מרג'ורם הוא עשב או שיח רב שנתי שחי בצפון אפריקה, במזרח התיכון ובמרכז אירופה. זהו מין בסוג אורגנו ושייך למשפחת Iasnatkovye. העלים הריחניים הפופולריים ביותר שהתקבלו כתיבול חריף ותרופות. ידוע גם השימוש בהם כקישוט אפרודיזיאק, מליפר וכגינה. פירוש השם "מורג'ורם" בערבית "בלתי משתנה". כמו כן נמצאים השמות "מרדכוש" או "בלגן".
תיאור הצמח
הג'ורג'ורם גובהה 20-50 ס"מ. זה מורכב מגבעולים מסועפים חזק לכל אורך. בסיסם מתקשה במהירות והופך כהה יותר, והחלק העליון מכוסה בערימה קצרה וצבוע בצבע אפור או סגול כסוף. רוחב השיח מגיע ל 35-40 ס"מ. לגבעולים צפופים יש 4 צדדים.
עלים בעלי ביצה או סגלגלים על עלי כותרת קצרים צומחים. יש להם סוף בוטה ומשטח מעט קעור. קרוב יותר לקצה הסדין משני הצדדים יש ערמת לבד רכה של גוון כסף, שהופכת את העלים רכים, נעימים למגע. יש להם צבע ירוק בהיר רגיל. אורך לוחית הסדין 12 ס"מ ורוחבו 8-15 מ"מ.
ביולי-אוגוסט פריחות התפרחות בצורת דוקרן פורחות בחלק העליון של הקלעים. יש להם צורה ממושכת וחושם עווית. פרחים קטנים צומחים בצרורות בצבעים ורוד, לבן או אדום. לאחר האבקה נקשרים זרעים - אגוזים בצורת ביצה עם משטח חלק, שנאספים ב -4 חלקים לכל עלון.
זנים פופולריים
בתרבות, המין היחיד בו נעשה שימוש לרוב הוא מיורן גינה. באקלים ממוזג הוא מעובד כשנתי. על פני גבעולים מסועפים יש כתמים אדמדמים. עלים פלאפים סגלגלים צומחים זה לזה ויש להם גוון ירוק-כסף. זנים:
- גורמה - זן יצרני תוך 3 חודשים בלבד מהווה שיח מתפשט בגובה 60 ס"מ;
- תרמוסים - גבעולים אפורים כסופים בגובה 40 ס"מ גדלים ישר ומכוסים בעלווה ירוקה עדינה, ובקיץ פורחים פרחים לבנים זעירים;
- כרתים - שיח נמוך ונמרח עם עלים קטיפיים מעוגלים של גוון כחול-אפור, מפזר פרחים גדולים ורודים בהירים על פדיקלים שמוטים ומוציא ניחוח לימון מתובל.
גידול ושתילה
מכיוון שבגננות התרבות היא שנתית, טבעי שהתרבות מתרחשת על ידי זרעים. עדיף לגדל שתילים מראש. לשם כך, בסוף מרץ, מכינים ארגזים רדודים עם אדמת גן פורה ופוריה. זרעים קטנים מעורבבים בחול ומחולקים בחריצים בעומק של 2-3 ס"מ. האדמה מרוססת מרובה הכיסוי ומכוסה בסרט. שמור את החממה בטמפרטורה של + 20 ... + 25 מעלות צלזיוס.
יורה מופיעים לאחר 2-3 שבועות. לאחר מכן הסרט מורחק והטמפרטורה מופחתת ל + 12 ... + 16 מעלות צלזיוס. מומלץ שטמפרטורות היום והלילה ינועו סביב 4 מעלות צלזיוס. ככל שהאדמה מתייבשת, מיורם מושקה. עם הופעתם של שני עלים אמיתיים, השתילים צוללים לקופסה אחרת המרוחקת בין 5-6 ס"מ. בימים חמים מוציאים את הצמחים לאוויר צח להתקשות.
בסוף מאי, כאשר טמפרטורת האוויר מפסיקה לרדת ל- 0 מעלות צלזיוס, נטוע מיורן באדמה פתוחה. יש לבחור באתר הנחיתה פתוח ושטוף שמש, אך ללא טיוטות. מכיוון שבקרוב ייווצר שיח שרוע, שתילים אינם ממוקמים בצפיפות (15-20 ס"מ ברצף ו-35-40 ס"מ בין שורות). האדמה צריכה להיות מחולדת או חולתנית, רופפת מספיק וללא קיפאון של מים.
מספר ימים לפני השתילה הם חופרים את האדמה בעזרת קומפוסט או חומוס, ומוסיפים מעט אוריאה, סופר-פוספט או אשלגן גופרתי (בערך 20 גרם / מ"ר). עליכם לנסות להציל גוש אדמה או לשתול יבול יחד עם סירי כבול. תהליך ההשתרשות אורך עד שלושה שבועות. בשלב זה יש צורך בהצללות קלות ובשקיית מים רגילה.
טיפול במרג'ורם
כדי לקבל יבול טוב של מיורן, אתה צריך לשים לב לזה, אך אין צורך במאמצים מוגזמים. התרבות אוהבת לחות, לכן עליכם להשקות אותה לעיתים קרובות ובשפע, אך בצורת לטווח קצר לא תזיק הרבה. עלים שמוטים יתאוששו במהירות לאחר השקיה. מאז יולי, השקיה מתבצעת בתדירות נמוכה יותר, מה שמאפשר למשטח האדמה לעלות על קרום.
לאחר נטיעת מיורן, מספיק חבישה עליונה אחת. זה מוצג לאחר 3-4 שבועות, בערך בסוף ההסתגלות. מלח אשלגן (10 גרם), אוריאה (10 גרם) וסופרפוספט (15-20 גרם) מדוללים בדלי מים. הפתרון שנוצר נשפך על 1 מ"ר מיטות. אין צורך לדאוג נוסף לגבי האכלה.
מעת לעת יש לשחרר את האדמה ולהסיר עשבים ליד הצמחים. העשבים מבוצעים בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים.
מיורן הוא בדרך כלל עמיד למחלות. אם שותלים אותו בעובי מדי והקיץ גשום, פטריה יכולה להתפתח על הקלעים. עדיף פשוט לדלל את המטע ולשמור חלק מהצמחים מאשר להצטער ולהשמיד את הכל. עש מרג'ורם עשוי להתיישב מדי פעם עלונים.
איסוף וקציר של חומרי גלם
במהלך העונה, הסנה מצליח לקצור פעמיים. זה נעשה לראשונה בסוף יולי, ושוב בתחילת אוקטובר. בעזרת סכין או מספריים חדים, חתוך את החלק העליון של הנבטים בעלים ופרחים, והשאיר את הקלעים בגובה 6-8 ס"מ. הגבעולים שהתקבלו נשטפים ביסודיות במים קרירים ואז מונחים על מתלים ייבוש. עליכם לבחור מקום מאוורר היטב בצל. צמחים מסתובבים באופן קבוע ומעבירים לייבוש אחיד. כאשר כל הלחות התאדה, חומרי הגלם נבדקים אם הם עלים יבשים וצהובים, ואז נטחנים אותם למצב אבקה. הם נארזים במכלי זכוכית עם מכסה הדוק.
יישום בישול
מרג'ורם הוא תבלין פופולרי מאוד. קשה להפריד מדינה ספציפית, מולדת התבלינים. היא פופולרית בכל מקום. הטעם של המורוזה מכיל תווים טריים ומרירות בוערת. כשמשפשף את העלים מורגש ריח של קמפור עם תוספים מתובלים ומתוקים. במטבח משתמשים בתיבול לעתים קרובות. הוא מתווסף לנקניקיות, מנות עיקריות, מרקים, סלטים, כרוב מבושל וקטניות. תיבול משולב במיוחד במנות שומניות. זה מסיר את רמת הסוכר והמשפר את העיכול.
יחד עם מרווה, בזיליקום וזרעי קימל תוכלו לקבל קומפוזיציה נעימה במיוחד. עלים יבשים מתווספים גם למשקאות חמים. משקה כזה מוסיף כוח ומחמם בצורה מושלמת, משפר את זרימת הדם ומרחיב את כלי הדם.
עם זאת, חשוב ביותר לעמוד בצעד. אם תגזימו עם תוספים, טעם המנה יחדל להיות מורגש.
תכונות שימושיות
העלווה והפרחים של מיורם מכילים מספר רב של חומרים פעילים ביולוגית. ביניהם:
- ויטמינים;
- פלבנואידים;
- פקטין;
- שמן אתרי;
- פיטוהורמונים;
- מנגן;
- נחושת
- ברזל
- אבץ;
- סידן
חומרי גלם משמשים להכנת תה ומרתחים מורכבים עם עשבי תיבול אחרים. מאז ימי קדם, תכשירים ממורjorה נחשבים כתרופה מצוינת למחזור הדם והלב. הם גם עוזרים בתופעות הבאות:
- כאב שיניים
- התכווצויות שרירים;
- אי סדרים וכאבים בווסת;
- נורמליזציה של הרקע ההורמונלי;
- כואב במערכת העיכול;
- נדודי שינה
- כאב ראש.
לצמחים ישנה פעולה בולטת, משתנת, חיידקית ופטרייתית. זה מדלל היטב ומסלק כיח מדרכי הנשימה.
שמן אתרי ראוי לתשומת לב מיוחדת. הוא משמש להפעלות ארומתרפיה. הם משומנים גם בתירס, יבלות ודלקות על העור.
התוויות נגד וסיבוכים
אפילו בצורה של תיבול עם מיורן, אסור להיסחף יותר מדי. זה התווית נגד ילדים מתחת לגיל 5, נשים הרות ומניקות, אנשים הסובלים מקרישת דם מוגברת וטרומבופלביטיס.
במקרה של מנת יתר, מופיעים כאבי ראש, בחילה ומצב רוח מדוכא.
