ענבים אמירקהאן - מגוון שולחנות של ענבים להבשלה מוקדמת. הזן אינו מצטיין, אך בשל פשטותו ועמידותו לקור, הוא מחוזז לא רק בחלק האירופי של ארצנו, אלא גם בסיביר ובמזרח הרחוק. אמירקהאן הוא ענב מתוק רגיל לצריכת קיץ, נהנה מפופולריות ממוצעת.
ההיסטוריה של טיפוח זני הענבים של Amirkhan
ענב אמירקהאן גודל בקובאן, בעיר נובוצ'רקסק, במכון המחקר המדעי הכל-רוסי לתרבות ותרבות על שם Ya.I. פוטפנקו, שם הם מגדלים ענבים הרבה מאוד זמן. עבודת המכון מכוונת להשיג צורות היברידיות חדשות שיכולות לצמוח באזורים עם אקלים קשה. ומכיוון שיש הרבה קובני יין חובבים בקובאן, אין בעיות במחקר המקיף של זנים חדשים.
המכון הכל-רוסי לגידול יינות ויינות אורגן בשנים שלפני המלחמה. זנים המתקבלים במכון משמשים לעבודות גידול נוספות באותו מקום, כמו גם לגידול יינות בארצות רבות. וכמו Rapture, Talisman, Victoria ושאר צורות היברידיות מצטיינות, עדיין נמצאים בשימוש נרחב על ידי מגדלים חובבים רבים כדי לגדל את זני הענבים האחרונים.
בשנת 1958 אורגנה ניסוי מגוון של ענבים ברמה הממלכתית. במהלך הזמן שחלף מאז העביר המכון 77 זנים לבדיקה, כולל 52 כלאיים בין-ספציפיים. מרשם הישגי הבחירה הממלכתיים המותרים לשימוש כולל 20 זנים של VNIIViV רבייה. עובדי המכון מחשיבים את הזנים הטובים ביותר שהם ווסטורג, אגת דונסקוי, צפון קברנה, דרוז'בה, פלטובסקי, פיניסט ואחרים. מגוון Amirkhan לא נכלל ברשימה זו. ככל הנראה, בהשוואה לזנים אחרים, היוצרים עצמם לא ראו בעמירקן יתרונות מיוחדים.
אמירקהאן נוצר על ידי הכלאה של הזנים יגדון ופניני סבא. כמו בכל המקרים של הכלאה מוצלחת, הוא לקח מההורים את מיטב תכונות ההורים שלהם. אך הדבר העיקרי שאמירקאן יכול להיות גאה בו הוא שניתן לגדל אותו כמעט בכל אזור אקלימי. נכון לעכשיו, הוא ידוע כמעט בכל רוסיה, שגדל בהצלחה בסיביר ובמזרח הרחוק.
ענבים פרל סבא - אחד מהוריו של אמירקן
תיאור כיתה
Amirkhan גדל בצורה של שיח קטן או בינוני. התבגרות ופריון של יורה היא גבוהה מאוד. העלים סגלגלים, מעט פרוסים, עם קצוות מוצקים. הצהרת כפור עמידות - עד -23 ... -25 בערךC, עמידות למחלות ברמה ממוצעת. מופץ בקלות על ידי ייחורים בעלי גיזום טוב, אך בסיביר ובשטח אלטאי מגדלים אותו לעתים קרובות על ידי השתלת זנים עמידים עוד יותר בפני כפור. עודף היבול נשמר בצורה גרועה, נורמליזציה הכרחית: בלעדיו, הבשלת התותים מתעכבת, וגודלם מצטמצם משמעותית.
התשואה של הזן קטנה: כ -3 ק"ג של פירות יער נאספים מהשיח. הזן הוא אחד המוקדמים ביותר: מרגע פתיחת הניצנים הראשונים ועד הקטיף אורך כארבעה חודשים. לפיכך, באזורים הדרומיים של רוסיה, פירות יער הופכים לאכילים באמצע אוגוסט, ובאזור האמצעי או באזורים הדרומיים של בלארוס - קרוב יותר לתחילת הסתיו. בסיביר היא נחשבת לענב הבשלה בינונית. הזן פורה בעצמו, הוא אינו דורש מאביקים, ולכן לצריכה טרייה ניתן לשתול רק שיח אחד, אך למשפחה גדולה וכדי להאריך את המונח לאכילת ענבים, עליכם, כמובן, לשתות עוד 1-2 שיחים מסוג אחר. הזן כמעט ולא חשוף לקילוף, הוא מאביק בצורה מושלמת גם בלחות גבוהה.
האשכולות גליליים בעיקר, בגודל בינוני: משקל 400-800 גר '. דגימות אינדיבידואליות יכולות להגיע עד 1 ק"ג. כל הגרגרים הם בערך באותו גודל ולחוצים בחוזקה אחד לשני. חבורות טובות לסבול תחבורה.
הגרגרים הבשלים להפליא של אמירקן אינם ורודים למדי; רק חלק קטן מהם נסדק
הגרגרים מוארכים מעט, הם בעלי עור דק ועיסה עסיסית מאוד. הזרעים קטנים מאוד. גודל הגרגרים הוא ממוצע, המסה היא 4 עד 6 גר '. הענבים הם בעלי מצגת מצוינת. הטעם פשוט, מתוק ובעל גוון מוסקט עדין. תכולת הסוכר בפירות יער היא 17-19%. חיי המדף ארוכים למדי, חודש וחצי עד חודשיים. ענבי אמירקהן שייכים לזני השולחן: הוא נאכל בעיקר טרי, אך ניתן להשתמש בו גם לתכשירים שונים (כמו מיצים, משקאות פירות, שימורים, צימוקים).
מאפייני ענבי אמירקהן
לאחר שנבחן את התיאור של ענבי אמירקן, ננסה לתת לו תיאור כללי. כמובן שבכל סימן תוכלו למצוא את הזנים הטובים והגרועים ביותר, ואם משווים את אמירקן בדיוק עם זני שולחן של הבשלה מוקדמת, זן זה לא מתבלט. היתרונות הברורים כוללים:
- איכויות סחורות טובות של חבורות ויכולת הובלה שלהם;
- טעם נהדר של פירות יער מתוקים;
- חוסר פילינג;
- פוריות עצמית (אינה דורשת מאביקים);
- בטיחות יבולים טובה הן בשיחים והן במקרר;
- צמיחה מהירה והבשלה טובה של יורה;
- קלות התפשטות על ידי ייחורים;
- התנגדות כפור גבוהה;
- קלות טיפול.
חסרונות יחסיים של המגוון, שוקדים גנני טבע:
- עמידות בינונית למחלות ענבים עיקריות;
- הצורך בגיזום ובקציית מיון של היבול, שבלעדיהם התותים קטנים בהרבה;
- תפוקה נמוכה יחסית.
תכונות של נטיעה וגידול
אפילו תושבי הקיץ המתחילים יכולים לשתול את אמירכאן באתר שלהם, שכן הטיפול בענבים זה פשוט. גם כללי השתילה וגם הטכנולוגיה לטיפול בה אינם שונים מאלה שקיימים בזני שולחן אחרים. Amirkhan הוא זן ענבים שולחן קלאסי הדורש מחסה קל לחורף. האדמה האידיאלית לגידול ענבים תהיה חרנוזם עשירה במינרלים.
כמו כל ענבים, הוא אוהב אזורים שטופי שמש המוגנים מפני רוחות קרות. רצוי שקירות הבית או גדר גבוהה וריקה מגנים על השיחים מהצד הצפוני. אם זה לא אפשרי, גננים רבים בונים מסכי הגנה מיוחדים באמצעים מאולתרים.
הקיר בצד הצפוני יסגור באופן אמין את הענבים מהרוחות הקרות
אמירכאן מופץ בקלות רבה על ידי ייחורים, ששיעור ההישרדות שלהם גבוה מאוד. לכן ניתן לגדל את השתיל לבד, תוכלו לשתול את הגבעול הנרכש בגבעול של זן אחר ופראי יותר, למשל ענבי אמור. בדרך כלל במזרח הרחוק ובסיביר הם עושים זאת. כשבוחרים שתיל, העיקר שיש לו שורשים מפותחים היטב. מיד לפני השתילה יש להוריד את השתיל למים למשך יום, ולחתוך מעט את קצות השורשים כך שיהיה רווי בלחות. אתה יכול לשתול ענבים בסתיו, אבל עדיף באביב, באפריל.
לצורך נטיעת האביב, הבור צריך להיות מוכן בסתיו. ומראש, בקיץ, יש לחפור את האתר שנבחר עם דשנים (קומפוסט, אפר, סופר-פוספט), תוך הסרת עשבים רב שנתיים. בסתיו, אתה צריך לחפור בור גדול, לפחות 70 סנטימטרים בעומק ובקוטר. ניקוז בתחתית (15-20 ס"מ של חצץ, חלוקי נחל או לבנה שבורה) נחוץ לענבים. בתחתית הבור יש להניח שכבת דשן מעורבת באדמה טובה. ומעלה, במקום בו יהיו שורשים צעירים, יש למקם רק אדמה פורייה נקייה. בתחתית הבור, אתה צריך לצייר חתיכת צינור עבה, כך שבשנים הראשונות, להשקות את השתיל ישירות לשורשים.
בשנים הראשונות צינור שנמשך לשורשים יספק קלות השקיה.
יש לשתול ענבים עמוק כך שלא יישארו יותר משני ניצנים על פני השטח. להשקות את השתיל היטב, רצוי לרסק את האדמה סביבו.
הטיפול באמירקן הוא פשוט: השקיה, דישון, יורה ביריות, גיזום, טיפולים מונעים. כל דבר פרט לחיתוך אינו מצריך ידע מיוחד. עם זאת, יש ללמוד את הגיזום, בלי זה אי אפשר: הקציר רק יחמיר בכל שנה.
עודף מים אינו נדרש, אך השקיה תקופתית נחוצה, במיוחד באזורים צחיחים. הצורך במים גדול במיוחד במהלך גידול פירות יער, אך מסוף יולי יש להפסיק את השקייתו של אמירקאן: תנו לפירות יער להרוויח סוכר ולהפוך לטעים. במקרה של סתיו יבש, השקיית חורף נחוצה זמן קצר לפני מחסה של השיחים לחורף. בדרך כלל מומלץ להאכיל באפר: לקבור 1-2 ליטר בשנה תחת שיח. כל שנתיים בתחילת האביב - להכין שני דליים של חומוס, לקבור אותם בבורות רדודים לאורך פריפריה של הסנה. ופעמיים ופעמיים במהלך הקיץ יש לבצע את ההלבשה העליונה העלווה על ידי ריסוס העלים בתמיסות דשן חלשות. לפני הפריחה ומיד אחריה, נוח להשתמש במתחמים מורכבים מינרליים, במהלך האכלה, לאחר 2-3 שבועות נוספים, הם מוגבלים רק לאשלג וזרחן.
לאמירקאן עמידות ממוצעת למחלות ענבים, ולמטרות מניעתי יש צורך בהתזה של תחילת האביב בתמיסה של ברזל סולפט. על פי החרוט הירוק, כלומר בזמן תחילת הרחבת העלים מהניצנים, אתה יכול לעבד נוזל בורדו 1%. אם מופיעים כמה עלים על הקלעים, יש צורך לפזר את הכרם עם התרופה רידומיל גולד.
הם מנסים להחריג תכשירים המכילים נחושת משימוש יומיומי, אך עדיין אין הרבה קוטלי פטריות שהם פשוטים ואמינים יותר מתערובת בורדו.
בתחילת האביב, לפני תחילת זרימת המיץ, ניתן לבצע יבול קטן בלבד של השיח. הרבה יותר נוח לחתוך את הענבים בסוף הסתיו, לפני מחסה לחורף. אבל העבודה העיקרית על נורמליזציה של השיח מקלעים נוספים, פירוק בנים חורגים ולמרבה הצער, חלק מהאשכולות צריך להיעשות בקיץ, בעוד הם עדיין ירוקים וקטנים: לא צריך להשאיר יותר משני אשכולות בכל יורה באמירקן, על פי מאפייני הזן. אם אתה עובד קשה בקיץ, בסתיו זה יהיה הרבה יותר קל. העומס הכולל על השיח צריך להיות לא יותר מ- 40 עיניים.
פעולות ירוקות בענבים הן קלות ואינן מזיקות.
לפני תחילת הכפור (בסביבות סוף אוקטובר), יש להסיר את כל הגפנים מהקיר, לקשור חבורות ולכסות בכל חומרי התחממות בשטח. באזורים לא קשים במיוחד, ענפי אשוחית או עץ אורן, עלווה יבשה של עצים מתאימים לכך, באקלים קשה הם מנסים להשתמש בחומרים לא ארוגים או בסמרטוטים ישנים. הבעיה היא שתחתיהם מרגישים עכברים טובים שמכרסמים את קליפת הענבים. כתוצאה מכך, כל החלק החיצוני של השיח מת. לכן, במקרה של מקלט חזק, יש בהחלט לפרק את חומרי ההדברה למכרסמים תחתיו.
לרוע המזל, בערך זן ענבים כה בלתי ניתן להבחנה כמו אמירקן, סרטונים איכותיים אפילו לא צולמו, ומה שמוצע ברשת לא נוח במיוחד לצפייה. התיאור בהן מגיע בקול מכני.
וידאו: ענב אמירקהאן
ביקורות
אני מגדל את אמירקן במשך 18 שנה. אני מחבב אותו. השנה יצאה טובה מאוד. טוב, החבורה הייתה הגדולה ביותר 850 גרם, ובעיקר 600-700. ברי 4-5, העור דק, הבשר בשרני-עסיסי, רך. כמעט אף פעם אין השקיה: היא מאביקה היטב גם במזג אוויר גשום. הוא לא אוהב עומס יתר, ואז הגרגרים קטנים יותר (היה לי את זה בשנה שעברה, כשעזבתי שני אשכולות כדי לברוח). הוא נוטה להירקב אפור, אך הוא נדיר ביותר. צרעות מעריצות אותו, והוא שורף בשמש, אני תולה קצה רוח.
ולדימיר פטרוב//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=27425
המגוון מאוד תובעני לוויסות אשכולות וגם יורה. בעומס יתר של חבורות, הגרגרי אינו קולט סוכר והגפן מתבגר בצורה לא טובה. יש לשים לב לאשכולות. האשכולות צפופים מאוד ובמהלך ההבשלה, הרי ברי עצמו מועך את עצמו, והמיץ רץ לכאן בשבילכם וצרעות ונרקב אפור. הייתי עסוק בתספורת של חבורות, בתוך המברשת על אפונה, הסרתי את כל הקטנים וחלק מהגרגרים הרגילים. כתוצאה מכך, המברשות התבררו כשבירות יותר, הגרגרי הוא מעט גדול יותר והכי חשוב, ברי לא דחף את עצמו.
ולדימיר//plodpitomnik.ru/forum/viewtopic.php?t=260
אמירחנצ'יק מתבצר באיזור שלי. פרי רביעי. מבשיל כל קיץ עם סוכר טוב. חבורה צפופה מאוד לפני עיוות הגרגרים, אך מעולם לא נסדקה ולא נרקבה. אוהב להשתזף.
ויקטור//vinforum.ru/index.php?topic=944.0
אמירקן הוא זן ענבים שלא הראה שום דבר מיוחד, אך גדל על שטח גדול של ארצנו. זה נובע מחוסר היומרות שלו, הקציר המוקדם וטעמם הטוב של פירות יער. בגלל התשואה הנמוכה יתכן והגנן צריך לשתול עוד כמה שיחים מזנים אחרים, אך אמירקן אפילו ללא מאביקים נושא פירות באופן קבוע.
