ענבים - התרבות העתיקה ביותר שעובד האדם. אשכולות ענבים עדיין מוזכרים בברית הישנה. ופירות ענבים מותססים גרמו לסכסוך בין נח לבניו. כיום, הודות למאמציהם של מדענים, מגדלים, הענבים עברו מהאקלים הים תיכוני החם לשטחים קרירים יותר, כולל האזורים המרכזיים והצפוניים של ארצנו. מגוון הזנים של תרבות זו מדהים: בתקופתנו ישנם כ 4300. והיום נדבר על הזן המקורי הפופולרי ברוסיה.
ההיסטוריה של טיפוח זני ענבים מקוריים
הזן גודל באוקראינה במכון לגידול יינות ויינות. תאירובה V.E בשנת 1987. זה נכלל לראשונה בפנקס המדינה של הישגי גידול של הפדרציה הרוסית לאזור צפון הקווקז בשנת 2009. המקור הושג על ידי חציית זנים של דאטייה דה סנט-ואלה ורד דמשק, והוא הצליח להשיג רק את התכונות הטובות ביותר של "הוריו". מדאייר דה סנט-ואלה, המקורי ירש כפור ועמידות למחלות, ורד דמשק העניק לו צורת פירות יער מדהימה וטעם נהדר.
מאפייני כיתה
המקור קיבל את שמו בזכות הגרגרים, אשר בזכות הצורה המוארכת-ביצה באמת נראים מאוד מוזרים. כמו כן, בגלל צורתם, הענבים בולטים באשכולות בכיוונים שונים, הדומים לקיפוד. זהו אחד מזני הפירות הגדולים ביותר - משקלם של פירות יער מגיע ל 6-7 גר '. החבורה גדלה לגדלים ענקיים ומשקלה 500-600 גר', ובתנאים נוחים המסה שלה יכולה להיות 1 ק"ג ומעלה.
הפרי עם עור ורוד מכיל זרע אחד או שניים. העיסה עסיסית, בעלת טעם פשוט אך יחד עם זאת הרמוני.
עלי המקורי גדולים, מתבקעים בצד התחתון, בעלי גוון בינוני. הגפן נמרצת.
המקור הוא מגוון טבלאות עם מקדם תשואה של 1.2-1.7. שיעור ההשתרשות של ייחורים הוא ממוצע. עונת הגידול נמשכת 135-145 יום, ולכן הם מתחילים לקצור בשלהי הקיץ או - באזורים הצפוניים יותר - בתחילת ספטמבר. יכולת ההובלה של הזן ממוצעת בגלל ההחזקה החלשה של פירות יער לגבעולים.
השיח יכול לעמוד בכפור עד -21 מעלות צלזיוס ומחייב מחסה לחורף.
מחקרים גילו במגוון המקורי את העמידות הממוצעת למחלות: טחב, אודיום, ריקבון.
על מנת שהבשלה של פירות יער באשכולות תהיה אחידה, מומלץ להסיר חלק מהעלים במהלך הקיץ, אשר יאפשרו רכיבי תזונה להתרכז בענבים.
גלריית תמונות: מראה ענבים מקורי
- משקל צרור ענבים אחד. המקור עולה לעתים קרובות על 1 ק"ג.
- הענבים מהזן המקורי, צבועים בצבע ורוד בהיר, יכולים להיות במשקל של עד 7 גר '
- ענבים מקוריים שנקטפו בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר
נטיעת ענבים מקורית
אסור לחכות לבציר עשיר, אם תחילה תטעו בבחירת חומר השתילה. כאשר קונים שתילי ענבים, עליכם קודם כל לשים לב למערכת השורשים - זה חייב להיות מפותח היטב. התבונן מקרוב, השתיל צריך לפחות שלושה שורשים גדולים וחזקים, וה"זקן "של השורשים הקטנים אמור להיות קל וצפוף. הקפד לבקש מהמוכר לחתוך עמוד שדרה אחד. החיתוך צריך להיות בהיר ולחות. זהו אינדיקטור לכך שהשתיל חי ומוכן לעבור לגינה שלכם. במידת האפשר עדיף להשקיע בשילוב עם מערכת שורשים סגורה.
נטיעת שתילים באדמה פתוחה
ענבים הם צמח תרמופילי, ולכן לצורך נטיעתו בחרו שטח פתוח ליד שיחים או עצים קטנים. הם יגנו על הצמחים מפני רוחות קרות.
אנו לא ממליצים לגדל גידולים אחרים בכרם. קרבת הענבים עם שעועית או עגבניות רק תמנע את התפתחות הצמח.
שתילי ענבים נטועים באביב, לפני תחילת זרימת הזרע, או בסתיו - לפני תחילת הכפור הראשון. יש צורך לחפור חורים בקוטר 30-40 ס"מ, עומק - על כידון האת. יש לערבב את האדמה מהחור עם חומוס נרקב וחול ביחס של 2: 1: 1.
יהיה כדאי להשרות את שורשי הענבים לפני השתילה במעורר צמיחה כלשהו (למשל בקורווין) לפני השתילה. ההורמונים הכלולים בתכשיר מעוררים את התפתחות מערכת השורשים, מה שיגדיל את שיעור ההישרדות של השתיל.
עכשיו הגיע הזמן להמשיך עם הנחיתה:
- מתערובת האדמה המוכנה בתחתית החור אנו יוצרים תלולית.
- אנו מתקינים שתיל על התל הזה. אנו מיישרים בזהירות את השורשים ב"צלעי הגבעות ".
בעת נטיעת ענבים אתה צריך ליישר בזהירות את השורשים
- אנו ממלאים את החור בחצי האדמה. טמפו את האדמה בכף הרגל ושפכו דלי מים אחד. כעת חלקיקים מיקרוסקופיים מכדור הארץ יעטפו בצפיפות את שערות השורש של הענבים ויוכלו להעביר אליו ביעילות לחות.
- אנו מתקינים יתד שסביבו בעתיד ייכרץ הגפן שלנו.
- אנו ממלאים את החור באדמה שנותרה כך שחלק העליון של השתיל מכוסה באדמה ב 5-6 ס"מ.
חשוב מאוד שבשתילת שורשי השתיל לא יהיו כפופים. אם מערכת השורשים ארוכה מדי, עדיף לקצר אותה מעט עם מספריים.
וידאו: שתילה נכונה של שתילי ענבים באדמה הפתוחה
טיפול מקורי בענבים
המקור קל לגידול ואינו דורש אמצעי טיפול מיוחדים.
אין צורך להשקות ענבים תכופים: הוא מושקה פעם בשבוע בקצב של 10 ליטר מים (דלי אחד) לכל שיח.
יהיה שימושי לבצע את הליך החיתוך. בשנה הראשונה בסוף יוני ייווצרו שלוש עד ארבע יורה בגפן הצעיר. יש להשאיר רק אחד מהם, ואז הצמח יבזבז את כל האנרגיה בדיוק על צמיחתו.
כשגיזום, השאר רק קליעה אחת של גפן צעירה
מספר פעמים במהלך העונה יש צורך להאכיל את הענבים. לשם כך עליכם לחפור תעלה רדודה (40 ס"מ) סביב הצמח במרחק של לפחות 0.5 מ 'מהגבעול. מדד זה יספק מסירה מיטבית של ההלבשה העליונה לשורשים. במהלך עונת הגידול מבוצעות מספר חבישות עליונות:
- ההלבשה העליונה הראשונה מתבצעת באביב לפני הסרת המקלט בחורף. 20 גרם סופר-פוספט, 10 גרם אמוניום חנקתי ו -5 גרם מלח אשלגן מומסים ב -10 ליטר מים (זה חלק לשיח אחד);
- ענבים מופרים באותו הרכב לפני הפריחה;
- במהלך הפרי, הם מוזנים באותו הרכב, למעט מלח אשלגן;
- לאחר הקציר, להפך, יש ליישם דשני אשלג כדי לעזור לצמח לשרוד את החורף.
יש צורך לשחרר את האדמה באופן קבוע וכמובן, אל תשכחו להשאיר עשבים שוטים לאורך כל עונת הקיץ.
מערכת השורשים של הענבים אינה סובלת כפור חורפי, מה שמוביל לרוב למוות של כמה שורשים בשכבות השטח של האדמה.
פני השטח של מערכת השורשים של הענבים רגישים לכפור.
כדי להימנע מכך, מומלץ לבצע את ההליך הבא בסוף יולי - תחילת אוגוסט:
- בבוקר, סביב הענבים הם חופרים חור רדוד בעומק 20 ס"מ.
- הסר בזהירות את כל השורשים בעזרת גזם או סכין גינה קרוב ככל האפשר לצילום.
- ואז החור מכוסה באדמה ונשפך היטב.
מחלות ושיטות לטיפול בהן
לגיוון המקורי יש עמידות ממוצעת לרוב מחלות הענבים, ולכן כדאי לדעת את הנפוצות ביותר ולהיות מסוגל להתמודד איתן.
טבלה: המחלות הנפוצות ביותר של ענבים מקוריים
| המחלה | פתוגן | שלטים חיצוניים |
| טחב עמום | פטרייה של הסוג פרונוספורה | מחלת הענבים הנפוצה ביותר. העלים מכוסים כתמים צהבהבים ורשת לבנה של דמויות צמר גפן כותנה. אזורים מושפעים מתים במהירות ללא טיפול מתאים. אי אפשר לרפא לחלוטין את המחלה, אך השפעותיה המזיקות נחסמות על ידי תרופות ייעודיות |
| טחב אבקתי | פטריית משפחת Peronosporaceae | עם המחלה, העלים של הענבים מכוסים בציפוי אפור, עור הענבים הופך להיות דק יותר והם אינם מתאימים לאכילה. המחלה מתקדמת מהר מאוד אם ישנם תנאים נוחים למיקרואורגניזמים פתוגניים: לחות גבוהה וטמפרטורה של כ- 25 מעלות צלזיוס. אם לא תנקוט אמצעים למאבק במחלה בזמן, אז עם סבירות גבוהה תישאר ללא יבול, ובעוד מספר שנים, ייתכן שתצטרך להיפרד מהכרם |
| אלטרנטריוזיס | פטרייה של הסוג Alternaria | הסימפטום העיקרי של המחלה הוא נוכחות עלים של "קורוזיה" מנומרת בצבע חום בהיר, המאכלת את העלים בכיוון מהקצה לעורקים המרכזיים. המחלה פוגעת בכל חלקי הצמח. קפיץ רטוב וממושך תורם להתפשטות האלטרנטיוזה |
| סרטן חיידקי | חיידקי אגרובקטריום | הסימפטום העיקרי הוא ניאופלזמה על קלעי הענבים. מחלת הענבים המסוכנת ביותר. לרוע המזל, לא ניתן יהיה לרפא אותו, הכרם דחוף לעקור. יתרה מזאת, במקום זה לא ניתן יהיה לגדל אותו עוד שנתיים-שלוש. |
| ריקבון אפור | פטריית בוטריטיס | ציפוי אפור מכסה את כל חלקי הצמח וכתוצאה מכך הפירות הופכים לבלתי שמישים והופכים בלתי ראויים למזון |
| ריקבון לבן | פטרת Coniothyrium | הסימן הבולט ביותר הוא ציפוי לבן המכסה את הגבעולים והגרגרים. ענבים מושפעים מאבדים במהירות את המראה הסחיר שלהם. לרוב, ריקבון לבן משפיע על צמחים הנגועים ברד או כוויות. |
| ריקבון שחור | פטריית הסוג גיניארדיה | כתם חום עם מרכז לבן מופיע על הגרגרים. עד מהרה, הענב כולו משנה את צבעו לשחור. בסתיו, פירות יער כאלה נופלים ויחד עם העלווה מהווים את מוקד המחלה בשנה הבאה. במשך זמן רב מאוד המחלה מתפתחת בהיעדר תסמינים חיצוניים הנראים לעין בלתי מזוינת |
גלריית תמונות: מחלות הענבים הנפוצות ביותר
- ריקבון שחור של ענבים - מחלה פטרייתית המפחיתה את היבול
- סרטן ענבים בקטריאלי משפיע על יורה, הוא בלתי ניתן לרפואה
- טחב אבקתי על פרי הענב מדלל את עור הפרי והורס את היבול
- ענבי אלטרנריה לרוב משפיעים על הצמח במזג אוויר קר וגשום
- טחב אבקתי עלים - מחלת הענבים הנפוצה ביותר
- ריקבון אפור מופיע כמו רובד על ענבים
- ריקבון לבן של ענבים פוגע לעתים קרובות יותר בצמחים לאחר ברד או צריבה
מרבית המחלות המשפיעות על הזן המקורי הן פטרייתיות, ולעתים קרובות קל יותר למנוע אותן מאשר לרפא אותן. להלן כמה כללים פשוטים שעליכם לנקוט בכדי להימנע ממגפות בכרם:
- במידת האפשר השתמש רק בדשנים מינרליים. אורגני הוא חממה קלאסית של מחלות פטרייתיות;
- הקפד לנקות ולשרוף אשפה עלים בסתיו. רצוי שיעילות רבה יותר תעשה זאת מחוץ לגינה;
למניעת מחלות ענבים, יש צורך לשרוף את המלטה עלים, מכיוון שזה יכול להפריע לפטריות הגורמות למחלות
- עודף לחות הוא התנאי העיקרי למחלות פטרייתיות, אז אל תשכחו לשחרר את האדמה באופן קבוע ואל תאפשרו עיבוי יתר של נטיעות;
- אל תשתלו ענבים באדמה כבדה ומאווררת היטב.
אם מניעה לא עוזרת ואתה מבחין בסימנים של מחלות פטרייתיות בענבים שלך, עליך לפנות לקוטלי פטריות. כיום זו כבר המאה העשרים ואחת בחצר, אך עדיין נחושת גופרתית היא נוגדת הפטריות הפופולרית והמוכחת ביותר. זו תרופה לא יקרה, קל למצוא בכל חנות גינון. לריסוס ענבים באמצעות תמיסה של 0.5%: עבור 10 ליטר מים - 50 גרם אבקה:
- באביב מרססים נטיעות לפני שנפתח ניצנים;
- הטיפול בסולפט בקיץ מתבצע בזהירות תוך הקפדה על דילול של 0.5% ומינון של 3.5-4 ליטר למ"ר. מ ';
נחושת גופרתי - תרופה מוכחת כנגד מחלות פטרייתיות
- גפנים בתהליך הסתיו לאחר נפילת העלים.
קוטלי פטריות מודרניים יעילים, בעלי השפעה עדינה יותר מאשר סולפט נחושת, נמכרים בחנויות. הפופולרי שבהם:
- טופז
- שערים
- רידומיל זהב.
וידיאו: טיפול בטחב פונה בענבים
ביקורות מקוריות לגידול ענבים
7 שנים לא שמחתי עם המקורי שלי. מבשיל בתחילת ספטמבר, למרות שאוליאשקה קוטף כמה פירות יער כבר בתחילת 20 באוגוסט. אפילו השנה המועברת בזמן הזו לא השפיעה על המגוון - סוכר, צבע ותזמון - הכל בסדר.
סרג'י איבנוב//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
והסרנו את המקור שלנו אי שם בסביבות 25 בספטמבר, בקשר עם היציאה למוסקבה, אי אפשר היה לעזוב את הגנבים. הענב הזה עשה רושם בלתי מחיק על קרובי משפחה וחברים במוסקבה הן במראה והן בטעם, כולם שמחו, הם אמרו שהם לא מכרו אותו. עם שובם, לאחר ה -10 באוקטובר, הם הסירו כמה אשכולות שנותרו: אפילו ורוד עשיר, מתוק, אכל בהנאה. בתי בדרך כלל מוקסמת מהזן הזה, היא אוהבת גרגרי יער מאסטואידים ארוכים, והטעם הגון. באזורנו המקורי מבשיל בצורה נהדרת, ובכל זאת בקובאן, ספטמבר-אוקטובר עדיין קיץ (במיוחד השנה)!
ג'יין//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
על פי התצפיות שלי:
אולג מרמוטה
- הבשלה בערך ב-10-15 בספטמבר;
- זה לעתים קרובות מחורבן שהאבקה, אך האפונה מושלכת לרוב. כמה מקבצים, כך מתברר, מתבררים כקונפריים. אשכולות טובים - לקילוגרם;
- בחלקים המוצללים של הסנה, הרי ברי אינו מכתים, ובשמש החבורה מתבררת כמקובלת למדי - ברי הוא צהוב-ירקרק עם ורוד;
- הוא נושא פרי בבני חורשים, אך לא תמיד יש ליבול של בן החורג זמן להבשיל, לפעמים זה קורה בחמיצות. מה שמעניין: אצל תלמידי חורג הוא תמיד האבקה מושלמת ומתקבל צבע ורוד ואפילו אדום עז, כמו בזגארבה בערך;
- זקוק לפעולות ירוקות, הצמיחה שלו חזקה, ואם ניתנת לו צמיחה חופשית, הוא חורש בצורה לא צנועה;
- עמידות בכפור אינה טובה;
- אין בן לוויה לטעם ולצבע, כמו שאומרים, אבל לדעתי, ברי מעט נוזלים. אין הערות לטעום - הרמוניות למדי. כאשר אתה עוקף, אין מספיק חומצה;
- קונים מאוד אוהבים את המראה, וגם את הטעם.
באופן כללי ניתן לסבול את המקור, ואם אתה מתעסק, אז יותר מ.//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
שלום המקורי שלי גדל, הגרגרים בצבע ורוד בהיר. מתבגר באיחור. במשך 5 שנים שהולך וגדל, אפשר היה להשיג יבול ולנסות רק בשנה שעברה, הבשר רך, מתוק.
גריגוריי//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717&page=2
השנה, סוף סוף, המקורי התבונן בי. השיח בן השלוש במשך שנתיים, מיוסר, בשלישי נתן סוף סוף גפן הגונה, שלא התביישה להשאיר ללידה. השאיר כמה אשכולות, כמה הוא יפה!
קמישנין//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717&page=6
זן הענבים המקורי נבדל על ידי פרודוקטיביות גבוהה, ברי גדול בצורת יוצא דופן, עמידות בפני כפור ומחלות, כמו גם טעם מעולה. זן זה זכה בצדק לפופולריות שלו בקרב הגננים שלנו.
