הענבים הם מטבעם תרבות אוהבת חום, מגיעה ממדינות עם אקלים חיובי. עם זאת, מגדלי ייננים חובבים רוצים לגדל פרי שטוף שמש גם באמצע רוסיה, באורל, בסיביר ובמזרח הרחוק. לשם כך מגדלים זני ענבים בעלי עמידות מוגברת לכפור. קבלת גידולי פירות יער מתוקים נדיבים בתנאים קשים אינה קשה, אך כדאי לדעת את המורכבויות של גידול וטיפול בענבים.
הרעיון של עמידות כפור של זני ענבים
במדריכי גידול גפנים ניתן להגדיר את עמידות הכפור של זן. עמידות כפור של ענבים היא היכולת של המערכת הצמחית שלה בתקופת החורף לעמוד בירידת הטמפרטורה לזמן קצר לערכים המצוינים במאפייני הזן, ללא נזק או עם מינימום נזק לעיני הצילום השנתי. בקיצור - זו ההתנגדות של הזן לטמפרטורות שליליות קריטיות. המשמעות היא שבטמפרטורה נמוכה מסוימת אותם חלקי הצמח שקובעים לאחר מכן את הפרי ותנובת היבול אינם מתים. עם ירידה חזקה וחדה בטמפרטורת האוויר בחורף, ניצני הגפן קופאים תחילה, ואז נפגעים הקליפה והקמביום של עץ הצמח. זה חל בעיקר על שתילים צעירים בגיל שנה ושנתיים. מאפיין כזה כמו עמידות בפני כפור נקבע באופן ניסוי לכל זן ענבים. מידת עמידות הכפור נגזרת על בסיס תוצאות תצפיות ארוכות טווח על התפתחות צמחים בתנאי תחנת הניסוי. אינדיקטור זה הוא ערך נומינלי (רגיל). בתנאים אמיתיים, שלעתים שונים באופן משמעותי ממתינות לטובת, עמידות הכפור של הענבים נמוכה מהאמור.
טבלה: קיבוץ זני ענבים לפי דרגת עמידות בפני כפור
מספר הקבוצה | התנגדות כפור זנים | טמפרטורות קריטיות ברד. עם | טמפרטורה מינימלית מוחלטת לתרבות עלומה, ברד. עם |
1 | לא עמיד בפני כפור | -17-18 | -15 |
2 | מעט כפור | -19-20 | -17 |
3 | קששות בינונית | -21-22 | -19 |
4 | עמיד כפור יחסית | -23-24 | -21 |
5 | התנגדות כפור מוגברת | -25-27 | -23 |
בטמפרטורות שליליות קריטיות אפשר להקפיא עד 50% מקצוות הפירות (העיניים). הורדת הטמפרטורה נוספת מעלה נתון זה ל 80%. פגיעה בכפור בשתילים שנתיים, בהם לא רק ניצנים דוריים, אלא גם קפוא עץ, גורמת למותו של השיח כולו. למדד העמידות בפני כפור של מגוון יש חשיבות מהותית בעת גידול ענבים בתרבות שאינה מכסה. ככלל, מדובר בתצורות בגבעול גבוה בצורת אלטנות, משוכות גבוהות, קשתות וארבורים, בהן שרוולי הענבים אינם מוסרים מהתומכים, אלא חורפים בשטח פתוח.
בניגוד לעמידות כפור (עמידות של צמחי פרי לטמפרטורות שליליות קריטיות), הקשיחות בחורף מאפיינת את ההתנגדות שלהם לסכום הגורמים השליליים (כולל טמפרטורות נמוכות) בחורף. ככלל, רוב גידולי הפירות המגלים עמידות גבוהה בפני כפור הם גם עמידים מאוד בחורף.
Yu.V. טרונוב, פרופסור, רופא ש.- ח.ח. מדעים"גידול פירות." LLC Publos KolosS, מוסקבה, 2012
תכונות של גידול זנים עמידים כפור
ההצלחה של גידול ענבים בתנאי אקלים מסוימים תלויה באופן קריטי במשטר הטמפרטורה באזור זה. ידוע כי הצורך בכמות החום וימי שמש לזני ענבים שונים שונה באופן משמעותי. טמפרטורות שליליות נמוכות מגבילות בחדות את השימוש בזנים התובעניים במיוחד לחום. אם שיחי הגפן נפגעים מכפור קשה, המוות ההמוני שלהם מתרחש. הדרגה הגבוהה ביותר של עמידות בפני כפור באה לידי ביטוי בצמחים במהלך רדום חורף עמוק. כאשר עוברים מרדמה אורגנית לרדמה מאולצת בסוף החורף, ואז לתחילת עונת הגידול, עמידות הכפור של הענבים פוחתת. כפור האביב החוזר משפיע על ניצני הפרחים הרגישים לפרחים. הסבירות המינימלית לפגיעה בענבים כתוצאה מכפור היא במהלך פריחת ניצנים ופריחה. העמיד ביותר לכפור הוא הגפן. שלא כמו ניצנים פורחים ושורשי ענבים, הוא מסוגל לעמוד אפילו בכפור של עשרים מעלות. אם כתוצאה ממזג אוויר קר מאוד קשה, הגפן קפואה, באביב יובלים חודשי החלפה חדשים מתוך ניצני השינה והשיח משוחזר במהלך עונת גידול אחת.
וידאו: בחירת ענבים - טיפים למגדלים מתחילים
הטיפול בענבים הזנים העמידים בפני כפור הוא בעצם זהה לטיפול בזנים רגילים. זה מורכב משחרור האדמה ישירות מתחת לשיחים ובמעברים, השקיה קבועה, הרס עשבים שוטים, היווצרות נכונה וגיזום בזמן של שיחים, ומניעת מחלות פטרייתיות. במקרה זה, חשיבות מכרעת לבחירת הזן המתאים ביותר לתנאי אקלים ספציפיים, זמן ומקום נטיעת שתילי ענבים. באזורים המגדלים ענבי גידול ענבים בחורף, יש לכסות ענבים בחומרים מתאימים, המספקים הגנה מפני נזקי כפור ומפשרי חורף פתאומיים. שתילים מענבים עמידים כפור עד גיל ארבע שנים כפופים למקלט חובה לחורף, ללא קשר למגוון הכיסוי או ללא כיסוי.
וידאו: מקלט שלג בכרמים
למרות העובדה כי זנים עמידים בכפור מסוגלים לסבול כפור קשה, הם דורשים הכנה מסוימת לחורף. יש להניח את הענבים שהוסרו מהמשמש על הקרקע, ועדיף על קרשים, לבד גגות או על לוחות עץ. ואז השרוולים והגפנים נמעכים בענפי אשוחית מחטניים, חתיכות קצף קלקר, לינולאום ומכוסים באגרוביב המקופלים בכמה שכבות, ועל גבי סרט עם הגנה מפני רטיבות. תחת סנוור שלג, ענף המוגן בדרך זו חורף בבטחה אפילו בכפור וציפוי. הוערך בניסיון כי 10 ס"מ מגובהו של דריפט השלג שומר על הענבים בעשר מעלות של טמפרטורה חיובית.
בדרך כלל בסוף אוקטובר, אני מוריד את הענבים שלי מהמשכיות, חותך אותם, משאיר תמיד 3-4 גפנים גדולות, ולכל אחד מהם יש 1 תחליף ויין גפן פרי. אני מסיר את הקלעים החלשים והעקומים המגיעים מהשורש, וחתכתי את הקלעים שהתפשטו השנה גם לגפן הפרי ולא מותיר שום קנבוס. יורה ישן ומגושם, עם קליפת עץ סדוקה, המגיעים מהשורש, חתוכים בבסיס. אחרי שחתכתי את כל הענב, הנחתי אותו על האדמה, לוחץ על הגפנים במקלות כדי שלא ייקפצו. אז הוא מחכה עד האביב.
או.סטרוגובה, גנן מנוסה, סמארהמגזין ניהול משק הבית, מס '6, יוני 2012
פירות רק עם צמיחת השנה הנוכחית, גבעולים שנתיים התבגרו - גפנים. לכן, יורה שנתי הוא הבסיס של היבול. בתחילת האביב, יש לגזום שתילים של השנה השנייה כך שענפי השלד של השיח יתחילו להיווצר. החל מגיל שלוש, באביב, קלעי ענבים שנפתחו לאחר החורף נקשרים לתומכים מוכנים מראש - טרליזים. שיחי הענבים של זני הכיסוי נחתכים בשני שלבים: בסתיו - לפני מקלטים של השיחים לפני הכפור ובאביב - אחרי שהשיחים נפתחים עד שנפתחות הניצנים והתחילה הצמחייה. כשגיזום, השאר כל כך הרבה עיניים (יורה פורה עתידי) המספקים תשואה גבוהה מבלי להפחית את חוזק השיח. מספר העיניים שנותרו לאחר הגיזום נקרא עומס השיח.
וידאו: גיזום שיח גפן צעיר
לגיזום ענבי זנים לא מכסים יש מאפיינים משלו: השיחים גוזמים בעיקר בתקופת הסתיו-חורף, שבועיים-שלושה לאחר נפילת העלים, ונמשכים לאורך כל החורף באפס או חיובי (+ 3-5ºג) טמפרטורה לפני פתיחת הכליות. שרוולים מזנים שאינם מכסים קבועים על קשתות, סורגים, קירות מבנים.
זני ענבים מוקדמים כפור
באזורים הדרומיים ענבים יכולים להבשיל ללא הפסד עד אמצע הסתיו. כאשר מגדלים יבול זה באזורים עם תקופה חמה מספיק קצרה והאפשרות לכפור בסתיו מוקדם, יש למזער את זמן הפריחה ועד הבשלתו המלאה של היבול. לפיכך, זנים המיועדים לאזור המרכז, צפון-מערב האורל הם בעלי עונת גידול קצרה, עמידות בפני כפור מוגברת ונחשבים מוקדמים ומוקדמים. ענבים אלה כוללים ענבי קרסה סוורה, מורומטס, טימור, אגת דונסקוי, טליסמן, קודריאנה ועוד כמה אחרים.
טבלה: ענבים מוקדמים נגד כפור
שם זנים | אזור גדל | תקופת כהונה הבשלה | גודל ו משקל חבורה | הפירות (צבע, מסה) | לטעום פרי | כפור עמידות | התנגדות ל מחלות ומזיקים |
אסטרונאוט (שחור מוקדם) | מרכזי כדור הארץ השחור המרכזי צפון מערב | מוקדם מאוד 110 יום | בינוני 200-400 גרם | סגול כהה, 2.5-4 גרם | מתוק, פשוט, מתוק, ללא ארומה | -23ºעם | חשוף לאודיום וטחב, עמיד בפני ריקבון אפור |
טימור (לבן) | מרכזי כדור הארץ השחור המרכזי צפון מערב | מוקדם מאוד 105-110 יום | גדול 400-700 גרם | לבן עם גוון ענבר, 6-8 גרם | מתוק, מעט חמצמץ, עם ארומה של אגוז מוסקט | -25ºעם | עמיד לטחב, ריקבון אפור |
יופי של הצפון (אולגה) | כדור הארץ השחור המרכזי, בלארוס, אוקראינה | מוקדם מאוד 110 יום | בינוני 300-500 גרם | לבן עם גוון ורדרד, 3-5 גרם | מתוק וחמוץ, מרענן נעים | -25-26ºעם | חשוף לאודיום וטחב, עמיד בפני ריקבון אפור |
קודרינקה | וולגה התחתונה, אוראל, צפון קווקזי, בלארוס | מוקדם מאוד 110-118 יום | גדול 400-600 גרם (עשוי להיות עד 1.5 ק"ג) | סגול כהה עם ציפוי שעווה 6-8 גרם | מתוק, הרמוני, עסיסי מאוד | -23ºעם | עמידות מקיפה למחלות עיקריות |
מורומטס | וולגה התחתונה, אוראל, צפון קווקזי, אוקראינה | מוקדם מאוד 105-115 יום | בינוני עד 400 גר ' | סגול כהה עם גוון כחלחל 4-5 גרם | מתוק פשוט הרמוני | -25-26ºעם | רגיש לאודיום, עמיד לטחב |
רוסבול (צימוק מיראז ') | מרכזי כדור הארץ השחור המרכזי וולגה התיכונה, בלארוס | מוקדם 115-125 יום | גדול 400-600 גרם (עשוי להיות עד 1.0-1.5 ק"ג) | בהיר בהיר, שקוף, 3-4 גרם | מתוק, עסיסי, עם טעם מוסקי קל | -25ºעם | עמידות גבוהה למחלות פטרייתיות ורקב אפור |
אגת דונסקוי | אוראל צפון קווקזי | מוקדם 115-120 יום | גדול 400-600 גרם | כחול כהה עם ציפוי שעווה 4-6 גרם | נעים, פשוט, מתוק, חסר ריח | -26ºעם | עמידות גבוהה בפני טחב ורקב אפור |
קמע (קשה -1) | מרכזי כדור הארץ השחור המרכזי צפון מערב | אמצע מוקדם 125-135 יום | גדול מאוד 800-1100 גרם | לבן עם גוון ענבר, עם ציפוי שעווה 12-16 גרם | הרמוני מתוק וחמוץ, עם ארומה של אגוז מוסקט | -25ºС | עמידות גבוהה למחלות פטרייתיות ורקב אפור |
רוב הזנים המוקדמים מאופיינים על ידי:
- תפוקה גבוהה של שיחים;
- טעם טוב של פירות;
- האבקה עצמית (עקב פרחים דו-מיני);
- התבגרות מלאה של הגפן;
- אוניברסליות של שימוש (במיצים טריים, במשקאות, ביינות).
ענבים מסוג זן טליסמן פרחים מאותו סוג (נקבה), ולכן לצורך האבקה הם זקוקים לזנים המאביקים המקבילים.
גלריית תמונות: תכונות של זנים שונים של ענבים מוקדמים
- ענבי Krasa Severa הם בעלי תקופת הבשלה מוקדמת מאוד והם ידועים כתרופות בגלל התוכן הגבוה של חומצה פולית (ויטמין B9)
- מגוון Cosmonaut רגיש לטחב ואודיום, יש צורך בטיפול בקוטלי פטריות
- ענב זה בולט בטעם המתוק המעודן שלו עם נגיעה של עפיצות ואגוז מוסקט
- בזכות אשכולות גדולים, זן קודרינקה שייך לתשואה הגבוהה ביותר
- בניגוד לרוב הזנים המוקדמים, בענבי טליסמן פרחים מסוג נשי פונקציונלי והם זקוקים להאבקה נוספת עם זנים אחרים.
- כאשר מגדלים זן זה בצפון הקווקז ובאזורי וולגה התחתונה, אין צורך במקלט מגן לחורף
למרות הדמיון הגדול במאפיינים, לזנים המוקדמים יש מספר הבדלים. לדוגמה, התכולה הגבוהה של חומצה פולית בפירות יער הביאה לתהילה את מרפא הענבים של קרסה סוורה. הענבים נבדלים זה מזה גם בעמידותם בפני מחלות פטרייתיות ובצורך בהגנה בחורף. יש לטפל בזנים עם רגישות לטחב או לאודיום בתכשירים פטרייתיים בעונת הגידול. העיתוי ותדירות העיבוד תלוי במגוון הענבים המסוים.
בהתחשב בדרגה הגבוהה יחסית של עמידות בפני כפור, באזורים דרומית לאזור האדמה השחור המרכזי, ניתן לגדל ענבים בתרבות שאינה מכסה. עם זאת, במקרה של חורפים מושלגים או כפור קשה, השיחים זקוקים למקלט בכדי למנוע הקפאה של ניצני פרחים ועץ. זה נכון במיוחד לצמחים צעירים בהם עובי כיסוי העץ של הגפנים והשרוולים אינו מספיק.
וידאו: זנים מוקדמים לאזור מוסקבה ולאזור צפון-מערב
זני ענבים בעלי עמידות מוגברת בפני כפור
הודות לעבודות גידול אקטיביות, אזור גידול ענבים עמידים בכפור התפשט משמעותית לעבר האזורים הצפוניים, וכעת עובר הגבול לגידולו לאורך קו סמולנסק-טבר-איבנובו-קזאן-אופה. הזנים העמידים ביותר לכפור הם צפון מוקדם, פלטובסקי, קריסטל, זילגה, קורינקה רוסית, זיכרון דומבקובסקאיה. הענבים מזנים אלה עומדים בכפור החל מ -28°מ- -32°ג. עם זאת, יש לזכור כי כאשר מגדלים באזורים צפוניים יותר, שיחים זקוקים למקלט טוב לחורף. באזורים עם חורפים קלים, בהיעדר תנודות טמפרטורה חדות במהלך החורף, לא ניתן לכסות ענבים או ליצור מקלט קל מאוד.
מגוון השולחנות פמיאת דומבקובסקוי שייך לקבוצת הבטן (ללא זרעים). ענבים מבשילים מוקדם מאוד, עונת הגידול היא 110-115 יום. השיחים נמרצים, הם בעלי פרחים דו מיני ומאבקים באופן עצמאי. הפרודוקטיביות גבוהה מאוד, בממוצע 8.5-9 ק"ג / בוש. במאפיין הזני מוכרז כי עמידות הכפור היא עד מינוס עשרים ושמונה מעלות, עם זאת, מומלץ להגן על ענבים לחורף. עמידות מוגברת למחלות ומזיקים היא אחד היתרונות העיקריים של הזן. החסרונות כוללים עומס יתר תקופתית של שיחים באשכולות. זה גורם לגריסת הגרגרים ולירידה במיצריותם. כל התכונות הללו מאפשרות לך לגדל ענבים Pyyat Dombkovskoy ברחבי רוסיה.
המאפיינים העיקריים של זן הענבים פלטובסקי:
- הוא גדל בעיקר כגוון טכני.
- הקציר מבשיל במהירות, תוך 110-115 יום.
- הגרגרים עסיסיים מאוד, בעלי טעם הרמוני ותכולת סוכר גבוהה (21.3%).
- הפריון נע בין 3.5 ל -5 ק"ג לכל בוש.
- קצב הגידול של השיחים הוא בינוני, הזן מאביק את עצמו.
- יש לו עמידות גבוהה בפני כפור (-29°C), אם כן, באזור צפון הקווקז גדל לרוב בתרבות שאינה מכסה.
- זה הגביר את ההתנגדות למחלות פטרייתיות וחסינות נגד פילוקסרה.
- אחד הזנים הטובים ביותר להכנת יינות יבשים באיכות גבוהה.
וידאו: זן הענבים של פלטובסקי
קציר הענבים TSHA המוקדם מבשיל מוקדם מאוד, תוך 110-115 יום. ענבים מסוג זה אינם מובחנים בגודלם המיוחד: על שיחים בינוניים בעלי משקל בינוני, פירות יער (כ -2 גר ') נקטפים באשכולות בינוניים (משקל 75-90 גר'). בדרך כלל בוש אחד נותן כ -3.5 ק"ג פרי. הפרחים דו-מיני, כך שאין צורך בהאבקה נוספת. לזן עמידות נמוכה (ברמה של 40-60%) למחלות פטרייתיות ומזיקים (מושפעת מקרדית עכביש). עמידות הכפור של הענבים מוסדרת ל -28°ג. אולם בהתחשב בכך שלזן יש היתר לגידול בכל אזורי הפדרציה הרוסית, באזורים הצפוניים יש צורך במקלט אור בחורף.
ראוי לציון זני ענבים הגדלים ונושאים פרי בסיביר: פניני סבא, רוסבן, אמירקאן, אלשנקין, ארקדי. וזו לא רשימה מלאה של זנים שמבשילים באקלים קשה עם קיץ קצר וחורפים ארוכים וקרים מאוד. כיום, ענבים, שעד לא מזמן נחשבו לתרבות דרום טהורה, תפסו את מקומם באיזורים של גננים סיביריים.
וידאו: תכונות של זנים עמידים לכפור לסיביר
בהתחשב בתנאים הספציפיים של סיביר, זנים חוץ מוקדמים ומוקדמים משמשים לשתילה. לטכנולוגיה חקלאית לגידול ענבים באזור זה מאפיינים משלה. על אף העמידות הגבוהה בחורף וכפור, שיחים בחורף יכולים להיפגע מכפור. לכן ענבים בתנאים סיביריים מגודלים בתעלות או ברכסים גבוהים, תוך התחממות חובה של בולמים ושורשים. עם זאת, לתנאים קיצוניים כאלה יש צד חיובי: לא מחלות ולא מזיקים משפיעים על הענבים. לכן אין צורך בהדברה והיבול גדל ידידותי לסביבה. ברוב זני הענבים הללו יש פירות יער טעימים מאוד, ריחניים ויפים, שנאספו באשכולות כבדים גדולים. הודות למאפיינים הזניים, לגפן יש זמן להבשיל והענבים עוזבים בבטחה לחורף.
זני ענבים שאינם מכסים
זני ענבים שהמאפיין העיקרי בהם הוא עמידות גבוהה בפני כפור (עד -40ºג) נקראים לא מכסים או גזיבו. רוב הזנים הללו חסינים מפני טחב, אודיום וריקבון אפור. פירות יער נחותים בגודלם ובטעמם לפרי הכיסויים (אירופיים) המכסים, אך החיסרון הזה מתקזז ביכולת להשתמש בשיחים כדי להצליל סדקים, פינות מנוחה. המטרה העיקרית של זני ענבים שאינם מכסים היא טכנית לייצור יין ומשקאות.
מגוון Saperavi Northern הוא טכני ומשמש בעיקר בייצור יינות. הבציר מבשיל בסוף, סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. מאפיין ייחודי של הזן הוא שהמברשות הבשלות אינן מתפוררות תוך 20-25 יום. התותים עסיסיים מאוד, בעלי תכולת סוכר גבוהה (17-20%), אך קטנים, במשקלם של 0.8-1.2 גר '. הטעם של התותים הוא "איזבל" ספציפי, המוערך בייצור יין. האשכולות קטנים בגודל, בממוצע, משקל המברשת האחד הוא כ 100 גרם. לאחר פרחים דו-מיניים, הזן הוא האבקה עצמית. בתרבות שאינה מכסה, השרוולים והגפנים של הצפון Saperavi מסוגלים לעמוד בכפור עד -30ºג.
ענבי אלפא ידועים כאחד הטובים בייצור היינות. פירות קטנים בעלי טעם חמוץ נאספים באשכולות בגודל בינוני ומשקלם (עד 200 גר '). על שיחים גבוהים, היבול מבשיל 140-145 יום לאחר הפריחה. הזן פורה בעצמו, מחלות פטרייתיות ומזיקים כמעט ואינם נפגעים. עמידות בפני כפור גבוהה עד -40°C מאפשר לך לגדל ענבים מסוג זה ללא מקלט בצורה של קשתות וסורגים, לקישוט קירות. אפילו פירות יער שאחזים בכפור קלות אינם מאבדים את טעמם ומצגתם.
זן הענבים Dvietis zila נבחר בלטביה באזורים עם תנאי מזג אוויר קשים במהלך החורף. שיחים עמידים בפני טמפרטורות הקפאה עד -40°C, ואילו מערכת השורשים של הענבים עומדת בהקפאת האדמה למינוס עשר מעלות. למרות שהגרגרים של הענב הזה הם קטנים, יש להם טעם הרמוני מאוד עם ניחוח תות מדהים. חבורות בגודל בינוני עם מסה של עד 150 גרם בוגרות בארבעה חודשים. הזן נבדל על ידי תפוקה גבוהה מספיק לגידול שאינו מכסה - מתקבלים 10-15 ק"ג של פירות משיח אחד. איכויות טובות טעם של פירות יער מספקים למגוון Dvietis zila צדדיות בשימוש. הודות לפרחים דו-מיניים, השיחים מאביקים את עצמם וניתן להשתמש בהם להאבקה של תורמים בענבים עם פרחים נשיים פונקציונליים מזנים מתאימים באמצע המוקדמות. ענבים רגישים מעט מאוד לנזק כתוצאה ממחלות ומזיקים.
וידיאו: סקירת זנים של ענבים חורפיים-קשוחים בחורף
זני ענבים עמידים בפני כפור באוקראינה
לטיפוח באוקראינה משתמשים בכל הזנים העמידים בכפור שנבדקו בהצלחה בתנאי אזור האמצע של רוסיה ובלארוס. הענבים המפורסמים ביותר כוללים ענבי ארקדיה, פניני סבא, באקו, קייב מוקדם, פלטובסקי, מוסקט דלייט, אגת דונסקוי, נדז'דה אזוס ומספר זנים נוספים. מרבית הענבים הללו של ענבי הבשלה מוקדמים ובינוניים, המאביקים את עצמם, הם בעלי תשואה גבוהה בשילוב הטעם הנהדר של פירות יער. עמיד למחלות פטרייתיות וסובל כפור היטב עד -25-30°ג.
וידאו: זני ענבים לגידול באזור קייב
זני ענבים טכניים פופולריים מאוד בקרב גננים אוקראינים רבים: קריסטל, לידיה, איזבלה, מתנת מגרך. בשל האקלים המתון למדי ברוב אזורי אוקראינה, ענב זה מגודל בעיקר בתרבות שאינה מכסה.
וידאו: ענבים לא מכסים קריסטל
האקלים של האזורים המזרחיים של אוקראינה בתנאי מזג אוויר תואם ביותר את האקלים של אזור הקווקז הצפוני ברוסיה. זה גורם מכריע בבחירת זני הענבים לגידול באזורים אלה. לרוב מעובדים כאן זנים של הבשלה מוקדמת ובינונית. חורפים לא יציבים של דונבס עם הפשרת תדרים, ולעתים כפור קשה, מכתיבים את הצורך להשתמש בעיקר בכיסוי זנים. אם כי זנים שאינם מכסים מגדלים בהצלחה בתרבות הקירות.
וידאו: סקירה של זני ענבים מוקדמים באזור לוהנסק
הקוטג 'שלנו נמצא באזור דונייצק. קרקעותינו טובות, פוריות, אך לעתים קרובות הטבע מראה את מחילותיו. ואז באפריל, הרוח המזרחית תביא סערת אבק, ואז שלג באמצע החורף יתמס ממש, ואז הוא יקפא במהלך היום והכל מכוסה בקרח. האדמה באתרנו, אמנם מופרית, אך עם דומיננטיות של חול, לכן, במהלך כפור קשה היא קופאת עמוק מספיק. קשה במיוחד בתנאים כאלה הוא הענב. אם בחורף ירד מעט שלג וכפור קשה, אז מערכת השורשים שלו קופאת. ובמקרה של הדובדבן, השורשים פשוט נחנקים בלי אוויר. יש לנו כרם קטן: כמה שיחים של מזכרת אודסה, ארקדיה ואגט דונסקי צומחים. אגת היא האהובה ביותר על משפחתנו. יומרני בטיפול, יצרני מאוד ועמיד בפני פצעי ענבים. בנוסף לאגייט, אנו מכסים את כל השיחים האחרים לחורף. והענב הזה סובל בצורה מושלמת חורפי דונייצק בגלל העמידות הגבוהה שלו בפני כפור. אך לפעמים השורשים סובלים מהקפאה, הגרגרים קטנים יותר, הגפנים מפותחות בצורה גרועה והשיחים נאלצים להתאושש במשך זמן רב. לפני ארבע שנים החלטנו לשתול עוד כמה שיחים מהזן החביב עלינו. במגזין הגינון קראתי כיצד מגדל היין המפורסם Yu.M. צ'וגוב מגדל ענבים על רכסים גבוהים. והיא החליטה לערוך ניסוי עם הענבים שלה. באביב לשתילה חפרנו תעלה באורך של כ -4 מ 'ועומק 0.3-0.4 מ'. נשפכו כמה דלי חצץ על קרקעית התעלה, קומפוסט הונח על גבי גובה התעלה ושכבה של אדמה פורייה עם דשן מורכב. שתילים נטעו בבורות מוכנים (הם נקנו עם מערכת שורשים סגורה) ונשפכו אדמת גן לגובה של כ- 20 ס"מ. התלולית המוארכת שהתקבלה הוסתה עם חומוס. במהלך הקיץ הם דאגו לשיחים, כרגיל בענבים צעירים. הם היו מוגנים בקפידה לקראת החורף, וה"מתיישבים החדשים "שלנו חורףו בצורה מצוינת. באופן כללי, שלוש השנים הראשונות לאחר השתילה, גידלנו ענבים צעירים לפי השיטה הקלאסית, עם השקיה, טיפוח, עשבים שוטים ומחסה לחורף. וכבר בשנה השלישית הוא הודה לנו באשכולות טובים. בסתיו האחרון השארנו את אגת במיטה גבוהה ללא מחסה. בתחילת מרץ השנה עברנו לאתר שלנו לבקר את חיות המחמד שלנו. אם לשפוט לפי מצב הגפן, הענבים התערבבו בצורה מושלמת. למרות שהחורף של 2017 החל מאוחר, בסוף דצמבר רק השלג הראשון נפל. ובמהלך ינואר-פברואר היו כמה הפשרות, ואחריהן הקפאה ויצרה קרום קרח על האדמה. כך שאנו יכולים לומר שהניסוי היה הצלחה והשיטה בגידול ענבים על מצע גבוה בתנאינו הוכיחה את יעילותו.
ביקורות
שני השיחים של באקו עובדים בעבודה הרבה שנים, אף אחד לא מחסה אותו, אף אחד לא דואג לו, והוא צומח בצורה מרגשת לכולם ונושא פרי בכל שנה. רק ציפורים לא נותנות לו שקט, אך הן לא יאכלו דברים מגעילים.
ולדימיר, עיר פולטבה//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=3
אני בטוח לחלוטין שההיברידיות הלבן, ליובאבה, ויקטוריה, מוסקבה לבנה, אגת דונסקוי ישתתפו ללא הפסד. עם זאת קשים ומוסקט מוסקט חורפים בהרבה, בכל שנה עם יבול הגון. התענוג קופא. מתנה זפורוז'יה נראית הרבה יותר טוב. אלה הם תוצאות של עשרות שנים של התבוננות, היו חורפים וחמורים מהמצב הנוכחי.
ולדימיר טימוק1970, אזור איוונו-פרנקיבסק//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7
אני ממליץ על White Hybrid לכולם. הטעם מוסקט מפואר, מתוק מאוד. הזן עמיד בפני סדקים וריקבון. עמיד בפני כפור -30. אני גדל 10 שנים ותמיד תוצאה נהדרת. החיסרון היחיד הוא התותים הקטנים. מבין החדשים, ליבובה ומוסקבה ווייט טובים מאוד. את כולם חשפתי באזור הררי בקרפטים בגובה 400 מ 'מעל פני הים. אני חושב שבכל אוקראינה אתה יכול לצמוח ללא בעיות.
ולדימיר טימוק1970 אזור איוונו-פרנקיבסק//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7
מבחר גדול של זני ענבים עם עמידות בפני כפור ומאפייני איכות טובים מאפשרים למגדלים לגדל יבול זה ולפתח זנים חדשים גם באזורים עם תנאי אקלים קשים.