גידול סלק סוכר: מזריע זרעים לקציר

סלק סוכר, בניגוד לחדר האוכל הרגיל, נדיר למדי בחלקות אישיות. בעיקרון, יבול זה מגודל באופן תעשייתי על ידי חקלאים מקצועיים. אבל יש לזה כמה יתרונות (היפואלרגניים, פרודוקטיביות גבוהה), שעבורם גננים חובבים מעריכים זאת. הטיפול בסלק סוכר אינו שונה בהרבה ממה שדורשים זנים אחרים של יבול זה. עם זאת, ישנם כמה ניואנסים חשובים שאתה צריך להכיר את עצמך מראש.

תיאור הצמח

בטבע, סלק סוכר לא נמצא. צמח זה נבצר על ידי גידול כחלופה לקנה סוכר במשך זמן רב, בשנת 1747. את העבודה התחיל הכימאי הגרמני אנדראס זיגיסמונד מרגרף. אך בפועל, חישוביו התיאורטיים נבדקו בשנת 1801, כאשר במפעל בבעלות תלמידו פרנץ קארל אהרד, הוא הצליח להשיג סוכר מגידולי שורשים.

סלק סוכר מגודל בעיקר לצרכים של תעשיית המזון

כעת נעשה שימוש נרחב בתרבות בתעשיית המזון ובחקלאות - כמזון בעלי חיים. הוא גדל כמעט בכל מקום, רוב האזור שנזרע נמצא באירופה ובצפון אמריקה.

סלק סוכר גדל באופן נרחב בקנה מידה תעשייתי

"אב קדמון" של סלק סוכר נמצא עדיין בים התיכון. סלק עלים בר יש קני שורש עבה, כאילו "עץ". תכולת הסוכר בו נמוכה - 0.2-0.6%.

גידולי שורש של סלק סוכר הם גדולים, לבנים, בצורת חרוט או שטוחים מעט לרוחב. זנים פחות נפוצים בהם הם דומים לתיק, לאגס או לצילינדר. בהתאם לגוון, הם מכילים 16-20% סוכר. מערכת השורשים של הצמח מפותחת מאוד, שורש השורש נכנס לאדמה בגובה 1-1.5 מ '.

לרוב, שורשי סלק סוכר דומים לקונוס בצורה, אך אפשרויות אחרות נתקלות בהן.

המשקל הממוצע של ירק הוא 0.5-0.8 ק"ג. אך עם טיפול נאות ותנאי מזג אוויר טובים, תוכלו לגדל עותקים של "מחזיקי התקליטים" במשקל 2.5-3 ק"ג. הסוכר בהם מצטבר בעיקר במהלך החודש האחרון של הצמחייה. מתיקות העיסה עולה ביחס לעלייה במשקל. אפילו תכולת הסוכר של יבול השורשים תלויה מאוד בכמה חום ואור שמש הצמחים יקבלו באוגוסט-ספטמבר.

השקע די מתפשט, בתוכו - 50-60 עלים. ככל שהם נמצאים על הצמח, כך יבול השורשים גדול יותר. פלטת העלים צבועה בסלט או בצבע ירוק כהה, עם קצוות גליים, ממוקמת על פטיולה ארוכה.

שושנת העלים על סלק סוכר עוצמתית, מתפשטת, מסת הירקות יכולה להיות יותר ממחצית המשקל הכולל של הצמח

זהו צמח עם מחזור פיתוח של שנתיים. אם תשאיר את גידולי השורש בגינה בסתיו של השנה הראשונה, סלק הסוכר יפרח בעונה הבאה, ואז ייווצרו זרעים. הם קיימא למדי, אלא אם כן המין המעובד הוא הכלאה.

סלק סוכר פורח רק בשנה השנייה לאחר השתילה באדמה

התרבות מראה סובלנות לקור טוב. זרעים נובטים כבר ב 4-5 מעלות צלזיוס, שתילים לא יסבלו אם הטמפרטורה יורדת ל 8-9 מעלות צלזיוס. האינדיקטור האופטימלי לפיתוח צמחים הוא 20-22 מעלות צלזיוס. בהתאם לכך, סלק סוכר מתאים לגידול ברוב שטחה של רוסיה.

בבישול, לעתים נדירות משתמשים בסלק סוכר. אם כי ניתן להוסיף אותו לקינוחים, דגני בוקר, מאפים, שימורים, קומפוטים בכדי לתת למנות את המתיקות הרצויה. לאחר טיפול בחום, טעם הסלק רק משתפר, ולא על חשבון הטוב. זוהי אלטרנטיבה ראויה לסוכר עבור אלה הרואים בכך "מוות לבן". אך לפני השימוש, יש לנקות את יבול השורשים. טעם העור הוא ספציפי, מאוד לא נעים.

אחד היתרונות ללא ספק של סלק סוכר הוא היפואלרגניות. אנתוציאנינים, המעניקים לזני השולחן גוון סגול בהיר, גורמים לרוב לתגובות המתאימות. ומבחינת התוכן של חומרים בריאים, שתי התרבויות דומות. סלק סוכר עשיר בוויטמינים B, C, E, A, PP. גם בעיסה בריכוז גבוה קיימים:

• אשלגן
• מגנזיום
• ברזל
• זרחן
• נחושת
• קובלט
• אבץ.

סלק סוכר מכיל יוד. יסוד קורט זה חיוני לבעיות בבלוטת התריס והפרעות מטבוליות.

יש הרבה ויטמינים ומינרלים בסלק סוכר

סלק סוכר מכיל הרבה סיבים ופקטין. בשימוש קבוע זה עוזר לנרמל את העבודה של מערכת העיכול, להגביר את החומציות של מיץ הקיבה ולהיפטר מעצירות.

ירק שימושי למערכת העצבים. סלק סוכר הכלול בתזונה משפיע לטובה על הביצועים, עוזר למקד את תשומת הלב למשך זמן רב ולהקל על עייפות כרונית. דיכאון נעלם, התקפי חרדה ללא סיבה נעלמים, השינה מנרמלת.

תזונאים ממליצים לכלול סלק בתזונה לטיפול באנמיה, טרשת עורקים ולחץ דם גבוה. ירקות ממריצים את ייצור המוגלובין, מגביר את האלסטיות של דפנות כלי הדם, מנקה אותם מפלאק כולסטרול. זה גם עוזר לנקות את הגוף מרעלים וחומרים רעילים, כולל מלחים של מתכות כבדות ומוצרי ריקבון של רדיונוקלידים.

הכריעה מעל עלי סלק סוכר מוחלת על בצקת, כיבים, כוויות ונגעי עור אחרים. "קומפרס" זה תורם לריפוי מהיר שלהם. אותו כלי עוזר בהקלה על כאב שיניים. ירקות מבוקשים גם בבישול. כמו עלי סלק רגילים, ניתן להוסיף אותו למרקים וסלטים.

לעיתים קרובות סוחט סוכר מסלק סוכר. הנורמה היומית היא בערך 100-120 מ"ל, לא מומלץ לחרוג ממנה. אחרת, אתה יכול להרוויח לא רק בטן מוטרדת ובחילה, אלא גם מיגרנה מתמשכת. יש להשאיר מיץ במקרר לפחות שעתיים לפני הצריכה. הם שותים אותו בצורתו הטהורה או מתערבבים עם גזר, דלעת, תפוח. אתה יכול גם להוסיף קפיר או מים רגילים. שימוש שיטתי במיץ מסייע במחסור בוויטמין באביב, מסייע בהחזרת החסינות לאחר מחלה או ניתוח קשה. גם העור, מצב השיער והציפורניים משופרים, קמטים קטנים מוחלקים החוצה.

מיץ סלק סוכר נצרך מבלי לחרוג מהמינון היומי המומלץ

ישנן התוויות נגד. בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלו, לא ניתן לכלול ירק בתזונה לכל סוג של סוכרת ובעלי עודף משקל. כמו כן, סלקי סוכר לא יכולים לאכול על ידי אלו המאובחנים כחולים בגסטריטיס או במחלת כיב פפטי, במיוחד אם המחלה נמצאת בשלב האקוטי. ירק אחר הוא התווית בנוכחות אבנים בכליות או כיס המרה, יתר לחץ דם, בעיות במפרקים (עקב הריכוז הגבוה של חומצה אוקסלית), נטייה לשלשול.

וידאו: היתרונות הבריאותיים של סלק ופגיעה אפשרית בגוף

הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים רוסים

ישנם המון סוגים של סלק סוכר. לרוב הכלאיים שמקורם בצפון אירופה כלולים בפנקס המדינה הרוסית, שם תרבות זו נפוצה מאוד. אבל למגדלים רוסים הישגים משלהם. לרוב בחלקות הגן יש את הדברים הבאים:

• קריסטל עיר הולדתו של הכלאיים היא דנמרק. גידולי שורש בגודל קטן (524 גרם), תכולת סוכר - 18.1%. חיסרון משמעותי הוא הנטייה להביס צהבת ובעיקר טחב אבקתי. ההיברידי כמעט ולא סובל מסרקוספורוזיס, אוכל שורשים, כל זני הפסיפסים;
• זרועות. אחד ההישגים האחרונים של מגדלים דנים. הכלאיים נכנס לרשם המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2017. מומלץ לגידול באזור וולגה, אזור הים השחור, באורל. יבול השורשים הוא בצורת חרוט רחב, שוקל בממוצע 566 גרם. תכולת הסוכר היא 17.3%. להכלאה חסינות טובה להירקב שורשים, סרקוספורוזיס;
• בליני ההיברידית היא מדנמרק. מומלץ לגידול במרכז רוסיה, הקווקז ומערב סיביר. משקל יבול השורשים נע בין 580 גרם ל 775 גרם, זה תלוי באקלים באזור. תכולת הסוכר היא 17.8%. היברידי יכול להיות מושפע מסרקוספורוזיס, מראה עמידות טובה בפני ריקבון שורשים, אוכל שורשים, טחב אבקתי;
• ויטארה. היברידית סרבית. מומלץ לגידול בצפון הקווקז. המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 500 גר '. למעשה הוא אינו סובל מסרקוספורוזיס, אך יכול להידבק בטחב אבירי, אוכל שורשים;
• נגיד. זן זה מומלץ לגידול בצפון הקווקז ובים השחור. יש לו תכולת סוכר גבוהה מאוד (19.5%). משקל יבול השורשים נע בין 580 גרם ל 640 גרם. הוא אינו סובל מסרקוספורוזיס, טחב אבקתי, ריקבון שורש. המחלה המסוכנת ביותר היא אוכלת השורשים;
• הרקולס היברידית שוודית של סלק סוכר. מומלץ לגידול בים השחור. היבול שורש בצורת חרוט, החלק העליון צבוע בצבע ירוק בהיר. המשקל הממוצע הוא 490-500 גרם. תכולת הסוכר היא 17.3%. שושנת העלים חזקה מאוד, ומהווה 40-50% ממסת הצמח כולו. נדיר ביותר להידבק באוכל שורשים ובסרקוספורוזיס, הוא אינו חסין מפני טחב אבקתי;
• מרשמלו. ההכלאה הבריטית, עליה ממליץ רשם המדינה לגדל באורל ובאזור האמצעי של רוסיה. גידולי השורש הם קטנים (בממוצע 270 גרם). תכולת הסוכר - 16-17.6%. מאפיין ייחודי הוא חסינות גבוהה מאוד;
• אילינוי כלאיים עולמיים פופולריים מאוד מארצות הברית. מתאים לטיפוח באורל, באזור האמצעי של רוסיה. כמעט ואינה סובלת ממחלות, למעט טחב אבקתי. משקלו של יבול השורש הוא 580-645 גרם. תכולת הסוכר - 19% ומעלה;
• תנין הישג של מגדלים רוסים. מומלץ לגידול בים השחור. העלים בשקע "עומדים" כמעט אנכית, זה די קומפקטי (20-30% ממסת הצמח כולו). חלק מיבול השורשים, "בולט" מהאדמה, צבוע בצבע ירוק בהיר. המשקל הממוצע של סלק - 550 גרם. תכולת הסוכר - 16.7%;
• ליוורנו. עוד היברידית רוסית. מתאים לגידול באזורי הים השחור וולגה. מסת יבול השורשים הוא 590-645 גרם. אחוז הסוכר הוא 18.3%. אינו סובל מריקבון שורשים, אך יכול להידבק על ידי טחב אבקתי, אוכל שורשים;
• מיטיקה. היברידית בריטית. זה מראה את התוצאות הטובות ביותר כאשר מעובדים באזורי וולגה והים השחור. יבול השורשים מגיע למסה של 630-820 גר '. אחוז הסוכר הוא 17.3%. עמיד בפני ריקבון שורש וטחב אבקתי, אך עשוי להיפגע מאכילת שורשים וסרקוספורוזיס;
• Olesia (או Olesya). היברידי שגדל בגרמניה. ברוסיה מומלץ לגידול באזור הים השחור ובצפון הקווקז. משקל יבול השורשים הוא 500-560 גרם. תכולת הסוכר היא 17.4%. קיים סיכון לזיהום עם אוכל שורש וטחב אבקתי. אך ההכלאה עמידה בפני סרקוספורוזיס;
• הפיראט. הכלאה עם יבול שורש בעל צורה גלילית. שושנת העלים חזקה מאוד, עד 70% ממסת הצמח. תכולת הסוכר ביבול השורשים היא 15.6-18.7% (תלוי באזור הגידול), המשקל הממוצע הוא 600-680 גרם. הסכנה העיקרית לצמחים היא ריקבון שורשים;
• רסנטה. היברידית דנית פופולרית. ברוסיה מומלץ לטיפוח באזור הים השחור. המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 560 גרם, תכולת הסוכר היא 17.6%. עלול להיות מושפע מחיפושיות שורש, טחב אבקתי;
• סלינה. הכלאה רוסית נכללה בפנקס המדינה בשנת 2005. מומלץ לטיפוח במרכז רוסיה, באורל. גידולי שורש במשקל 500-530 גרם. תכולת סוכר - 17.7%. חיסרון משמעותי - מושפע לרוב על ידי אוכל שורש, טחב אבקתי;
• אוראל. למרות השם, עיר הולדתו של הכלאיים היא צרפת. זה מתאים לגידול בצפון הקווקז, בים השחור. גידולי שורש במשקל 515-570 גרם. תכולת סוכר - 17.4-18.1.1%. הסכנה היחידה שמאיימת על הסכנה היא אוכלת השורשים. אבל זה מופיע רק אם תנאי הגידול רחוקים מלהיות אידיאליים;
• פדריקה. הכלאה רוסית מעובדת בים השחור ובאורל. משקל יבול השורשים הוא 560-595 גרם. תכולת הסוכר היא 17.5%. בחום, הוא נוטה להביס על ידי פטריות פתוגניות - סרקוספורוזיס, אוכל שורשים, טחב אבקתי;
• פלורס. היברידית דנית. יבול השורשים מוארך, כמעט גלילי. אפילו החלק האווירי שלו שומר על צבע לבן. העלים כמעט אנכיים, ירוקים כהים. המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 620 גרם. אחוז הסוכר הוא 13.9-15.2%. הוא נוטה לנזק עקב ריקבון שורשים;
• הארלי הכלאה מדנמרק, מומלצת לגידול במרכז רוסיה, באורל, באזור הים השחור. משקל יבול השורשים נע בין 430 גרם ל 720 גר '. תכולת הסוכר נותרת כמעט ללא שינוי (ברמה של 17.2-17.4%). אינו סובל מסרקוספורוזיס, אוכל שורש, יכול להידבק בריקבון שורש.

גלריית תמונות: זני סלק נפוצים

שתילים מגדלים

לעיתים רחוקות מתרגלים טיפוח של שתילי סלק סוכר, מכיוון שבעצם נטוע יבול זה בקנה מידה תעשייתי. אבל גננים חובבים מעדיפים לעתים קרובות רק את הדרך הזו. זה מאפשר לך להגן על התרבות מפני חשיפה לטמפרטורות נמוכות, מה שמעורר לעיתים קרובות ירי.

כל סוג של סלק סובל השתלה

הצמח סובלני לקטיף והשתלה לאחר מכן, כך שניתן לזרוע את הזרעים במיכלים משותפים - מיכלי פלסטיק רחבים ורדודים. כל התהליך של גידול השתילים נמתח במשך 4-6 שבועות. שתילים מועברים לגינה כאשר הם יוצרים 4-5 עלים אמיתיים. נשמר ביניהם מרווח של 20-25 ס"מ. מרווח השורות הוא 30-35 ס"מ. האדמה הייתה צריכה להתחמם עד 10 מעלות צלזיוס עד לשעה זו וטמפרטורת הלילה לא צריכה לרדת מתחת ל 15 מעלות צלזיוס. לכן, זמן הנחיתה הספציפי תלוי באקלים באזור. זה יכול להיות גם סוף אפריל וגם תחילת יוני.

מכל זרעי סלק סוכר מופיעים כמה שתילים, כך שצריך לצלול את השתילים הגדולים

כדי לזהות את אותם זרעים שבהחלט לא ינבטו, חומר השתילה מושר במי מלח (8-10 גרם לליטר). ואז הם צריכים להישטף ולחטא. הדרך הקלה ביותר היא להשרות את זרעי סלק הסוכר למשך 6-8 שעות בתמיסה ורודה בהירה של פרמנגנט אשלגן. אך ניתן לצמצם משמעותית את זמן העיבוד (עד 15-20 דקות) אם משתמשים בקוטלי פטריות (רצוי ממוצא ביולוגי), למשל:

• שערים
• טיוויט ג'ט
• בילטון
• Baikal EM.

זרעים מטופלים נשטפים שוב.

כדי לחזק את המערכת החיסונית, ניתן להשרות זרעים בתמיסה ביולוגית. מתאים כתכשירים בחנות (אשלגן Humate, אפין, Heteroauxin, Emistim-M), ותרופות עממיות (סירופ דבש, מיץ אלוורה).

פרמנגנט אשלגן - אחד מחומרי החיטוי הנפוצים ביותר

שתילי סלק סוכר מגדלים לפי האלגוריתם הבא:

1. הזרעים נובטים - עטופים בבד לח (או גזה, צמר גפן) ונשמר במקום חשוך, מה שמבטיח טמפרטורה קבועה של 25-27 מעלות צלזיוס. בדרך כלל ההליך אורך לא יותר מ- 2-3 יום.
2. מיכלים מוכנים מלאים באדמה מעוקרת - תערובת של פירור כבול עם חומוס, אדמה פורייה וחול גס (4: 2: 2: 1). כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות, ניתן להוסיף אפר עץ מנופה או גיר כתוש (1 כף. עד 5 ליטר מהתערובת).
3. האדמה מושקה בינונית ומעט דחוסה.
4. זרעים נזרעים באופן שווה במכולות. מלמעלה הם מכוסים בשכבה של אדמה פורייה בעובי של כ -1.5 ס"מ ושוב מרטיבים את המצע, מרססים אותה מרובה המרסס.
5. המיכל סגור בזכוכית או בסרט. לפני הופעתם אין צורך בסלק סוכר קל, אך הוא דורש חום (23-25 ​​מעלות צלזיוס). הנחיתה משודרת מדי יום בכדי למנוע עובש ונרקב.
6. המכולה עם הקלעים המתהווים מסודרת מחדש לאור. תצטרך לחכות זמן קצר, 4-6 ימים. הטמפרטורה של התוכן יורדת ל 14-16 מעלות צלזיוס. המינימום הקריטי לשתילים הוא 12 מעלות צלזיוס, אך הם גם אינם זקוקים לחום (20 מעלות צלזיוס ומעלה), אחרת השתילים נמתחים.
7. המצע נשמר ללא הרף במצב רטוב בינוני, ומונע ממנו להתייבש בעומק של יותר מ- 0.5-1 ס"מ.
8. שבועיים לאחר הופעתה, מושילים שתילים בתמיסה מזינה. כל דשן חנות לשתילים מתאים.
9. בשלב העלה האמיתי השני צוללים סלק סוכר, נטועים בכוסות פלסטיק נפרדות או בעציצים כבולים הממולאים באותה תערובת אדמה. זהו הליך הכרחי, מכיוון שזרע אחד מעניק לעיתים קרובות 2-3 או אפילו 5-6 נבטים.
10. 5-7 ימים לפני השתילה, השתילים מתחילים להתקשות. משך הזמן ברחוב מתארך בהדרגה מ 2-3 שעות לימים שלמים.

זרעי סלק סוכר נזרעים בצורה שווה ככל האפשר, בזה אחר זה

וידאו: גידול שתילי סלק

נטיעת שתילים

לנטיעת סלק סוכר באדמה הפתוחה, נבחר יום מעונן שאינו חם. נוצרות בארות במיטה ושומרות על המרווח הנדרש ביניהן. שתילים כחצי שעה לפני ההליך מושקים בשפע. שתילים מועברים למקום חדש או יחד עם מיכל (אם זה סיר כבול), או עם גוש אדמה על השורשים. אם לא ניתן היה להציל אותה, ניתן לטבול את השורש לתערובת של חימר אבקה עם זבל טרי.

סלק מושתלים באדמה, ושומרים על גוש אדמה על השורשים, במידת האפשר

לאחר ההשתלה מושקים סלק סוכר ומוציאים כ- 0.5 ליטר מים לצמח. השקיה מתבצעת מדי יום בשבוע הקרוב. כדי להגן מפני אור שמש ישיר, קשתות מותקנות מעל המיטה עליהן מושכים כל חומר כיסוי לבן. ניתן יהיה להסיר את המקלט כאשר הצמחים שורשים ויוצרים עלה חדש.

ניתן להחליף את חומר הכיסוי בענפי אשוח או מכסי נייר.

נטיעת זרעים באדמה

התרבות די תובענית על חום, אור, לחות בקרקע, ולכן יש לנקוט ברצינות אמצעי הכנה.

הכנת רכס

הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון הוא שהצמח לא אוהב אדמה חומצית. כדי לתקן את המצב, מכניסים לאדמה קמח דולומיט, גיר כתוש או קליפה של ביצי עוף שנמעכות למצב אבקתי. עשה זאת 2-2.5 שבועות לפני הפריית המצע.

קמח דולומיט הוא חומר חמצון טבעי, בכפוף למינון, ללא התוויות נגד ומגבלות השימוש

סלק הסוכר מעדיף את האדמה רופפת, אך יחד עם זאת פוריה. אידיאלי עבורו - צ'רנוזם, אדמה אפורה ביער, או לפחות נול. אדמה חולית בהירה, כמו חימר כבד, אינה מתאימה לצמחים.

חפירת המיטות הופכת את האדמה לרופפת יותר, תורמת לאוורור טוב יותר

מאז הנפילה יש לחפור היטב את האזור שנבחר, לנקות אותו מפסולת ירקות ולהוסיף 4-5 ליטר חומוס או קומפוסט נרקב, 25-30 גר 'אשלגן גופרתי ו- 50-60 גר' סופרפוספט פשוט למטר. מבין דשנים טבעיים ניתן להשתמש באפר עץ מנופה (מספיק ליטר פח). זבל טרי אינו מתאים באופן קטגורי כמלבוש עליון. גידולי שורש מועדים להצטברות של חנקות, מה שפוגע משמעותית בטעם.

חומוס - תרופה טבעית להגברת פוריות האדמה

בנוסף לאשלגן וזרחן, סלק סוכר זקוק במיוחד לבורון. עם מחסורו, כלורוזיס עלים מתפתח, גידולי השורש הופכים קטנים יותר ונוצרים "פקקים" מוצקים ברקמות. חומצה בורית או דשן מג-בור מוחלת על האדמה מדי שנה בשיעור של 2-3 גרם / מ"ר.

סלק סוכר זקוק לבור להתפתחות תקינה

מערכת השורשים של הצמח חזקה למדי. בשל כך, סלק סוכר עמיד בבצורת. אבל היא ממש לא אוהבת קיפאון של לחות בשורשים. לכן, אם מי תהום מתקרבים לפני השטח קרובים יותר מ -1.5-2 מ ', רצוי למצוא מקום אחר לתרבות.

באזורים לחים ניתן לשתול סלק ברכבים שגובהם 0.5 מ 'לפחות.

מרחק מסוים בין גידולי השורש נחוץ הן בעת ​​נטיעת שתילים והן בזריעת זרעים באדמה פתוחה

סלק סוכר הוא תרבות יום ארוך. ככל שמשתמש מקבל אור שמש יותר, הוא מתפתח מהר יותר. השמש נחוצה על מנת שגידולי השורש יוכלו להשיג תכולת סוכר. עבור הגן, נבחר שטח פתוח, מה גם שצמחים אינם שמים לב רב לטיוטות ומשבי רוח.

השגת יבול סלק סוכר בשפע אינה אפשרית אם ליבול אין מספיק אור שמש וחום.

קודמים רעים לסלק סוכר - קטניות, דגנים, פשתן. הם מרוקנים מאוד את המצע, ומושכים ממנו יסודות קורט. אפילו דישון לפני השתילה לא יתקן את המצב. אל תשתלו אותו לאחר גזר - יש להם כמה מחלות שכיחות. אפשרות טובה היא המיטות שכבר עסקו בדלעת, צללית, עשבי תיבול, בצל ושום. התרבות מועברת למקום חדש כל 2-3 שנים, תוך התבוננות בסיבוב היבול.

שום הוא אחד המקדימים המתאימים לסלק סוכר.

נטיעת זרעים

זרעי סלק סוכר נובטים בטמפרטורות נמוכות למדי, אך במקרה זה התהליך נמשך כמעט חודש. לכן רצוי לחכות קצת. יתר על כן, כפור חוזר (-3-4 מעלות צלזיוס) יכול להרוס שתילים צעירים. הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות התקינה של הצמח היא 20 מעלות צלזיוס או מעט גבוהה יותר.

כאשר הטמפרטורה יורדת ל 6-8 מעלות צלזיוס, הצטברות הסוכר בגידולי השורש נפסקת.

זרעי סלק סוכר לפני השתילה באדמה פתוחה זקוקים גם לתכשיר המתואר לעיל. הם מוטמעים באדמה בגודל של 3-5 ס"מ ומשאירים ביניהם 8-10 ס"מ. לאחר מכן, עדיין יהיה צורך לבחור. רק כל זרע ממוקם בכל באר. מפזרים שכבה דקה של חומוס מעורבב עם שבבי כבול או חול. יורה אמור להופיע בעוד כ -1.5 שבועות. עד הפעם, המיטה מהודקת בעזרת סרט.

יש לדלל את שתילי הסלק לאחר הופעת השתילים כך שלכל יבול שורש יש מספיק שטח לתזונה

טמפרטורת האוויר לא צריכה להיות נמוכה מ- 8-10 ° С, אדמה - 7-8 ° С. אחרת, סלק סוכר יכול להיכנס לחץ.

המלצות לטיפול בגידולים יבולים

סלק סוכר אינו מצריך גנן שום דבר על טבעי. הטיפול בזה מסתכם בהשבתה והרפיית המיטות, דישון והשקה נכונה. יש לתת תשומת לב מיוחדת לאחרון.

מספיק סלק סוכר בשלוש דישון בעונת הגידול:

1. הפעם הראשונה מוחלת דשנים כאשר הצמח יוצר 8-10 עלים אמיתיים. כל כלי חנות לגידולי שורשים מתאים, אך בורון ומנגן חייבים להיות חלק ממנו.
   

   יש גננים, בכדי לשפר את גידולן של חנויות, להוסיף לפיתרון אוריאה, אמוניום חנקתי ודשני חנקן אחרים, אך הדבר מומלץ לחוות ולא למגרשים ביתיים אישיים. עבור מי שאין לו ניסיון רב בגידול יבול, קל לחרוג מהמינון ולעורר הצטברות של חנקות בגידולי שורש.

   

   לקבלת ההלבשה העליונה הראשונה של סלק סוכר, כל דשן בחנות מתאים

2. הפעם השנייה מוחלת דשנים באמצע יולי. יבול השורש חייב להגיע לגודל אגוז. סלק סוכר מושקה בחליטה של ​​עלי סרפד, שן הארי, כל עשבי גינה אחרים בתוספת מלח (50-60 גרם ל -10 ליטר). מכאן העיסה נעשית רכה ומתוקה יותר. הסיבה היא שמולדת סלק הבר היא הים התיכון, והיא רגילה לאוויר הים העשיר במלח.
   

   עירוי סרפד מוכן במשך 3-4 ימים, לפני השימוש, יש לסנן ודולל במים

3. ההלבשה העליונה האחרונה מתבצעת באוגוסט. הבשלת גידולי שורש זקוקים לאשלגן. תכולת הסוכר שלהם תלויה בכך. רצוי להשתמש באפר עץ בצורה יבשה או בצורה של עירוי, אך כל דשן אשלגן-זרחן בחנות ללא חנקן מתאים.
   

   אפר עץ - מקור טבעי לאשלגן וזרחן

במהלך עונת הגידול, כל 3-4 שבועות, אתה יכול לרסס את עלי סלק סוכר בתכשירים Adob-Bor, Ekolist-Bor או פשוט חומצה בורית המדוללת במים (1-2 גרם לליטר).

סלק סוכר סובל מבצורת בגלל מערכת השורשים המפותחת די בקלות, אך זה משפיע לרעה על איכות היבול ועל איכות השמירה שלו. ולחות עודפת מעוררת ריקבון של שורשים.

צמחים צעירים זקוקים במיוחד להשקות קבועה במשך חודש לאחר השתלת שתילים באדמה. האדמה לחה כל 2-3 יום, ומתאימה את המרווחים בהתאם למזג האוויר. מאמצע יולי תוכלו להשקות לעתים קרובות פחות, בערך פעם בשבוע. קצב צריכת המים הוא 20 ליטר / מ"ר. כשלושה שבועות לפני הבציר המתוכנן, הופסק ההשקיה, הצמחים מסתדרים עם גשמים טבעיים.

הזמן הטוב ביותר להשקות הוא מאוחר בערב. השיטה לא משנה, אבל המים צריכים להיות חמים. טיפות הנופלות על העלים אינן פוגעות בצמחים. ובבוקר רצוי לשחרר את האדמה. כדי לשמור על לחות באדמה ולמנוע עשבים שוטים לגדול, אתה יכול לרסן את הרכס.

סלק סוכר אינו זקוק לגידול. גם אם יבול השורש מתנפח מעט מהאדמה, זה תקין. הליך כזה יפגע רק בצמח, ויאט את תהליך היווצרותו.

בתהליך הצמיחה גידולי השורש מתחילים להתפלט מעט מהאדמה - לתרבות זה נורמלי, הם אינם זקוקים לריפוי

וידאו: טיפים לטיפול בסלק סוכר

מחלות ומזיקים אופייניים לסלק

חסינותם של סלק סוכר גבוהה מזו של קנטינה, אך בתנאים לא פשוטים היא יכולה לסבול גם מפטריות פתוגניות ולהותקף על ידי חרקים.

המחלות המסוכנות ביותר לתרבות:

• אוכל שורשים. הזרעים הנובטים בולטים, לעיתים קרובות אין להם אפילו זמן לירות. על גיבוש שורשים מופיעים כתמים חומים שקופים "בוכים". בסיס הגזע מושחר והופך להיות דק יותר, הצמח מונח על האדמה, מתייבש;
• סרקוספורוזיס. העלים מכוסים במספר כתמי בז 'קטנים בעלי צורה מעוגלת. בהדרגה הם צומחים, פני השטח נמשכים עם ציפוי גוון אפרפר;
• peronosporosis. כתמים לא סדירים בצבע סיד מופיעים על העלים, מוגבלים על ידי ורידים. בהדרגה הם משנים צבע לצבע ירוק כהה, ואז לחום. הצד הלא נכון נמשך פנימה עם שכבה עבה של סומק. עלים מושפעים מתעבים, מעוותים, מתים;
• טחב אבקתי. העלים מכוסים בציפוי אבקתי לבנבן או אפרפר, כאילו היו מפזרים קמח. בהדרגה הוא מתכהה ומתקשה, אזורי הרקמה הנגועים מתייבשים ומתים;
• ריקבון שורש. בסיס יציאת העלה הופך לחום ומתרכך, הופך להיות דלילי למגע. אותו דבר קורה כאשר החלק העליון של יבול השורש מתפוצץ מהאדמה. עובש עשוי להופיע עליו. ריח בלתי נעים בלתי נעים מגיע מהרקמות הנגועות. עלים משחירים, מתים;
• צהבת. עלים מושפעים הופכים בהדרגה לצהובים, החל מלמעלה. הם הופכים למעט מחוספסים למגע, קומפקטיים, קל לשבירה. הוורידים משחירים, ואז מתמלאים בריר אפור צהבהב.

גלריית תמונות: תסמינים של מחלות

מבין מחלות אלה, ניתן לטפל רק בטחב אמיתי ואדמומי. השאר מופיעים בחלק האווירי של הצמח רק כאשר התהליך כבר הלך רחוק, ולא ניתן עוד לשמור את הדגימות המושפעות. יש לשים לב במיוחד כאשר מגדלים סלק סוכר לאמצעי מניעה:

• חשיבות רבה היא עמידה בתכנית השתילה, טיפול מוסמך ביבול והכנה מקדימה של זרעים;
• לצורך טיפול מונע, מספר גבישים של פרמנגנאט אשלגן מתווספים למים במהלך השקיה כך שיקבל צבע ורוד בהיר;
• בתהליך ההתרופפות, האדמה מאובקת בגופרית קולואידית, הצמחים עצמם בגיר אבקה או אפר מנופה;
• סלק מרוסס מעת לעת במוצרי סבון, מדולל במים, סודה לשתייה או אפר סודה, אבקת חרדל.

קוטלי פטריות משמשים למאבק במחלות. הפגיעה הקשה ביותר בבריאות האדם ובסביבה נגרמת כתוצאה מתרופות מודרניות ממוצא ביולוגי, אך ישנם גננים הנשענים על מוצרים מוכחים ישנים (נחושת סולפט, נוזל בורדו, נחושת כלורוקסיד).

לסלק יש מזיקים רבים. זה חל על כל הזנים שלו. כדי להגן על נטיעות מפני התקפי חרקים:

• המיטה מוקפת סביב המערכת עם בצל, שום ושאר עשבי תיבול בעלי ריח חריף. הם נבהלים גם הם על ידי לענה, צהוב חרוזים, ציפורני חתול, נסטורטיום, לבנדר;
• תלו קלטות דביקות סמוכות לתפוס זבובים או מלכודות תוצרת בית (חתיכות דיקט, קרטון עבה, זכוכית מצופה דבק, דבש, ג'לי נפט);
• צמחים מרוססים לפחות פעם בשבוע בחליטות של פלפלי צ'ילי, מחטים, קליפות תפוז. לאנטובקטרין, ביטוקסיבצילין, לפידוציד יש השפעה דומה;
• האדמה בגינה מפוזרת בתערובת של אפר עץ עם שבבי טבק ופלפל גרוס.

כימיקלים להדברת חרקים אינם רצויים, כך שחומרים מזיקים לא מופקדים בגידולי שורש. אם אתה בודק את הנחיתה באופן קבוע אחר תסמינים חשודים, ניתן לשים לב לבעיה בשלב מוקדם של ההתפתחות. במקרה זה, ככלל, מספיק תרופות עממיות. קוטלי חרקים כלליים משמשים רק במקרה של פלישה מסיבית למזיקים, דבר שהוא נדיר ביותר.

גלריית תמונות: איך נראים מזיקים יבולים

קציר ואחסון

תלוי במגוון, סלק סוכר מבשיל באמצע או בסמוך לספטמבר. זה מאוחסן היטב, בתנאים מיטביים, גידולי שורש, שנלקחו לפני הכפור הראשון, נמשך עד האביב.

יש לאסוף סלק סוכר לפני הכפור הראשון, אם הוא מתוכנן לאחסון לטווח הארוך

מיד לפני הקטיף, יש להשקות את מיטת הגינה בשפע. גידולי השורש נקצרים ידנית, ומשאירים אותם למשך מספר שעות באוויר הפתוח, כך שהאדמה הדבוקה בהם מתייבשת. אך אסור לחשוף אותם יתר על המידה ברחוב - הם מאבדים במהירות את הלחות והופכים רפויים. לאחר מכן מנקים את הסלק מהאדמה ונבדקים בקפידה. לצורך אחסון נבחרים רק גידולי שורש ללא עקבות חשודים ביותר על העור. הם לא נשטפים, אבל החלקים חתוכים.

סלק סוכר שנקטף נותרים על המיטה מספר שעות כך שהאדמה הדביקה בגידולי השורש מתייבשת

גידולי שורש מונחים במרתף, במרתף, במקום חשוך נוסף בו נשמרת טמפרטורה קבועה ברמה של 2-3 מעלות צלזיוס, לחות גבוהה (לפחות 90%) ויש אוורור טוב. בחום סלקי הסוכר נובטים במהירות, גידולי השורש הופכים רפויים, ובטמפרטורות נמוכות הם נרקבים.

הם מאוחסנים בקופסאות קרטון, ארגזי עץ, שקיות ניילון פתוחות או פשוט בתפזורת על מדפים או משטחים בגובה של לפחות 15 ס"מ. רצוי להניח את גידולי השורש עם החלק העליון למעלה. על השכבות מוזגים חול, נסורת, שבבים, שבבי כבול.

כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות, ניתן לאבקת יבולי שורש בגיר כתוש.

סלק מאוחסן בכל מיכל זמין או בלעדיו, העיקר לספק לגידולי שורשים לחות גבוהה וגישה לאוויר צח.

סלק סוכר נחשב לגידול טכני והוא מגודל בעיקר להמשך עיבוד. אבל יש גננים ששותלים אותו בחלקות אישיות, ומניעים אותו בכך שהם אוהבים את הטעם יותר. בנוסף, סלק סוכר בריא מאוד. שלא כמו בורדו רגיל, לעתים נדירות זה גורם לאלרגיה. השגת יבול בשפע לא תהיה קשה אפילו לגנן עם ניסיון לא עשיר מדי. הטכנולוגיה החקלאית שונה מעט מהנדרש על ידי זני השולחן.