קרדינל - מבחר ענבים קליפורני טעים

כל אדם צריך לאכול ענבים, מכיוון שגרגרי יער אלה אינם רק טעימים, אלא גם שימושיים מאוד. אם אתה רוצה לגדל ענבים בעצמך, עליך ללמוד בזהירות את המאפיינים של זנים שונים. לאוהבי "קלאסיקות" ענבים תוכלו להמליץ ​​על מגוון השולחן בקליפורניה של קרדינל ענבים כהים, המעניק יבול מוקדם מאוד.

תולדות גידול ענבי הקרדינל

Variety Cardinal הופיע לפני זמן רב - באמצע המאה הקודמת. הוליד על ידי מגדלי קליפורניה א. סניידר ופ. הרמון על בסיס חציית זנים של מלכת הכרמים ואלפונס לאוואלה. הזן החדש התפשט בהדרגה לאיטליה, יוגוסלביה, יוון, צרפת ומדינות אחרות באירופה.

בשנת 1958 הובא הקרדינל לרוסיה הסובייטית מצרפת (משתלת מונפלייה), מאז 1965 החל לעבור את מבחן הזן הממלכתי, ומאז 1974 נרשם הזן רשמית בפנקס המדינה של הישגי הבחירה. מיועד באזור הקווקז הצפוני, ומאז 2004 - באזור וולגה התחתונה.

ענבים קרדינל וזניו בתמונה

הקרדינל הפך לבסיס לזני ענבים רבים אחרים. בפרט ישנם זני אנאפה קרדינל המתקבלים ברוסיה, ואורוות הקרדינל המולדבי, המתקבלים על ידי חציית הקרדינל עם הענבים המולדבים קרוליאני.

תיאור הזן קרדינל

קרדינל הוא זן שולחן עם תקופת הבשלה מוקדמת מאוד - 105-110 יום חולפים מתחילת עונת הגידול ועד התבגרות המברשות הראשונות.

השיחים מצטיינים בזכות כוח הצמיחה הגבוה שלהם, ומגיעים לגובה של 3 מ '. התשואה של הזן יכולה להיות גבוהה מאוד, מכיוון שעד 70 יובעי פרי נוצרים על כל צמח, בממוצע נוצרים 1-2 מברשות על כל אחד מהם. הגפנים מבשילות 1/2 עד 2/3 מהאורך. הירוקים צפופים, העלים גדולים, מבריקים, ללא ערות, עם שיניים משולשות לאורך הקצה. הפרחים מאביקים את עצמם.

חבורות בעלות צורה גלילית-חרוטית (לפעמים עם כנף), גדולות למדי, אך רופפות. זה בגלל הרופפות של המברשת באורך של 25-30 ס"מ יש מסה של 300-600 גרם.

בקרדינל יש פירות יער מעוגלים גדולים.

פירות יער סגלגלים או עגולים-סגלגלים גדולים למדי (משקל 5-7 גר '). מאפיין ייחודי של פירות יער הוא חריצים על פני השטח. העור הצפוף צבוע בצבע אדום-סגול כהה עם ציפוי שעווה מעושן. צבע העיסה העסיסית והפריך מעט הוא ירוק-לבן. 3-4 זרעים מוסתרים בעיסה. פירות יער טעם מאוד נעים, חמוץ-מתוק, עם ניחוח מוסקט קל. תכולת הסוכר בגרגרים אינה גבוהה מדי - 16-18%, כמות החומצה מגיעה ל 7-8 גרם לליטר.

ענבים קרדינל בוידיאו

מאפייני מגוון

לזן הקרדינל יתרונות וחסרונות כאחד.

יתרונות:

• הבשלה מוקדמת;
• תפוקה גבוהה (עד 20-25 ק"ג מ- 1 בוש);
• ניתן לאחסן במשך זמן רב ללא אובדן איכות;
• סובלנות לבצורת;
• טעים.

חסרונות:

• לא סובל ירידה בטמפרטורה בעונת הגידול (שפיכת השחלה ופרחים עשויים להתרחש, הגרגרים קטנים יותר);
• הפריון אינו יציב;
• הבשלה לא סימולטנית של פירות יער באשכולות;
• קששות חורפית ירודה;
• עמידות לקויה למחלות ומזיקים;
• מדויקות לאיכות הקרקע ועזיבתם (התפוקה יכולה להשתנות).

תכונות של נטיעה וגידול

איכות היבול העתידי נקבעת במידה רבה על ידי נטיעה מוכשרת.

כשאתם בוחרים מקום לקרדינל, עליכם לזכור שהוא רגיש מאוד לקור. לכן עליו להדגיש אזור מחומם היטב, מוגן מפני רוחות קרות. הקרקעות המתאימות ביותר למגוון זה הם צ'רנוזים או נול.

שיטות ריבוי ענבים

הדרך הטובה ביותר להפיץ את זן הקרדינל היא על ידי השתלת הגזרים על ציר בוגר, והכי טוב על שיחי X של ברזליירי או של ברלנאיירי X Riparia, העמידים בפני תנאים מזיקים. יש להכין ייחורים ייחורים. בדרך כלל הם נקצרים בסתיו, בזמן גיזום הגפנים לחורף. רצוי לקחת את הגבעול מהחלק האמצעי של קליעת הפירות בקוטר 7-10 מ"מ, באורך פנימיות של כ -8 ס"מ. העלים, הקציצות לרוחב, האפקס מוסרים מהגבעול. צריכות להיות לפחות 4 כליות. מכיוון שיש לשמור על ייחורים עד האביב, מומלץ לכסות את החתך בפרפין ולקפל את הגזם במדף התחתון של המקרר.

כדי להגן על החיתוך במהלך האחסון, יש לטבול ייחורים בפרפין מומס

הזמן הטוב ביותר לחיסון הוא האביב, מהעשור האחרון של אפריל ועד הראשון במאי.

שיח שורש הישן מוסר, ומשאיר גדם קטן. משטח הגדם מנוקה עד להחלקות מלאה. יש לקצוץ את המלאי בדיוק באמצע, בזהירות, בעזרת כובע חד ופטיש. בחלק הפיצול, החלק התחתון של הידית חתוך בזווית משני הצדדים.

יש למשוך את אתר החיסון כמה שיותר חזק

יש למשוך את המניה חזק מאוד ולקשור ברצועת בד חזקה ומצופה בחימר. השיח המושתל מושקע עם 3-4 דליים של מים ומרסק את האדמה סביב השיח עם כבול או נסורת.

חיסון ענבים בשבט - וידאו

דרך פחות אמינה לשתול את הקרדינל היא לשתול ייחורים. ייחורים צריכים להיות בריאים, חזקים. מספר העיניים צריך להיות לפחות 2-3. ניתן להנביט ייחורים מראש במים עד להופעת השורשים. כדאי לטבול אותם במעורר צמיחה (נתרן humate) לפני השתילה. ייחורים נטועים באדמה שהוכנה מראש, מופרים בתכשירי אשלגן-זרחן ואורגניים. החיסרון בשיטה זו הוא הצורך בבקרת טמפרטורה. טמפרטורת הקרקע צריכה להיות לפחות +10 ^בערךC, ואוויר - לא פחות מ- +15 ^בערךC, אחרת הגזם לא פשוט יכותש שורש.

ליצירת השורשים, הגזרים טובלים במים

כללי טיפול בענבים

התפוקה הקרדינלית תלויה מאוד באיכות הטיפול. בתנאי גידול שליליים מתחילים ריקבון צבע ושחלה וקילוף גרגרי יער.

הזן אוהב מאוד לחות למרות סובלנות הבצורת שלו. לחות הקרקע צריכה להיות מתונה, אך קבועה: עם עודף לחות, הגרגרים מתפצחים ונרקבים. בנוכחות מים עומדים, יש צורך לארגן ניקוז. בתנאי אדמה רגילים, יש להשקות ענבים 3-4 פעמים בעונה. לחות נחוצה במיוחד לשיחים במהלך הנץ ובמהלך היווצרות השחלה. מתחת לכל שיח יש לצקת 1-2 דליים מים, רצוי חמים.

כדי לשמור על לחות באדמה, מומלץ לסגור את מעגל תא המטען עם חיידק מעשב מכסח או נסורת.

עבירת קרקע בקש תסייע בשמירה על הלחות באדמה

שיחי גפן זקוקים לגיזום. באזורים הדרומיים החמים ניתן לגדל את זן הקרדינל בצורת עץ עם גבעול גבוה - במקרה זה הענבים נותנים תשואה גבוהה, והצבירים נבדלים זה מזה בגודלם ובמראהם האלגנטי.

באזורים קרים נוצרים בדרך כלל שיחים בצורת מניפה או קורדון דו-כתפי.

כדי להשיג קורדון נוצרים שני גפנים עיקריים על שיח הגפן הנשלחים אופקית לכיוונים שונים לאורך הטרלי. בגפנים הראשיים מוסרים את כל הקלעים, למעט אלה האנכיים, שמונחים במרווחי זמן קבועים ומקובעים על הקיר.

תרשים של היווצרות ענבים בצורה של קורדון עם שתי כתפיים - וידיאו

כשגיזום המאוורר על השיח, יש להשאיר לא יותר מ-13-14 יורה פרי, ואת המספר הכולל של העיניים צריך להיות 25-30. בשנה הראשונה, החלק הסטנדרטי מונח, בשני - 4 או יותר "שרוולים" (ענפי שלד) נוצרים, עליהם מונחים יורה פרי בתחילת השנה השלישית.

היווצרות מאווררים אורכת 3 שנים

בנוסף להשקות וגיזום, הקרדינל זקוק להתלבשות צמרת קבועה. אורגנים בצורת קומפוסט או חומוס מוצגים באביב ובסתיו על ידי חיפוי השיחים בשכבת דשן עבה (5-8 ס"מ).

בנוסף לאורגניים, יש צורך להאכיל ענבים עם מינרלים (ניתן להשתמש בדשן מורכב). זה נעשה 3-4 פעמים בעונת הגידול: כאשר העלים מופיעים, לפני שהניצנים נפתחים, לאחר שהצבע נושר ואחרי הקציר.

ריסוס בתמיסה של ברזל גופרתי מסייע למיגור אחד החסרונות של הזן - הבשלה לא סימולטנית של פירות יער.

מכיוון שהקרדינל אינו יציב למחלות, יש צורך לבצע טיפולים מונעים בזמן. מכיוון שהקרדינל סובל בעיקר ממחלות פטרייתיות, הגפן מטופלת בעיקר בקוטלי פטריות. תכשירים כמו גופרית קולואידלית או רידומיל מומסים במים ומרססים על צמחים, מנסים לרסס הן את המשטחים העליונים והתחתונים של העלים, כמו גם את קליפת הקלעים.

הגנה על ענבים מפני מחלות ומזיקים - וידאו

המזיקים העיקריים של הענבים הם צרעות וציפורים. ומאלה, ומאחרים, אתה יכול להגן על עצמך על ידי קשירת כל מכחול לשקית גזה או רקמה דקה. כמובן ששיטה זו דורשת הרבה זמן ועבודה, אך מובטחת הגנה.

בחורף יש לכסות את שיחי הקרדינל (למעט באזורים הדרומיים). לשם כך, לאחר גיזום הסתיו, הגפנים כרוכות ומכופפות לקרקע, ואז נקשרים בקש או מכוסים בסרט או באדמה.

ניתן לפזר גפן עטופה בסרט על דפנות האדמה ולמעוך אותה באבנים לשימור טוב יותר.

קציר, אחסון ושימוש בגידולים

אתה יכול להתחיל לקצור ענבי קרדינל במחצית הראשונה של אוגוסט. המברשות נחתכות בעזרת סקטורים, ומשאירות רגל 4-5 ס"מ. להובלה, סלים רדודים או קופסאות עץ מתאימים ביותר, בהם רצוי לשים את הענבים בחוזקה.

הקרדינל מאוחסן זמן די ארוך - כשלושה חודשים בחדר קריר עם לחות מתמדת.

למרות מטרת השולחן, ניתן להשתמש בו להכנת צימוקים, מיץ, קומפוטים ושמרים.

מענבים אתה יכול לבשל קומפוט טעים

ביקורות גננים

הקרדינל שלי, בינוני, גדל על לחם, שנרכש בגן ​​הבוטני בשנת 2006, לא יוצר בעיות עם מחלות עם 2-3 טיפולים, פירות יער גדולים, אבל, כמובן, לא קמיע, האשכולות גדולים - 0.8-1.2 ק"ג. החבורה הגדולה ביותר מבין הזנים שלי גדלה בדיוק על הקרדינל - 2.2 ק"ג. הטעם נפלא, הארומה יוצאת דופן. מתי יבשיל. וזה מתבגר בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. אני משתדל לא להעמיס. על פי כמה ביקורות מקומיות, שינוי בתקופת ההבשלה הוא תמונה אופיינית להתנהגותו של זן בסראטוב.

ויק, סראטוב

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720

השנה, זן הקרדינל לא הבשיל מוקדם, הוא היה אכיל כבר בסוף יולי, הוא בדרך כלל מבשיל בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט, בזמן הזה הכל איתו הוא גם טוב וגם טעים.

חלוץ 2

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720

והקרדינל שלי לא חולה, למרות העובדה שיש BCR זועף הצומח בקרבת מקום והגפנים שלהם לפעמים גדלות לסירוגין, אבל הקרדינל לא נדבק ממנו (אם כי הוא טופל פעמיים במהלך הקיץ למניעה). הגידול הוא חזק מאוד 4-5 מ 'וההבשלה טובה טעם הוא רק נס, עם אגוז מוסקט וכמה תווים פרחוניים ופירותיים (אני לא יכול לתאר בדיוק). באופן כללי, הוא מאוד עשיר בטעם, לא הייתי שוכב עם הקרדינל המיובא, למרות שהאשכולות לא כל כך יפים וקטנים יותר. כן, אני במיוחד לא רודף אחר אשכולות ענקיים. אני מגדל ענבים לעצמי וקרובי. שמתי לב גם שהטעם התעשר באופן ניכר עם גידול העץ הרב שנתי, אני מתכנן להסיר את ה- BSR העגום הבא ולהרחיב את הגפן למקומו על גבי הטרלי.אני מכסה אותו באדמה בכל שנה.עכשיו יש כפור מתחת ל 20 מעלות. בלי שלג, לא משנה כמה קפוא, שכבת האדמה אינה עבה.

קלינובקה

//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1846-p-2.html

זן ענבים קרדינלים. אפשר לומר קלאסי. אנחנו גדלים, ממש אוהבים

חלוץ 2

//lozavrn.ru/index.php?topic=359.0

ענבים קרדינל - לא הזן הקל ביותר לגידול. עם זאת, אם אתם מוכנים להקדיש זמן לטפל בזה ולהגן עליו מפני מחלות ומזיקים, הזן הקלאסי הזה ישמח אתכם עם יבול שופע של פירות יער גדולים ועסיסיים בניחוח אגוז מוסקט. לפי הטעם, מומחים רבים מכנים זן זה ענבים יוקרתיים.