ייננים ממגרך: זן הענבים השחור של ליבדיה

ישנם אנשים רבים אשר מתלהבים מעיבוד גפנים ויינות, לא רק באזורים הדרומיים. הם מחפשים כל העת ולעיתים מוצאים זני ענבים המתאימים לגידול באזורם. אחד הממצאים הללו היה ענב ליבדיה השחור, שגדל כיום גם צפונית לאזור האמצעי.

יצירת מגדל מצטיין

זן ליבדיה השחור נוצר במכון מגרך על ידי מגדל מצטיין, פיזיולוג וגנטיקאי ענבים, תאורטיקני גידול גפנים ומתרגל פאבל יקובלעץ גולודרייגה.

מגדל בעבודה

הזן שגדל על ידו מפורסם ואהוב במיוחד על ידי ייננים וייננים. שחור לבדיאני לא יומרני. פירותיו משלבים בצורה הרמונית מתיקות וחמיצות, הם בעלי צבע עז של פירות יער ומיץ, ארומה של אגוז מוסקט. פירות יער מסוג זה הם אידיאליים להכנת יינות משובחים לצריכה אישית ולמכירה.

מה טוב ליבדיה שחורה

ליבדיה שחור - זן יין. זה היה bred על ידי חציית זנים Magarach 124-66-26 ו Metru Vaagas. שיחים במרץ בינוני. פרחי הענב הזה דו מיני. אשכולות קטנים גליליים עם כמה כנפיים בעלי צפיפות נמוכה. גרגרי ליבדיה הבשלים העגולים או מוארכים מעט הם בצבע שחור כהה ומכוסים בפריחת אביב צפופה, מה שגורם להם להיראות אפורים.

Pruin הוא ציפוי שעווה המכסה את הגרגרים בשכבה דקה המגנה עליהם מפני נזק מכני, השפעות מזג אוויר שליליות, אידוי לחות ונזק על ידי מיקרואורגניזמים. הודות לקפיץ על הגרגרים, הם פחות נפגעים במהלך האיסוף, ההובלה והאחסון. העלים וקלעי הענבים הם בעלי אותה הגנה.

על החיך, פירות יער שחורים של ליבדיה הם מתוקים וחמוצים. ביינות קינוח העשויים מהם מורגשים גוונים של שוקולד, אגוז מוסקט וגיזום.

ליבדיה שחור - זן יין מפורסם

שחור ליבדי במספרים

שיחי זן זה הם בגובה בינוני, אך דורשים תמיכה. ענבים שחורים של ליבדיה מבשילים, אם סופרים מרגע שהניצנים מתחילים לפרוח, זה נע בין 130 ל -140 יום. תקופה זו נחשבת למוקדמת ההבשלה האמצעית.

חבורות בשלות על הגפן

המסה הממוצעת של החבורה קטנה - כרבע קילוגרם. פירות יער הם גם קטנים, במשקלם 1.5-2 גרם. אך יש להם טעם ייחודי וניחוח משונה, המועברים ליינות המיוצרים מהם, שקיבלו את הדירוג הגבוה ביותר של הטועמים.

בפירות יער מצטברים 90% המורכבים ממיץ, בתנאי מזג אוויר מתאימים, עד 20-26% סוכר ו- 7-8 גרם חומצה לליטר. בתוך הענב 2-3 עצמות קטנות.

Livadia שחור עמיד בפני כפור עד -25 ºС ומחלות פטרייתיות. העומס הרגיל על השיח הוא עד 30 עיניים כשגיזום יורה במשך 2-3 ניצנים.

שחור לבן ליבדי באתר שלו

כמובן שגדל בגדול בנתיב האמצעי או בשטחים שנמצאים עדיין מצפון, שחור של ליבדיה לא יוכל להתחרות עם קרובי משפחה קרים בתכולת סוכר, אך הוא מתאים למדי להכנת יין טוב.

הזן השחור של Livadia אוהב חום ושמש, ולכן הם בוחרים את המקום המתאים לשתילה באתר - החם ביותר ועם אור שמש מקסימאלי, הציבו תומכים, הכניסו דשנים לאדמה.

טיפול נוסף בענבים זה מסורתי לכל מגוון של צמחים אלה: השקיה מתוזמנת באופן קבוע והלבשת צמרות, גיזום סתיו חיוני.

לצורך הבשלה נותרו רק הגבולות הטובים ביותר על הגפן, ומודדים את מספרם עם גיל השיח. הקפד להסיר עלים יבשים. זהו מניעת מחלות, והגנה מפני מזיקים בחרקים, ותאורה נוספת לפירות יער.

חשוב: לאחר הבשלת חבורות של שחור של ליבדיה, יש לקצור את היבול במועד, אחרת הגרגרים יתחילו להתפורר, ואיכותם תפחת במידה ניכרת בטעם ובמראה שלהם.

לאחר גיזום השחור של ליבדיה בסתיו, הוא מוסר מהתמיכה, מכופף לאדמה ומכוסה לחורף.

למרות העמידות הגבוהה של זן זה למחלות פטרייתיות, אסור לשכוח מהאפשרות להופיע מחלות כמו אפופלקסי, טחב אבקתי, ריקבון לבן. ישנם גם חרקים - אבק, כנימות, תולעי עץ, יתושים, תולעים - העלולים לגרום נזק רב ליבול ולצמחים עצמם. מניעה של הפרעות אלה בחיי צמח תקינים הם:

• שמירה קפדנית על הטכנולוגיה החקלאית;
• יישום בזמן של דשנים נחוצים;
• הסרת עלווה יבשה ועשבים;
• עיבוד קבוע של הכרם עם קוטלי פטריות וקוטלי חרקים.

ביקורות של ייננים וייננים

לדעתי ההצהרה הזו לא נכונה, מכיוון שבחורף 2014-2015 ליגת האלופות הבלתי מוסווית קפאה ביסודיות למרות היעדר הכפור הקשה (המקסימום היה -18 מעלות לזמן קצר מאוד, נתונים מארכיון מזג האוויר באתר rp5) ולמרות הטוב גפן בשלה. יש לי בשנה שעברה (בערך -25 מינימום) וזה (בערך -22 מינימום) שרוול אחד לא ממוקם שהחורף ב -5 עם פלוס. התנגדות הכפור של ליבדיאה שחורה בתנאי היא טובה יותר מ- Citron magarach.

שבע

//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html

מה אני רוצה להוסיף לליוואדיה סמארה השחורה. אחד הזנים המבטיחים ביותר. מבשיל באמצע ספטמבר. המקסימום הגיע ל- 29 Bri באזור סמארה ב -1 באוקטובר. עם חומציות של 6-8. הוא גילה התנגדות משולבת מוחלטת לטחב ואודיום. מושפעים מזערי מרקב אפור, אפילו בשנה שעברה. מוסקט הוא קל. יין יבש בשנת 2016 הוא די הגון. הניסיון מראה כי בסתיו רטוב אנתוציאנינים אינם מספיקים ליינות קינוח. ובכן תופס חשיפה לחבית. מאבד הרבה אנתוציאנינים בתקופת ההזדקנות ואנחנו צריכים לעבוד בכיוון זה. טוב להיפרד עם אודם הרעב. הזן נחקר בצורה לא טובה מבחינת ייצור היינות. לדעתי המגוון הכי קשה. תפוקה גבוהה למדי. עם 600 שיחים בממוצע כ -4 טון יין. השיח בצורת מניפה עם 4-6 שרוולים. זמירה ל -3.4 ניצנים. מגוון עם פוטנציאל תשואה גדול. אם תרצה, השיח מתנדנד בקלות במשך 10-15 ק"ג.

סמארה

//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107

אז השאלה הייתה לגבי שחור של ליבדיה, והיא מתאימה היטב לקינוח והיא בכלל לא מתאימה ליינות יבשים. (יין יבש עם אגוז מוסקט, זה כמו הרינג עם סוכר :)) ... או שלא הבנתי איזה יין מתוכנן להכין ... מעט התגעגעתי לנושא .... יש לי עדיין צעיר לבדי ... אבל מי שנושא פירות אמרו השנה שמוסקט זה לא היה ... אבל יש לו ארומה מורכבת ... גווני גזם .... טוב, באופן כללי אני לא אתווכח, אבל מה חצי הגמר של זה גרוע יותר מקינוח ???

סניה

//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html

מרבית בעלי הכורמים המגדלים שחורים של ליבדיה, וייננים המשתמשים בה, מסכימים על סיכויי הזן הזה. אכן, מרבית המאפיינים של ענב זה הם חיוביים ואף מצוינים. אבל, כמובן, ככל שמרחבים את השחור הצפוני יותר של ליבדיה, כך צריך לצפות פחות להתגלמות מוחלטת של כל תכונותיו.