור של 10 שעות לפחות.

כאופציה - חימום עם תנורי אינפרא אדום

אם מתקיימים תנאים אלה, גידול שמיר לא יהיה קשה. לצורך השתילה אנו רוכשים זנים פחות רגישים לחוסר אור, כגון גרנדיאר, סבסטופול, קוטוזובסקי, יהלום, אמזון, קיברי. הכנת זרעים לשתילה אינה שונה מהכנה לשתילה באדמה פתוחה.

למרות העובדה שהחממה מחוממת, הפיכת מיטות על הקרקע לא שווה את זה: פני האדמה הם המקום הקר ביותר בחממה. לכן, מדפים לקופסאות עם אדמה מאורגנים בגובה הנוח לטיפול בצמח.

על מדפים כאלה יהיה נוח לטפל בשמיר

לדל יש שורש ארוך ולכן גובה התיבות צריך להיות לפחות 30 ס"מ וחורי ניקוז הם חובה.

• מכינים מראש את האדמה, תערובת של אדמה פורית וכבול ביחס של 3: 1. הוא מתובל בדשנים מינרליים. מספרם תלוי בגודל תיבות הנחיתה: לכל 1 מ '² יש להוסיף 15-20 גר 'אוריאה ומלח אשלגן ו- 20-30 גר' סופר-פוספט.
• מיד לפני הנחיתה נעשים חריצים במגירות בעומק של 1.5-2 ס"מ, והמרחק בין החריצים הוא 15-20 ס"מ.
• האדמה לחה והזרעים נטועים בחריצים במדרגה של 2-3 ס"מ ומכוסים באדמה מלמעלה.

זה משלים את תהליך הנחיתה. בשלב הבא עליכם לנטר את תנאי הטמפרטורה והתאורה ולהקפיד על לחות באדמה. כאשר הדלילה צומחת לגובה של 3-5 ס"מ, יש לדלל אותה החוצה ולהשאיר מרחק בין צמחים בין 5 ל -10 ס"מ, תלוי במגוון שמיר.

נטיעת שמיר בחממה לא מחוממת

אפשרות זו אינה דורשת הוצאות כספיות גדולות (למעט רכישת החממה עצמה, כמובן). נטיעת סתיו של זרעי שמיר בחממה כזו עקב יצירת תנאי אקלים נוחים בו בתחילת האביב תאפשר להשיג ירקות טריים כבר בסוף אפריל-מאי.

מה בעל ערך, אל תטרחו עם ציוד נוסף של החממה, והזרעים נטועים ישירות באדמה, כמתואר לעיל (ראו טבלה). אם החורף היה מושלג, אז המוליכות הנימית של האדמה תספק לצמח את הלחות הדרושה בתקופת ההתפתחות הראשונית כאשר השלג נמס גם בהיעדרו בחממה. אם לא, רצוי לזרוק שלג לחממה.

שמיר קפיץ יורה בחממה לא מחוממת - סרטון

כאשר מגדלים שמיר בחממה כזו, יש צורך לפקח בזהירות רבה יותר על לחות האדמה בימי שמש ולמנוע את התייבשותה.

נטיעת שמיר בבית

כדי להשיג ירקות שמיר בבית כל השנה אתה צריך לא מעט:

• אדן חלון חופשי בצד שטוף השמש של הדירה,
• מגירה גבוהה עם חורי ניקוז,
• אדמה מוכנה כראוי
• זרעים שנבחרו נכון,
• תאורה נוספת בשעות אור קצרות.

התפנק עם שמיר טרי, אם יש שטח קטן של אדמה חופשית, זה לא קשה. יש צורך לבחור נכון את הזרעים, לשתול אותם בזמן ובעוד חודש-חודשיים עד סוף הסתיו ליהנות מהירקות הריחניים.