הענבים המיוחלים מכונים לעתים קרובות צימוקים, המאופיינים בהיעדר זרעים. לרוע המזל זה לא לגמרי נכון, מכיוון שיש לו עצמות, אך אם הם באמת לא היו שם, זה היה הצימוק הגדול ביותר. הענבים המיוחלים - עם יתרונות רציפים די מתאימים לגידול באזורים הפרבריים של מרבית האזורים.
ההיסטוריה של טיפוח זני ענבים
הסיפור המיוחל הוא קצר יחסית: הוא הופיע כבר באלף הנוכחי בזכות מאמציו של המגדל החובב V. נ. קרנוב. לפעמים קורה שהרבה מדע נעשה לא רק במעבדות רצינות, אלא גם באופן מעשי "במטבח". ויקטור ניקולייביץ 'קרנוב, שהתגורר בעיר נובוצ'רסקסק, כונה מגדל "פרטי". הוא יצר צורות היברידיות יפות מבלי לעבוד במכוני מחקר רציניים.
כפי שאמר חובב עצמו באחד הראיונות האחרונים שלו, הוא עסק בענף גינון מאז שהיה בן 15, משנת 1953, ואביו, אלוף משנה בדימוס, החדיר בו את התחביב הזה. ומאז 1986, נ 'קרנוב עסק ברצינות בגידול בקוטג' קיץ שנמצא על גדת נהר טוזלה.
ודווקא בתנאי אקלים לא נוח במיוחד (ערפילי חוף, טל בוקר, כפור תכוף) הוא פיתח את הזנים הנפלאים שלו. בסך הכל גידל יותר מ- 40 זני ענבים, וכמחציתם הפכו ידועים ונפוצים.
פירות יער וצרורות זנים מאוסף V. N. Krainov נקראים המילים "מוצקות, מרשימות, ענקיות, ענקיות." הזנים שגדלו על ידיו במשך 20 שנה תופסים מקום ראוי בכרמי ארצנו. הראשון בשנת 1998 נודע להכלאה הידועה בשם NiZina. ואז מספר הזנים גדל במהירות, אם כי כולם גודלו בדרכים שונות מכמה צורות ידועות בלבד. ורוב ההתפתחויות שלו זוכות לביקורות חיוביות בלבד.
NiZina - הענב הראשון מאוסף V. N. Krainov, שוחרר "באנשים"
הענבים המיוחלים הושגו על ידי הכלאה בין הזנים קישמיש לוציסטי וטליסמן, שהיתרון העיקרי בהם הוא הטעם המעולה של פירות יער. לכן, הקמע מומלץ לטפח באזורים רבים במדינה שלנו, מכיוון שהוא מתעדכן היטב גם בקיצים קצרים ועמיד בפני כל פגעי מזג אוויר. צימוקים קורנים - ענבים נטולי זרעים, בעלי ארומה עדינה של מוסקט, בעלי טעם ייחודי.
קשיש קורן - אחד ההורים המיוחלים - נותן פירות יער גדולים, אך ללא אבנים
לאחר שלקח את הטוב ביותר מהוריו, הענב המיוחל הוא זן שולחן. גרגרי יעריו בצבע לבן עד ענבר צלולים ומאופיינים בטעם הרמוני. הזן מפורסם בגידולים מוצקים, הבשלה מוקדמת מאוד ועמידות גבוהה בפני כפור, המאפשר לו לגדול גם באזורים קשים. המיוחל - מגוון משובח של ענבי שולחן לגידול ביתי ויין כפרי.
תיאור זן הענבים המיוחל
המיוחל גדל בצורת שיח גדול למדי, הדורש מקום רב. אך יחד עם זאת, זה לא יכול להיחשב ענק, וכששתלים כמה שיחים ביניהם, מספיק מרחק של מטר וחצי. במרחק זה השיחים שזורים בשורשים, אך אינם מפריעים זה לזה כלל. למעשה, הם גם לא זקוקים לעזרה הדדית: פרחי הזן הם דו מיני, ולכן אם אין צורך במספר רב של פירות יער, למשל למכירה, יש צורך בצמח אחד באתר.
ניתן לשתול את המיוחל על שיחים מזנים אחרים ובעצם, בתורו, הוא ציר טוב, המשמש לרוב בפועל לצורך הגדלת מבחר הענבים באזורים קטנים.
זה מופץ בקלות על ידי ייחורים: השתרשותם על ידי מומחים מאופיינת כגבוהה מאוד. השיח לכל הכיוונים צומח די מהר, ללא קשר למקורו: גדל מגזם ייחודי משלו או שנושתל על שתיל אחר.
הגפן מבשילה היטב, לקציצים יש זמן להתיישר כמעט עד לראש, גם בתנאי קיץ קצר. עמידות הכפור של השיח היא עד -23 מעלות צלזיוס. עמידותו של הזן לנזק כתוצאה ממחלות פטרייתיות מוערכת בכ -3.5 נקודות: סבירות גבוהה למחלת אודיום. במקביל, המיוחל חסין מפני קרציות. זה מתחיל להביא יבול טוב כבר 3 שנים לאחר השתילה, וזה אחד היתרונות ללא ספק בגינון תעשייתי וחובבני כאחד.
צרעות כמעט ולא אוכלות פירות יער. הסיבות המיוחלות, מסיבות לא ידועות, לא מושכות את המזיקים הפסים האלה.
הזן מומלץ לגידול באזורים הצפוניים, מכיוון שלגידול פעיל והבשלה מוחלטת הוא אינו דורש כמות גדולה של אור שמש.
השיח יכול לעמוד בעומס של 20-25 יורה. המיוחל שייך לזנים של בגרות מוקדמת: מתחילת עונת הגידול ועד הבשלה מלאה של פירות יער זה נמשך בין 105 ל 120 יום. הפריחה מתחילה באמצע יוני. מכיוון שהפרחים דו-מיני, אין איום בהאבקה לא שלמה המוביל להופעתם של פירות יער קטנים מאוד. כבר בתחילת אוגוסט תוכלו לאסוף פירות יער טעימים ועסיסיים במיוחד. לא ניתן לומר שהתשואות של הזן עצומות, אך הן יציבות וניתן להשיג עד 10 ק"ג של פירות יער מהשיח.
אשכולות הענבים של הענבים המיוחלים בצורת חרוט וגדולים מאוד: בממוצע כ 800 גר ', אך לפעמים גדלים עד 1.5 ק"ג. יחד עם זאת משמח שהם מגיעים למידותיהם המקסימליות כבר בשנה השנייה לאחר תחילת הפרי. עם זאת, האשכולות אינם צפופים במיוחד, רופפים למדי: הגרגרים אינם "נדבקים" זה בזה. יכולת ההובלה שלהם מאופיינת כגבוהה מאוד.
הגרגרים אינם ארוזים היטב בחבורה, אך המסה הכוללת שלהם מוצקה מאוד
ענבים הם בעלי צורה אופיינית מלבנית, יפה מאוד, צבעם נחשב לבן. עם זאת, פירות יער בשלים לחלוטין רוכשים גוון ענבר ושקיפות כמעט מושלמת באור משודר. הגרגרים גדולים מאוד, שוקלים 10-12 גרם, אורכם עד 3.5 ס"מ. הקליפה בצפיפות בינונית, ניטרלית, כאשר היא נצרכת, פירות יער לא מורגשים. הבשר בשרני, יציב, עם טעם נעים. טעם זר הרמוני, רווי, מתוק וחמוץ. תכולת הסוכר של פירות יער היא כ 20%, חומציות עד 8 גרם לליטר. סובלנות מאופיינת כזניחה. הטעם בסולם של 5 נקודות על ידי טועמים מקצועיים מוערך בכ -4.5 נקודות.
הגרגרים נטולי זרעים, אך חלקם מכילים 1-2 זרעים צפופים בגודל בינוני.
אי אפשר להבחין חזותית בין גרגרים עם זרעים ובלעדיהם, שניהם נמצאים בכל אשכול.
שימור פירות יער הן על השיח וכבר שנקטף הוא גבוה. פירות יער בשלים אינם נסדקים. רק גשמים כבדים ממושכים יכולים לשבש את הצגתם. התות מתפוצצות יתר על המידה, מתפרצות ונרקבות, וגם יורדות בקלות מהידיים. המגוון הוא אחד הניתנים להסעה מספקת. הענבים המיוחלים מתאימים לצריכה טרייה ולעבודת יינות: שילוב של תכולת סוכר, חומציות וטעם הרמוני תורם לחלוטין לשימוש אוניברסלי ביבול.
וידאו: יבול ענבים המיוחל בגינה
מאפייני זן הענבים המיוחל
לאחר היכרות עם ענבי השולחן מהזן המיוחל, תוכלו לסכם חלק מהתוצאות על ידי סיכום היתרונות והחסרונות העיקריים של הכלאה זו. למעשה, החסרונות למעשה לא מתוארים. גם לצמח עצמו וגם לפירותיו יתרונות: אשכולות גדולים של פירות יער טעימים. היתרונות העיקריים של הזן הם כדלקמן:
- הבשלה סופר מוקדמת;
- פרחים דו-מיני;
- גודל גדול של החבורה וכל ברי;
- מראה נהדר;
- ניידות יבול גבוהה וחיי מדף;
- טעם הרמוני ועור דק ולא בולט;
- היעדר כמעט מוחלט של זרעים, המאפשר לייחס את הזן כמעט לצימוקים;
- תשואה יציבה;
- רגישות חלשה לצרעות;
- התנגדות כפור גבוהה;
- הבשלה מלאה של יורה;
- תאימות עם כל המניות והמדעים;
- השתרשות טובה של ייחורים.
חסרונות יחסית של הזן:
- עמידות בינונית לרוב המחלות;
- חוסר יציבות של היבול הבשיל לגשמים ממושכים;
- נטול עצמות לא שלם.
תכונות של שתילה וגידול זני ענבים המיוחל
מנקודת המבט של הטכנולוגיה החקלאית, המיוחל הוא ענבי הכיסוי הקלאסיים הרגילים ביותר, כך שלנטיעתו ולטיפול בו כמעט אין תכונות משמעותיות. זה מופץ בקלות על ידי ייחורים, כך שזה די פשוט לגדל שתיל של ענב זה בעצמכם. מומחים יכולים לשתול אותו בקלות על השיח המוגמר של כל ענבים יציבים אחרים: ענבים המיוחלים יכולים לצמוח באותה מידה על שורשיהם שלהם, ובצורה של שתל.
גידול שתילי ענבים בבית מהגזם אינו בעיה: המיוחל בקלות מושרש
כמו כל ענב, גם המיוחל צומח הכי טוב במקומות שטופי שמש, מוגן מפני השפעות רוחות נוקבות, כיוון צפוני מיוחד. לכן, כשבוחרים מקום לשתילה, המקלט הטוב ביותר הוא קיר הבית או גדר ריקה המגנה על השיח מפני טיוטות. בצד, רצוי עצים או שיחים גדולים, ואחד הצדדים צריך להיות פתוח לאור השמש. אם כי בהשוואה לזנים רבים אחרים, הצורך המיוחל בקרינת שמש טבעית אינו כה גבוה.
כמו כל ענבים, זן זה אוהב אדמה קלילה, אך הוא מסוגל לצמוח על כל אחר מלבד ביצות. הוא מאופיין בסובלנות לבצורת גבוהה: הוא אינו דורש השקיה בשפע, כמובן, פרט לעונת גידול האשכול הפעיל. הוא לא אוהב בריחת מים, ולכן יש לקחת בחשבון עובדה זו בבחירת מיקום השיח.
תאריך הנחיתה הטוב ביותר ברוב אזורי הארץ הוא סוף אפריל. בדרום נטועים ענבים בסתיו - באוקטובר, אך יש לכסות היטב שיחים נטועים לחורף. הכנת השתילים לשתילה הנה רגילה: השתילים המובאים לגן מושרים במים למשך 1-2 ימים. אפילו יותר טוב, אם אתה משתמש בתמיסה של אוריאה במקום במים (1 כף לדלי מים). לפני השתילה יהיה כדאי לטבול את השורשים במחית חימר, מולין ומים בצמיגות שמנת חמוצה נוזלית.
השימוש במדברים לטיפול שורש מקלה מאוד על הישרדות השתילים
הרבה לפני השתילה הם חופרים את כל האזור סביב השיח העתידי עם דשנים לעומק את חפירת הכידון (אזור ההאכלה עבור הזן המיוחל יהיה כ 6 מ '2), כך שענבי הדשן העיקריים מספיקים לעונות הבאות. יש להכין בור לנטיעה באביב בסתיו. הם חופרים חור גדול לענב הזה. ואם העומק, כרגיל, נדרש לא פחות מ 70-80 ס"מ, קוטר הבור מומלץ לא פחות ממטר. בתחתית יש למקם שכבת ניקוז בעובי של 20 ס"מ, במיוחד במקרה של קרקעות חימר. ניקוז הוא בדרך כלל חצץ, חלוקי נחל, חול נהר גס. מונחת עליו שכבת אדמה מעורבת בדשנים (6-7 דליים של זבל, חצי דלי אפר מדורה, 500 גרם אזופוסקה), ומעל שכבה שכששתול אותה תיגע במישרין בשורשים: היא צריכה להיות אדמה פורייה רגילה ללא דישון. ובעיקר מינרלים.
הם שותלים את המיוחל עמוק, ומשאירים רק 2 כליות מעל האדמה, ואפילו הם מפוזרים אדמה בפעם הראשונה. הזן גדל בצורה של שיחים בגודל מעט גבוה מהממוצע, ולכן כאשר שותלים כמה צמחים ביניהם, מספיק מרחק של 2.5-2 מטר.
באזורים צחיחים מאוד מומלץ להציב צינור אינץ 'אנכי בחור הנטיעה כדי להשקות את הענבים ישירות לאזור גידול השורשים במשך השנים הראשונות.
לעתים רחוקות יהיה צורך להשקות שיחי מבוגרים. טכניקת השתילה היא פשוטה - עליכם ליישר היטב את השורשים, למלא אותם באדמה פורייה, לחצו היטב עם כף הרגל ושפכו כמה דליים של מים. חיוב סביב השיח הוא הכרחי: זה מקל מאוד על טיפול לאחר מכן.
בנוסף להשקיה סבירה, כל ענבים מגיבים היטב לרוטב העליון. דשנים שהובאו לבור השתילה וסביבתו יחזיקו מעמד 2-3 שנים. ואז, בכל שנה בתחילת האביב, בחריצים שנחפרו על פי השלכת השיח, יש צורך לשפוך 1-2 דליים של זבל נרקב היטב, ובתחילת יוני לשפוך פחים אפר של 1-2 ליטר סביב השיח, לשתול אותו באדמה קלות. לפני הפריחה ומיד לאחריה, ההלבשה העליונה העלווה עם פתרונות של דשנים מורכבים היא נוחה והכרחית (על ידי ריסוס השיח).
במהלך טעינת פירות יער לא צריך להכיל חנקן.
האירוע הקשה ביותר הוא הגיזום הנכון. באביב יש לחתוך רק יורה מתה, ולבצע גיזום זהיר לפני שמגן על השיחים לחורף. אך בנוסף לגיזום זה, לאורך כל תקופת גידול הצומח יש צורך לפרוץ יורה צעיר חלש אך ברור לחלוטין שמעבה את השיחים. פריצה קבועה של ילדים חורגים נחוצה גם לצורך עליית תכולת הסוכר, היא מאפשרת להסיר עודפי עלווה המכסה את החבורות מהשמש. חשוב במיוחד לעשות זאת באזורים הצפוניים, כאשר זמן הבשלה מלא של פירות יער עשוי שלא להספיק בגלל המחסור בימי שמש.
יישום בזמן של פעולות "ירוקות" בענבים משפר את תנאי ההבשלה של פירות יער ומקלה על גיזום הסתיו
בתנאי פעולות נכונות "על הירק", עד הנפילה על השיח יישארו בעיקרון רק הגפנים הדרושות. מומלץ לקצר אותם ב"זה המיוחל "לפני החורף, כך שיישארו 7-10 עיניים, למרות שמותר גם להיות קצרים יותר. המספר הכולל של הקלעים בשיח צריך להיות לא יותר מ 20-25.
לרוע המזל, לעיתים קרובות יש לנתק אשכולות נוספים, אפילו כשהם מופיעים. האשכולות המיוחלים הם כבדים, מכיוון שהגפנים לא יכולות לעמוד בעומס גרגרי ההבשלה ופשוט נשברים. בחלק מהמקרים הדבר גורם להפסקת הפרי, איתו ניתן להילחם במיטב בירית הקפידה של הגפנים לטרלי. מבנה התמיכה חייב להיות אמין. הזן המיוחל עמיד למדי בפני מחלות פטרייתיות, אך למניעתן רצוי לבצע כמה ריסוסים במהלך הקיץ עם תמיסות קוטלי פטריות.
באוקטובר - תחילת נובמבר, יש לכסות ענבים לחורף. הזן עמיד בפני כפור, הוא אינו זקוק למקלט רציני בצורה של חפירה באדמה גם באזורים הצפוניים. די בכך שהסירו את הענבים מהתומכים, קשרו את הגפנים בתוך חבורות נוחות, פרשו אותם על האדמה וכסו בעצי מחט. באזורים עם כיסוי שלג אמין, אתה יכול פשוט לכסות עם חומר שטוח, למשל, סדינים של צפחה, שיעבדו עד שהשלג ייפול. נוח לשימוש למקלט ומחומרים לא ארוגים כמו ספונבונד עמיד. הקפאה קלה של הכליות של המיוחל מביאה לעיכוב בהבשלה של פירות יער במשך כחודש, אך התשואה הכוללת נותרה גבוהה.
ביקורות
לפני שנתיים שתלנו שתיל שורש המיוחל. הוא השתרש היטב וצמח באופן פעיל. עם נפילת הגפן הבשלה היה כבר 3-4 מ '. היציבות תקינה, כ -3.0 נקודות. חתכתי בסתיו כסטנדרט: ל 6-8 ניצנים. בשנת 2009, השיח כבר היה מעוצב היטב וחיכינו לבציר הגון ראשון, אך הכפור באפריל הרס לחלוטין את ניצני הפירות. למרבה ההפתעה, השיח התאושש במהירות מהניצנים המחליפים, אך לא היו בו חבורות. הגפנים החלו לצמוח במהירות, אם לא לומר, לצמוח בפראות; נאלצתי לעזוב את בני החורגים שלי ולתת חופש מוחלט. אז ברוב ילדי החורג היו אשכולות שהאבקו היטב ובספטמבר הבשילו עליהם גרגרים די טובים: הם טעמו טוב: מתוק, יציב, עסיסי, עם קראנץ '.האשכולות נראו אלגנטיים, ללא אפונה. זרעים, כמובן, היו שם, אך הענבים היו כל כך טעימים שכולם אכלו בהנאה ולא התמקדו בכך שמדובר בצימוק.
פורסה I.I.//forum.vinograd.info/showthread.php?t=769
המיוחל, לדעתי, הוא אחת מצורותיו המעטות של הערבים של קרינוב. בשנה קשה זו הוא ייצר אשכולות מצוינים ובאותה עת הגרגיר ברי גדול מהרגיל! כן, ההבשלה, כמו כל הזנים, התעכבה, אך לא כמו חלקה.
יבגני פוליאנין//vinforum.ru/index.php?topic=211.0
לדעתי זה יעבור לסחר בפירות יער: ברי גדול, טעם טוב, והכי חשוב, מוקדם מאוד. העיסה אינה נוזלית, סובלת היטב הובלה. אבל כשאתה סוחר שתילים, עליך לשכוח לחלוטין שמדובר בצימוק. לשכוח !!! זה לא מחבט! ופשוט ענב נהדר מוקדם, גדול וטעים! ולא יהיו תלונות בעניין זה!
אלנה פטרובנה//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-769.html
ענבים המיוחלים כל כך טובים עד כי כמה מומחים מציבים אותם בעשרת זני השולחן המודרניים המובילים. הטעם המצוין של פירות יער והמראה האטרקטיבי של המברשות, יחד עם קלות הטיפול, הופכים אותם לאחד הזנים הפופולאריים ביותר הן למשקי בית פרטיים והן לכרמים גדולים ברוב אזורי הארץ.
