גננים חובבים רבים מעדיפים לשתול רק את זני הענבים המוכחים והאמינים ביותר המייצרים גידולים יציבים מדי שנה, ללא תלות בגחמי מזג האוויר. סטרשנסקי הוא אחד מזנים כאלה שעברו את מבחן הזמן בהצלחה.
ענבי סטרשנסקי - טעימים, יפים ופוריים
זן זה נוצר על ידי מגדלים מולדובים בשנות ה -70 של המאה הקודמת ומאז התפשט באופן נרחב בכל אזורי הגידול המסורתי ברוסיה ובאוקראינה. ענב זה הוא היברידי, הושג על ידי חציית מספר זנים. נכלל כיום בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית באזור צפון הקווקז.
ענבי סטרסני - מגוון אמין מניב גבוהה של מבחר מולדבים
סטרשנסקי הוא זן ענבים שולחניים של תקופת הבשלה בינונית. האשכולות גדולים מאוד, בעלי צפיפות בינונית, שוקלים בממוצע 0.6-1.5 ק"ג, אך בזהירות טובה הם יכולים להיות גדולים עוד יותר. הגרגרים עגולים בצורתם, סגולים כהים, כמעט שחורים, עם ציפוי שעווה חזק, גדול מאוד, במשקל 6-12 גרם, עם טעם הרמוני. שיחי פירות סטרשנסקי מתחילים בעוד 1-2 שנים לאחר השתילה.
אשכולות גדולים ויפים של סטרשנסקי מבוקשים בהתמדה בקרב הקונים בשווקים מקומיים, אך הם אינם מתאימים לתחבורה לאורך מרחקים ארוכים.
ענבים מאוחסנים בצורה גרועה, מכיוון שהם במקור נועדו לצריכה מהירה טרייה. אבל גננים חובבים משתמשים בה בהצלחה להכנות ביתיות (יין, קומפוטים, צימוקים).
למרות שמגוון זה מיועד לצריכה טרייה, רבים משתמשים בו לייצור יין.
טבלה: יתרונות וחסרונות של ענבי סטרשנסקי
| יתרונות | חסרונות |
| הבשלה מוקדמת | קששות חורפית נמוכה, זקוקה למקלט |
| תשואה גבוהה | |
| מצגת מעולה | נטייה לפיצוח פירות יער |
| טעם טוב של פירות יער | ניידות נמוכה |
| עמידות גבוהה למחלות ומזיקים | לא מתאים לאחסון לטווח ארוך. |
| גפנים בשלות טובות |
הפרחים בסטרשנסקי הם דו מיני, ולכן אין צורך לשתול זנים מאביקים נוספים. בהתאם לאדמה ותנאי האקלים והטיפול בהם, השיחים מתגלים כגבוהים או בינוניים.
תכונות של נטיעה וטיפוח זנים
הקשיחות בחורף של זן זה אינה מספיקה, ולכן עדיף לשתול אותו באביב כך שלשתילים יהיה זמן להשתרש היטב במהלך הקיץ. בורות לנטיעה נחפרים בצורה כזו שמערכת השורשים של השיחים מתפתחת בעומק של כחצי מטר.
סובלנות הבצורת בסטרשנסקי היא ברמה ממוצעת. גשמים במהלך הפריחה יכולים לעורר קילוף (היווצרות של פירות קטנים ולא מפותחים), ובתקופת ההבשלה של היבול מעודפי לחות עודפים נסדקים לרוב. הנחת מערכת השורשים העמוקה בצמחים משפרת את הקשיחות בחורף וגם את העמידות בפני גשמים לא אחידים. לפיתוח נכון של שורשים עמוקים, שתילים מההתחלה לעיתים נדירות מים, אך בשפע, משרים את האדמה עמוק.
אתר הנחיתה נבחר עם אדמה פורייה ותאורה טובה. ניתן לשתול סטראשנסקי גם עם ייחורים וגם שתילים. עם זאת, רביית הענבים על ידי שתילים מספקת השתרשות והתפתחות מהירה יותר של שיחים.
כדי להשיג פירות יער יפים וגדולים במיוחד, מגדלים ייננים מנוסים את הקציר:
- לפני הפריחה, כל התפרחות המיותרות נחתכות, ולא משאירות יותר מתפרחת אחת לירות.
- במהלך הפריחה מברשות פרחים ארוכות מתקצרות ברבע או בשליש מאורכן.
מומלץ גם לצבוט את כל בני הצעד באופן קבוע במהלך העונה.
נורמליזציה של יבול משפרת את איכות הענבים והצגתם
בסתיו, לאחר הופעת הכפור, מוציאים את הגפנים מהמטבעות, מורידים לקרקע ומכוסים. סטרשנסקי לא יכול להתפאר בקשיחות חורפית גבוהה, אפילו כפור לטווח קצר סביב -19-22 מעלות צלזיוס מסוכן לגוון זה.
בחורף צריך להוריד ענבים לאדמה ולכסות אותם
באביב, המקלט מוסר, והגפנים קשורות למטפס.
הגיזום מתבצע בסתיו, לפני מחסה. גיזום האביב גורם לגפנים "לבכות" ומנקז צמחים.
סטרשנסקי לא סובל יותר מדי ממחלות ומזיקים, יש לו:
- התנגדות מוגברת לקרדית טחב, פילוקסרה ועכביש;
- עמידות ממוצעת לאודידיום;
- העמידות בפני ריקבון אפור היא מעל לממוצע, עם איסוף מתוקף של יבול בשלים, התותים כמעט ולא מושפעים מהרקב.
למרות עמידות למחלות ומזיקים, יש לרסס ענבים למניעה. במהלך העונה אתה צריך לבצע 3-4 טיפולים, הראשון בתחילת האביב, והחודש האחרון לפני הקטיף.
וידאו: סקירה של זן סטרשנסקי
ביקורות
אני לא יודע איך באזורים אחרים, אבל בקובאן יש, כביכול, "תופעת סטרשנסקי"! הטעם בכל שלב של בשלות הוא בינוני (גם כשהוא נשאר על הסנה עד אוקטובר), אך נראה כי המצגת הגבוהה ביותר (בזהירות נאותה) פועלת ללא עוררין כלפי הקונה - כמו מכווץ בואה על ארנב. כל בעלי הכורמים המוכרים מציינים כי מבין המבחר שהובא לשוק, הזן טס ראשון, כמו עוגות חמות. יתר על כן, אנו נותנים עם שכן (שנינו מחזיקים בסטרשנסקי) לטעום את הקציר - ומה, בערך כל טעם שני הוא נעים מאוד! השכן כבר מזמן מוכן להחליף את סטרשנסקי באחד טעים יותר, וקרובי משפחה אוסרים! הנה פרדוקס. תכונות של טיפוח הזן: אם אתם רוצים להשיג מוצרים אכילים ויפים, הקפידו לצבוט 15-20% מהתפרחת בתחילת הפריחה, אל תעבו את השיח ובשום מקרה לא יעמיסו עליו עם היבול.
ולדימיר//forum.vinograd.info/showthread.php?s=32fb66b511e46d76f32296cc013a3d2b&t=1449&page=2
הניסיון שלי עם סטרשנסקי לפחות 40 שנה עם הפסקה (שיחים בירושה שנעקרו מחוסר ניסיון, אחרי עשר שנים התחלתי שוב ולא מתחרט). כל השנים, הזן הוצב על ידי כטוב, יציב ועתיר מניבה. אבל לא יותר.
ולדימיר פוסקונין//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1449&page=55
לעיתים רחוקות אני משאיר יורה, אחרי 20-25 ס"מ, מכיוון שהעלה גדול. לפני הפריחה אני משאיר תפרחת אחת לירות, צובט אותה בשליש. ברגע שהכיפויים הראשונים נופלים אני צובט את הבריחה. אין צמתים, אני פשוט מוחק את החלק העליון. אני כל הזמן צובטת את בני הצעד שלי על גיליון אחד. לפני הבשלת, המספרים של 10 אוגוסט נענע יורה.
sanserg//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1449
ענבי סטרשנסקי הם זן אמין, מניב רב ומבחן זמן, אשר במאפייניו אטרקטיבי מאוד עבור גננים מתחילים ובעלי מטעי סחורות המוכרים פירות יער טריים בשוק המקומי.
