גידול שום אביב: חוקים וטריקים

שום הוא אחד מגידולי הירקות הפופולאריים בעולם. זה נרחב בביקוש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה המסורתית. כמעט ולא ניתן למצוא חלקת גינה בה היא לא הייתה מגודלת. הטיפול ביבול אינו קשה. גננים רבים שבוחרים בין שום חורף לאביב מעדיפים את השני. אפשרות זו מושכת אותם באיכות השמירה הטובה ביותר.

מה זה שום אביב

נבדלים שני סוגים של שום - אביב וחורף. לשתי האפשרויות יש יתרונותיהן, אולם הראשונה חסכונית יותר עבור חלקות אדמה קטנות והשנייה לחוות גדולות. התשואה של שום חורף גבוהה בממוצע, הנורות גדולות יותר, אך האביב בריא יותר. הבחנה ביניהם קלה.

טבלה: כיצד להבחין בשום האביב ובין החורף

צילום: שום באביב ובחורף

וידאו: כיצד להבדיל בין שום אביב לבין החורף

זנים פופולריים של שום אביב עם תמונה

הבחירה לא עומדת בשקט. בתחילה, שום אביבית ברוסיה היה באופן בלעדי יבול "דרומי", אך כעת הוא גדל בהצלחה ברוב האזורים, שכן ניתן היה להגדיל משמעותית את עמידות הכפור שלו. ישנם זנים המיועדים במיוחד לאזורים ספציפיים. ככלל, ניתן לקבוע זאת לפי שם - לנינגרד, מוסקבה, צ'בוקסרי וכן הלאה.

זנים נפוצים של שום אביב:

• אברק. אין מגבלות על אזור הצומח בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית. מגוון הבשלות בינוניות. העלים ארוכים (48-60 ס"מ) מכוסים בשכבת שעווה דקה. נורות שטוחות מעט, חד ממדיות (להגיע למשקל של 26-30 גרם). לכל אחת מהן 15 ציפורן בממוצע. פתיתים ובשר הם לבנים. שונה בחדות הטעם המיוחדת. מ -1 מ"ר הם מקבלים כ -0.7 ק"ג שום, בעונות מוצלחות במיוחד - עד 1 ק"ג. אורך חיי המדף המינימלי הוא שישה חודשים.
  

  אברק שום - מגוון ריגש

• עליסקי. מגוון הבשלות מאוחרות, מוכן לקטיף 110-125 יום לאחר השתילה. הוא נולד בסיביר, הוא עמיד בפני פגעי מזג אוויר וקצוות טמפרטורות. העלים נמוכים (עד 30 ס"מ), לשום האביב ישנם מעטים מהם (9-10 חתיכות). הנורות מעוגלות או שטוחות מעט, במשקלן 16-25 גר '. בכל אחת מ 18-20 ציפורן. העיסה צפופה מאוד, פריכה. מ -1 מ"ר יש להסיר עד 1.5 ק"ג נורות. הבציר יימשך ללא בעיות עד תחילת הקיץ הבא. הזן רגיש לחומציות גבוהה של המצע, מחסור בלחות, חנקן ואשלגן באדמה - העלים מיד מתחילים להצהיב. חסרון רציני הוא החסינות הנמוכה יחסית.
  

  שום אליק סובל לעתים קרובות ממחלות ומותקף על ידי מזיקים
• ויקטוריו. זמני ההבשלה הם ממוצעים. עלים כמעט ללא ציפוי שעווה, בגודל בינוני (אורך 20-25 ס"מ). הנורה שטוחה עגולה, לפעמים בצורת אגס, גדולה (במשקל 38-43 גרם). בכל אחת מ-13-15 ציפורן. פתיתי הכריכה לבנים צהבהבים. הטעם לא חד מדי. מ -1 מ"ר אתה יכול לקבל נפט של 0.98 ק"ג. אורך חיי המדף המינימלי הוא 8 חודשים. חסינות טובה מאוד כנגד פטריות פתוגניות היא אופיינית.
  

  ויקטוריו שום מוערך בטעמו המתון ובחיי המדף הארוכים שלו.

• גוליבר. אחד הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים רוסים. לפי תאריכי בגרות מתייחס לאיחור בינוני. נבצר 90-98 יום לאחר השתילה. זהו המגוון היחיד של שום האביב המהווה את "החץ". העלים גדולים, אורכם עד 55 ס"מ ורוחב 5 ס"מ (האחרון עבור קטגוריית זנים זו הוא לא טיפוסי למדי), צבע ירוק כהה צפוף עם שכבה עבה של ציפוי שעווה. הנורה משוטחת בצורה ניכרת, כמעט בגודל שיא (במשקל 90-120 גרם, דגימות בודדות משיגות מסה של 200-250 גר '). לכל אחת מהן רק 3-5 ציפורן. פתיתי הכריכה בצבע אפור מלוכלך. הטעם חריף מאוד, עז. אורך חיי המדף המינימלי הוא 8 חודשים. התשואה הממוצעת היא 0.98 ק"ג / מ"ר. הזן בולט בתכולה גבוהה של ויטמין C, חלבונים וחומצות אמינו, כמו גם חסינות טובה.
  

  גוליבר שום שום מצדיק את השם באופן מלא, ראשיו גדולים מאוד

• אלנובסקי. בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית רשום כאביב, אך מתאים גם לנחיתה בחורף. מומלץ לגידול בצפון הקווקז. בתאריכי בגרות, הוא שייך להבשלת אמצע, הקציר נקצר לאחר 110-115 יום. עלים באורך בינוני (35 ס"מ), צרים. הנורות כמעט כדוריות, קטנות (21-23 גרם). בכל אחת מ 15-16 ציפורן. הפתיתים האינטגומנטריים הם לבנים, הבשר ורוד שמנת או עם גוון סגול. הטעם חד-בינוני. חיי המדף ארוכים מאוד, עד שנתיים. הזן מוערך בזכות העמידות הגבוהה שלו בפני הנמטודה.
  

  שום אלנובסקי סביר הרבה יותר מזנים אחרים לסבול ממזיק כל כך מסוכן כמו נמטודה

• ארשובסקי. זן הבשלת אמצע ללא הגבלות על אזור הטיפוח. העלים ארוכים (כ -50 ס"מ). נורות שטוחות, בגודל בינוני (במשקל של עד 35 גר '), מספר השיניים השיניים משתנה בין 16 ל 25 חתיכות. הטעם מעט חריף. התשואה הממוצעת היא 0.7 ק"ג / מ"ר. אורך חיי המדף המינימלי הוא 8 חודשים.
  

  שום ארשובסקי מתאים לגידול כמעט בכל שטח רוסיה

• דגטיארסקי. הזן גודל במיוחד לגידול בפרברים והאזורים הסובבים אותו עם אקלים דומה. מי שמגדל את היבול בקנה מידה תעשייתי העריך אותו במהירות. העלים ירוקים בהירים, כמעט ללא ציפוי שעווה, אורכם 35-37 ס"מ. נורות בצורת אגס, קשקשים אינטגומנטריים לבנים, עם פסים אדומים-ורודים. בכל אחת מ 16-18 ציפורן. המסה הממוצעת מגיעה ל 38 גר '. לבשר טעם חצי אי. פרודוקטיביות - עד 0.3 ק"ג / מ"ר. חיי המדף של השום הם לפחות 7 חודשים.
  

  שום Degtyarsky נועד במקור לגידול בפרברים, אך זכה להערכה רבה על ידי גננים החיים באזורים אחרים

• קלדר. הזן, שגודלו על ידי מגדלים צרפתים, שייך לקטגוריית העילית. לפי בגרות - אמצע העונה. היא מאופיינת בהתנגדות קור נמוכה, באקלים ממוזג היא לא תמיד מצליחה להבשיל. הנורות גדולות מאוד, בקוטר 5-6 ס"מ. בכל אחת מ -20 ציפורן. פתיתי הכריכה בצבע אפור בהיר, הפנימיים בוורודים. העיסה קרמית, צפופה, בעלת טעם חריף עדין. הזן מוערך לאיכות שמירה טובה (מינימום 10 חודשים), טעם ואיכות מעולים. לעתים נדירות הוא מושפע מפטריות וחיידקים פתוגניים.
  

  Cledor שום - מגוון מובחר של מבחר צרפתי, הוא נחשב לחסינות מעולה

• פרמיאק. אחד ההישגים החדשים יחסית של מגדלים רוסים. מתאים לגידול בכל אזור. תאריכי ההבשלה הם בינוניים. העלים ירוקים בהירים, אורכם מעט יותר מ -30 ס"מ. הנורה משוטחת, במשקל 34 גרם. לכל אחד מהם 16-17 ציפורן. כריכות פתיתים לבנות עם משיכות סגולות כהות, לבנות ורודות-לבנות. הטעם חד-בינוני. התשואה הממוצעת היא 0.3 ק"ג / מ"ר. זמן שמירת הנורה - לפחות 10 חודשים.
  

  פרמיאק שום שגדל על ידי מגדלים ביתיים יחסית לאחרונה
• טעם. זן אחר שגדל בצרפת, שגדל באופן פעיל באירופה בקנה מידה תעשייתי. הקוטר הממוצע של הנורה הוא כ 6 ס"מ, המסה היא 80 גר '. לכל אחד מהם 15-20 ציפורן. העיסה צפופה ועסיסית מאוד, לבן שמנת, חצי-עטרי. חיי המדף המינימליים הם שנה.
  

  טעם השום פופולרי מאוד בקרב חקלאים מקצועיים באירופה.
• סוצ'י -56. מגוון הבשלות מוקדמות. נקצר לאחר 80-90 יום. זה נבדל על ידי עמידות מצוינת בפני כפור וחסינות טובה לרוב המחלות האופייניות לתרבות. הנורות עגולות, גדולות, במשקל של עד 50-55 גר '. לכל אחת מהן 25-30 ציפורן. הטעם מאוזן, חד למחצה. חיי המדף של היבול הם עד שנה וחצי. מ -1 מ"ר יש להסיר עד 0.9 ק"ג נורות.
  

  היתרונות ללא ספק של שום Sochi-56 הם עמידותם, חסינות טובה ועמידות בפני קור.

תאריכי נטיעה והכנת מיטות

למרות העובדה כי נטיעת השום האביבי מתרחשת באביב, את ערוגת הגן עבורה צריך להיות מוכן בסתיו. מגוון תרבויות זה מרגיש טוב בקרקעות קלות ופוריות למדי (loam חול, loam) עם תגובה בסיסית של חומצה בסיסית. ניתן לנטרל חומציות גבוהה על ידי החדרת קמח דולומיט, "כובד" האדמה בחול, "קלילותו" בחימר אבקה.

המקום לגינה נבחר פתוח, שטוף שמש. רצוי שיהיה מחסום כלשהו בקרבת מקום שיגן עליו מפני הרוח הצפונית. שיפוע קל יתקבל בברכה - במקרה זה ניתנת זרימה מהירה של מים. שום באביב אינו סובל קיפאון של לחות בשורשים באופן קטגורי. מאותה סיבה, נחתת נחיתתם בשפלה - נמסים ומי גשם עומדים שם זמן רב, ואוויר קר ולחות מצטבר.

יש לחפור במצע השום עמוק, לאורך הדרך, פינוי ירקות ואשפה אחרת

האזור שנבחר נחפר עד לעומק של 35-40 ס"מ, תוך כדי ייצור כל הדשנים הדרושים. על מ"ר אחד יוקדש כ -1 כוס אפר עץ מנופה, 4-5 ליטר חומוס או קומפוסט נרקב ו-10-15 גרם דשן מורכב המכיל חנקן, זרחן ואשלגן (ניטרוממוסוסק, אזופוסק, אממוסוסק). באביב לפני השתילה, המיטה תצטרך לשחרר היטב.

בהשוואה לחורף, שום אביב נדרש לאדמה מזינה יותר, כל מה שצריך מוכנס לאדמה בסתיו

אסור לשכוח את סיבוב היבול. קודמים רעים לשום הם כל בצל (כולל פרחים), גזר וצמחים ממשפחת Solanaceae. כל גידולי שעועית ודגן, ירקות, כל סוגי הכרוב, דלעת (מלפפונים, קישואים, דלעות, דלעת, מלונים) מתאימים לעניין זה. ניתן להחזיר את התרבות למקומה הקודם לא לפני 5 שנים מאוחר יותר.

גזר שום הוא קודמו רע אבל שכן בריא מאוד

שום אביבית מיטיבה עם הגן על ידי נטיעה ליד ורדים, שיחי יער ותותי בר. זה דוחה באופן יעיל מזיקים רבים האופייניים לגידולים אלה, בעיקר שבלולים ואדסים. אבל השכונה עם כרוב, אפונה, שעועית אינה רצויה - שום מעכב את צמיחתם.

שום שנטוע באותה מיטה עם תותים דוחה ביעילות גרגרי שבלולים - מזיקים לא אוהבים את הריח החריף

זמן השתילה של שום אביב נקבע על ידי האקלים באזור. האדמה בנקודה זו צריכה להתחמם עד 5-7 מעלות צלזיוס. אבל אתה לא יכול לעכב יותר מדי, אחרת המצע, הרווי במי להמיס, יהיה לנו זמן להתייבש. והתרבות לא אוהבת יובש מוגזם של האדמה, ממש כמו החום. באזורים הדרומיים החמים ניתן לתכנן נחיתה בסוף מרץ, באזורים עם אקלים ממוזג - בעשור האחרון של אפריל. באוראל, סיביר והמזרח הרחוק התנאים מועברים קדימה בעוד 2-3 שבועות.

יש לשתול שום אביבית באדמה לחה

נורות מרגישות בנוח ומתחילות ליצור שורשים אפילו בטמפרטורת אוויר של 4-8 מעלות צלזיוס. ברגע שמזג האוויר יציב ויציב (מעל 12-15 מעלות צלזיוס), התפתחות מערכת השורשים נפסקת, מתחיל היווצרות הנורה. אם לצמח אין שורשים מספיק חזקים בשלב זה, הוא לא יוכל לספק לו חומרים מזינים בכמות הנכונה, דבר שישפיע לרעה על כמות היבול ואיכותו.

אל תפחדו מכפור החזרת האביב. הסובלנות הקרה של שום האביב היא הרבה פחות מזו של שום חורפי, אך הוא ישרוד בהצלחה טמפרטורות שליליות קטנות.

הכנת חומר השתילה וטכנולוגיית השתילה

אי אפשר להשיג יבול טוב ללא חומר נטיעה איכותי. זה מושפע גם מתנאי האחסון. הניסיון של גננים מעיד על כך ששום שנמצא בחורף בטמפרטורת החדר, מבשיל זמן רב יותר, אך נוצר נורות גדולות יותר. ציפורן המאוחסנת בטמפרטורה הקרובה ל- 0 מעלות צלזיוס נותנים יבול מהיר יותר, אך הראשים קטנים.

לשתילה, השיניים מתאימות ללא נזק מכני ושקעים, עם בשר אלסטי במשקל 3-6 גרם. דחה מייד את אלה שעליהם נראים העקבות החשודים ביותר, המזכירים את תסמיני המחלה ופגיעה במזיקים. אם כי בכושר וקטן יותר. ניתן להניח אותם במעברים על מיטות אחרות כדי להרתיע מזיקים. הם ילכו לירוק. לא מומלץ לבחור ראש עם מספר קטן של שיניים לשתילה. זה כבר שום מנוון, זה בטח לא ייתן יבול טוב.

יש לבחור בחומר נטיעה בקפידה רבה, נפח ואיכות היבול העתידי תלוי בכך

על מנת "להתעורר" חומר נטיעה, ראשים שלמים מונחים במקרר במשך יומיים-שלושה, עטופים במגבת פשתן לחה או גזה. כאשר הוא מתייבש, יהיה צורך להרטיב את הבד מדי פעם. ככל שהראש גדול יותר, כך הוא נשמר בקור.

ישנם גננים המתאמנים במקום לחמם את השום במשך 8-10 שעות במים חמים (40-45 מעלות צלזיוס) או לנבוט אותם (מכניסים לשקית ניילון, עטופים בבד לח, משאירים אותו על אדן החלון מואר על ידי השמש). פרקו את הראשים לציפורן נפרדת לא מוקדם יותר מיום לפני היציאה לדרך, כך שלתחתית אין זמן להתייבש. רק קליפה יבשה מוסרת מבחוץ מבלי לפגוע במעטפת הפנימית.

10-12 שעות לפני ביצוע חיטוי הנחיתה. שיני השום האביב טובלים במשך 2-3 שעות בתמיסה ורודה בהירה של פרמנגנאט אשלגן או 1% - סולפט נחושת. גם למטרות אלה תוכלו להשתמש בעירוי של אפר עץ או בתמיסה של מלח (10 גרם לליטר). ולמניעת מחלות פטרייתיות, כל תכשירים המכילים נחושת - קוטלי פטריות (Fitoverm, Kuprozan, Horus, Skor, Abiga-Peak) יעילים. כדי להאיץ את תהליך הנביטה, משתמשים בסטימולנטים - קורווין, זירקון, אפין.

תמיסת אשלגן permanganate - אחד מחומרי החיטוי הנפוצים ביותר

וידאו: הכנת שום לשתילה

שום נטוע במרווח בין שורות של 25-30 ס"מ. עומק התלמים האופטימלי הוא 3-4 ס"מ. עם עומק גדול יותר, פיתוח הצמח איטי יותר. השיניים ממוקמות דרך 8-12 ס"מ מלמטה למטה. ככל שהם גדולים יותר, נותר יותר מקום בין נורות עתידיות. אין לסחוט אותם באדמה ולגרש את המצע לאחר השתילה, חומר נטיעה עלול להיפגע. אם מי תהום מתקרבים לפני השטח של האדמה, רצוי להעלות את המיטה ב 15-20 ס"מ.

המרווח בין ציפורן סמוכה במהלך השתילה תלוי בגודלם

תלמים מכוסים בתערובת של חומרי פירוק כבול מלמעלה, מרופדים בעלים יבשים, נסורת, קש, ויוצרים שכבה בעובי 2-3 ס"מ. ניתן לצפות שתילים המוניים לאחר 10-12 יום.

נבטי שום אביביים מופיעים די מהר וחביבים

וידאו: נטיעת שום אביב באדמה

טיפולי שום אביביים

שום הוא תרבות יומרת יחסית, אבל זה לא יצליח להשיג יבול בשפע מבלי לתת למיטות לפחות קצת זמן ומאמץ. לכל הפחות, הגנן יצטרך לבצע עשב שוטף ולשחרר את האדמה. עשבים שוטים חונקים בקלות שום אביבית, ומסלקים ממנו את התזונה הדרושה. השקיה נאותה ויישום דשנים מתוזמנים חשובים לא פחות ליבול.

לחות אדמה אינטנסיבית בשום האביב נדרשת רק בשלב ההתפתחות הראשוני, כאשר העלים צומחים באופן פעיל. הצמח מיד "מדווח" על גירעון לחות - קצותיהם הופכים לצהובים ויבשים. בממוצע מספיק השקיה ב 4-5 ימים. קצב הצריכה הוא 10-12 ליטר / מ"ר.

השקיית השום בעונת הגידול הפעילה פוחתת בהדרגה, ונעלמת בהדרגה

כאשר הנורות כבר החלו להיווצר, המצע מושקה בינוני מאוד, ואם גשם, מזג אוויר קריר, הוא אינו מושקה כלל. עודף לחות בזמן זה יכול להוביל לחימום שלהם, להתפתחות פטריות פתוגניות.

שלושה שבועות לפני התאריך המשוער להבשלת השום, הפסקת ההשקיה הופסקה לחלוטין. אחרת הציפורן תיהיה מימית. זה משפיע לרעה על הטעם וגם על שמירת האיכות.

מערכת השורשים של שום האביב חלשה בהשוואה לחורף, היא לא מצליחה לשלוף מספיק חומרים מזינים מהאדמה ליצירת נורות גדולות, ולכן צמחים זקוקים למינונים גדולים של דשן.

ההאכלה הראשונה נעשית כאשר גובה העלים מגיע ל 4-5 ס"מ. להיווצרות פעילה של מסת ירוקה שום זקוק לחנקן. הוא מושקה בתמיסה של אוריאה, אמוניום סולפט, אמוניום חנקה (12-15 גרם לכל 10 ליטר מים). המקור הטבעי לחנקן הוא גללי ציפורים טריים או גללי פרות. אך בצורתו הטהורה, חל איסור מוחלט להכניס אותו לאדמה - השורשים "ישרפו" מייד. במקום זאת, מכינים עירוי על ידי מזיגה של 2-3 ליטר של חומרי גלם לדלי מים ומשאירים למשך מספר ימים במקום חמים תחת מכסה סגור היטב. לפני השימוש הוא מסונן ומדלול במים ביחס של 1: 8 או 1:15, בהתאמה, לזבל ולמלטה.

אוריאה - אחד הדשנים המכילים החנקן הפופולריים ביותר

עודף חנקן באדמה מזיק לשום. זה מחליש את חסינותו. הצמח מתחיל "להשמין", ויוצר שושנת עלים שופעת לרעת הנורות.

ההלבשה העליונה הבאה היא אשלג זרחן. דשנים אלה מתחילים למרוח מרגע היווצרות הראש. די 2-3 פעמים בעונת הגידול עם מרווחים שווים בערך. האחרון הוא כחודש לפני הבשלת הקציר. אם אתה קנאי מדי עם דשנים אלה, הציפורן נסדקת. השום מושקה בתמיסות של אשלגן גופרתי וסופרפוספט (8-10 גרם לכל 10 ליטר מים). אלטרנטיבה טבעית היא עירוי אפר מנופה. צנצנת ליטר של חומר גלם מוזגת ל 5 ליטר מים רותחים, מתעקשת למשך 8-10 שעות, מסוננת לפני השימוש.

אפר עץ - מקור טבעי לאשלגן וזרחן

ישנם גם דשנים מורכבים מיוחדים לגידול זה. אך ראשית יש ללמוד את ההרכב. שום סובל כלור ותרכובותיו, הם מצטברים בעיסה.

בבחירת דשן לשום וודאו כי אין כלור בהרכב

אם התפתחות שום אביבית היא איטית מדי, תוכלו להאכיל אותה באורגניים טבעיות - תמיסה של ורמיקומפוסט, עירוי של סרפד ירוק, שן הארי.

מחלות, מזיקים, בעיות אחרות

למרות העובדה ששום דוחה למעשה מזיקים מגידולי גינה אחרים ומהווה מקור טבעי לייצור נדיף, הוא עצמו אינו מחוסן מפני מחלות והתקפי חרקים. האמצעי המניעתי הטוב ביותר במקרה זה הוא טכנולוגיה חקלאית מוסמכת.

מהמחלות לשום האביב, האופייניות ביותר הן:

• החלודה. הסימפטום הראשון הוא שבץ צהבהב צר על העלים. בהדרגה הם נעשים רחבים יותר, הופכים לכתמים קמורים מעט בעלי צורה מעוגלת ומשנים צבע לצבע כתום-אדמדם.
  

  פטריית החלודה משפיעה כמעט על כל גידולי הגינה; שום אינו יוצא מן הכלל

• Peronosporosis (טחב דומתי). באקלים לח, המחלה מתפתחת מהר מאוד, אך הפטרייה לא אוהבת חום ובצורת. התפתחות הצמח מאטה, העלים, החל מהקודמים העליונים, מחווירים, הופכים לצהובים ומתעוותים.
  

  תנאים נוחים להתפתחות של פרונוספורוזיס - לחות גבוהה וטמפרטורת אוויר נמוכה

• פוסריום הבעיה אופיינית ביותר לאזורים הדרומיים החמים. אמנם אזורים עם אקלים ממוזג אינם בטוחים ממנו, אם הקיץ מצליח מבחינת מזג האוויר. עלים, החל מהקצות, הופכים במהירות לצהובים ויבשים, מכוסים במשיכות חומות דקות. בסינוסים נוצר רובד צהבהב-ורדרד, בדומה לעובש. לבסוף, הראש סובל - השיניים נעשות רכות, מכוסות באותה עובש.
  

  שום Fusarium יכול להשפיע על היבול הן בעונת הגידול הפעילה והן לאחר הנחתו באחסון

• בקטריוזיס (ריקבון חיידקי). זה יכול להשפיע על שום שום מעיין הן בגינה והן במהלך האחסון. "פצעים" קטנים בצבע חום-צהוב מופיעים על ציפורן, הולכים וגדלים בהדרגה. העיסה הופכת לשקופה, ובסופו של דבר הופכת לריר מעונן עם ריח בלתי נעים.
  

  ריקבון שום חיידקי, המתפתח במהלך האחסון, יכול להרוס במהירות כמעט את כל היבול

• ריקבון לבן. העלים הופכים לצהובים, ציפוי לבנבן הדומה לצמר גפן מופיע על הראש. השיניים נעשות כמו זכוכית, במהירות נרקבות.
  

  אי אפשר להיפטר מרקב שום לבן באמצעים מודרניים

אמצעים לטיפול במחלות חיידקיות כיום אינם קיימים. לכן יש להסיר דגימות נגועות בהקדם האפשרי מהמיטות ולהישרף, ולחטא את האדמה בתמיסה ורודה רוויה של פרמנגנט אשלגן או נוזל בורדו 5%.

במאבק נגד פטריות, כל קוטלי פטריות יעילים. רצוי לבחור תרופות ממקור ביולוגי (Alirin-B, Topaz, Bayleton, Maxim, Previkur), הן בטוחות לבריאות האדם והסביבה. הטיפול הראשון מתבצע תוך שימת לב לתסמינים אופייניים, ואחר כך טיפול אחר, במרווח של 7-10 ימים. בעזרת תמיסה של התרופה, מרססים צמחים, האדמה נשפכת. למניעה, לאחר הופעת הקליעה הראשונה, כדאי לטפל בשום האביב בתרופות עממיות כל 1.5-2 שבועות - תמיסה של אפר סודה, קפיר המדולל במים או מי גבינה, יוד מדולל.

מזיקים אינם עוקפים את התרבות:

• זבוב בצל. הזחלים אוכלים מבפנים שיניים שיניים רכות שעדיין נוצרו. הם נרקבים במהירות. הצמח קמל, מתייבש בהדרגה. בכדי להבריח את המזיק כדאי לשתול לסירוגין שתילת שום וגזר, לאבק את האדמה על המיטה באבקת חרדל, פלפל אדום טחון, פירורי טבק. כדי להילחם בזבוב הבצל השתמשו ב Decis, Inta-Vir, Iskra-Bio.
  

  נטיעת שום וגזר בקרבת מקום היא פיתרון טוב מאוד; שום דוחה זבוב גזר, גזר - בצל

• נמטות שום. תולעת פיליפית דקה חודרת לשורשים ונעה בהדרגה במעלה הגבעול, מטילה ביצים ברקמות. העלים מכוסים כתמים חומים-צהבהבים, מפותלים. להיפטר מהמזיק קשה מאוד. למניעה, המיטה לפני השתילה ופעמיים פעמים בעונת הגידול נשפכת במי מלח (5-7 גרם לליטר). גרגרי נמאבקט מוחדרים לאדמה באביב. לאחר הקטיף - סככה עם תיאופוס.
  

  קשה מאוד להיפטר מהנמטודה: ביצי מזיקים בקרקע נשארות בת קיימא עד חמש שנים

• קרצית בצל (שורש). הוא חודר את הנורות לתחתית, ממש "טוחן" אותו למצב של אבק לבנבן, ואז אוכל את הציפורן מבפנים. הראשים נרקבים, הצמח מת. למניעה, המיטה מושקה בחליטה של ​​טסני, חצה, כל 1.5-2 שבועות. בכדי להיפטר מהקרצית משתמשים בתכשירים מיוחדים - קוטלי חרדה (Neoron, Omayt, Apollo).
  

  קרדית בצל אינה חרק, לכן תרופות מיוחדות - חומרי הדברה משמשים למאבק בה

וידאו: דרכים להתמודד עם זבוב הבצל

בעיה שכיחה היא עלי הצהוב המצהיבים. זהו סימפטום אופייני למחלות רבות. אבל זה יכול להעיד גם על ליקויים פרטניים בטכנולוגיה החקלאית, בפרט על מחסור במאקרו ומיקרו-אלמנטים, בלחות בקרקע. באותו אופן, הצמח מגיב לשתילה במצע באיכות לא הולמת.

קציר ואחסון

העובדה ששום האביב כבר הבשיל, ניתן להצביע על ידי הצהבה אדירה ולינה של עלים, ריכוך צוואר השורש. תקופת המהפכה היא סוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. אי אפשר לעכב את הקציר. איכותו של שום כזה מתדרדרת מאוד - הראש מתפרק לציפורן נפרדת, העור נסדק, נבטי התחתון. אפילו עיכוב של 2-3 יום הוא קריטי.

שום שהוצא מהגן בטוח יתייבש היטב

אתה יכול להאיץ את תקופת ההבשלה של היבול על ידי "הכוונה מחדש" של כמעט כל החומרים המזינים לנורות:

• קושרים את העלים לקשר.
• מאלץ את האדמה. כך שהוא מתחמם פחות, והצמיחה הפעילה של הראש מתרחשת בדיוק בטמפרטורת קרקע נמוכה.
• הכנס בזהירות באופן שטוח סכין חדה עם להב ארוך מתחת לראש וקצץ מעט את השורשים לעומק של 3-5 ס"מ. ההליך דורש מיומנות מסוימת, אחרת קל מאוד לפגוע בנורה.

עלי השום קשורים בקשר, החומרים המזינים אינם יכולים לזרום עוד באותו נפח, ולכן הם מופנים מחדש אל הנורה

לקטיף בחרו יום בהיר ולא חם. כדי למזער נזקים מכניים, נחפר שום בעזרת קלשון. ואז צריך לייבש אותו באוויר הצח למשך 5-7 ימים. הראשים מונחים תחת חופה להגנה מפני גשמים אפשריים. אור שמש ישיר משפיע גם עליהם.

נורות יבשות מנוקות מהאדמה הדבקת, שורשיהן והעלים שלהן נחתכים, ומשאירים 2-3 ו-8-10 ס"מ בהתאמה. שום אביבית מסודר, משליך ראשים שנפגעו מפטריות, נגיפים, חרקים.

וידאו: המלצות לקציר ולאחסון שום

תרבות אינה בררן לגבי תנאי האחסון. אך הם בהחלט ישפיעו על המסיק העתידי. שום אביבית מפגין איכות שמירה טובה הן בטמפרטורת החדר והן בטמפרטורות הקרובות ל- 0 מעלות צלזיוס. זה רק הכרחי שהמקום יבש ומאוורר היטב.

שום אינו דורש תנאי אחסון מיוחדים, הוא יתאים גם לדירה וגם למרתף

ניתן לאחסן שום בקופסאות קרטון, ארגזי עץ ופלסטיק, סלים עם חורי אוורור, מפוזרים קש, נסורת, שאריות נייר עיתון. כדי לחסוך מקום, הם שמו אותו בצרורות, הכניסו אותו לטייטס ישנים של ניילון או שקיות פשתן, אורגים "צמות", תולים אותם מהתקרה. נורות מאוחסנות היטב אם הן עטופות בנפרד בסרט נצמד או טבולות בפרפין מותך.

ניתן להפוך את "צמות" השום לקישוט מקורי של פנים המטבח

מתאים לאחסון וציפורן קלופות. הם מונחים בכלי זכוכית או עץ אטומים, מפוזרים קמח, מנופים באפר עץ. ואם אתה משתמש במלח או שופך אותם עם כל שמן צמחי, אתה יכול בו זמנית לטעום את המוצר. שמן כזה, למשל, טוב מאוד כמו רוטב לסלט.

אחסון שום בשמן הוא מעשי ומועיל גם יחד.

כשאין הרבה שום, פשוט הניחו את שיני השן בשקית ניילון מיוחדת עם אטב הדוק והכניסו למקרר (תא המיועד לירקות ופירות).

גידול שום, גם בחורף וגם באביב, אפילו גנן שואף יכול להרשות לעצמו. לכל אחד מזני התרבות יש עיתוי משלו לנטיעה, קציר וניואנסים של טיפול, אותם אתה צריך להכיר את עצמך מראש. אל תשכח ממניעת מחלות - בניגוד לאמונה הרווחת, בשום יש מחלות האופייניות לו ומזיקים התוקפים אותו. נקודה חשובה היא בחירת המגוון. זה תלוי בעיקר באזור הטיפוח, אך ישנם גורמים קובעים אחרים.