כל בעלי הקוטג'ים והגנים מתעניינים בעיקר ב זני תפוחי אדמה. מכיוון שרוב הרוסים מחזיקים בהקצאות קטנות, גורם זה מונח בחזית.
בתנאים של חקלאות לא וודאית ושוברי מזג אוויר בלתי צפויים, לא רצוי שהזמן והאנרגיה לעיבוד האדמה, זריעה, עיבוד, טיפוח ושליטה של עשבים ומזיקים יהפכו לגידול חסר חשיבות - פחות ממה שנשתל, שאינו מתאים למזון ואחסון, מכיוון שהפקעות לא גדלו לגודל הנכון.
לכן בחירת תפוחי אדמה היא משימה חשובה, הדורשת מחקר רציני של מאפייני הטיפוח, התפוקה, התכונות התזונתיות. לפעמים ייקח מספר שנים לבחור את הזן המתאים ביותר ליישוב מסוים.
זה קורה שתפוח אדמה טוב, טעים, ופרודוקטיבי בגינה נפרדת, אינו מראה את תכונותיו המוצהרות.
אולי עבורו האדמה צפופה מדי, או להפך, מזינה מדי. או שהזן לא סובל קיפאון לחות, והאתר נמוך, ביצתי. חשוב לעקוב אחר כללי סיבוב היבול ולעקוב אחר טוהר חומר הזרע. לא בכדי שמגדלים מדי שנה מביאים זנים חדשים של תפוחי אדמה.
כ -300 זני תפוחי אדמה מניבים גבוהים מגדלים באופן קבוע באזורים שונים.
אפיון תפוח אדמה
זני תפוחי האדמה משתנים בשלותם: בשלות מוקדמת, אמצעית ומאוחרת.
סוגי תפוחי אדמה מוקדמים, החל מאמצע הקיץ, מניבים פירות מן המניין באזור המרכז. לפני השתילה, הזרעים עוברים חלחול ליצירת נבטים בעלי עלים ירוקים ונשתלים באדמה פתוחה כשהוא מתחמם היטב (עד +12 ° C), והטמפרטורה היומית הממוצעת תהיה +15 מעלות צלזיוס.
יורה יופיע 14 יום לאחר השתילה, וניתן לקצור את הפקעות הראשונות של גידול קדום כלשהו כבר 40-45 יום. תפוחי אדמה כאלה מצליחים להגיע לבשלות טכנית לפני רדת הלילה, הערפל והטל. לכן, הוא פחות רגיש למחלות מאוחרות ומחלות פטרייתיות.
התכונה היחידה היא שהיא אינה מתאימה לשקר ארוך, היא צריכה לאכול מיד לאחר החפירה.
אתה יכול לקבוע את המוכנות של פקעות על ידי מראה השיח. אם העלים הצהיבו והתחילו להתכרבל, הגבעולים היו חשופים, נשכבו ויבשו, ואז גידול הצמח נפסק, תפוחי האדמה הבשילו. שהותה נוספת באדמה לא תגדיל את חיי המדף.
אם נותר זמן רב באדמה, תפוחי אדמה של יבול חדש עשויים להתחיל לצמוח. לכן, אוסף שלה, כמו נחיתה, חייב להיעשות בזמן.
אם הפקעות הפכו לגודל של 3-6 ס"מ בקוטר, תפוחי אדמה מתאימים לבישול.
טעם תפוחי האדמה נשפט על פי האופן בו הוא מאופיין בטיגון, בישול, תפירה. האופטימלי ביותר הוא שהוא לא מתפרק לחלוטין, אבל מתבשל במהירות עד שהוא רך, עדיף מבנה מעט גרגירי. אלה שאינם מוצלחים הם אלה שיש להם עקביות מימית ו"סבון ".
מבושל ועמילן היטב, מתאים לפירה, עם בשר סמיך - למרקים ולטיגון. אוניברסאלי, למשל, הוא פיקאסו. פירותיו חלקים, עור עור. קל לשטוף ולנקות. בצורה מושלמת אפילו צורה תעשה מנה של תפוחי אדמה מבושלים רגילים ליפה.
זנים פופולריים של תפוחי אדמה לאזור מוסקבה ולמרכז רוסיה
הרצועה האמצעית של רוסיה מאופיינת באקלים יבשתי ושופעת משקעים, קרקעות מאופיינות בלחות גבוהה. תנודות מזג האוויר העונתיות זניחות. אין טמפרטורות גבוהות, יובש וכפור ממושך קשה.
הטמפרטורה היומית הממוצעת בעונה החמה נעה בין + 17 ... +23 מעלות צלזיוס. המשקעים הסטנדרטיים הם 500-750 מ"מ לשנה. אין גשמים ממושכים, גשמים תכופים.
עונת הגנים נמשכת ממאי עד ספטמבר. משך שעות אור היום הוא בין 14.5 ל 17.5 שעות. עיקר אדמות החקלאות - אדמות פודזוליות וכבול. האקלים חיובי לגידול תפוחי אדמה. הפרברים מאופיינים באקלים ממוזג עם קיץ גשום ולא חם וכפור מוקדם.
זנים מתאימים עם פרמטרים אלה מיועדים, עם תקופת הבשלה קצרה, עמידים בפני קור ומחלות, לא רגישים לתנודות טמפרטורות יומיות ועונתיות, סובלניים ללחות גבוהה ובצורת.
פופולריים נחשבים: נבסקי, לוגובסקי, ז'וקובסקי, רומנו, אורורה, לטונה, בלה רוזה, סינגלצקה, מזל ואחרים.
רצוי שהוא מתאים באותה מידה לכל אדמה, שהוא מאוחסן היטב, אינו נותן נבטים ומצליח לבישול, טיגון וכו '. ככלל, התשואה של המוקדמות תהיה נמוכה, הממוצע - במאוחר, הגבוה ביותר - בזנים של הבשלה בינונית.
זני תפוחי האדמה הטובים ביותר למרכז רוסיה מגיעים לתשואה ממוצעת של 200-300 ואפילו עד 600 ק"ג למאה מטרים רבועים. ההבדלים ביניהם הם בזמן זריעה והבשלה, נטייה או עמידות למחלות שונות, טעם, חיי מדף, אחסון, גודל וצבע של פקעות.
זני תפוחי אדמה מוקדמים למסיק
| כיתה | תאריכים להבשלה (ימים) | פקעת | תכונות | קציר (ק"ג למאה מטרים רבועים) | |
| אדרטה | 60-80 | 60-80 גרם - המשקל של כל אחד. עור צהוב כהה, בשר באותו צבע. | עמיד בפני כפור, נותן יבול טוב גם בקיץ קר וגשום. | 450 | |
| איידהו | מ- 50 | בז ', מעוגל, שטוח לחלוטין. | הוא מכיל הרבה פחמימות ועמילן, ניחן בטעם מצוין. | 500 | |
| בלה רוזה | מגיל 40 | גדול, סגלגל, ורוד, משקל עד 500 גרם. חדר אוכל, טעים. | מעדיף אדמה מופרית. באזורים חמים עם קיץ ארוך, נקצרים 2 יבולים. | 350 | |
| ויאטקה | 50-60 | מראה חתך לבן, עד 140 גר '. | עמיד בפני שבר מאוחר ומחלות אחרות. קציר, דובי. | 400 | |
| גאלה | 75 | עגולים, קטנים, עור ובשר הם בצבע צהוב בהיר. | זן גרמני, מכיל מעט עמילן והרבה קרוטן. משמש באוכל דיאטטי, טעם מעולה. | ||
| ז'וקובסקי | 55-60 | גדול, לבן בפנים, אינו מתכהה לאחר החיתוך. | מתאים להובלה, מאוחסן היטב, לא רגיש לנזקים ומחלות. | 450 | |
| לאטונה | 45-75 | גדול וצהוב בהיר בפנים. | זה לא רגיש למחלות, עמיד לתנאי מזג אוויר, מאוחסן ומועבר היטב. | 350 | |
| ארגמן אדום | 60 | ורוד-סגול, הצורה סגלגלה מוארכת. עד 15 פירות על הבוש, שמנת | סובלני בצורת, טעים. | 350 | |
זנים פופולריים של אמצע העונה למזרח התיכון
| כיתה | תאריכים להבשלה (ימים) | פקעת | תכונות | קציר (ק"ג למאה מטרים רבועים) |
| איש זנגביל | 90-100 | עגול, ללא שקעים ועיניים גדולות, העור מחוספס. בפנים שטוף שמש. | עמיד במצבים צחיחים, אך סובל מלמטודה. שייך לציוני טבלה. | עד 250 |
| נבסקי | 75-90 | סגלגל, עם עיסת שמנת, טעים. 15 פקעות גדלות על שיח. | עלית, צומחת בכל מקום, בכל תנאי, חסינה מפני חיידקים, סובלנית לבצורת. | 350 |
| שתף | 75-100 | בז 'בהיר, לפעמים חום, גדול, משקל - 400 גרם. | לא מועדים למחלות, מאפייני בישול טובים, מתפוררים בזמן הבישול. | 390 |
| סנטה | 70-90 | עור זהוב וליבה. טעם נעים, מאוחסן במשך זמן רב. | הובא מהולנד, כמעט ולא חולה. אין צורך בדשן. | 300-600 |
| קצב | 90-100 | גדול, שטוח, עמילן. טבלה המשמשת לייצור עמילן. | אוניברסלי, הארדי, אוהב לחות. הוא שומר היטב באחסון עד האביב, סובלני לאיחור של שבר. | 350-460 |
| תולבסקי | 80 | העור והליבה הם צהובים, לא מימיים, במשקל 200-300 גרם. | היברידית של הבחירה הקנדית והרוסית. גדל ברחבי רוסיה | 180-300 |
| בהצלחה | 90 | גודל בינוני, קליפה דקה, לבנה, מתפוררת בחלקה. | עלית, פרודוקטיבית מאוד, דורשת טיפול מתמיד. | עד 950 |
| Fambo | 80 | צבע חול, מלבני, סגלגל חלק. בפנים בז ', עם טעם טוב. | מתאים לכל קרקעות ותנאי אקלים, קשוחים נגד מחלות. | עד 450 |
זני תפוחי האדמה האחרונים הטובים ביותר לרצועה התיכונה
| כיתה | תאריכים להבשלה (ימים) | פקעת | תכונות | קציר (ק"ג למאה מטרים רבועים) |
| דאופין | 110-120 | גדול. במשקל 300 גרם. 20 חתיכות על שיח. לא מאבד תכונות מסחריות עד 9 חודשים. | בררן, ניטרלי ביחס למחלות, מותאם לאזורים לחים. | 250 |
| ז'וראווינקה | 100-115 | עגול, אדום, בינוני, טעים. | עמיד בצורת, לא יומרני. | 520 |
| זרניצה | 130 | סגלגל, ורוד, צהבהב בשר. | ארוך טמון באחסון, טעים. | 520 |
| קיווי | 125 | הקליפה צפופה, מחוספסת, כמו קיווי. בפנים לבן. נוח להרתיח "במדים" - הוא לא יתפרק, לא יסדק, הוא מנקה היטב. | הוא גדל על קרקעות שונות, מוכן לתנאי מזג אוויר משתנים. בנוסף למחלות שכיחות, היא אינה מושפעת מחיפויית תפוח האדמה הקולורדו ותולעת חוט. | 400 |
| ניצחון | 115-120 | עגול זהוב, עם בשר לבן. תוכן עמילן מופחת. | עלית, עומדת בפני חום ובצורת קלה. | עד 320 |
| פיקאסו | 110-130 | ורוד-לבן-צהוב, 100-150 גרם. | שימור טוב, טעם טוב. | 200 |
הזנים הטובים ביותר של תפוחי אדמה באזורים שונים
שטחה של רוסיה הוא עצום בשטחה. באופן טבעי מזג האוויר והקרקע באזורים שונים שונים. לכן, עבור כל יישוב נבחר תפוחי אדמה עם מאפיינים שונים.
בשביל האוראל
זני תפוחי האדמה הטובים ביותר עבור אוראל צריכים להיות פחות רגישים לשינויים חזקים בטמפרטורות היומיומיות, משקעים לא אחידים, כפור בלתי צפוי ומחלות אופייניות.
זנים כאלה נחשבים לוגובסקאיה, בשקיר, שוחית חן, אפקט.
לסיביר
בסיביר, תנאים יבשתיים, כפור יכול להכות גם בסוף האביב, הקיץ הוא קצר מועד, הוא מלא בגשמים.
הזנים הטובים ביותר של תפוחי אדמה לסיביר הם Tuleevsky, מוקדם, Nevsky, Luck, Adretta וכו '.
עבור וולגה התיכונה
באזור וולגה מזג האוויר לא יציב, העונה החמה ללא כפור נמשכת רק 150 יום. רוחות חזקות וכמות קטנה של לחות מאפיינים.
הזנים הטובים ביותר של תפוחי אדמה לאזור וולגה הם סובלניים לבצורת, יש להבשילו תוך זמן קצר. לדוגמה, ז'וקובסקי מוקדם, וולז'נין, מזל, רוקו וכו '.
תושבי קיץ מנוסים מגדלים לפחות 3 זנים בו זמנית עבור מרכז רוסיה. מוקדם - לאכילת תפוחי אדמה צעירים. האחרונים נותרים באחסון.
הבחירה מתבצעת בדרך כלל באופן אמפירי. מכיוון שזנים באזורי אקלים שונים יכולים לייצר יבולים שונים.
בנוסף, יש לזכור כי בגידול הולנדי יש לעדכן את חומר הזרע כל שלוש שנים, מאחר שהוא מאבד את תכונותיו היקרות.
תפוח האדמה של מגדלים רוסים מארצות ברית המועצות לשעבר זקוק לעדכון מעט פחות.
